క్యాబేజీని kohlrabi వంటకాలు

క్యాబేజీ అత్యంత ప్రజాదరణ రకాల ఒకటి - క్యాబేజీ kohlrabi. కాండం ఒక బంతి వంటి కొవ్వు, మరియు దాన్ని వ్యక్తిగత ఆకులు బయటకు అంటుకునే: ఇది ఈ కనిపిస్తోంది. చాలా మంది ఎక్కువ చాలా క్యాబేజీ మరియు టర్నిప్లు వంటి కనిపించే kohlrabi. క్యాబేజీ - తినడం కూరగాయలు కోసం పర్ఫెక్ట్ kohlrabi, వంటకాలను ఒక గొప్ప విజయం ఉన్నారు.

చరిత్ర kohlrabi

ఈ కూరగాయలను మొదటి ప్రస్తావన పురాతన రోమ్ యొక్క చరిత్ర లో దొరకలేదు. అక్కడ చాలా పేద మరియు బానిసలు సేవించాలి క్యాబేజీ. మరియు 16 వ శతాబ్దం వరకు, పవర్ kohlrabi వ్యక్తులతో ఒక ప్రధాన పాత్రను పోషించలేదు. కూరగాయలు మారాయి తరువాత విస్తృతంగా జర్మనీ పెరిగిన. అక్కడ నుండి వచ్చిన పదం "kohlrabi", జర్మన్ నుండి అనువాదం, అంటే "క్యాబేజీ వోక". 17 వ శతాబ్దంలో, ఈ కూరగాయల ఇప్పటికే తెలిసిన మరియు యూరోప్ అంతటా ఉపయోగిస్తారు.

నేటికి, అతిపెద్ద ఔత్సాహిక kohlrabi ఉన్నాయి: అమెరికా, జర్మనీ, బల్గేరియా మరియు చైనా. అది కూడా, నెదర్లాండ్స్ లో వ్యాపించింది దాదాపు అన్ని యూరోప్ మరియు మధ్య ఆసియా దేశాలను.

అలవాట్లు కాండం ఉంది. క్యాబేజీ kohlrabi వంటకాలను కూరగాయల వంటి ఉపయోగించడంతో పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, మీరు క్యాబేజీ, ముడి ఉడికించిన, కాల్చిన, వేయించిన మరియు ఉడికిస్తారు తినవచ్చు. ఇది తరచుగా వివిధ పూరకాలతో (బియ్యం, కూరగాయలు, మాంసం) తో సగ్గుబియ్యము, సూప్ మరియు సలాడ్లు జోడిస్తారు. మీరు కూడా మాంసం వంటలలో ఒక సైడ్ డిష్ గా సర్వ్ చేయవచ్చు.

కొన్ని యూరోపియన్ దేశాల్లో మాత్రమే కాండం, కానీ మొక్క యువ ఆకులు తింటాయి.

క్యాబేజీ హానికరమైన మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

ఏ ఇతర kohlrabi క్యాబేజీ వంటి ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు చాలా కలిగి. అందువలన, మానవ శరీరం మీద ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం ఉంది.

ఉదాహరణకు, kohlrabi జీవక్రియ సాధారణీకరణ చేయవచ్చు, అందుచే దీనిని తరచుగా పిల్లలు లేదా అధిక బరువు ఉన్నవారు ఆహారం జోడిస్తారు. నుండి తాజా క్యాబేజీ రసం మీరు నోటి కుహరంలో మంట ఉంటే చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది. మరియు ప్రేగు వ్యాధి, మూత్రపిండాలు, కాలేయం మరియు కడుపు తో ప్రజలు కోసం, వంటకాలను క్యాబేజీ kohlrabi జనరల్ పవర్గా ఆధారంగా ఉండాలి.

కానీ క్యాబేజీ kohlrabi యొక్క సానుకూల లక్షణాలు అదనంగా అది ఇప్పటికీ ప్రతికూలంగా ఉంటుంది.

క్యాబేజీని నైట్రేట్ పెద్ద మొత్తంలో పేరుకుపోవడంతో చేయగలరు ఇది కూరగాయలు, ఈ రకమైన చెందినది. ముఖ్యంగా మొక్కలు వాటిని చాలా గ్రీన్హౌస్ మరియు గ్రీన్హౌస్ పెరిగిన. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు లో ఎక్సెస్ నైట్రేట్ రక్తం పెరుగుతుంది మరియు క్యాన్సర్ అభివృద్ధి చేసే సాధ్యతను ఆక్సిజన్ తీసుకు చాలా కష్టం.

నుండి క్యాబేజీని kohlrabi వంటకాలను చాలా రుచికరమైన ప్రజలు చాలా ఇష్టం. కానీ దాని ఉపయోగం నుండి అధిక పులుసును బాధపడుతున్న జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు తో వ్యక్తి, మరియు ఆ ఉంచేందుకు ఉండాలి /

క్యాబేజీని kohlrabi. వంటకాలు

మన దేశంలో kohlrabi నుండి అనేక వంటకాల్లో చాలా ప్రసిద్ధము. ఉదాహరణకు, అటువంటి:

కాలీఫ్లవర్ సూప్

పదార్థాలు:

- 100 గ్రాముల kohlrabi;

- క్యారట్లు యొక్క 20 గ్రాముల;

- వోక 15 గ్రాముల;

- పార్స్లీ యొక్క 5 గ్రాముల;

- ఉల్లిపాయ యొక్క 10 గ్రాముల;

- టమోటా హిప్ పురీ యొక్క 5 గ్రాముల;

- బంగాళదుంపలు యొక్క 50 గ్రాముల;

- చమురు 10 గ్రాముల;

- లెటుస్ 10 గ్రాముల;

- పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 25 గ్రాముల.

పార్స్లీ, క్యారెట్లు, సెలెరీ, టర్నిప్లు మరియు ఉల్లిపాయలు కత్తిరించి. అన్ని ఈ, వెన్న లో వేసి కుండ టమోటా హిప్ పురీ ఎలా జోడించాలి. అలాగే, ముక్కలుగా చేసి kohlrabi కోసే ఒక జల్లెడ కొన్ని నిమిషాల నిద్రించు కోసం మరిగే నీటిలో ముంచుట. Diced బంగాళదుంపలు. ముందు సిద్ధం బాష్పీభవన రసం (కేవలం నీటి ఉండవచ్చు) కూరగాయలు ఉంచండి. వంట ముగింపు ముందు 20 నిమిషాలు తక్కువ వేసి వద్ద కత్తిరించి పాలకూర జోడించడానికి నిమిషాల ఒక జంట కోసం ఒక కుండ లో ఉడికించిన లెట్.

పుల్లని క్రీమ్ పులుసుతో వడ్డించబడుతుంది.

Coleslaw క్యారెట్లు తో

పదార్థాలు;

- 400 గ్రా kohlrabi;

- క్యారట్లు యొక్క 200 గ్రాముల;

- ఒక ఆపిల్;

- 1 టేబుల్. నిమ్మ రసం చెంచా;

- 150 గ్రాముల క్రీమ్;

- ఉప్పు.

, క్యారెట్లు మరియు kohlrabi చర్మం శుభ్రం స్ట్రిప్స్ వాటిని కట్. విత్తనాలు మరియు ఆపిల్ యొక్క తొక్కల నుంచి శుద్ధి చేయబడింది, మరియు కుట్లు లోకి కట్ మరియు నిమ్మ రసం తో కలపాలి. అప్పుడు మీరు కనెక్ట్ అవసరం అన్ని, ఉప్పు, కదిలించు మరియు పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి.