వంకాయ జన్మస్థలం ఎక్కడ ఉంది? మేము ఈ కూరగాయల ప్రేమ ఎందుకు?

బాన్ వంకాయ - దాదాపు అన్ని దేశాల ఇష్టమైన. ఇది మినహా అంటార్కిటికా, ఎక్కువ దేశాలు వంటశాలలలో "చేరి" అన్ని ఖండాలలో పెరుగుతుంది. ఏ దేశం వంకాయ జన్మస్థలం అని ప్రగల్భాలు చేయవచ్చు? ఇది ప్రపంచాన్ని జయించటానికి ఇవ్వబడింది వంటి?

జీవ లక్షణాలు

మీట్: వంకాయ, తరగతి ద్విభాగంగా మొక్క, కుటుంబం Solanaceae, angiosperms విభాగం. అన్ని సూచనలు ద్వారా - కూరగాయల పంట, కానీ వైజ్ఞానిక వర్గీకరణ - బెర్రీ. Demianko, Armenian దోసకాయ, కొద్దిగా నీలం - అది అంతే, ఒక వంకాయ. హోంల్యాండ్ మొక్కలు - ఈస్ట్ భారతదేశం.

వంకాయ: మూలం, జన్మస్థలం మరియు ప్రయాణ

భారతదేశం లో, నేడు కూడా మీరు ఈ అద్భుతమైన కూరగాయల అడవి పూర్వీకులు వెదుక్కోవచ్చు. ప్రాచీన భారతదేశం తన ఉత్పత్తులను కానీ కూడా కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వ్యాపారులు సుదూర దేశాలలో వ్యాపించింది కోసం మాత్రమే, మొత్తం ప్రపంచంతో ట్రేడ్ అయింది. అదే మార్గం వెళ్ళిపోయాడు మరియు వంకాయ. మొదటి, అతను ఈస్ట్ స్వావలంబన, ఆపై జపాన్లో ప్రసిద్ధి మారింది. తర్వాత కొద్దికాలానికే, ఈ కూరగాయ వంటకాలు మెను, ఆఫ్రికా మరియు కాకసస్ సాధారణ నివాసులు చేర్చారు. దూరం ఇప్పటికీ - తరువాత, అన్ని అమెరికాలు, ఆస్ట్రేలియా, న్యూ జేఅలాండ్ లో అద్భుతమైన బెర్రీ తో పరిచయం.

యూరోప్ లో ఇండియన్ ప్రిన్స్

అరబ్బులు యూరోప్ లో ఈ ఇండియన్ ప్రిన్స్ తీసికొని వచ్చి అక్కడ నుండి అతను మాకు వచ్చింది. యూరోపియన్లు, అలాగే పురాతన రష్యన్లు, మొదటి వద్ద ఈ హెర్బ్ పట్టలేదు. బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలు వంటి, వంకాయ దీర్ఘ హానికరమైన మరియు విష జరిగింది. వారు ఎందుకంటే పక్షపాతం మాత్రమే పగ స్వీకరించబడ్డాయి, కానీ అసమర్థత నుండి సరిగా సిద్ధం. మేము ఇప్పుడు వంకాయ యొక్క పండ్లు ఒక నిర్దిష్ట చేదును overripe పండు ఇచ్చే నిజంగా solanine కలిగి తెలుసు. తూర్పు మరియు కాకేసియన్ వంటకాలు వంకాయ ఆమోదం స్థానం మాత్రమే ప్రజాదరణ. నేడు, ఇది ఎవరూ వంకాయ పేరు జన్మస్థలం గుర్తు ఉంది. ఇది మధ్య ఆసియా ప్రధాన కూరగాయల పంటలు, కాకసస్ ఉంది. మధ్యధరా యొక్క ఆనందం పెరుగుతున్న దేశాలతో వంకాయ, మరియు ముఖ్యంగా దక్షిణ ప్రాంతాల్లో, యుక్రెయిన్ ప్రసిద్ధిగాంచింది.

డిగ్నిటీ మరియు ఉపయోగం

వ్యక్తి కోసం ఈ కూరగాయలను ప్రయోజనాలు ప్రత్యేక కథనం అంకితం చేయవచ్చు. ఈ కూరగాయల ఆహారం - బెర్రీ ఆహారం ఆవశ్యకంగా ఉంటుంది. ఇది అన్ని జీర్ణ అవయవాలు ఉద్దీపన ఇది ఫైబర్ మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, అనేకం ఉన్నాయి. Nutritionists మూత్రపిండాల వ్యాధితో బాధ, కాలేయం మరియు పిత్తాశయం శుభ్రం చేయడానికి వంకాయ వంటకాలు ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. అధిక ఇనుము కంటెంట్ అది శిశువు ఆహార మరియు ఆశతో తల్లుల ఆహారంలో రక్తహీనతకు సిఫార్సు చేస్తుంది.

తక్కువ కాలరీలు మీరు ఒక రుచికరమైన భోజనం ఆనందించండి అనుమతిస్తుంది, బరువు కోల్పోవడం ఆహార నియంత్రణ వారికి. విటమిన్లు మొత్తం క్లిష్టమైన ఒక కంటెంట్ కఠినమైన ఆహార ముఖ్యంగా ఉపయోగకరంగా చేస్తుంది. లో రుచికరమైన వంకాయ గుజ్జు విటమిన్లు సి, పి, మరియు మొత్తం సమూహం B. ఖనిజాలు పొటాషియం, భాస్వరం, సోడియం దాచిపెట్టాడు, కాల్షియం అమలులో మరియు పరిరక్షణ ఉంటాయి.

delphinidin వంటి ఒక మూలకం ద్వారా అందమైన ఊదా రంగు తొడుగు. మార్గం ద్వారా, వంకాయ జన్మస్థలం - భారతదేశం, కాదు మనకు తెలిసిన అని పండు యొక్క రకమైన తెలుసు. భారత వంకాయ ఆకారం మరియు పరిమాణం మరింత ఒక గుడ్డు వంటివే.

సామర్ధ్యము అత్యంత ముఖ్యమైన పోషక పండు విలువ రక్త నాళాలు మరియు హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ రక్త శుభ్రం చేయడానికి.

కొన్ని రహస్యాలు

• హోంల్యాండ్ వంకాయ దీర్ఘ ఆహారంలో మాత్రమే ఇది ఉపయోగిస్తోంది. దీని రసం, ఒక బలమైన జీవాణుక్రిమి ప్రభావం కృతజ్ఞతలు వైద్యం గాయాలకు జానపద ఔషధం లో ఉపయోగిస్తారు.
• చైనా లో ఈ కూరగాయలను పీల్ మీ పళ్ళు తెల్లగా. అందుబాటులో మాత్రమే ఈ ప్రక్రియను గొప్ప తరగతి ఉంది.
• ఇటాలియన్ మంత్రగత్తె ప్రేమ స్పెల్ కోసం పానీయాల లో వంకాయ కూడా. అతను ఒక ప్రేమ బెర్రీలు భావించారు.
• బ్రీడర్స్ షేడ్స్ మరియు జాతీయ తేడాలు ఆధునిక వంకాయ వివిధ చేర్చారు. జపనీస్ మరియు థాయ్ కూరగాయలు సన్నని మరియు పొడవైన, చాలా మృదువైన మరియు ఎవరైనా కంటే వేగంగా తయారు చేస్తారు. చైనీస్ - మధురమైనది.
• రంగుల మాత్రమే వంకాయ ఊదా, నీలం కలిగి. తెలుపు, పసుపు, నారింజ, ఊదా - రంగు అంశాలు కూర్పు లో వైవిధ్యాలు ఆధారపడి ఉంటుంది.
• సమకాలీన పండ్లు యువ, చాలా పండిన కాదు వంకాయ ఉపయోగించడానికి ఆమోదించారు ఆహారంలో దాదాపు చేదును కలిగి ఉన్నప్పటికీ.

"ఇమామ్ స్పృహ కోల్పోయింది"

తూర్పు లో మరియు, "imambayaldy" బాల్కన్ దేశాల వంటలలో ప్రముఖ అనువాదం ఆ పేరు. ఈ డిష్ ప్రయత్నిస్తున్న తర్వాత ఆనందం యొక్క ఆధ్యాత్మిక తండ్రి ఇబ్బంది ఏర్పడింది అని చెబుతారు. కనుక ఇది లేదా కాదు, కానీ పేరు కష్టం ఉంది, మరియు వంకాయ అన్ని రకాల అత్యంత ఆదరణ పొందింది. అతని ఉడికిస్తారు, ఉడికించిన, వేయించిన, పిక్లింగ్, caramelizing, కాల్చిన మరియు అది కూడా డిజర్ట్లు నుండి సిద్ధం.

పశ్చిమ యూరోప్ కూరగాయల కూర మరియు sauté లో వంకాయ చేర్చాలి. నెయిల్ టర్కిష్ వంటకాలు - ATPase, గ్రీకు - moussaka, బల్గేరియన్ - రాటటౌల్లె. కాకసస్, అద్భుతమైన adzhansandali వండుతారు. వంకాయ ఏ కూరగాయలు, కానీ ముఖ్యంగా టమోటా తీపి మిరియాలు కలిపి. వారు మాంసం, చీజ్ తో సగ్గుబియ్యము మరియు మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వివిధ రకాల వడ్డిస్తారు. హోంల్యాండ్ వంకాయ ఈ కూరగాయల "Subji" చేర్చడంతో ఒక కూరగాయల ఇగురు సూచిస్తుంది.

తీవ్రమైన భారత సలాడ్

భారత రెస్టారెంట్ మెనూ పూర్తిగా వంకాయ వంటకాలు నిండి. మేము సులభంగా మరియు సరసమైన ఒక రెసిపీ, అరువు. మీ కోసం రుచి న్యాయమూర్తి గురించి.

అన్ని ఉత్పత్తులు మనకు తెలిసిన ఉన్నాయి: వంకాయ - 2 టమోటాలు - 3, వేడి మిరియాలు (ఆకుపచ్చ) - 1 ఎరుపు ఉల్లిపాయ - 1 నిమ్మ - 1, ఉప్పు, పంచదార - రుచి చూసే.

1. ప్రధాన విషయం - సరిగా కట్. సగం లో వంకాయ కట్, అప్పుడు crosswise సన్నని ఆకులు లోకి, తొక్కలు కట్ లేదు.
2. ఒక వేయించడం పాన్ లేదా saucepan లో ఒక వేసి నూనె వేడి.
3. ఫ్రై నూనెలో సిగ్గు, చిన్న భాగాలు లో, వంకాయ.
4. విత్తనాలు లేకుండా ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు cubes లోకి కట్, మిరియాలు వాడడం.
5. రుచి, చక్కెర నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి ఉప్పు.

బాన్ యాపెటిట్!