మాంసంతో సలాడ్ - కళా ప్రక్రియ యొక్క ఒక క్లాసిక్

చాలా మంది "ఆలివర్" సలాడ్ తెలుసు, కానీ కొన్ని తెలిసిన Lyusen ఆలివ్ - ఒక ఫ్రెంచ్ చెఫ్ మరియు భాగంగా యజమాని మరియు మాస్కో రెస్టారెంట్ "హెర్మిటేజ్", ఈ రుచికరమైన వంటకం పైకి వచ్చిన. పైప్ స్క్వేర్ వద్ద రెస్టారెంట్ సంతకం డిష్ ఉంది వంటి ఈ సలాడ్ వంటకం, కటినమైన విశ్వాసం లో జరిగింది. యాదృచ్ఛికంగా, రెస్టారెంట్, ఈ కాదు eatery యొక్క రకమైన, కానీ చాలా vysokorazryadnym రెస్టారెంట్.

నిజమైన రెసిపీ Lyusen ఆలివ్, పదం యొక్క సాహిత్యపరమైన ఉద్దేశ్యంలో, సమాధి చేపట్టారు, కాని అతని వంటకం సలాడ్ ఆలివర్ క్రింది పదార్థాలు మాంసం బంగాళాదుంపలు, పేచీ, ఊరగాయలు, సోయా-కాబూల్, గుడ్డు, నిమ్మ రసం మరియు mayonnaise యొక్క ఫిల్లెట్ అని ఒక వెర్షన్ ఉంది . కొన్ని వర్గాలు బదులుగా Ryabchikov ఆలివ్ యొక్క మాంసం క్యాన్సర్లు పెట్టే పేర్కొన్నారు. ఇది ఏమైనా ఇప్పుడు కొనసాగుతున్న పుకార్లు వరకు ఎంత శుద్ధి మరియు రుచికరమైన అసలు సలాడ్ చెయ్యబడింది గురించి ఉంది "మాంసం తో ఆలివర్." పాక కళ నిపుణులు వాటిని అన్ని సమయం, అసలు తో సారూప్యత పూర్తి రుచి పొందుటకు ప్రయత్నిస్తున్న వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ అది చెడు బయటకు వచ్చింది.

ప్రస్తుతం, "మాంసం తో సలాడ్" - సెంట్రల్ ఆసియా బాల్టిక్స్ నుండి దాదాపు ఒకేవిధమైన సలాడ్ ఉంది. లేకుండా అది దాదాపు ఎవరూ న్యూ ఇయర్ యొక్క పట్టిక లేదు. చాలా సంవత్సరాలు, ఈ లెటుస్ కోసం రెసిపీ ఇతర వైవిధ్యాలు కనుగొనడమే, అనేక సార్లు మార్చే. ఒక ఉంది సలాడ్ కోసం రెసిపీ గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ, మరియు చేపలు మాంసం తో. అదొక్కటే కాదు, పదార్థాలు, పేరు కూడా మారింది మార్చడానికి లోబడి ఉంటాయి ఎవరైనా అతన్ని "కాపిటల్ సలాడ్" ఎవరైనా "రష్యన్ సలాడ్" అని, మొదలైనవి మరియు బదులుగా మాంసం చాలు ఉక్కు అప్పటివరకూ అన్ని రెసిపీ మరియు సరళమైన తరువాత డాక్టోరల్ సాసేజ్ జోడించారు క్యారెట్లు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ (తయారుగా), కానీ బదులుగా కోర్సులో జెర్కిన్లు ఊరగాయలు ఉన్నాయి.

మాంసంతో జనరంజకమైనవి సలాడ్ మన దేశంలో మొదటి స్థానంలో ఆక్రమించింది. మరియు సెలవు పట్టిక మా అభిమాన డిష్ లేకపోతే, ఒక సెలవుదినం కాదు. అయితే, ప్రతి కుటుంబం ఆలివర్ భిన్నంగా సిద్ధం, కానీ మేము మీరు గర్వంగా వస్తారు ఆశిస్తున్నాము ఇది ఒక "సంస్థ" రెసిపీ, ఇస్తుంది. ఇది చేయడానికి, మేము ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం: లీన్ గొడ్డు మాంసం యొక్క 400 గ్రాముల, 1 చెయ్యవచ్చు ఆకుపచ్చ బటానీలు (తయారుగా), 2 మీడియం క్యారెట్లు, 4 గడ్డ దినుసు మధ్య తరహా బంగాళాదుంపలు, 1 ఉల్లిపాయ, 1 దోసకాయ, 2 ఊరవేసిన దోసకాయలు, 6 గుడ్లు, ఉప్పు, హాయిగా గ్రౌండ్ మిరియాలు, మెంతులు, పార్స్లీ, ఇంధన నింపుకునే మయోన్నైస్.

బంగాళ దుంపలు మరియు క్యారెట్లు (పొట్టుతీయని) నీటితో ఒక పాన్ లో ఉంచండి మరియు చాలు సాఫ్ట్ రాష్ట్ర వరకు కాచు, కానీ ప్రధాన విషయం నిజంగా tenderize లేదు. ఒకసారి వండిన కూరగాయలు, వాటిని, చర్మము చల్లబరుస్తుంది మరియు cubes లోకి కట్. గుడ్లు కాచు, చల్లని నీరు, అప్పుడు శుద్ధి నడుస్తున్న కింద ఏర్పడి వాటిని అలాగే కూరగాయలు కట్. చల్లబరుస్తుంది మాంసం ఉడికించిన మరియు cubes లోకి కట్. ఉల్లిపాయ చర్మము మరియు బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు కన్నా మేలైనదిగా అది కట్. ఊరవేసిన దోసకాయలు cubes మరియు దోసకాయ కట్ ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. మేము ఒక సలాడ్ గిన్నె లో అన్ని భాగాలను మిళితం మరియు పూర్తిగా కలపాలి. ఉప్పు, మిరియాలు, మయోన్నైస్ వేసి మళ్ళీ మరింత జాగ్రత్తగా కదిలించు. పట్టిక పైన వంటకాలు అందిస్తున్న ముందు మెత్తగా తరిగిన మూలికలు (మెంతులు మరియు పార్స్లీ) తో వెదజల్లు అవసరం.

మాంసంతో ఈ సలాడ్ మా దేశంలో ఒక క్లాసిక్ పిలువబడుతుంది. ఫ్రెంచ్ క్లాసిక్ కోసం లేత గోధుమ రంగు, తో సలాడ్ ఉంటుంది crayfish, lanspikami కాపెర్లు. గొడ్డు మాంసం నాలుక, ఆపిల్ మరియు పిట్ట గుడ్లు తో మరొక ఆప్షన్ ఉంటుంది. Well, ఇటీవల నేను చాలా ఒక అన్యదేశ కనిపించింది చికెన్ బ్రెస్ట్ తో వంటకం సలాడ్ బెల్ మిరియాలు, తయారుగా పైనాపిల్, ఆలీవ్లు మరియు ఆలివ్. కానీ అన్ని రకరకాలుగా వాస్తవంగా మారకుండా సలాడ్ కారంగా రుచి ఇస్తుంది సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా మూలికలు డ్రెస్సింగ్ సలాడ్, ఉంది. వైవిధ్యాలు అన్ని సమృద్ధి సమీక్షించిన తర్వాత, ప్రతి GOURMET సలాడ్ మరింత సరైన ప్రిస్క్రిప్షన్ కనుగొంటారు.