ఎలా ఇంట్లో ఘనీభవించిన పెరుగు నుండి జున్ను చేయడానికి ఎలా?

ఈ రోజు నేను ఈ ప్రసిద్ధ మరియు ప్రముఖ పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి తయారీ యొక్క అతి సాధారణ వంటకం గురించి మీరు చెప్పడం మీకూ, దాని అమలు కోసం ఏ ప్రత్యేక ప్రయత్నాలు చేయడానికి అవసరం లేదు. స్తంభింప కాటేజ్ చీజ్ ఇంట్లో పెరుగు చాలా సులభంగా ఉడికించాలి. ఈ పద్ధతి కేవలం సమయం లేదు సంసార కారణం, వంట ఎవరు లేదా తో ఇబ్బంది కాలం వద్దు వారికి నిజంగా ఉంది.

ఘనీభవించిన పెరుగు నుండి రెసిపీ పెరుగు. పదార్థాలు

అయితే, ఇక్కడ ఒక మూలవస్తువుగా - నిజానికి పెరుగు స్వంతం. అన్ని యొక్క ఉత్తమ, దాని కొవ్వు పదార్ధం వీలైనంత ఎక్కువగా ఉండేది: ఈ సందర్భంలో అది 3.2 శాతం ఉంటుంది. రుచికరమైన ఇంట్లో భోజనం వంట కోసం నేరుగా ఇంప్రూవైజ్డ్, మేము అవసరం: ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ ఫ్రీజర్, ఒక ప్రామాణిక కోలాండర్, గాజుగుడ్డ పెద్ద ముక్క, ఒక కుండ (కనీసం - మూడు లీటర్). సంఖ్య ప్రాథమిక పదార్ధంగా మీరు (ఉత్పత్తి యొక్క కొవ్వు పదార్ధం ఆధారపడి మూడు దాదాపు ఒకటి లేదా రెండు) అవుట్పుట్ పొందుటకు కావలసిన జున్ను మొత్తం ఆధారపడి ఉంటుంది కొన్నారు. మేము పెరుగు యొక్క 3 లీటర్ల పట్టింది. మరియు దుకాణాలు చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ అది ఖచ్చితంగా స్థానిక ఉత్పత్తి, "ప్రత్యక్ష", ఒక చిన్న షెల్ఫ్ జీవితం ఉండాలి. అప్పుడు ప్రతిదీ అది బయటకు చెయ్యి అని విశ్వాసం ఉంది.

స్టెప్ బై స్టెప్ గైడ్

1. అందుచే ఇంటి వద్ద ఘనీభవించిన పెరుగు నుండి పెరుగుతో ఉడికించాలి మొదలు. మేము రాత్రిపూట ఫ్రీజర్ లో మా పెరుగు చాలు మొదటి విషయం (ఆదర్శ సమయం - 12 గంటలు; ఆపై పులియబెట్టిన పానీయం సమయం ఉంటుంది సరిగా promorozitsya) మరియు నిశ్శబ్దంగా మిగిలిన వెళ్ళండి.
2. ఉదయం కొన్ని సిద్ధం (ఇది కూడా సాయంత్రం అవకాశం ఉంది), కానీ చాలా చిన్న లేదు saucepan మరియు ఒక కోలాండర్ (స్టయినర్). పిండడం, మూడు లేదా నాలుగు పొరలు లో ముడుచుకున్న, ఒక కోలాండర్ లో ఉంచాలి.
3. జాగ్రత్తగా కట్ మా ఘనీభవించిన పెరుగు ప్యాక్ మరియు ఒక కోలాండర్ లో ఉండే సిద్ధం marlechku, విషయాలు చాలు.
4. పెరుగు చాలా నెమ్మదిగా దూరంగా కరిగిపోతుంది, కానీ అది కృత్రిమంగా వేడెక్కాల్సిన అవసరం లేదు. డౌన్ పాలవిరుగుడు, గాజుగుడ్డ హరించడం ఉంటుంది మరియు క్రమంగా సిద్ధంగా చీజ్ ఉంటుంది. సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన - ఇంట్లో ఘనీభవించిన పెరుగు క్రీమ్ ఆఫ్ చెప్పాను సాధ్యమే. ముఖ్యంగా పిల్లల కోసం! ఇది రాత్రి కోసం ఉత్పత్తి "ఆదాయం" (విడిచి కానీ, కానీ కేవలం వంటగది పట్టిక, ఒక కాన్వాస్ లేదా marlechkoy కప్పబడి రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉత్తమ కాదు.

యొక్క మేము ఉదయం చూద్దాం?

అందువలన, సమూహములు 3 ప్రాధమిక మరియు ఏకైక పదార్థం. వారు పాన్ లోకి స్తంభించబడలేదు, గాజు సీరం ఉన్నాయి. మరియు గాజుగుడ్డ నిజానికి ఘనీభవించిన పెరుగు పెరుగు జరిగినది. ఇంటిలో, మీరు ఒక నిజమైన భోజనానికి పొందారు. మేము మరొక క్లీన్ కంటైనర్లో ఇది విస్తరించింది. పెరుగు సగం నుండి మీరు ఉపయోగించడానికి నిర్ణయించుకుంటారు అని పెరుగు మొత్తంలో తృతీయం పొందిన. మేము తిరుగులేని గాజుగుడ్డ మరియు పెరుగు క్రీమ్ అవశేషాలు పైనే. మీరు వాష్ మరియు తదుపరి సమయంలో ఉపయోగించవచ్చు.

"పరస్పర" ఉత్పత్తి

మార్గం ద్వారా, కుటీర మినహా చీజ్ మరొక "వైపు" గెట్స్, కానీ కేవలం రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి - పాలవిరుగుడు. పాన్ నుండి దాన్ని విలీనం (దాన్ని, చాలా, ఒక సగం లీటర్ల గురించి, బహుశా కొంచెం మారుతుంది). మీరు రుచికరమైన పాన్కేక్లు వంట కోసం దీనిని ఉపయోగిస్తారు లేదా తేలికగా ఉప్పు - మరియు okroshka. మీరు త్రాగడానికి, వారు చెప్పగల్గినవి ఇది జీవి యొక్క ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది. ఏ ప్రయత్నం లేకుండా ఒక కాటేజ్ చీజ్ మేము చాలా సున్నితంగా ఉండాలి, మరియు ఏ సంఖ్య నిరపాయ గ్రంథులు ఉన్నాయి. అది ఉపయోగించి, మీరు పుల్లని క్రీమ్ లేదా చక్కెర, కానీ ఘనీభవించిన పెరుగు కాటేజ్ చీజ్ మరియు అందువలన రుచికరమైన జోడించవచ్చు. ముఖ్యంగా బాగా ప్రీస్కూల్ వయస్సు పిల్లల తింటుంది.

ఘనీభవించిన పెరుగు కాటేజ్ చీజ్: లాభాలు

ఈ పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలను మొత్తం సైంటిఫిక్ పేపర్స్, మాధ్యమాలలో చాలా ప్రసిద్ధి వ్యాసాలు రచించారు. కనుక ఇది మరోసారి కాదు, చెప్పబడింది ఏమి పునరావృతం. జస్ట్ మేము (జున్ను చేయడానికి ఘనీభవించిన పెరుగు నుండి) ఒక నెలపాటు నిల్వ చేసే కనీస మన్నిక ముడి పదార్థం, మరియు ఏదో తీసుకోవాలని చాలా ముఖ్యమైన సమాచారాన్ని కలిగి వంటకం ఆలోచిస్తున్నాయి గమనించండి అనుకుంటున్నారా. మరియు అది మంచిది కాదు స్థానికంగా ఉత్పత్తి పెరుగు ఉంచబడుతుంది (సాధారణంగా ఇది ఒక వారం ఉపయోగించడానికి అవసరం, ఎందుకంటే అది "ప్రత్యక్ష"). అందువలన, ఈ ఉత్పత్తి నుండి సాధారణ పెరుగు అదే ప్రయోజనాలు. మరియు మార్గం ద్వారా, మీరు గమనించి, వేడి ఉష్ణ ప్రాసెసింగ్, పాస్ లేదు. కేవలం చల్లటి - ఘనీభవన. శాస్త్రవేత్తలు ఇది మరింత కూడా పెరుగు (ఎఫెక్ట్ సంభవిస్తుంది చాలా కాలం ఉంటుంది, ఇది కరిగే నీటి అని పిలవబడే) కలిగి నుండి నీటి అణువుల నిర్మాణం, మారుతున్న defrosting పోరాడుతారు. కాబట్టి గొప్పదనం కాటేజ్ చీజ్ తినడానికి లేదా శిశువు తిండికి మా హక్కు ఉంటుంది. కానీ మీరు కొంత సమయం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో సేవ్ చేయవచ్చు (షెల్ఫ్ జీవితం చేశారు నుండి, పెరుగు లో అదే ఉంది). మరియు ఏ ఇతర వినియోగ ఉదాహరణకు కాల్షియం కొరకు కూడా వర్తమాన సంప్రదాయ పెరుగు వంటి ఉంది. ఇది పొడి (పిండడం లో ముద్ద వదిలి) మరియు కూడా మరియు పత్రికా క్రింద చాలు, మీరు శాండ్విచ్లు కోసం ఒక గొప్ప బరువు పొందండి: ఈ ఉత్పత్తి స్మెర్ సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

ఉపరి లాభ బహుమానము: ఇంట్లో కాటేజ్ చీజ్ ఉడికించాలి మరికొన్ని విధాలుగా

1. క్లాసిక్ మరియు అనేక ఎంపికలు సంప్రదాయ. ఒక saucepan లో పాలు ఒక లీటరు పోయాలి. (- 15-20% కొవ్వు కంటెంట్) పుల్లని క్రీమ్ అదే 100 గ్రాములకు నిద్రపోవడం. మేము రాత్రి వెచ్చదనం లో, పక్కన ఒక మూత తో కప్పబడి ఒక కుండ, సెట్. అవుట్పుట్ వద్ద ఉదయం - curdled. ఇంకా, మొదటి కంటే మరొక క్లీన్ పాట్ కొంచెం పెద్ద వాల్యూమ్ లో, నీరు, వేసి పోయాలి. ఒక పెరుగు కంటైనర్ ఒక నీటి స్నానంలో చాలు. కొంత సమయం తరువాత పెరుగు గోడలు నుండి వేరు ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు ఒక కోలాండర్ పిండడం వేశాడు, మిశ్రమానికి నెమ్మదిగా పోయాలి. సీరం వేరు - కాటేజ్ చీజ్ ఉంది.
2. మిల్క్ + నిమ్మ. ఒక saucepan లో పాలు ఒక లీటరు పోయాలి. మేము, స్టవ్ మీద పెట్టి వేడి, కానీ కాచు లేదు. అప్పుడు మేము ఒక నిమ్మకాయ రసం తీసుకొని వేడి పాలు నమోదు. ఇది curdled ఉంది. అప్పుడు తారుమారు పునరావృతం మరియు పిండడం తో colander.
3. పెరుగు. ఒక లీటరు యొక్క సామర్థ్యం పెరుగు పోయాలి. ఒక తక్కువ ఉష్ణ మీద వేడి, కానీ ఒక వేసి ఇవ్వాలని లేదు! ఈ సందర్భంలో, పాలవిరుగుడు పెరుగు మాస్ నుండి వేరు చేస్తుంది. అప్పుడు marlechkoy మరియు colander తో ప్రక్రియ పునరావృతం. అదే విషయం, పొలం ఉపయోగకరమైన - మార్గం ద్వారా, పాలవిరుగుడు గుర్తుంచుకోవాలి. దాన్ని రాదు ఎందుకంటే మరియు సేకరించడానికి. సంకరం లో లేదా ఏ ఇతర ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగపడుతుంది. సూత్రం లో, మీరు పైన పద్ధతులను లో రుచికరమైన ఇంట్లో కాటేజ్ చీజ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. కానీ "లేజీ" మరియు ఇంకా చాలా ఫస్ గృహిణులు అవసరం లేదు - ఘనీభవించిన పెరుగు పెరుగు రెసిపీ!