వైన్ల వర్గీకరణ

అన్ని చిక్కులతో అర్థం మరియు అనుభవం యొక్క సంవత్సరాల తో మాత్రమే అత్యంత అర్హత sommelier ద్వారా, ప్రపంచంలోని అన్ని ప్రాంతాలలో వైన్ల వివిధ అందిస్తుంది. కానీ కనీసం కాబట్టి కష్టం కాదు, అరలలో వరుసలో సీసాలు వరుసలను లో ఓరియంట్ సహాయపడే సాధారణ నిబంధనలు కనుగొనేందుకు. వైన్ వర్గీకరణ రకం రష్యా లో అంగీకరించారు తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి, మరియు ఇతర సంప్రదాయ వర్గీకరణలు భిన్నంగా ఉంటుంది లేదో లెట్. దేశీయ వైన్ పరిశ్రమ, ముఖ్యంగా సోవియట్ కాలంలో, చాలా యూరోపియన్ సంప్రదాయం నుండి తొలగించబడుతుంది, కాబట్టి మేము విభజన ఎల్లప్పుడూ అంతర్జాతీయ ప్రమాణాలకు కాదు అంగీకరించారు.

అత్యంత ప్రపంచంలో కష్టం కానీ కూడా అత్యంత పురాతన, ఫ్రెంచ్ వైన్ ఒక బహు దిశల వర్గీకరణ పరిగణించబడుతుంది, ఆమె ఇటాలియన్ మరియు జర్మన్ వెళ్ళి అనుసరించింది.

రంగు మరియు ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు కార్బన్ డయాక్సైడ్ సమక్షంలో: దేశీయ వైన్ కోణం ప్రకారం, వైన్ రెండు ప్రధాన లక్షణాలు విభజించబడ్డాయి. మృదువైన మరియు బుడగలు వచ్చునట్లు చేయు - మొదటి ప్రమాణం ప్రకారం, వారు ఎరుపు మరియు తెలుపు, రెండో ఉన్నాయి.

మరింత వైన్లు ఈ సాధారణ కేతగిరీలు ప్రతి లోపల డివిజన్ మరింత వివరంగా వర్గీకరణ ఉంటుంది. కాబట్టి, ఇప్పటికీ వైన్ ఉండవచ్చు:

• ఫలహారశాలలు. ఇటువంటి వైన్ సహజ కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఏర్పరుస్తుంది మరియు ఏ ఇతర ఆల్కహాల్ కలిగి పదార్ధాలతో అనుమతి లేదు మాత్రమే మద్యం కలిగి. ఈ ఉప-వర్గం లో, క్రమంగా, సాధారణంగా తీపి (3% నుండి 8% వరకు వీటిలో చక్కెర కంటెంట్), semisweet విశిష్టత (నుండి 1% 2.5%) మరియు పొడి (కనీస చక్కెర కంటెంట్ మించకుండా 0 3%).
• ఫ్లేవర్డ్. మద్యం టించర్స్ మరియు కొన్ని మొక్కలు చిన్న భిన్నం ఉపయోగించి ఉత్పత్తయ్యే ఈ వెర్మౌత్. ఈ వైన్ల చక్కెర కంటెంట్ 16% వరకు, మరియు 18% ఆల్కహాల్ వరకు ఉంటుంది.
• బలవర్థకమైన. వారి ఉత్పత్తి ప్రతిశోధించి ఆత్మ ఉపయోగించడానికి అవకాశం పరిగణించబడుతుంది. వారు మద్యం పెరిగిన శాతం (17% వరకు) మరియు బలమైన, ఆల్కహాల్లో 14% వరకు కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది తో, భోజనానికి ఉండవచ్చు. డెసెర్ట్ వైన్ liqueur, వాటిని కలిగి ఉన్న చక్కెర సంఖ్యపై తీపి మరియు సెమీ తీపి విభజించబడ్డాయి.

ఉత్పత్తి మరియు దాని ఉత్పత్తి లో గడిపిన సమయాన్ని చివరి నాణ్యత పై ఆధారపడి, ఇప్పటికీ వైన్ విభజించబడ్డాయి:

• ఆర్డినరీ. ఈ వైన్, తుది ఉత్పత్తి యొక్క విడుదల మరియు ద్రాక్ష యొక్క తక్షణ ప్రాసెసింగ్ మధ్య విరామం మూడు నాలుగు నెలల సమయం పడుతుంది ఇది నుండి. దేశీయ వైన్ వర్గీకరణ ఒక చౌకగా మరియు తక్కువ గ్రేడ్ వంటి వాటిని వర్గీకరించింది.
• వింటేజ్. ఈ వైన్ పూరించే ముందు యుక్తవయస్సుకు మరియు రెండు సంవత్సరాల ఒక సగం మరియు ప్రత్యేక వంటకాలను కోసం అత్యధిక నాణ్యత ద్రాక్ష నుంచి సృష్టించింది.
• సమిష్టి. ఇది మరింత కనీసం మూడు సంవత్సరాలు నిర్వహించబడే అత్యధిక నాణ్యత ఒంటరిగా సమూహం పాతకాలపు వైన్లు నమోదైంది.

మెరుపు వైన్స్ కూడా ఒక ప్రత్యేక వర్గీకరణ కలిగి. ఇది పద్ధతి బుడగలు ఉత్పత్తి లో స్థాపించబడింది, దీని ద్వారా ఆధారంగా కార్బన్ డయాక్సైడ్.

• షాంపైన్ వైన్లు. తమ తయారీ సంతృప్త ద్వారా కార్బన్ డయాక్సైడ్ తో ఒత్తిడి క్లోజ్డ్ నాళాలు లో జరుగుతున్న కిణ్వన ప్రక్రియ యొక్క ప్రత్యక్ష పర్యవసానం ఉంది. ఇది రష్యాలో వైన్ ఛాంపాగ్నే అని ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఇటాలియన్ వర్గీకరణ వైన్లు అని వాటిని కొంతవరకు భిన్నంగా, అని షాంపైన్ నేరుగా షాంపైన్ ప్రాంతంలో ఫ్రాన్స్లో ఉత్పత్తి మాత్రమే వైన్ అని నమ్మి.
• మెరుపు. ఈ వైన్ విషయంలో, మాధ్యమిక కిణ్వ ప్రక్రియ.
• కార్బోనేటేడ్. వారు కార్బోనేషన్ కార్బోనేషన్ ద్వారా కృత్రిమంగా ఏర్పడుతుంది. వైన్ల వర్గీకరణ మద్యం రకాలు ఈ రకం నుండి అత్యంత తక్కువ గ్రేడ్ వాటిని కేటాయిస్తారు.
• సహజ మెరుపు semisweet. వారి తయారీ ద్రాక్ష వద్ద రసం ఒక గాలిచొరని పాత్రలోకి, ఒత్తిడి, కృత్రిమంగా అంతరాయం కొన్ని పాయింట్ వద్ద విధానంతో పులియబెట్టి.