మోజ్జరెల్లా - ఈ ఉత్పత్తి ఏమి ఉంది?

మోజారెల్లా - చాలా కాలం క్రితం దుకాణాలు, వెంటనే వచ్చిన కొత్త ఉత్పత్తి పలు రుచి. రుచికరమైన ఏ విధమైన మరియు అది కొన్ని మంచి? లెట్ యొక్క ఎదుర్కొనటం.

మోజ్జరెల్లా - ఒక యువ సాఫ్ట్ జున్ను. ఈ అద్భుతమైన ఉత్పత్తి యొక్క మొదటి రుచి దాని చారిత్రక స్వదేశంలో ఉత్తమ ఉంది - కంపానియాకు యొక్క ఇటాలియన్ ప్రాంతం లో. ఇటాలియన్లు మోజారెల్లా వెనిస్ మరియు కొలిసియం పాటు, జాతీయ అహంకారం ఉంది. మోజారెల్లా రోజుల నిల్వ అత్యంత రుచికరమైన రకం - ఈ దేశంలో ఒకసారి, ఒక giornata ప్రయత్నించండి తప్పకుండా. తన రుచి మీరు ఇటలీ మినహాయించి ఎక్కడైనా ఆనందించండి కాదు.

కాబట్టి, మోజారెల్లా: అది ఏమిటో నేను ఎక్కడ ఈ ఉత్పత్తి నుండి వచ్చింది, ఇది స్పష్టమైంది. ఇప్పుడు మేము ముఖ్యంగా వంట నేర్చుకోవటం చీజ్.

క్లాసిక్ మోజారెల్లా రెసిపీ బ్లాక్ గేదె పాలు వాడతారు కానీ నేడు దాని ఉత్పత్తి ఎక్కువగా ఆవు వాడుతున్నారు. మోజారెల్లా మాత్రమే సెలెక్టివ్ పాలు తీసుకొని సిద్ధం, దాని ప్రత్యేక పులియబెట్టిన లాక్టిక్ సంస్కృతి. కారణంగా పాలు చేమిరి గడ్డకట్టించే ఏర్పడుతుంది వరకు. అప్పుడు, తాపన తర్వాత, సీరం వేరు చెయ్యబడింది, preform అనేక సార్లు వేడెక్కుతుంది, ఒక సాగే పెరుగుతో పొందటానికి కదిలిస్తుంది. పొందిన మాస్ చివరి దశలో ముక్కలుగా కట్ మరియు వేర్వేరు పరిమాణం పూసలు లేదా pigtails ఏర్పాటు మరియు ఒక చల్లని ఉప్పునీరు పరిష్కారం వాటిని ముంచుతాం ఉంటుంది.

అన్ని మోజారెల్లా - ఇంట్లో పాలు, సున్నితమైన సంపన్న రుచి, సాగే అనుగుణ్యత యొక్క వాసన. అది కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉత్పత్తి అని, అది కొద్దిగా అంటారు.

విటమిన్లు సమృద్ధిగా ప్రముఖ ఇటాలియన్ చీజ్ A, B, E, D, K, మరియు దాని కూర్పు కాల్షియం, పొటాషియం, సోడియం, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, ఇనుము, రాగి, జింక్ మరియు సెలీనియం గణనీయమైన పరిమాణంలో ఉంది కూడా. ఈ జున్ను జీర్ణమై చాలా సులభమైన మరియు అనుకూలంగా ఉంటుంది , ఆహారం గర్భవతి మరియు lactating మహిళలకు సిఫార్సు.

చీజ్ "మోజ్జరెల్లా" అనేక ఇటాలియన్ వంటకాలు యొక్క ఒక అంతర్భాగం. అది లేకుండా కష్టం క్లాసిక్ ఇటాలియన్ పిజ్జా ఊహించవచ్చు. చీజ్ వంటి టాగ్లియాటెల్లే, పుట్టగొడుగు fituchini, క్యాస్రోల్, లాసాగ్నా, వివిధ సలాడ్లు వంటకాలు కోసం ఒక ముఖ్యమైన అంశంగా ఉంటుంది. కాప్రెస్ - మోజారెల్లా ఒక క్లాసిక్ చిరుతిండి: పండిన టమోటాలు ప్రత్యామ్నాయంగా జున్ను ప్లేట్లు ద్వారా బదిలీ ముక్కలు, ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు తులసి తో చల్లుకోవటానికి. ఇది నిజంగా రుచికరమైన ఉంది.

ఇంట్లో మోజారెల్లా సిద్ధం ప్రయత్నించండి అనుకుంటున్నారా వారికి, ఒక సాధారణ రెసిపీ ఉంది.

మోజ్జరెల్లా ఇంటికి తరువాత దినుసులతో తయారు చేసిన:

• పావు టీస్పూన్ పెప్సిన్ (చేమిరి);
• నిమ్మ రసం రెండు టేబుల్;
• అధిక కొవ్వు పాలు రెండు లీటర్లు;
• ఉప్పు రెండు టీస్పూన్లు;
• నీటి రెండు టేబుల్ స్పూన్లు.

నీరు సగం ఒక గాజు కరిగి అవసరం , చేమిరి నిమ్మ రసం అవసరమైన మొత్తం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. మిల్క్ పదార్థాలు జోడించడానికి, ఒక ఉష్ణోగ్రత కంటే ఎక్కువ 70 ° C వరకు వేడి. వెంటనే సీరం వేరు ప్రారంభమవుతుంది. కూర్పు ఒక వేసి తీసుకుని అవసరం లేదు. ఫలితంగా పాలవిరుగుడు పారుదల మరియు ఫలితంగా మాస్ దూరి చేయాలి. ప్రత్యేకంగా, ఒక పాన్ లో 90 ° C ఉష్ణోగ్రత నీటి చిన్న మొత్తంలో తెచ్చింది మరియు అగ్ని ఆఫ్. కొన్ని నిమిషాలు జున్ను వదిలేస్తారు బాగా ఉప్పునీరు లో, అది కోమలత్వం మరియు నమ్రత ఇస్తుంది. అప్పుడు జున్ను సాగవు మరియు ఈ నీటిలో పక్కనపెట్టి క్రమానుగతంగా పిసికి కలుపు ఉండాలి. దాని తరువాత, కావలసిన పరిమాణంలో బంతుల్లో ఒక ప్లాస్టిక్ మాస్ ఏర్పాటు అవసరం. తుది ఉత్పత్తి సీరం కంటైనర్లు తో రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఇది మీ డెస్క్టాప్ మీద దాని నిజమైన స్థానంలో సున్నితమైన చీజ్ "మోజ్జరెల్లా" పడుతుంది. అసాధారణ ఉత్పత్తి, ఎటువంటి సందేహం ఇది మాత్రమే రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉంది.