పచ్చి పాలను మష్రూం: సంప్రదాయ వంటకం లవణీకరణ

పుట్టగొడుగులను - ఇది ఉప్పునీటిలో ఉంచడం కోసం ఖచ్ఛితమైన ఆ పుట్టగొడుగులను. ఈ విధంగా వండిన, వారు చాలా సువాసన, రుచికరమైన మరియు మంచిగా పెళుసైన మారింది. మీరు ఒక బుట్టలో పాలు పుట్టగొడుగులను అప్ సేకరించడానికి ఉంటే, వారు సాల్టెడ్ నిర్థారించుకోండి. ఈ సాధారణంగా గాని వేడిగా లేదా చల్లగా మార్గం జరుగుతుంది. తరువాతి సుదీర్ఘ ఊరబెట్టడం శిలీంధ్రాలు అవసరం, కానీ వారు కేవలం అద్భుతమైన రుచి మారాయి. చల్లని పాలు పుట్టగొడుగులను ఉప్పును కలపడం మీరు శీతాకాలంలో పట్టిక కోసం ఒక నిజమైన రుచికరమైన పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ కండకలిగిన పుట్టగొడుగులను మరియు అదే సమయంలో మంచిగా పెళుసైన మీకు తప్పకుండా.

ముడి Lactarius: లవణీకరణ చల్లని పద్ధతి

కాబట్టి, మీరు అద్భుతమైన పాల పుట్టగొడుగులను ఒక పెద్ద బుట్ట సేకరించడానికి నిర్వహించేది, మరియు మీరు ఆమె ఇంటికి తీసుకుని. ఇప్పుడు ప్రధాన విషయం - వీలైనంత త్వరగా పుట్టగొడుగులను యొక్క మొత్తం బ్యాచ్ ప్రాసెస్. పుట్టగొడుగులను ద్వారా వెళ్ళి - మీరు యువ నమూనాలను, బలమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సరిపోయే క్యూరింగ్. wormholes మరియు క్రిములతో శీతాకాలంలో పుట్టగొడుగులను కోసం డమ్మీ వాడకండి. లేకపోతే మీరు అన్ని అంబాసిడర్ పాడు కలిగే అవకాశం ఉంది. మంచి పుట్టగొడుగులను ఎంపిక తరువాత వాటిని శుభ్రం వెళ్లండి. పుట్టగొడుగులను గట్టిగా ఇసుక మరియు ధూళి తింటుంది, కాబట్టి శుద్దీకరణ గొప్ప బాధ్యత సంప్రదించాడు చేయాలి. ఇది చేయటానికి, ఒక గట్టి వైపు (dishwashing ద్రవ) మరియు ఒక టూత్ బ్రష్ తో ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు పడుతుంది. లోపల తో ప్రతి పుట్టగొడుగు బాగా గీరిన మరియు వెలుపల అన్ని ధూళి ఇసుక, ఆకులు మరియు గడ్డి కష్టం తొలగించండి. ఒక కత్తితో చెడ్డ స్థలాలు కట్. పుట్టగొడుగులను చల్లబరుస్తుంది నీటి శుభ్రం చేయు. ఇప్పుడు మీరు నానబెట్టి ప్రారంభించవచ్చు. వారి లక్షణం చేదును వదిలించుకోవటం క్రమంలో కనీసం ఒక రోజు నీటిలో మష్రూమ్స్ నొక్కి నిర్ధారించుకోండి. పుట్టగొడుగులను ఉంచుతారు దీనిలో కంటైనర్ లో నీరు, అది క్రమం తప్పకుండా ప్రతి మూడు గంటల మారాలి. ఆ పచ్చి పాలను పుట్టగొడుగు soaked ఉంది. చల్లని ప్రక్రియ లవణీకరణ మాత్రమే పుట్టగొడుగులను అన్ని చేదును తొలగించిన తర్వాత రాణిస్తారు. ముఖ్యమైన: మీరు అది వంటి పుట్టగొడుగులను నాని పోవు లేకపోతే, చేదును కూడా పునరావృతం బాష్పీభవన అనుసరించలేదు చేసుకోగా ఉద్యమించారు ఉంటుంది!

పచ్చి పాలను మష్రూం: క్లాసిక్ వంటకంలో లవణీకరణ

crunchy సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• పుట్టగొడుగులను - 5 కిలోల;
• ఉప్పు - 150 గ్రా;
• ఎండు ద్రాక్ష ఆకులు మరియు చెర్రీస్ - 10 PC లు.;
• పొడి మెంతులు - 3 గొడుగు;
• గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు - 2 PC లు.

ఆ విధంగా, మనం చల్లని పాలు పుట్టగొడుగులను పద్ధతి లవణీకరణ భావిస్తారు. మొదటి, పూర్తిగా శుభ్రంగా, వాష్ అవుట్ మరియు మూడు రోజులు పుట్టగొడుగులను నాని పోవు. ఈ సారి అన్ని చేదును బయటకు వచ్చిన. ఈ ప్రాధమిక కార్యకలాపాలు తర్వాత పుట్టగొడుగులను యొక్క తయారీ దర్శకత్వం ప్రారంభించవచ్చు. చిప్స్, రస్ట్, పగుళ్లు లేకుండా ఒక ఎనామెల్ బౌల్ సిద్ధం. డిల్ వాటిని జోడించడానికి, చెర్రీ మరియు ఎండుద్రాక్ష దాని క్రింద ఆకులను ప్రచురించు. పుట్టగొడుగులను పైన వాటిని ఉంచండి డౌన్ పరిమితులను. రాయబారి. మళ్ళీ శిలీంధ్రాలు పొర రిపీట్ జోడించడం ఫెన్నెల్, మరియు ఉప్పు. ఆ విధంగా మేము అన్ని పుట్టగొడుగులను బద్ధం ఉప్పు మర్చిపోతే లేదు వాటిని. పాన్ పూర్తి ఉన్నప్పుడు, ఒక గుర్రం-ముల్లంగి ఆకులు పైన ఉంచండి. మేము ఒక క్లీన్ టవల్ (అది కూడా ఉడకబెట్టడం చేయవచ్చు) తో కంటైనర్ కవర్, డిష్ ఉంచండి మరియు అతని మీద ఒత్తిడి తెచ్చాడు. అన్ని - మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ లో లేపనం తొలగించవచ్చు. ఇక్కడ మరియు పచ్చి పాలను పుట్టగొడుగు సిద్ధం. సంప్రదాయ మార్గం లవణీకరణ పండుగ పట్టిక కోసం ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం అందిస్తుంది. 40 రోజుల తరువాత పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా సిద్ధం ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలు తో కూరగాయల నూనె మరియు అలంకరించు రుచికోసం, సాధ్యమైనంత వాటిని సర్వ్. ఈ primordially రష్యన్ ఫలహారము క్రిమిరహితం గాజు సీసాలలో పుట్టగొడుగులను బదిలీ, రిఫ్రిజిరేటర్ లో అవసరం ఉంచండి. ఈట్ సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను ఆరు నెలల్లో చేయాలి. మీ భోజనం ఆనందించండి!