Croissants - ఒక ఫ్రెంచ్ యాసతో రెసిపీ

ప్రతి దేశంలో అధికార చరిత్ర లోకి వాచ్యంగా నేసిన ఒక డిష్ ఉంది. మరియు ఇప్పుడు మేము నిశ్చయంగా చెప్పగలను ఫ్రాన్స్ -, అన్ని పైన croissants ఉంది. తయారీ వంటకం అన్ని తెలిసిన. కానీ ఇక్కడ ఫలితంగా ప్రతి ఒక్కరూ తన గెట్స్ వార్తలు. ఇక్కడ కూడా నైపుణ్యాలు మరియు ప్రేరణ ప్రభావితం.

Croissants, ఒక రెసిపీ తెరిచిన ఉంటుంది దీనిలో మరియు లేమాన్ కోసం నన్ను చాలా అననుకూల. కానీ అన్ని పుట్టి మీరు ప్రయత్నించండి మరియు చేయాలని మాత్రమే పొందుతారు. ఇది రాబోయే పాక బాకీలు కొన్ని అంశాలపై దృష్టి పెట్టాలన్నారు. ముందుగా, ఇది డౌ సిద్ధం చాలా సమయం తీసుకునే ప్రక్రియ ఉంది. గోధుమ పిండి ఎల్లప్పుడూ టాప్ గ్రేడ్ ఉండాలి కాబట్టి రెండవది, ఇది కొంతవరకు సమయం (కనీసం 4 గంటలు) లో విస్తరించబడింది, అత్యధిక నాణ్యత ఉత్పత్తులు, అవసరం. క్రొవ్వు ఆధారిత అది ఏ కూరగాయల కొవ్వు సంకలితం మరియు కనీసం 72.5% కలిగి వుంటారు ఇందులో, అవి నూనె మరియు వనస్పతి. అందువలన, మేము croissants కాల్చడం ప్రయత్నించండి. పదార్ధాలను రెసిపీ మరియు సన్నాహాలు క్రింద జాబితా.

పిండి సిద్ధం, ఇది సరిగ్గా సమయం లెక్కించేందుకు అవసరం. మీరు ప్రారంభ ఉదయం చేస్తున్న మొదలుపెడితే ఉంటే, ఫ్రెంచ్ croissant మధ్యాహ్నం టీ పట్టిక మీరు ఉంటుంది. మీరు నాకు నిజమైన పారిసియన్ అనుభూతి, మరియు మీరు మోంట్మార్టేలో కాఫీ sipping చేస్తున్న ఊహించే అనుకుంటే, డౌ సాయంత్రం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ అవసరం: గోధుమ పిండి - సుమారు 0.5 కిలోల, గుడ్లు - 2 ముక్కలు, నూనె - 350 గ్రాములు, చక్కెర గ్లాస్ -1, బేకర్ యొక్క ఈస్ట్ (ఫ్రెష్) - 15-20 గ్రాముల సుక్ష్మక్రిమిరహిత పాలు - 200 గ్రామ తొక్క.

ఒక రుచికరమైన మరియు మంచిగా పెళుసైన croissants వంటకాన్ని క్రింది పద్ధతిని సూచిస్తుంది: పని ఉపరితలంపై జరిమానా జల్లెడ ద్వారా పిండి జల్లెడ పట్టు. 40 ° C వరకు వీళ్లిద్దరూ మిల్క్ అది చక్కెర కరిగించి ఒక ఫోర్క్ తో మాష్ తాజా ఈస్ట్, ఈ మాస్ ఒక గ్యాస్ కుక్కర్ సమీపంలో చాలు briketik. 20 నిమిషాల తరువాత, ఒక నురుగు మిక్సర్ గుడ్లు, వెన్న మరియు దాదాపు 100 గ్రాముల లోకి తన్నాడు, పిండి ఈస్ట్ కిణ్వ ఉప్పు ప్రారంభించింది జోడించండి, నిమ్మ పై తొక్క. అది మీ చేతుల్లో అంటుకుని లేదు కాబట్టి సరే, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. ఇది పట్టిక విసిరే నడపడం వంటి ఉండాలి. ఒక బంతి ఏర్పాటు మరియు rasstaivaniya కోసం కనీసం 40 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని స్థానంలో వదిలి.

ఈ సమయంలో మీరు డౌ వెన్న తయారు సిద్ధం అవసరం. పట్టిక, ఫ్రిజ్ గురించి 1.5-2 సెంటీమీటర్ల ఒక పొర బయటకు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు వెన్న అమర్చే ఇనుప చట్రం వ్యాపించాయి. దాని పైభాగంలో కవర్ చిత్రం వేళ్ళాడతాయి తో , మందపాటి ఒక 1 సెం.మీ. లో మరియు వెన్న రోల్ 17-20 నిమిషాలు ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి.

ఒక వస్తాయి వెచ్చని డౌ, అది obmyat చేతులు మరియు A3 ఒక షీట్ వంటి పట్టిక ఒక రోలింగ్ పిన్ తో బయటకు వెళ్లండి ఉండాలి. దాని మధ్య వద్ద చల్లబడి చమురు ఆవు నుండి చిత్రం లే. అదే ఎగువ మరియు దిగువ అంచులు తో జరుగుతుంది, మధ్య మరియు చిటికెడు మిళితం ఎడ్జ్ పరీక్ష. ఇప్పుడు రోలింగ్ పిన్ ఈ పొర పొడవు విప్పు ఉండాలి, 1 కంటే cm, అంచులు మధ్య నుండి మంచి కధనాన్ని డౌ మందం మరింత సున్నితంగా మరియు పరిణామాల్లో నుండి డౌ హెచ్చరించడానికి.

Croissants, మేము చాలా రుచికరమైన భావిస్తారు ఒక రెసిపీ. డౌ, మూడు సార్లు భాగాల్లో 25-40 నిమిషాలు ఫ్రిజ్ లో రేకు లేదా పార్చ్మెంట్ మరియు స్థానం కవర్: కానీ మీరు పరీక్ష కింది చర్యలను అవసరం. ఒక సమయం తరువాత, సీమ్ పొడవు రోల్, మరియు మళ్ళీ చలి చాలు ట్రిపుల్ అదనంగా, నిర్వహించడానికి. అవకతవకలు ఈ క్రమంలో కనీసం 5 సార్లు చేయడానికి. డౌ ఒక షీట్ రూపంలో ఒక రోలింగ్ పిన్ వెళ్లండి ఆ తరువాత కంటే ఎక్కువ 4-6 mm మందపాటి కాదు. పొడిగించిన సుమారు సమాన పరిమాణ త్రిభుజాలు కట్ అది. వాటిని ప్రతి మధ్య బేస్ వద్ద ఒక గాటు చేయడానికి ఉంది. త్రిభుజం రెట్లు కశాభములు ఈ వైపు నుండి. ఆర్చ్, ఒక చంద్రవంక ఆకారంలో ఇవ్వడం.

Croissants గుండా స్వయంగా బేకింగ్ ప్రక్రియలో కలిగి ఒక రెసిపీ, పార్చ్మెంట్ కాగితం, కూరగాయల నూనె తో greased, muffins rasstaivaniya కోసం 12-17 నిమిషాల వదిలి. కు 180-185 ° C. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత సెట్ మోడ్ బంగారు గోధుమ వరకు 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పొందటానికి, పొయ్యి 10 నిమిషాలు ఆఫ్ లో కేకులు వదిలి. పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. తయారీ ఇంటిలో croissants పూర్తయిన. కాఫీ latte లేదా వెచ్చని పాలు తో ఈ బేగెల్స్ సర్వ్.