రెండు లేదా మూడు గంటలు ఇంటిలో చీజ్

మెరుగైన, సాధారణంగా ధర (20-40% తక్కువ), తరచుగా మంచి రుచి మరియు నిశ్చితమైన సిద్ధపరచబడెనో నుండి ఆ ఉత్పత్తులకు సంబంధించిన నుండి కాటేజ్ చీజ్ స్టోర్. ఇది వండడానికి మీరు పెప్సిన్, మూత్ర పిండములో తయారయి రక్త పీడన క్రమబద్దీకరణలో పాలు పంచుకొను హార్మోను లేదా chymosin కావచ్చు ఒక ప్రత్యేక స్టార్టర్, కొనుగోలు అవసరం. ఇది ఇంటర్నెట్ ద్వారా ఆదేశించింది మరియు మెయిల్ అందుకున్న చేయవచ్చు.

జున్ను 1.1-1.2 కిలోల వద్ద, ఇంటిలో మృదువైన జున్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి పాలు 7-8 గ్యాలన్ల, 1/10 సాచెట్ ఈస్ట్, enameled పాన్, కోలాండర్, థర్మామీటర్ ద్రవాలు (నూనె, నీరు), గాజుగుడ్డ అవసరం.

చల్లని ఉడికించిన నీటిలో కరిగే చేయునది. పాలు + 32-35 ° యొక్క ఉష్ణోగ్రత వరకు వేడి మరియు ఇది పులిసిన మిశ్రమం బాగా మిశ్రమ ఉంది జరిపి పాలు (సుమారుగా 40 నిమిషాలు) యొక్క జెల్ పరివర్తన అనుమతించబడుతుంది. అప్పుడు సుదీర్ఘ కత్తితో అది సమానంగా కట్ చేయాలి.

టు ఇంటిలో చీజ్ సిద్ధం, పాలు ఒక కంటైనర్ 37 డిగ్రీల నీటి ఉష్ణోగ్రతతో మరొక కంటైనర్ ఉంచుతారు పేరు షెల్ చేరుతున్నాయి. అప్పుడు, నౌకను అడుగున పంపు నీటిని ఉష్ణోగ్రత నుండి వేడి నీటి జోడించడం ద్వారా 38-39 డిగ్రీల సర్దుబాటు మరియు ఈ స్థాయిలో నిర్వహించబడుతుంది. ఇప్పుడు కదిలించు మిశ్రమం ప్రతి అర్ధ గంట ఉండాలి. సాగే మందంగా మారిన స్థితికి రెండు గంటల ఎక్కడో చీజీ భాగం. ఫలితంగా పాలవిరుగుడు ప్రవహించిన, మరియు సామూహిక ఒక కోలాండర్ లో ఏర్పాటు ఉంటుంది. సాఫ్ట్ చీజ్ సాల్ట్ అవసరం మరియు నానబెడతారు అసంపూర్ణ సీరం యొక్క పూర్తి తొలగింపు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచబడిన మరియు కొన్ని రోజుల్లో సేవించాలి ఉండాలి ఉంటే.

హార్డ్ చీజ్ ఇంట్లో మృదువైన జున్ను నుండి ఉద్భవించింది. ఈ క్రమంలో, పెరుగు చిన్న ముక్కలుగా కట్ అతిశీతల మరియు రుచి ఉప్పు అనుమతించబడుతుంది. తరువాత, మీరు mayonnaise యొక్క ఒక కంటైనర్ తీసుకొని అడుగున కొన్ని రంధ్రాలు చేయడానికి అవసరం. కంటైనర్ పూర్తిగా శుభ్రంగా x \ b గుడ్డ కవర్, మరియు ఒక మృదువైన జున్ను అతనికి వేశాడు జరిగినది. లోడ్ ఉంచుతారు ఇది సాసర్ లేదా మూత పైన ఉంచుతారు. 6 గంటల, లోడ్ పెరుగుతుంది చీజ్ మార్పులు కింద కణజాలం, మరియు బరువు తరువాత. ఒక రోజు తరువాత, జున్ను మరియు స్ట్రాబెర్రీలను పండించటానికి రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు 1-2 వారాలు రంధ్రాలు ఏర్పడటానికి ఒక చెక్క బోర్డు మీద ఉంచుతారు వెళ్తాడు.

ఫలితంగా జున్నులు చాలా రుచికరమైన, తాజా ఉన్నాయి కానీ బ్రెడ్ జున్ను - ఈ ముఖ్యంగా రుచికరమైన వంటకం. ఇది చేయటానికి, జున్ను, ఆవాలు, 2 గుడ్లు, బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు గోధుమ పిండి, మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ 0.1 కిలోల, మిరియాలు 0.2 కిలోల పడుతుంది. జున్ను, చెక్కలను లోకి కట్ ఉంది క్రింది క్రమంలో పార్స్లీ మరియు ఆవాలు, డబుల్ boned రుద్దుతారు: బిస్కెట్లు, పిండి, గుడ్డు, మరియు అప్పుడు కూరగాయల నూనె లో వేయించిన.

ప్రకటించిన, బన్ను మీద చీజ్ వ్యాప్తి చేయాలని వారికి ఇంటి వద్ద జున్ను కూడా చాలా త్వరగా తయారు చేయవచ్చు, మరియు. ఇది చేయటానికి, మీరు ఒక తక్కువ కొవ్వు లేదా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ (గింజలకు ముక్కలుగా) తీసుకోవాలి. అల్యూమినియం పాన్ చీజ్ జోడించడానికి, అప్ వెన్న యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం వేడెక్కించి ఒక చిన్న అగ్ని కరిగే గుణాన్ని వేడెక్కుతుంది.

మిశ్రమం నిరంతరం మరియు దీనివలన ధాన్యాల పూర్తి రద్దు వరకు గందరగోళాన్ని ఉండాలి. ప్రాసెస్ జున్ను జోడించండి sweeten ఇది రెండు సందర్భాల్లోనే మరియు ఉప్పు, అది హామ్ మరియు గ్రీన్స్ తరిగిన పసుపు మాస్, వంటి పొందవచ్చు. ఫలితంగా ఉత్పత్తి ఉన్నతమైన-స్టోర్ ప్రతిరూపాలను ఉండే అవకాశం ఉంది, మరియు చాలా తక్కువ ఖర్చు.