ఇరినా Chadeeva మరియు దాని అద్భుతమైన డిజర్ట్లు

ఇరినా Chadeeva ఒక ప్రముఖ రష్యన్ పాక బ్లాగర్ మరియు బేకింగ్ గురించి పుస్తకాల రచయిత. ఇది పేరు Chadeyka కింద ఇంటర్నెట్ దాని సాధారణ మరియు సరసమైన వంటకాలు ఉంచాడు. మీరు రచయిత సిఫార్సులను అనుసరించండి ఉంటే, డెసెర్ట్లకు ఏ యజమాని ఆహ్లాదం కనిపిస్తుంది. అదనంగా, ఇరినా Chadeevoy వంటకాలు రాష్ట్రం ప్రమాణాలు అనుగుణంగా అభివృద్ధి.

ఎలా ఒక బ్లాగర్ ఇరినా Chadeeva మారింది

Chadeeva ఎస్ Ordzhonikidze పెట్టారు మాస్కో ఏవియేషన్ ఇన్స్టిట్యూట్ విద్యనభ్యసించారు. అనేక సంవత్సరాలు ఆమె ఒక జర్నలిస్ట్ గా టెలివిజన్ లో పని. 2006 లో, ఇరినా బ్లాగింగ్ సూచించే ప్రావీణ్యం ఉంది. ఇది ఆమె వాస్తవిక స్నేహితులు ఒకటి కేకులు రొట్టెలుకాల్చు కోరుకున్నారు రోజున జరిగింది, కానీ ఎంచుకోవడానికి ఇది వంటకం తెలియదు. Chadeyka ఈ డెజర్ట్ "Live జర్నల్" తన బ్లాగులో రూపకల్పనపై వివరణాత్మక వివరణ పంచుకున్నారు. కొద్ది కాలంలోనే ఆ తర్వాత ఇరినా Chadeevoy వంటకాలను అనేక గృహిణులు ఉపయోగించడానికి ప్రారంభమైంది. వారు ప్రశ్నలకు కలిగి ఉంటే, Chadeyka వెంటనే వాటిని స్పందిస్తారు. ఎందుకంటే ఈ చిన్న సమయం తరువాత బ్లాగ్ విస్తృతంగా తెలిసిన మారింది.

అదనంగా, ఇరినా Chadeeva అనేక వంట పుస్తకాలు రచయిత. హోస్టెస్ వారి స్వంత ఉపయోగం కోసం, కానీ కూడా ఆమె స్నేహితులు, బంధువులు లేదా తెలిసినవారు బహుమతిగా మాత్రమే వాటిని సాధించటం.

పుస్తకాలు ఇరినా Chadeevoy

మొదటి పుస్తకం అని జరిగినది 2009 Chadeevoy, లో ప్రచురించబడింది "పైస్ మరియు ఏదో ...". పుస్తక బేకింగ్ ఉత్తమ వంటకాలను కలిగి. పుస్తకంలో ఇరినా మీరు అద్భుతమైన వంటలలో సిద్ధం సహాయపడుతుంది పాక మాయలు మరియు రహస్యాలు తెరవలేదు.

2011 అని Chadeevoy పుస్తకం విడుదల గుర్తించబడింది "పైస్ మరియు మరింత ఏదో ... 2." కొన్ని నెలల తరువాత, వంటకాల సంకలనాన్ని ప్రచురించారు క్రింది మరియు ఇది "మిరాకిల్ బేకింగ్" అని పిలుస్తారు మరియు సిఫారసులతో, పిల్లల ఆధారిత వచ్చింది.

GOST ప్రకారం "అన్ని కేక్ చుట్టుపక్కల" మరియు "బేకరీ ఉత్పత్తి: 2012 లో, ప్రపంచ మరొక రెండు వంట పుస్తకాలు చూసింది. మా బాల్యాన్ని రుచి! ". మొదటి ఎడిషన్ 2009 వంటకాలు యొక్క ఉత్తమ పుస్తకాల ఉన్నాయి. కానీ రెండవ పుస్తకం వంటకాలు సోవియట్ కాలంలో తయారీ కోసం ఒక సిఫార్సు కలిగి. ఈ వర్ణనలు ఇరినా Chadeeva తయారు చేసే ఆధునిక పరిస్థితులకు, దానిని తీసుకుని ఉండాలి. వంటకాలు GOST చిన్ననాటి తిరిగి మరియు అది సమయం స్వర్గపు డెసెర్ట్లకు రుచి అనుభవించడానికి సాధ్యం చేయడానికి అనుమతించింది.

3 మరింత ప్రచురించబడ్డాయి పుస్తకాలను:

• "Pirogovedenie - 60 సెలవు వంటకాలు" (2014).
• "బిగినర్స్ కోసం Pirogovedenie" (2015).
• "బిగ్ బుక్. పరిపూర్ణ పై కళ "(2015).

కింది వంటి మార్ష్మాల్లోలను, జూసీ మరియు కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు" పాక డిలైట్స్, కొన్ని తయారీ ఒక వివరణాత్మక వర్ణన ఉంది. ఇరినా Chadeevoy నుంచి వంటకాల GOST ఇవ్వలేదు ఫలితాలను అందిస్తుంది హోస్టెస్ ఖచ్చితంగా తగ్గింది టెక్నాలజీ అనుసరించే ఉంటే.

జెఫైర్: అవసరమైన పదార్థాలు ఏవి?

కావలసినవి:

• గుడ్డు తెల్ల - 1 ముక్క;
• ఆపిల్ రసాన్ని - 250 గ్రాముల;
• చక్కెర - 725 గ్రాములు;
• వనిల్లా చక్కెర - 15 గ్రాముల;
• అగర్ - 8 గ్రాముల;
• నీరు - 160 గ్రాముల;
• పొడి చక్కెర.

ఎలా మార్ష్మాల్లోలను ఉడికించాలి?

ఇరినా Chadeeva క్రింది తయారీ ప్రక్రియ సిఫార్సు:

1. చల్లని నీటి అగర్ పేర్కొన్న మొత్తం పోయాలి మరియు 30-60 నిమిషాలు వదిలి. ఒకసారి స్టవ్ మీద పెట్టి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. పరిగలు thickener పూర్తిగా రద్దు చేయాలి. వేడి నుండి తొలగించకుండా, చక్కెర 475 గ్రాముల జోడించండి. మరిగే తరువాత, ఐదు నిమిషాలు కాచు కొనసాగుతుంది. తయారీ లో మిశ్రమం నిరంతరం ఉండాలి కదిలించు. మాస్ పేరు స్కపుల పెంచింది సిరప్ పైగా, సన్నని దారం లాగండి ఉంటుంది స్థితిగా తీసుకురావాలి. ఆ సామర్థ్యం తర్వాత వేడి నుండి తొలగించు మరియు ఒక చిన్న సమయం కంటెంట్ కోసం చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
2. ఒక పెద్ద బౌల్ తీసుకోండి. ఆమె మెత్తని బంగాళాదుంపలు లో లే. చక్కెర (వనిల్లా మరియు మిగిలిన సాధారణ) మరియు సగం తెల్లసొన యొక్క జోడించండి. ఒక మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించి మిశ్రమం బీట్. మరింత ప్రోటీన్ సగం పరిచయం మరియు సామూహిక లష్ మరియు మందపాటి వచ్చే వరకు అధిక వేగంతో కలపాలి.
3. జాగ్రత్తగా నిరంతరం whisk కొనసాగించడం, వేడి (కానీ మరిగే కాదు) సిరప్ పోయాలి. మాస్ యొక్క స్థిరత్వం ఒక meringue పోలి ఉంటుంది వరకు కొన్ని నిమిషాలు కదిలించు.
4. తరువాత, మేము చాలా త్వరగా పని చేయాలి. అగర్-అగరు కలిగిన ఉత్పత్తులను లో నిజానికి, స్థిరీకరణ ప్రక్రియలు సాయంకాలమున 40 ° C. ఇది ఒక ప్యాక్ kornetik otsadit మార్ష్మాల్లోలను మరియు తోలు ఫలితంగా మాస్ మారవచ్చు ఉండాలి ప్రారంభమవుతుంది. ఇది విల్ గురించి 60 zefirinok వంటి, స్పేస్ చాలా అవసరం.
5. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పదిలపరచుకోనేందుకు తనను మార్ష్మల్లౌ వదిలి. 24 గంటల తర్వాత, ఉత్పత్తి నిలకడగా ఉంది, మరియు దాని ఉపరితలంపై చక్కెర పలుచని క్రస్ట్ అవుతుంది. ఈ పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది ఒక మార్ష్మల్లౌ తరువాత మరియు గ్లూ జంటగా విభజించటం ఉంది. వారి స్థావరాలు చాలా sticky ఉన్నాయి, కనుక ఉత్పత్తి బాగా సెట్ చేయబడుతుంది.

హోస్టెస్ మార్గదర్శకాలను అనుసరిస్తాయి మరియు ఈ నిష్పత్తిలో కట్టుబడి ఉంటే, మార్ష్మాల్లోలను ఒక సున్నితమైన మరియు అవాస్తవిక పొందుటకు, ఇరినా Chadeeva చెప్పారు.

పేస్ట్రి రచయిత అద్భుతమైన రుచి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ ధృవీకరించడానికి, అది ఒక సిద్ధం అవసరం జూసీ రెసిపీ క్రింద చూపించాం వీటిలో.

జ్యుసి: వాట్ పదార్థాలు అవసరమైన?

డౌ కోసం కావలసినవి:

• పిండి - 210 గ్రాములు;
• చికెన్ గుడ్డు - 1 PC;
• చక్కెర - 50 గ్రాముల;
• వెన్న - 100 గ్రాములు;
• బేకింగ్ పౌడర్ - ¼ టీస్పూన్;
• ఉప్పు.

ఫిల్లింగ్ కోసం కావలసినవి:

• కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రాముల;
• చక్కెర - 40 గ్రాముల;
• పిండి - 30 గ్రాముల;
• పుల్లని క్రీమ్ - 20 గ్రాముల;
• కోడి గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క.

ఎలా జూసీ ఉడికించాలి?

తయారీ:

1. అన్ని మొదటి అది కూరటానికి సిద్ధం అవసరం. అన్ని తరువాత, అది చక్కెర ధాన్యాల పూర్తిగా రద్దు ఒత్తిడిని అవసరం. ఇది చేయటానికి, ఒక కంటైనర్ కాటేజ్ చీజ్, చక్కెర, పిండి, పుల్లని పచ్చసొన యొక్క క్రీమ్ మరియు సగం లో ఉంచండి. ఈ బరువు ఒక మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించి బాగా మిళితం చేయాలి.
2. ఎండబెట్టడం రాకుండా వెచ్చని నీరు ఒక టేబుల్ తో పచ్చసొన యొక్క మిగిలిన సగం లో రెచ్చగొట్టాయి. కాసేపు వదిలేయండి.
3. మెత్తగా వెన్న, గుడ్డు, చక్కెర మరో కంటైనర్ మరియు ఒక పొడి కత్తిరించి ఉప్పు ఒక చిటికెడు, లో ఉంచండి. మిశ్రమం నునుపైన వరకు, వరకు ఒక మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్ తో ఈ పదార్ధాలను కలుపుతాను.
4. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ వేసి త్వరగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అది ఒక ముద్ద ఆకారాన్ని ఇస్తాయి.
5. 70 గ్రాముల ప్రతి బరువు ముక్కలు డౌ భాగహారం. ప్రతి సభ్యుడు సాసేజ్లు ఒక చిన్న రూపం అందించాడు మరియు ఇది గతంలో పిండి పట్టిక చల్లిన రోల్ చేయాలి. ఫలితంగా కేక్ శాతం నింపి 45 గ్రాముల వాటా. సగం లో చుట్టిన డౌ మడత, కాటేజ్ చీజ్ తో కవర్. నింపి భాగంగా అన్కవర్డ్ ఉండాలి.
6. చర్మాలతో బేకింగ్ వెన్న లేదా చదును గ్రీజ్. sochniki ఉంచండి. , నింపి సహా, వారి ఉపరితల ద్రవపదార్థం ఒక సిలికాన్ బ్రష్ ఉపయోగించి, యోక్ మరియు నీటి కలపాలి.
7. ఒక పొయ్యి, 25 నిమిషాలు 200 ° C వరకు వేడి లో రొట్టెలుకాల్చు.

రెడీ జూసీ అసాధారణంగా రుచికరమైన మరియు వివిధ సున్నితత్వం నింపి పొందిన.

ఇరినా Chadeevoy కేకులు ప్రసిద్ధ వంటకాలు సులభమైన మరియు సరసమైన ఉత్పత్తి ఉన్నాయి. కింది అని అటువంటి భోజనానికి సిద్ధం ఒక ప్రక్రియ వర్ణిస్తుంది "బర్డ్ యొక్క పాలు."

కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు": అవసరమైన పదార్థాలు ఏవి?

స్పాంజ్ కేక్ కోసం కావలసినవి:

• పచ్చసొన - 3 ముక్కలు;
• పిండి - 60 గ్రాముల;
• చక్కెర - 60 గ్రాముల.

సౌఫిల్ కోసం కావలసినవి:

• గుడ్డు తెల్ల - 2 ముక్కలు;
• వెన్న - 200 గ్రాములు;
• చక్కెర - 300 గ్రాములు;
• ఘనీకృత పాలు - 100 గ్రాముల;
• అగర్ - 4 గ్రాముల;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - ½ teaspoon;
• నీరు - 100 ml.

గ్లేజ్ కోసం కావలసినవి:

• వెన్న - 35 గ్రాముల;
• చాక్లెట్ పాలు - 65 గ్రాముల.

ఎలా కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు" ఉడికించాలి?

బిస్కట్ తయారీ:

1. , కాంతి నురుగు రాష్ట్ర వరకు చక్కెర తో గుడ్డు సొనలు బీట్ పిండి వేసి బాగా కలపాలి.
2. వ్యాసం రౌండ్ బేకింగ్ డిష్ 20 సెం.మీ. సరళత లేదా చర్మాలతో చదును. దీనిని డౌ ఉంచండి మరియు ఓవెన్ లో, వేడి పదిహేను నిమిషాలు కేక్ 180 ° C. రొట్టెలుకాల్చు చాలు.
3. పొయ్యి నుండి కేక్ పొందండి మరియు ఐదు నిమిషాలు రూపంలో వదిలి రెడీ. ఒకసారి గ్రిల్ ఉంచబడింది.
4. బేకింగ్ డిష్ వాష్ పొడి తుడవడం మరియు అది ఒక బిస్కట్ చాలు. దీని పోరస్ వైపు పైన ఉండాలి.

తదుపరి దశలో - ఒక సౌఫిల్ తయారీ. అగర్ 40 ° C. వద్ద కూడా స్తంభింప మొదలవుతుంది ఎందుకంటే ఈ ప్రక్రియ చాలా త్వరగా చేయాలి

ఒక సౌఫిల్ తయారీ:

1. ఒక చిన్న కంటైనర్ లో జెల్ను పోయాలి మరియు చల్లని నీటితో నింపండి. 30-60 నిమిషాలు న వదిలి.
2. మరో కంటైనర్ ఘనీకృత పాలు మరియు మెత్తగా వెన్న కలిపి. సంపన్న వరకు ఒక మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్ తో ఓడించాడు.
3. అగర్ ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు ఇప్పటికీ గందరగోళాన్ని, ఒక కాచు తీసుకుని. thickener క్రమబద్ధతను జెల్లీ మాదిరిగా ఉండాలి. తరువాత చక్కెర జోడించవచ్చు మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, ఒక వేసి తీసుకుని. అధిక వేడి మీద రెండు మూడు నిమిషాలు వంట కొనసాగుతుంది.
4. ఒక స్థిరమైన నురుగు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బీట్. తదుపరి సిట్రిక్ యాసిడ్ పోయాలి మరియు మృదువైన శిఖరాలుగా వరకు మిక్సర్ తో గందరగోళాన్ని ఉంచేందుకు.
5. , సిరప్ పోయాలి చిన్న విభాగాలుగా, శాంతముగా whisk ఆపకుండా. మిశ్రమం వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది మరియు మందపాటి అవుతుంది వరకు కదిలించు కొనసాగుతుంది.
6. చమురు క్రీమ్ పొందిన మిశ్రమం గతంలో తయారు లో ఉంచండి మరియు మీడియం వేగంతో ఒక మిక్సర్ తో బాగా కలపాలి.
7. ఒక బిస్కట్, నునుపైన మరియు స్తంభింపచేసిన సౌఫిల్ రెండు గంటలు ఫ్రిజ్ ఉంచి న మాస్ ఉంచండి.

గ్లేజ్ యొక్క తయారీ:

1. ఒక గిన్నె లో వెన్న మరియు చాక్లెట్ ఉంచండి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక నీటి స్నానంలో కరిగిపోతాయి.
2. ఫలితంగా సౌఫిల్ ఐసింగ్ మరియు కేక్ పోయాలి మరియు ఒక గంట సృష్టిని ఫ్రిజ్ ఉంచారు.

కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు" - మేము GOST అనుగుణంగా సన్నద్ధమవుతున్నట్లు ముఖ్యంగా, నా చిన్ననాటి నుండి ఒక క్లాసిక్ డిజర్ట్. ఇరినా Chadeeva సాంకేతిక మరియు నిష్పత్తిలో ఇచ్చిన వంటకం నుండి విభేదిస్తూ లేదు సూచించింది.

నిర్ధారణకు

Chadeeva - ఆధునిక పాక బ్లాగర్ మరియు వంటకాలతో పుస్తకాల రచయిత. ఇది ఆమె ప్రముఖ మారుపేరు Chadeyka చెందినది. ఆమె వంటకాలను ఉపయోగించి చేసినప్పుడు ఈ సిఫార్సులు ఖచ్చితంగా పరిశీలించవచ్చు ఉండాలి, మరియు వారి సొంత ఏదో తీసుకుని ప్రయత్నించండి లేదు. హోస్టెస్ మరొక భాగం మార్చడానికి, లేదా వివరించిన క్రమంలో లేదా వంట సాంకేతిక బ్రేక్ నిర్ణయించుకుంటుంది ఉంటే ఆమె ఇరినా Chadeeva చెప్పినట్టుగా, అది చెఫ్ ఔత్సాహిక మనస్సాక్షి ఉంటుంది. సిద్ధం చేయడానికి రుచికరమైన డెసెర్ట్లకు సాధారణ భాగాలు అవసరం. ఇరినా వంటకాలు రచన ఒక స్నాప్ వంట అవుతుంది కాబట్టి వివరంగా ఇవ్వబడ్డాయి.