Old Russian వంటకాలు: పేరు

Old Russian వంటలలో అది చెక్క నుండి ఎక్కువగా రూపొందించారు వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, వైవిధ్యమైనది. ఆధునిక ప్రజలు కోసం దాని ఆకర్షణకు అది అందమైన ఉంది, nebychna మరియు తయారీ సామాను ఊహ రష్యన్ సేవకులు చూపబడే నిజమైన సృజనాత్మక ప్రక్రియ, నిజం కళ.

పురాతన సామాను ఫీచర్స్

ముందే చెప్పినట్లుగా, రష్యా లో అన్ని పాత్రలకు, మరియు కూడా తినుచు త్రాగుచు కట్టెలు మలచుకున్నాడు. మేము జానపద కళ యొక్క చాలా కొన్ని నమూనాలను వచ్చింది ఎందుకు అంటే. Old Russian వంటలలో వైవిధ్యమైనది - ఇది బౌల్స్ మరియు బకెట్లు మరియు jugs, మరియు చెక్కిన స్పూన్లు. మేము రష్యన్ రాజ్యాలుగా వివిధ కేంద్రాల్లో ఈ లక్షణాల రూపొందించినవారు, మరియు ప్రతి మాస్టర్ వారి సొంత ఏకైక చేతిరాత భిన్నంగా ఉంటుంది. పెయింటింగ్ మరియు కార్వింగ్ - ఈ పురాతన కుండల అత్యంత సాధారణ అలంకరణ ఉంది. నేడు, ఈ ఉత్పత్తులు సంగ్రహాలయాలు తప్ప కానీ పాతకాలపు పనికిరాని చమత్కారాలు అభిమానులు ప్రైవేట్ సేకరణలు లో చూడవచ్చు.

ఏం పదార్థం ఉపయోగించారు

వంటకాలు సృష్టించడానికి, చెక్కతో అన్ని రకాల వచ్చింది. చాలా తరచుగా బిర్చ్, ఆస్పేన్ మరియు శృంగాకార ఉపయోగిస్తారు. సాఫ్ట్ నిమ్మ స్పూన్లు, ladles, nalivaek రూపొందించడానికి ఉపయోగించేవారు. అంతేకాక, డాక్యుమెంటేషన్ పేరును దాని ప్రత్యేకత తో ఆకట్టుకుంటుంది పురాతన రష్యన్ వంటకాలు కలుసుకుంటుంది. ఉదాహరణకు, ఒక చెంచా straightness, ఒక స్థానిక బకెట్ - ఇటువంటి పేర్లు, గాజు అభిమానం పొందిన ఆధునిక ప్రజలు, ఏదైనా, మరియు పింగాణీ టేబుల్వేర్ చెప్పలేను. నిజానికి straightness - ఒక ట్రంక్ కలప మరియు రూట్ నౌకను - ఒక బలమైన బెండు చేసిన ఓడ. మరియు శిథిలాలు, మరియు బెరడు, మరియు నేత పద్ధతి సులువుగా అనువైన మూలాలు - రైతులు సాధారణంగా వంటలలో ఏ చెట్టు సృష్టించడానికి ఉపయోగిస్తారు. చెట్టు మీద ఏర్పాటు - మరియు అత్యంత ఖరీదైన వంటకాలు మౌత్ భావించారు.

బకెట్

ఈ పురాతన రష్యన్ వంటకాలు ప్రస్తుత నమూనాలు చెక్కతో తయారు లేదు వంటి, ఒక చివరి మార్పు రూపంలో మాకు వచ్చింది. రష్యా నేడు మెటల్ బకెట్లు తరచుగా స్నానాలు సన్నద్ధం గ్రామాల ఉపయోగిస్తారు. ప్రాచీన రస్ బకెట్ లో ఒక పానీయం కోసం పండుగ వంటకాలు అత్యంత సాధారణ రకం భావించారు - వారు తేనె, kvass, బీరు పనిచేశారు. పెద్ద మరియు చిన్న బకెట్లు సమిష్టి పట్టిక నిజమైన అలంకరణ పనిచేశాడు.

వైన్ కోసం ఈ పురాతన రష్యన్ వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ సొగసైన మరియు ఆసక్తికరమైన, ఉదాహరణకు, పడవ రూపంలో, ఫ్లోటింగ్ పక్షి ఉంది. ఉత్తర ద్వినా న ఒక డక్ యొక్క తల మరియు తోక పోలిన రెండు నిర్వహిస్తుంది, ఈ వంటకం రూపొందించినవారు. అతను ఈ సాధారణ రైతు జీవితం గుణాలు అలంకరించు ఆ ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర మరియు ఒక ప్రకాశవంతమైన పెయింటింగ్ ఆడాడు. ట్వెర్ రాష్ట్రంలో, స్థానిక కళాకారులను ఒక గుర్రం యొక్క తల రూపంలో రక్త నాళాలు, సూర్యుడు యొక్క పురాతన చిహ్నంగా ఉంది మధ్యలో చెక్కడాలు మరియు రేఖాగణిత రోజెట్టే అలంకరిస్తారు సృష్టించడానికి. మరియు 1558 లో, పాలనా Ivana Groznogo సమయంలో, తన ఆర్డర్లపై బకెట్, మూడు పెద్ద sapphires అలంకరిస్తారు రూపొందించారు. నేడు, ఇది కళ ఒక పని అతను గ్రేట్ పేట్రియాటిక్ యుద్ధం సమయంలో అక్కడ జర్మనీ, లో సంగ్రహాలయాల్లో ఒకటిగా లో నిల్వ చేయబడుతుంది ఉంది.

వివిధ ప్రాంతాల బకెట్లు

మాస్కో మాస్టర్స్ మీరు ఒక అందమైన ధాన్యం నమూనా సేవ్ అనుమతిస్తుంది టోపీ, బకెట్లు రూపొందించినవారు. ఈ ఉత్పత్తులు పడవ యొక్క రూపం, ఒక ఫ్లాట్ దిగువన మరియు ఒక కోణాల ముక్కు మరియు ఒక చిన్న క్షితిజ సమాంతర హ్యాండిల్ ఉంటుంది. నాళాలు దట్టమైన మరియు మన్నికైన గోడ మరియు ఒక అదనపు వెండి పొదుగు అంచు వలె ఉపయోగిస్తారు. Kozmodemyansk బకెట్లు లిండెన్ రూపొందించినవారు మరియు మాస్కో ఆకారంలో, కానీ వాల్యూమ్ లో మరింత లోతైన మరియు పెద్ద ఉన్నాయి. మేడ్ ట్వెర్ మాస్టర్స్ బకెట్లు ఒక పొడిగించబడిన పడవ రూపంలో తరచూ చెట్టు వేర్లు కాలిగా. అయితే ఉత్తర ప్రాంతాలు సృష్టించబడ్డాయి లో, skopkari బకెట్లు - తప్పనిసరిగా ఒక పక్షి లేదా ఒక గుర్రం యొక్క తల రూపంలో నిర్వహిస్తారు వీటిలో ఒకటి రెండు నిర్వహిస్తుంది, ఒక పడవలో నాళాలు.

Breadbox మరియు solonitsa

ఈ పురాతన రష్యన్ వంటకాలు కూడా బ్రెడ్ మరియు ఉప్పు ఆహారంలో ఎందుకంటే, ఏ టేబుల్ ఒక తప్పనిసరి గుణం ఉంది. Breadbox పిండి ఉత్పత్తులు నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది, మరియు అది బాస్ట్ బయటకు ఆర్జించారు - క్రస్ట్ మరియు మధ్య భాగం మధ్యలో ఉన్న చెట్టు ట్రంక్ పొర. అటువంటి వంటకాలు అచ్చు మరియు తేమ నుండి బ్రెడ్ రక్షిస్తుంది.

రష్యా సాల్ట్ కాబట్టి నిల్వ వంటలలో ఇది చాలా జాగ్రత్తగా వద్దకు సృష్టించడానికి మరియు ఖరీదైనది. Solonitsa రెండు ప్రాథమిక రూపాలలో తయారు - సీట్ల కవర్ లేచి లేదా ఒక ఫ్లోటింగ్ పక్షి గా ఇది ఒక స్టూల్, రూపంలో. చాలా అందమైన మరియు అసాధారణ పాత రష్యన్ వంటకాలు చూడండి - చిత్రాలు పెయింటింగ్ మరియు కార్వింగ్ అంశాలకు చెల్లించారు దృష్టిని ఎంత చూపించు.

Bratina, బౌల్స్ మరియు మూత

పేరు "బకెట్" మరియు "solonitsa" (మేము తరచుగా కాల్ అయితే "ఉప్పు శేకర్") అందరికీ తెలిసిన, అప్పుడు పదం "Bratina" మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది. చాలా మటుకు, వంటలలో పేరు ఒక పండుగ భోజనం దీనర్ధం పదం "Bratchina" నుండి వచ్చింది. సాధారణంగా, ఇది వక్ర అంచులు తో టాప్ మెడ అంతరాయం కిరీటము ఒక బంతి రూపంలో నిర్వహిస్తారు. Old Russian ఆభరణం ఈ రకమైన వంటలలో చాలా భిన్నమైనది. ఉదాహరణకు, అది, XVIII వ శతాబ్దం Bratina చేసిన బయటపడింది ఒక శాసనం రేకులు రూపంలో చిత్రలేఖనాలతో అలంకరించిన చేసింది. మార్గం ద్వారా, శాసనాలు కూడా పురాతన కుండల రూపకల్పనలో ప్రధాన పాత్ర పోషించాయి. గురించి స్థలం మరియు లక్షణం, దాని హోస్ట్ సృష్టి యొక్క తేదీ మరియు అందువలన న: వారు అనేక విషయాల గురించి మాట్లాడటానికి కాలేదు.

మేము తక్కువ అంచులతో విస్తృత ప్యాన్లు పాత రోజులు మరియు బౌల్స్, వాడుకలో ఉండేవి. వారు వేయించిన మరియు కాల్చిన వంటకాల పనిచేశారు, మరియు ఆశ్రమాలు కాల్చిన రొట్టెలు ఉద్రిక్తత ఏర్పడింది. కనురెప్పను టాప్ కవర్ తో కప్పబడి మరియు అదనంగా నిర్వహిస్తుంది కలిగిన దీర్ఘచతురస్రాకార డిష్, ఏర్పాటు. ఇది వివిధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు: బేకింగ్ కేకులు, నిల్వ, kvass, వంట మాంసం వంటలలో కోసం. తదనంతరం, డిష్ సంయుక్త పాన్ తెలిసిన మారింది.

Flagon మరియు cups

మరియు కప్, మరియు yandova మరియు Bratina: పురాతన రష్యన్ వంటకాలు పేర్లు భిన్నంగా ఉన్నాయి - ప్రతిదీ స్పష్టంగా కప్పులు, లోయ ఉంటే. ఈ టేబుల్వేర్ బీరు తాగడం, తేనె మాష్ ఉపయోగిస్తారు ఇది రాగి లేదా గుజ్జు తయారు ఒక వృత్తాకార నౌకను ఉంది. ఇటువంటి బుట్టలు డక్, బాతు, రూస్టర్, rooks మరియు ప్రతి ప్రాంతంగా శైలీకృత సంఖ్యలు వారి డ్రాయింగ్లు ఉన్నాయి. ఇప్పుడు వరకు, లో ఎక్కువ అవుతాయి సంరక్షించబడిన ఇటువంటి పాత్రలకు - వారు లిండెన్ చెక్క, ఓక్, మాపుల్ లేదా బిర్చ్ ఒక లోయ సృష్టించడానికి.

ట్వెర్ మాస్టర్స్ క్యాప్ (బిల్డ్-అప్ చెట్టు మీద) యొక్క ఉత్తమ లోయలో రూపొందించినవారు. ఒక ప్రత్యేక ప్యాలెట్ (Oval లేదా చదరపు) మరియు అనుబంధంగా చిమ్ము-ఉత్సర్గ ఒక కప్ రూపంలో ప్రదర్శించారు వంటకాలు. యాక్స్ ప్రాసెస్ నాళాలు, అప్పుడు పారిపోవు సమం.

Stavtsev మరియు spoons

చెక్కతో తయారు అసాధారణ మరియు చాలా రంగుల పురాతన రష్యన్ వంటకాలు మరియు ఆమె కొన్నిసార్లు చాలా ఊహించని పేర్లు. ఉదాహరణకు, ఆహార stavets కోసం, ఒక ప్రత్యేక కంప్యూటరులో vytachivaniem సృష్టించబడిన ఉపయోగించారు. ఈ టపాకాయల రెండు లోతైన బౌల్స్ ఉంది - ఒక మూత పనిచేశాడు, కానీ అది ఒక ప్లేట్ గా ఉపయోగించవచ్చు. Well, పండుగ పట్టిక స్పూన్లు లేకుండా చేయవచ్చు? బహుశా చాలా అందుబాటులో పాత్రలకు ఈ మూలకం - ఒక అందమైన మరియు మందపాటి చెక్క చెంచా, ఘనంగా చిత్రాలు అలంకరిస్తారు. రష్యాలో Stavtsev మరియు ఫెడ్ పండ్లు మరియు కూరగాయలు లో. లెమన్గ్రాస్, వెజిటబుల్ మాన్, borage - కానీ కూడా పండు యొక్క ఒక నిర్దిష్ట రకం కోసం వంటలలో ఉంది.

చెక్క స్పూన్లు అనేక రకాల వెలికి నవగోరోడ్ ఉంది. ఇది కొమ్మ పెరిగారు వలె ముఖ్యంగా అందమైన ఉత్పత్తుల చూసారు. చాలా తరచుగా టెక్నిక్ ఆకృతి థ్రెడ్ చేసే ఒక అలంకార braid, ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఉత్తర ప్రాంతాల్లో ఎముకలు లేదా పళ్ళతో పొదగబడ్డాయి Shadrova స్పూన్లు సృష్టించబడ్డాయి. అదనంగా, ప్రతి ప్రాంతం తన ఏకైక చెంచా ఆకారాన్ని కలిగి. ఉదాహరణకు, ఫీల్డ్ లో Gorkovskaya ladles, సలాడ్, ఫిషింగ్, గుండ్రంగా వేర్వేరుగా మరియు నిర్వహించడానికి-దృక్పథాలు హ్యాండిల్ ఇది సన్నని స్పూన్లు రూపొందించినవారు. కిరోవ్ చెంచా అండాకారపు గడ్డపారలు మరియు flat హ్యాండిల్ మారాయి.

తాగే పాత్రలుగా

ప్రాచీన రస్ లో అన్ని పాత్రలకు, మద్యపానం కోసం ఉపయోగిస్తారు మద్యం లేదా చావడి అని. ఈ సందర్భంలో, వాస్తవంగా ప్రతి ఆసక్తికరమైన పేరు మరియు మూలం పరంగా అసలు. బహుశా అత్యంత సాధారణ మరియు అర్థమయ్యేలా నౌకను ఒక పిచ్చర్ - ఇది పానీయాలు ఉంచింది మరియు సర్వ్. కాడ యొక్క కైండ్ kumgan ఒక ఇరుకైన మెడ, దీర్ఘ చిమ్ము పట్టుకోవడంలో, తూర్పున పొరుగు నుండి అరువు మరియు నిర్వహించడానికి జరిగినది. నీరు తరచుగా నిల్వ kumgans, కాబట్టి వారు ఒక పెద్ద మొత్తంలో ఉన్నాయి. Olovyanniki - అది కూడా కాడ యొక్క ఒక రకం. ఇది నిల్వ మరియు వివిధ పానీయాలు సర్వ్. కానీ రష్యా లో గాజు ఉత్పత్తులు, పరిస్థితి చాలా ఆసక్తికరమైనది. కాబట్టి, అది ఇప్పటికే XII శతాబ్దం లో పదం "steklyantsy" పిలిచేవారు, కానీ వారు ఇతర దేశాల నుంచి దిగుమతి చేసుకున్నవే.

చాలా ఆసక్తికరమైన లుక్ మరియు గాజు పాత్రలకు, టపాకాయల మరియు ఓల్డ్ వుడ్. గాథలు మరియు పురాతన రికార్డుల నుండి పిక్చర్స్ ఈ లక్షణాల యొక్క అత్యంత సాధారణ, సంక్షిప్త ఉండాలి అని చూపించడానికి, మరియు చిత్రాలు మరియు ఆభరణాలు లో మాత్రమే తేడా. వంటసామాను ప్రదర్శన లేదా దీన్ని సృష్టించడానికి ఉపయోగించే వస్తువులు పిలుపునిచ్చారు.