పికింగ్ పుట్టగొడుగులను: morels మరియు పంక్తులు - హాని మరియు ప్రయోజనాలు

ప్రారంభ వసంత, మంచు చివరి డౌన్ వస్తుంది మరియు అన్ని మా అడవులలో జీవితం వచ్చిన మొదటి పుట్టగొడుగులను ఉన్నప్పుడు - morels మరియు పంక్తులు. ఒక అద్భుతమైన వాసన తో, ముడతలు, ఈ పుట్టగొడుగులను దీర్ఘ రష్యా పూజిస్తారు చేశారు. అట్లాంటివి పుట్టగొడుగులను youthfulness సంరక్షించేందుకు సహాయపడుతుంది ప్రకారం, పురాణములు ఉన్నాయి. అదనంగా, ఈ వసంత, "Snowdrops" పత్రాలతో ప్రస్తావించబడింది పురావస్తు నొవ్గోరోడ్ కేథడ్రల్ క్రింద దొరకలేదు Berestovs సెయింట్ Panteleimon యొక్క. వారు అటువంటి హ్రస్వదృష్టి గలవాడు, farsightedness వయస్సు మరియు ఇతర నేత్ర వ్యాధులు చికిత్స నిజానికి morels లైన్లు మరియు వ్యాధులు వివరించిన (పుట్టగొడుగులను ప్రత్యేక కషాయం తయారు చెప్పారు).

ఈ రోజుల్లో పుట్టగొడుగులను శ్రేణులు ప్రయోగశాల లోకి వస్తాయి. ఈ శిలీంధ్రాలు యొక్క చికిత్సా లక్షణాలు అనేక అధ్యయనాలు ద్వారా నిర్ధారించారు చేశారు. వారు అది మాత్రమే కంటి కండరాలు శక్తివంతం కనుగొనబడింది కానీ చురుకుగా కంటి కటకం యొక్క పారదర్శకత ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది, పట్టింపు.

ఎలా వారు అడవుల్లో కనుగొన్న? Morels స్పష్టంగా ఒక అడుగు మరియు ఒక టోపీ వేరు అని చాలా పెద్ద పుట్టగొడుగులను ఉన్నాయి. చివరి మడతలు లో సేకరించిన మరియు వివిధ షేడ్స్ యొక్క కపిల రంగు ఉంది. క్యాప్ ఉన్న వివాదాలను ఉపరితల అంతటా. తినదగిన మరియు శృంగాకార - morels రెండు రకాలు ఉన్నాయి. వారు క్యాప్ ఆకారంలో ద్వారా వేరు చేయవచ్చు: ఒక మొదటి బోనెట్ లోతైన కణాలు ఒక రౌండ్ బూడిద-గోధుమ ఉంది. కాప్ శంఖు ఆకారపు మోరెల్ పొడిగించబడిన టాప్ దీని బేస్ లెగ్ అంచు prirosshy ఉంది చెయ్యబడింది టోపీ, పోలి. ఇదికాకుండా, అతని తల తినదగిన మోరెల్ కంటే ముదురు ఉంది.

పుట్టగొడుగులను పంక్తులు morels యొక్క దగ్గరి బంధువులు ఉన్నాయి. మీరు ఒక టోపీ అలాగే వాటిని వేరు చేయవచ్చు. ఇది ఒక సక్రమంగా ఆకారం ఉంది మరియు అస్తవ్యస్తమైన వళుల బహుత్వ కలిగి. ప్రదర్శనలో, అది మెదడు పోలి. కేప్ రంగు ముదురు గోధుమ వర్ణంలో ఉంటుంది. లెగ్ అని మోరెల్ కంటే మందంగా. అదనంగా, ఈ జాతులు షరతులతో తినదగిన భావిస్తారు. చాలా కష్టం పదాల లుక్ చెప్పేటప్పుడు మోరెల్ పుట్టగొడుగులను మరియు పంక్తులు. వారి సహాయంతో ఫోటో మరింత ఇన్ఫర్మేటివ్, గుర్తించడానికి అడవిలో పుట్టగొడుగులను చాలా సులభంగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు వారు చూడవచ్చు పేరు తెలుసుకోవడానికి సమయం.

morels ఒక అగ్ని గతంలో అక్కడ ప్రదేశాల్లో ఉండేందుకు ఇష్టం. చాలా తరచుగా వారు దావాగ్ని ఉన్నాయి ఫీల్డ్ లో పెద్ద పరిమాణంలో చూడవచ్చు ఎందుకు అంటే. మొదటి morels కనిపించడం. అటవీ clearings - చాలా తరచుగా, పుట్టగొడుగులను బహిరంగంగా మరియు వెచ్చని ప్రదేశాల్లో కనిపిస్తాయి. ఇది ఖచ్ఛితంగా అవి పెరగవు విషయాన్ని గుర్తుంచుకోవాలి. ఒక క్లియరింగ్ కనిపించే మోరెల్, అప్పుడు తప్పనిసరిగా అక్కడ అనేక ఉంటే, మీరు మాత్రమే గత ఏడాది చనిపోయిన గడ్డి మధ్య ఒక మంచి శోధన అవసరం.

అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు పికర్స్ వీటిలో గమనించాలి కోసం శిలీంధ్ర జాతులు ఒకటి వంటి giromitrin తన శరీరం టాక్సిన్ లో ఉంది. చిన్న మోతాదులలో, సురక్షితమని, కానీ పెద్ద ఒక అదే ప్రభావాన్ని కలిగి లేత ఓ విధమైన పుట్ట గొడుగు. టాక్సిన్ కూడా మరిగే మరియు rinsing సమయంలో దాని లక్షణాలు కోల్పోతారు లేదు. ఈ పదార్ధం కలిగి ఫంగస్ - gyromitra. మోరెల్ - కాబట్టి ఇది సురక్షితం, అటువంటి పాయిజన్ లేని ఫంగస్. కానీ, ఈ ఉన్నప్పటికీ, పచ్చిగా తినడం అసాధ్యం తగిన చికిత్స అవసరం. ఒక నైపుణ్యంగా సిద్ధం వంటలలో - ఆ మోరెల్ ఆ లైన్ - చాలా ఆకలి పుట్టించే మరియు రుచికరమైన ఉంటాయి.