మృదు మాంసం ముక్కలుగా చేయడానికి ఎలా

బర్గర్స్ - ఎల్లప్పుడూ మా పట్టిక వద్ద స్వాగతం. ఏ కారణం లేకుండా, సెలవు దినాల్లో, కానీ కూడా ఎందుకంటే మాత్రమే వాటిని సిద్ధం. నేను మొదట అని పిలిచారు cutlet ఎముక మాంసం యొక్క భాగాన్ని తరగడం ఆశ్చర్యానికి. ఇటువంటి వారి ఫ్రెంచ్ వంటకాలు ఇచ్చిన అసలు పేర్లు. చేయడానికి ఎలా సమాచారం కోసం మృదు మాంసం, ముక్కలుగా మొదటి పురాతన రస్ పేర్కొన్నారు, అది హోస్టెస్ కనుగొన్నారు కట్లెట్స్ ముందే నేల మాంసం అప్పుడు. ఈ రోజు నేను మీతో భాగస్వామ్యం చేస్తుంది ఇంట్లో వంట హాంబర్గర్లు యొక్క మాయలు కొన్ని.

చేయడానికి ఎలా : మృదు మాంసం ముక్కలుగా ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

రుచికరమైన మరియు సువాసన meatballs కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. మరియు, అది గమనించాలి, కేవలం మాంసం ఉపయోగించవచ్చు. meatballs మరియు కూరగాయలు, బియ్యం, బుక్వీట్, మరియు మరింత సిద్ధం. మరియు, అయితే, అత్యంత ప్రాచుర్యం బర్గర్లు, కోర్సు యొక్క, మాంసం నుండి.

• ఒక రుచికరమైన డిష్ పొందుటకు, అది కొనుగోలు ముక్కలు చేసినందుకు ఉపయోగించడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. పూర్తి మాంసం, స్టోర్ లో కొనుగోలు నుండి కట్లెట్స్, కాదు చాలా ఇంటి పొందుతారు. అది మేమే కూరటానికి చేయడానికి అందువలన ఉత్తమం. మీరు పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, చికెన్ ఉపయోగించవచ్చు. మీరు కూడా టర్కీ మాంసం కట్లెట్స్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అయితే మంచి, మీరు మాంసం రెండు రకాల కలపాలి ఉంటే. విషయం పంది స్వచ్ఛమైన తగినంత కొవ్వు ఉంది, కానీ గొడ్డు మాంసం, విరుద్దంగా, చాలా పొడి ఉంది. ఒకే సంఖ్యలో (50-50) వాటిని కలపాలి, మరియు ఒక సంతోషంగా మీడియం పొందడానికి చెయ్యగలరు. వ్యక్తిగత అనుభవం నుండి, నేను హాంబర్గర్లు తయారీలో మాత్రమే మాంసం తీసుకోవాలి కానీ కూడా తప్పనిసరిగా కొవ్వు గమనించండి అనుకుంటున్నారా. అయితే, చాలా కాదు.
• మృదు మాంసం ముక్కలుగా చేయడానికి ఎలా సమాచారం కోసం, సరిగ్గా అనుభవం చెఫ్ తెలుసు. వారు అది నేల మాంసం రొట్టె జోడించడానికి అవసరం చెప్తారు. ఈ బరువు మొత్తం పెంచడానికి కాదు, మరియు అది తేలిక ఇవ్వాలని మరియు తగ్గించడానికి జరుగుతుంది. చివరికి, juicier బర్గర్లు మరియు లష్ పరిణమించవచ్చు. పూర్తిగా నీరు లేదా పాలు లో నాని పోవు తప్పక మృదు మాంసం లోఫ్ (సాధ్యం మరియు క్రస్ట్) జోడించడం ముందు అవసరం.
• ఆనియన్స్. మరో ముఖ్యమైన పదార్ధంగా. వ్యక్తిగతంగా, నేను ఉల్లిపాయలు కృతజ్ఞతలు ఒక ప్రత్యేక రుచి పొందవచ్చు ఎందుకంటే, కేవలం అతనితో కట్లెట్స్ ఉడికించాలి. ఒక చిన్న రహస్య: మా భోజనం చాలా రుచికరమైన బయటకు వచ్చింది, ముక్కలు ముడి ఉల్లిపాయ సగం మరియు ముందు వేసి రెండవ సగం జోడించండి.
• గుడ్లు. బర్గర్స్ వారితో లేదా వాటిని లేకుండా వంటి వండుతారు. ఇది మీరు ఎంచుకున్న మార్గం. పెర్ మృదు మాంసం కిలో 2-3 గుడ్లు, గుడ్డు సొనలు, మరియు వరకు మాత్రమే, కొన్ని ప్రోటీన్లు కోల్పోయింది ఉంటాయి వంటి సున్నితత్వం డిష్ తీసుకోవాలి.

ముక్కలుగా చేయడానికి ఎలా మృదు మాంసం: ఒక వివరణాత్మక వర్ణన

సో, నేను స్వల్ప కొన్ని మీరు పరిచయం. ఇప్పుడు మేము నిజానికి, చాలా సంక్లిష్టంగా లేదు తయారీ ప్రక్రియ గురించి నేరుగా మాట్లాడటానికి ఉన్నాయి.

కావలసినవి: గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం, రెండు వందల గ్రాముల రొట్టె, రెండు ఉల్లిపాయలు, రెండు గుడ్లు, పిండి లేదా బ్రెడ్, మిరియాలు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె సగం ఒక కిలో.

తయారీ:

1. కాబట్టి, మొదటి అన్ని యొక్క నీరు లేదా పాలు రొట్టె లో soaked. ఉల్లిపాయ గుడ్డ ముక్క, అది కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా మాంసఖండం చేయవచ్చు. రెండు భాగాలుగా ఉల్లిపాయ భాగహారం, ఒక తేలికగా కూరగాయల నూనె లో వేసి.
2. తాజా మాంసం Mincer తో మృదు మారుస్తాయి. మీరు ఇప్పటికీ వాడుతుంటే మాన్యువల్ మాంసం గ్రైండర్, ఇది సిఫార్సు తరువాత రెండుసార్లు మాంసం దాటవేయడానికి.
3. పూర్తి మాంసఖండం లో ఉల్లిపాయ, మెత్తగా రొట్టె జోడించడానికి, గుడ్డు సొనలు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు రుచి పోయాలి.
4. కూరటానికి దాదాపు పూర్తి విజ్ఞప్తిపై మయోన్నైస్ రెండు టేబుల్ జోడించవచ్చు.
5. ఇప్పుడు చేతులను శుభ్రంగా పూర్తిగా ముక్కలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
6. ప్యాన్ వేడి మరియు ఆమె ముందు ఏర్పడిన ముక్కలుగా వ్యాపించింది, మరియు అప్పుడు బ్రెడ్ crumbs లేదా పిండి లో గాయమైంది.
7. ఫ్రై meatballs, అది ఒక కనిపించే వరకు, మరియు రెండవ వైపు వేగి, మరియు అప్పుడు అగ్ని తగ్గుతుంది మరియు వండిన మాంసం వరకు వేయించడానికి కొనసాగుతుంది అధిక వేడి మొదటి.

అంతే. , కమ్మని అనుకూలత మరియు చాలా లేత meatballs సిద్ధంగా. ఇప్పుడు వారు సురక్షితంగా పట్టిక తీసుకుని చేయవచ్చు. ఒక అలంకరించు తగిన బంగాళాదుంపలు, పాస్తా, బియ్యం, బుక్వీట్ మరియు ఇతరులు వంటి.