షెర్రీ బ్రాందీ (బ్రాందీ డి జెరెజ్): వివరణ, సమీక్షలు

బ్రాందీ డి జెరెజ్ - బ్రాందీ యొక్క ఒక నిర్దిష్ట రకం సారాయి తయారు మరియు ఒక ఏకైక ఉత్పత్తి సాంకేతికతను కలిగి ఉంది. భౌగోళిక సంబంధించి, పానీయం యొక్క ఈ రకమైన పిలవబడే "సారాయి త్రిభుజం" (కాడిజ్ ప్రావీన్స్) లో స్పెయిన్ లో తయారు చేస్తారు. గణాంకాల ప్రకారం, ఒక బ్రాండ్ - అత్యంత ప్రజాదరణ స్పానిష్ మద్య పానీయం. దేశంలో దాని ఉత్పత్తి కోసం ప్రపంచంలో మొదటి స్థానంలో ఉంది.

తేడాలు

షెర్రీ బ్రాందీ దాని ఉత్పత్తి ఒక ఖచ్చితంగా పరిమిత ప్రాంతంలో జరుగుతుంది ఆ దాని "బ్రదర్స్" భిన్నమైనది. సారాయి బ్రాందీ ఉత్పత్తి కఠినమైన నియమాలు, నిబంధనలు, మరియు శతాబ్దాల-పూర్వంనాటి ఆచారాలు సంబంధించినది.

ఈ పానీయం మేకింగ్ అమెరికన్ ఓక్ పీపాలు నుండి తయారు ప్రత్యేక నెమ్మదిగా షట్టర్ వేగం, అందిస్తుంది. మరియు బ్రాందీ ఈ పీపాల్లో సంవత్సరాల జంట సారాయి వైన్ పరిపక్వత ఉండాలి తప్పకుండా. వైన్ ట్యాంకుల్లో నిల్వ తరువాత మారుతుంది డేటా మరియు బ్రాందీ యొక్క రంగు ఆధారపడి. బారెల్స్ ఒక కాంతి సారాయి (Fino) ఉంది, ఫలితం మరింత బ్రాందీ ప్రకాశవంతమైన బంగారు రంగులో ఉంటుంది. ఇది చీకటిగా ఉంటే (పెడ్రో Ximenez, Oloroso లేదా క్రీమ్), అంటే దీని ప్రకారం, పానీయం ఒక లోతైన గోధుమ ఉంది.

స్థానభ్రంశం డ్రమ్స్ కఠినంగా నియంత్రించబడి 500 లీటర్ల మించకూడదు ఉండాలి. పాపభీతిలేని తయారీదారులు, నిర్ధారక ఉత్పత్తి సమయం ఆదా అప్ 1000 లీటర్ల డ్రమ్స్ పడుతుంది. నిపుణులు ఒక పద్ధతి చెర్రీ బ్రాందీ గణనీయంగా రుచి కోల్పోతుంది చెప్తారు. తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచి బలమైన మరియు సంతృప్త వుండదు.

కథ

ఇలా అన్ని తెలివైన, స్పానిష్ సారాయి బ్రాందీ అవకాశం ద్వారా పూర్తిగా వచ్చింది. లెజెండ్ హాలండ్ నుండి ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు తెలియని కారణాల ఓడ, కోసం, అతను ఒక పార్టీ వైన్ శుద్ధ బోర్డు మీద రావడానికి నిరాకరించారు చెపుతాడు. స్పానిష్ వైన్ తయారీదారు, ఏమి తెలియక సారాయి ఖాళీ పీపాలు దొరకలేదు మరియు మొత్తం పార్టీ విషయాలు కురిపించింది. ఆ తరువాత, తరచుగా పూర్తిగా జరిగింది ఏమి మర్చిపోయి, జరుగుతుంది.

కొన్ని సంవత్సరాల ఉంది మెరీనా వద్ద వైన్ శుద్ధ వస్తువుతో నిండి, సారాయి బారెల్స్ ఉన్నాయి. నావికులు ఒకటి వాటిని తెరవడానికి మరియు కంటెంట్ ప్రయత్నించండి నిర్ణయించుకుంది. ఫలితంగా, ప్రజలు దేవుళ్ళ నిజమైన తేనె పొందండి. షెర్రీ బ్రాందీ కౌమార మారిన, సంతృప్త మరియు బలమైన. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ఒక సొగసైన రుచి వదిలి, ఆవిరవుతుంది.

పానీయం పేరు "బ్రాందీ" XVI శతాబ్దంలో పాతుకుపోయిన దాని అర్ధం "మండుతున్న వైన్." నిజానికి ఒక వైన్ శుద్ధ మాత్రమే కషాయాలను మరియు liqueurs తయారీలో వాడుతున్నారు. తర్వాత, స్పెయిన్ యార్డ్స్ వెంటనే అసాధారణ పానీయం తయారీ ఆలోచన స్వాధీనం మరియు వైన్ పరిశ్రమ రంగంలో నాయకులు, ఇప్పుడు వరకు దానిని విడుదల లేదు.

ఉత్పత్తి ఫీచర్స్

ఇది తరువాత బ్రాందీ యొక్క విధమైన ప్రపంచంలో అత్యుత్తమ మారింది పిలుపును అందుకున్నాడు వైన్ తయారీ, ఉపయోగించబడవచ్చు, ద్రాక్ష రకాలు వొచ్చేసావా మరియు Palomino. వైన్ నిరంతరం పని చేసే ప్రత్యేక బట్టిలలో మొదలవుతుంది. alkitaras - నాణ్యత పానీయం అవసరం మద్యం ప్రత్యేక యూనిట్లలో స్వేదనం చేస్తారు. మీరు తెలిసి, ఒక మంచి బ్రాందీ మద్యం 45 డిగ్రీల కనిష్ట కలిగి. అయితే, వినియోగిత అధిక ఉష్ణోగ్రత తయారీ సందర్భంగా అవుట్పుట్ మద్యం అత్యధిక స్థాయిలో ఉంది. ఈ విషయంలో, ఒక మధ్య భిన్నం ఉత్పత్తి కోసం ఉపయోగిస్తారు.

ఆ తరువాత, వైన్ స్వేదద్రవాన్ని మద్యం స్థాయి 70-90 శాతం ఉంది. ప్రత్యేక బ్రాండ్ వెర్షన్లు పొందడానికి, శుద్ధ ఓక్ పీపాలు లో ఉంచుతారు. వివో, భవిష్యత్తులో బ్రాందీ తగ్గింది మద్యం శాతంలో సాధారణ ఆవిరి ద్వారా సహాయక వనరుల ఉపయోగం లేకుండా. ఆ ఫిగర్ 44-45 డిగ్రీల కాబట్టి సాధారణ బ్రాందీ నీటితో కరిగించబడుతుంది. లగ్జరీ ఇదే పానీయాన్ని ఏ పలుచన. జస్ట్ ఆల్కహాల్ కోసం వేచి సహజంగా తగ్గిస్తాయి.

మాత్రమే జెరెజ్ చెర్రీ బ్రాందీ మరియు ఇతర రకాలు చేసిన ఒక ఏకైక సాంకేతిక మాత్రమే, కానీ కూడా పానీయం "పెరుగుతున్న" యొక్క ఒక ప్రత్యేక ప్రక్రియ. అత్యంత నియంత్రణలోనే మద్యం - - టాప్ ఒక కొత్త పంట bottom: పరిపూర్ణ సారాయి బ్రాందీ బారెల్స్ ఒక ప్రత్యేక మార్గంలో ఉంచుతారు సృష్టించడానికి.

"పరిణతి" తరువాత సీసా లోకి కురిపించింది ఉంది. ఓవర్ఫ్లో కంటైనర్ సమయంలో బారెల్స్ యొక్క అనేక భాగాలను తీసుకుంటారు. ఇటువంటి ప్రక్రియ "సారం" అంటారు. ఫలితంగా, వైన్ తయారీదారు సంవత్సరాల లభించడంతో వివిధ ద్రాక్ష రకాలు కలిగి, అద్భుతమైన పానీయం.

ఇది బారెల్ పూర్తిగా ఖాళీ ఎప్పుడూ గమనించండి ముఖ్యం. ఉత్పత్తి యొక్క ఒక భిన్నం మాత్రమే పడుతుంది, మరియు తరువాత తిరిగి కొత్త పంట నుండి ఉద్భవించిన ఉత్పత్తులను నొక్కి ఆ కంటైనర్లు మద్యం అగ్రస్థానంలో నిలిచింది. ఈ «Rocío» అంటారు.

సారాయి బ్రాందీలో రకాలు

షెర్రీ బ్రాందీ మూడు ప్రధాన కేతగిరీలు ఒకటి చెందవచ్చు. అంతా సమయం నివసించు ఆధారపడి ఉంటుంది:

• బ్రాందీ డి జెరెజ్ సోలెరా (ఎక్సెర్ప్ట్ - ఆరు నెలల, అంబర్, వనిల్లా).
• బ్రాందీ డి జెరెజ్ సోలెరా Rezerva (ఎక్సెర్ప్ట్ - ఒక సంవత్సరం లేదా ఎక్కువ, కృష్ణ రంగు, రుచి సంక్లిష్ట గుత్తి).
• బ్రాందీ డి జెరెజ్ సోలెరా గ్రాన్ Rezerva (స్పందన - కంటే ఎక్కువ మూడు సంవత్సరాల, ఒక క్లిష్టమైన గుత్తి, సువాసన మరియు దీర్ఘ వెనుకటిరుచి).

బ్రాందీ ఎంచుకోండి ఎలా

వారు ప్రొఫెషనల్ వైన్ తయారీదారు చెప్పినట్లు తరగతులు యొక్క ఒక భారీ వివిధ మధ్య ఈ పానీయం మనిషి ఎప్పుడూ విజయం అతని అని రకమైన వెదుక్కోవచ్చు. కొన్ని వంటి కాంతి బ్రాందీ, ఎవరైనా - కృష్ణ. కొన్ని ప్రజలు ఒక తీపి రుచి, మరియు మరింత వంటి చాలా పొడి ఎవరైనా ఇష్టపడతారు. వారు ప్రతి జాతి దాని సొంత ప్రత్యేకమైన సువాసన మరియు రంగు, అది ఉంచబడింది దీనిలో బారెల్స్ బట్టి, మరియు హోల్డింగ్ సమయం చెబుతున్నారు. స్పానిష్ బ్రాందీ ఎంచుకోవడానికి సూచించారు, వీటిలో సమీక్షలు చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. చాలా తెలిసిన వ్యక్తులు, ఒక చెడ్డ ఎంపిక సలహా లేదు.

సారాయి బ్రాందీ త్రాగటానికి ఎలా

సన్నని గాజు యొక్క పారదర్శక గాజు. సాధారణంగా, ఈ అద్దాలు కూడా కాగ్నాక్ సరఫరా ఉపయోగిస్తారు. వారు చాలా లోతైన, కానీ బదులుగా పెద్ద మరియు తగినంత వాల్యూమ్ లేరు. ఎలా గాజు లోకి పోయాలి ఎలా? పోయడం ఒక సమాంతర స్థానంలో పట్టిక ఇది వెయ్యటానికి, పానీయం కురిపించింది లేదు కాబట్టి ఉండాలి.

నిపుణులు వెంటనే రుచి కోసం సిద్ధంగా లేదు సూచిస్తున్నారు. పానీయం గ్లాస్ లో కొన్ని నిమిషాలు నిలబడటానికి ఉండాలి. అప్పుడు మాత్రమే అతను పూర్తిగా మీతో దాని సున్నితమైన వాసన, రుచి మరియు వెనుకటిరుచి భాగస్వామ్యం లేదు.

సారాయి బ్రాందీ యొక్క విఖ్యాత తయారీదారులు

విలియమ్స్ & హంబర్ట్. కంపెనీ 1877 లో స్థాపించబడింది. నిపుణులు ప్రకారం, పానీయం ఉత్పత్తిలో ప్రధాన పండితుడు భావిస్తారు. సంస్థ ఇచ్చిన షెర్రీ బ్రాందీ మృదువైన వనిల్లా రుచి భిన్నమైనది.

Gonzales Byass. కంపెనీ నూట డెభ్భై కంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలు క్రితం స్థాపించారు. Tio పేపే - మార్క్ సారాయి ఇది ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ ఒకటి బ్రాందీ. కంపెనీ కాక్టెయిల్స్ను, పానీయాలు తయారీలో ఉపయోగిస్తారు మరియు నెమ్మదిగా షట్టర్ వేగం నింపిన రెండు యువ రకాలు ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

శాంచెజ్ Romate. కంపెనీ 1781 లో కార్యకలాపాలు ప్రారంభించింది. ఇది డ్రింక్ ఉత్పత్తి పురాతన సంస్థ. కారణంగా కంపెనీ వివిధ సంతృప్త, నోబుల్ రుచి బ్రాందీ ఉత్పత్తి, సున్నితమైన వాసన మరియు అద్భుతమైన అధిక నాణ్యత శతాబ్దాల పాత అనుభవానికి.

సారాయి బ్రాందీ జోడించడం కాక్టైల్

షెర్రీ బ్రాందీ - పానీయం, వారు చెప్పేది గా, ఒక ఔత్సాహిక. ఇతరులు దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉపయోగించలేరు కొన్ని, ఇది ఏదైనా కలపాలి గుళ్లను కాల్. మీరు రెండవ వర్గానికి చెందిన ఉంటే, మేము బ్రాందీ తో కాక్టెయిల్స్ను కోసం కొన్ని సాధారణ వంటకాలు సూచిస్తున్నాయి.

• "కోలా" - "కోకా కోలా" తో ఒక భాగం సారాయి బ్రాందీ, రెండు ఉంది. మీరు కొన్ని మంచు ఘనాల జోడించవచ్చు.
• కోకో తో, ప్రధాన పానీయం రెండు భాగాలుగా కోకో ఒకటి చల్లబడి, మంచు.
• నారింజ రసం నుండి తాజాగా ఒత్తిడి నారింజ రసం రెండు ముక్కలు బ్రాందీ యొక్క ఒక భాగం ఉంది.
• నిమ్మ మరియు చక్కెర తో మూడు భాగాల్లో సారాయి బ్రాందీ, ఒక భాగం నిమ్మ రసం, చక్కెర ఒక teaspoon.