ఆహారాలు లో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు

మానవ శరీరం జీవితాన్ని ప్రక్రియ సమయంలో మాత్రమే వారి విధులు నిర్వహించడానికి లేని కణజాలం, కానీ వారి సామర్థ్యం మరియు మన్నిక కొనసాగిస్తూ కూడా గాయం నుంచి కోలుకున్న తయారు చేస్తారు. వాస్తవానికి, ఈ కోసం వారు పోషకాలు అవసరం.

మానవుల ఆహారం సంతులనం

ఆహార శరీరం, ముఖ్యంగా కండరాలు పని, పెరుగుదల మరియు కణజాలం పునరుత్పత్తి అన్ని ప్రక్రియలు నిర్వహించడానికి అవసరమైన ఇది శక్తి శరీరం, అందిస్తుంది. సంతులనం - ఇది పోషణ ప్రధాన విషయం గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి. సంతులనం - ఈ మానవ పోషకాహారం అవసరమైన ఐదు గ్రూపులుగా సరైన ఉత్పత్తి మిశ్రమంగా:

• పాల ఉత్పత్తులు;
• కొవ్వు ఆహారం సమృద్ధ;
• ధాన్యాలు మరియు బంగాళదుంపలు;
• కూరగాయలు మరియు పండ్లు;
• ప్రోటీన్ ఆహారాలు.

కొవ్వు ఆమ్లాలు రకాలు

భాగస్వామ్య కొవ్వు ఆమ్లాలు సంతృప్త, అసంతృప్త. ఇటీవలి పాలీఅన్శాచ్యురేటెడ్ మరియు అసంతృప్త ఉంటాయి. సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు వెన్న మరియు హార్డ్ margarines, పాలీఅన్శాచ్యురేటెడ్ లో ఉన్నాయి - కూరగాయల నూనె, చేపల ఉత్పత్తుల మరియు కొన్ని సాఫ్ట్ margarines లో. అసంతృప్త ఆమ్లాలు రాప్ విత్తన, అవిసె మరియు ఆలివ్ నూనె లో ఉన్నాయి. అత్యంత అవసరమైన మరియు వారికి మధ్య ఆరోగ్యకరమైన - గత.

అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఆరోగ్య ప్రభావాలు

వారు ఆక్సీకరణం నుండి రక్తంలో ఉన్న యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణములను మరియు రక్షించేందుకు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి. రోజువారీ సేర్విన్గ్స్ దాదాపు 7% మరియు అసంతృప్త - - 10-15% బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు యొక్క సిఫార్సు తీసుకోవడం.

అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మొత్తం జీవి యొక్క సాధారణ కార్యాచరణకు కావలసిన. వాటిలో అత్యంత విలువైన సముదాయాలు ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 నమ్మకం. వారు మానవ శరీరంలో స్వతంత్రంగా సమన్వయం చేయబడినవి కావు, కానీ అది అతనికి కీలకం. కాబట్టి మీరు చేయవలసిన పదార్థాలు సమృద్ధిగా ఆహారాలు ఎంచుకోవడం, ఆహారంలో చేర్చడానికి ఖచ్చితంగా ఉండాలి.

ఒమేగా ఆమ్లాలు యొక్క లక్షణాలు

ప్రోస్టాగ్లాండిన్స్ - Nutritionists దీర్ఘ ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు వాటి ఉత్పన్నాలు క్రియకు ఆసక్తి కలిగి. వారు ఉద్దీపన లేదా వాపును తగ్గించవచ్చు, తరచుగా పెద్దవారిలో చూడబడిన కీళ్ళ వాపు, కండరాల నొప్పి, ఎముకల నొప్పి, చాలా ఉపయోగకరంగా అని ఒక దూత అణువులు మారిపోతాయి ఉంటాయి. అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, రోగనిరోధక వ్యవస్థ విస్తరించేందుకు కీళ్ల నొప్పులు మరియు ఎముకల బాధ యొక్క లక్షణాలను తగ్గించేందుకు.

వారు వారి సాంద్రత మరియు బలాన్ని పెంచుతూనే అదే సమయంలో, ఎముక ఖనిజ మెరుగుపరచడానికి. అదనంగా, ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లం గుండె మరియు రక్త నాళాలు కోసం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మరో సముదాయాలు విజయవంతంగా ఆహార పదార్ధాలు రూపంలో సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు ఒమేగా అసంతృప్త ఆమ్లాలు, వారు చర్మం ఆరోగ్యం మీద అనుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కొవ్వు ఆమ్లాలు సంతృప్త మరియు అసంతృప్త కొవ్వు అదే మొత్తం కంటే తక్కువ కేలరీలు లో అసంతృప్త కొవ్వుల వారి ఆహార లక్షణాలు ఉంటాయి. కెమికల్ అణువులు ఒమేగా -3 metiluglerodom 3 కార్బన్ అణువుల metiluglerodom మరియు ఒమేగా -6 కనెక్ట్ జత సమ్మేళనం ఆరు కార్భన్ అణువుల తో జత ఉంటాయి. ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు, అత్యంత కూరగాయల నూనెలు మరియు కాయలు అన్ని రకాలు కనిపిస్తాయి.

అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు అధిక ఏకాగ్రత తో ఉత్పత్తులు

ట్యూనా, సాల్మన్ మరియు mackerel సముద్ర చేపలు, ఒమేగా అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉదాత్తంగా. ఈ కూరగాయల అనలాగ్లు flaxseed మరియు చమురు కనోల, గుమ్మడికాయ విత్తనాలు, కాయలు వివిధ రకాల కలిగివున్నారు. చేప నూనెలు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఇది పూర్తిగా అవిసె నూనె భర్తీ చేయవచ్చు.

ఈ పదార్ధాలు యొక్క ఉత్తమ మూలం - వంటి mackerel కొవ్వు చేప, కానీ మీ ఆహారం అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు లోకి ఎంటర్ అనేక విధాలుగా ఉంటుంది.

1. ఒమేగా -3 సమృద్ధ ఉత్పత్తులు కొనుగోలు. ఇప్పుడు వారు తరచుగా బ్రెడ్, పాలు మరియు తృణధాన్యాల బార్లు జోడించబడ్డాయి.
2. పొద్దుతిరుగుడు నూనె మరియు వెన్న స్థానంలో అవిసె నూనె ఉపయోగించండి. కలుపుతోంది బేకింగ్, సలాడ్లు, సూప్, తృణధాన్యాలు, పెరుగు మరియు డెసెర్ట్లకు కోసం పిండి వలె flaxseed పరికరాలు.
3. మీ ఆహారం గింజలు, ముఖ్యంగా అక్రోట్లను, బ్రెజిల్, పైన్ మరియు ఇతరులు లో చేర్చండి.
4. ఏ ఆహారంలో unrefined ఆలివ్ నూనె జోడించండి. ఇది ముఖ్యమైన ఆమ్లాలు శరీర nourishes మాత్రమే, కానీ కూడా ఆహారం జీర్ణం సహాయం.

హెచ్చరిక మధుమేహం లేదా ప్రతిస్కంధక తీసుకోవడం రోగుల్లో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు వాడాలి. రక్తం గడ్డ కట్టడం మరియు చక్కెర నియంత్రణ ప్రభావం చూపవచ్చు. అది పిండం అభివృద్ధికి హానికరమైన ఇది విటమిన్ A, చాలా ఉన్నందున గర్భిణీ స్త్రీలు, చేప నూనె తీసుకోలేము.

ఆహారాలు లో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు

అసంతృప్త ఆమ్లాలు ఉదారంగా ఉన్నాయి:

• వ్యర్థం కాలేయం నూనె;
• ఆలివ్;
• అవోకాడో;
• కూరగాయల నూనెలు.

ఏక అసంతృప్త కొవ్వులు:

• గింజలు;
• గుమ్మడికాయ గింజలు, పొద్దుతిరుగుడు, అవిసె, నువ్వులు;
• సోయాబీన్స్;
• కొవ్వు చేప జాతులు;
• మొక్కజొన్న, పత్తిగింజ, పొద్దుతిరుగుడు, సోయాబీన్ మరియు అవిసె నూనె.

సంతృప్త కొవ్వులు ప్రజలు వాటిని గురించి ఆలోచించినట్లు వంటి చెడు కాదు, మరియు పూర్తిగా వాటిని అది కాదన్నారు తిరస్కరిస్తారు. అసంతృప్త మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వులు కొవ్వు యొక్క ప్రధాన రోజువారీ సేర్విన్గ్స్ ఉండాలి, మరియు సమయం నుంచి వారు ప్రోటీన్, ఫైబర్ యొక్క శోషణ ప్రోత్సహిస్తాయి దానివల్ల మానవశరీరంలో అవసరం ఎప్పటికప్పుడు, హార్మోన్లు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి. కొవ్వు వారి ఆహారంలో పూర్తిగా స్పష్టంగా ఉంటే, మెమరీ ఫంక్షన్ బలహీనపడింది.

ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు లో సాదృశ్యాలు

వనస్పతి తయారీ సమయంలో transizomerizatsiyu అణువులు దారితీసే అధిక ఉష్ణోగ్రతల అసంతృప్త కూరగాయల కొవ్వులు మార్పు సాధించవచ్చు. అన్ని సేంద్రీయ పదార్థాలు ఒక నిర్దిష్ట భౌగోళిక ఆకృతి కలిగి. ఘనీభవనం వనస్పతి సిస్-ట్రాన్స్ సాదృశ్యాలు ఆ కదిలే చేసినప్పుడు లినోలెనిక్ ఆమ్లం యొక్క మార్పిడి చెందుతుంది మరియు గుండె మరియు రక్తనాళముల జబ్బు దీనివల్ల, హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ పెంపుదల రేకెత్తిస్తాయి. వైద్యనిపుణులు ట్రాన్స్ అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు క్యాన్సర్ రేకెత్తిస్తాయి చెప్తారు.

ఏయే ఉత్పత్తులను ట్రాన్స్ ఉన్నాయి?

వాస్తవానికి, ఫాస్ట్ ఫుడ్ లో వాటిని అనేక, కొవ్వు పెద్ద మొత్తంలో తయారు. ఉదాహరణకు, బంగాళదుంప చిప్స్ లో సుమారు 30% కలిగి, మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ - కంటే ఎక్కువ 40%.

మిఠాయి ఉత్పత్తులు ఉత్పత్తిలో ట్రాన్స్ అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు నుండి 30 కు 50% పరిధిలో ఉంటాయి. margarines లో వారి సంఖ్య 25-30% కు చేరుకుంటుంది. మిశ్రమ కొవ్వులు వేయించడానికి ఉత్పరివర్తన సమయంలో పరివర్తన ట్రాన్స్-సాదృశ్యాలు ఏర్పాటు వేగం ఇది పునః ద్రవీభవన అణువులు, నిర్వహిస్తారు నుండి, అణువుల 33% ఏర్పాటు. వనస్పతి గురించి 24% ట్రాన్స్-సాదృశ్యాలు జాబితా ఉంది ఉంటే, వేయించడానికి ప్రక్రియ యొక్క స్థాయి గణనీయంగా పెరుగుతుంది. ముడి కూరగాయల నూనెలు వెన్నలో ట్రాన్స్-సాదృశ్యాలు 1% వరకు గురించి 4-8% ఉంది. జంతువులలో క్రొవ్వు ఆమ్లాలు 2% నుండి 10% పరిధిలో ఉంటాయి. ఇది చెత్త మరియు పూర్తిగా వాడరాదు - క్రొవ్వు ఆమ్లాలు గుర్తుంచుకోండి.

మానవ శరీరం బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మీద ప్రభావం ఇంకా పూర్తిగా అర్థం కాలేదు, కానీ ఇప్పుడు మీ ఆహారంలో జీవితం యొక్క ఒక ఆరోగ్యకరమైన మరియు క్రియాశీల వ్యక్తి కోసం అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు, పరిచయం అంగీకరించిన స్పష్టమవుతుంది.