సిరామిక్ కత్తులు పదును పెట్టి - సులభమైన మరియు సులభమైన

ఏదైనా పింగాణీ కిచెన్ కత్తులు, వారు ఎలైట్ ప్రొఫెషినల్ లేదా రెండు వందల పరివర్తనలో కొనుగోలు చేయబడినా, కాలక్రమేణా వారి పదును కోల్పోతారు. ఈ కారణంగా బ్లేడ్, రసాయన ప్రభావాలు, సహజ దుస్తులు ధరించడం జరుగుతుంది. కాబట్టి, అసలు రూపానికి కత్తి తిరిగి ఎలా సరిగ్గా? క్రింది సిరామిక్ కత్తులు పదును ఉంది.

Moussat తో కత్తి బ్లేడ్ కట్టింగ్

ముసాట్ - వజ్రం లేదా పింగాణీ పూత ఉపయోగించిన ఉక్కు యొక్క రాడ్. ఇప్పటికీ దీనిని ఫైల్ అంటారు. ముసాయిదా సిరామిక్ కత్తులు పదునుపెట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు . Musat తో ఒక కట్టింగ్ ఎడ్జ్ నిఠారుగా ఉన్నప్పుడు కండర యొక్క రాడ్ ఒక నిర్దిష్ట కోణం వద్ద కత్తి పట్టుకోండి సామర్ధ్యం చాలా ముఖ్యమైన విషయం. సాధారణంగా కోణం 15-18 డిగ్రీలు. ఈ కోణాన్ని సరిచేయడానికి, పట్టికలో ముసుగు విశ్రాంతి యొక్క ఉచిత ముగింపు, హ్యాండిల్ను చేతితో సరిగ్గా పరిష్కరించబడుతుంది. ఈ ఉద్యమం స్వేచ్ఛా చివర నుండి హ్యాండిల్ కు సంభవిస్తుంది. కత్తి పూర్తిగా తప్పనిసరిగా ఒక ముద్దచాపకు దాటింది కాబట్టి అది తీసివేయడానికి అవసరం. ఉద్యమం వివిధ దిశల్లో చేయడం విలువ. పాయింట్ క్రమంగా విధానం తో, అది కత్తి ఒత్తిడి తగ్గించడానికి అవసరం. పదునుపెట్టే సమయంలో వాయిద్యం జాజికాయను ఎగరవేసినప్పుడు జాగ్రత్త తీసుకోండి: ఇది మీకు హాని కలిగించవచ్చు మరియు కత్తి యొక్క అంచు దెబ్బతినవచ్చు. మీ పనిని విశ్లేషించడానికి, మీరు బ్లేడ్ నుండి వచ్చిన కాంతి శాఖను చూడాలి. మీరు తళతళలాట పాటు చూస్తే, అప్పుడు పదునైన అంచున అంచు ఒక చీకటి లైన్, తెలివితక్కువదని అదే, చికిత్స చేయని ప్రాంతాల్లో కనిపిస్తుంది, తళతళలాడే వెళ్తుంది.

నీటిలో తడి రాళ్లపై సిరామిక్ కత్తులు పదును పెట్టడం

జపనీస్ గ్రింండ్స్టోన్ ప్రధానంగా కత్తులు మాన్యువల్ పదును పెట్టి మరియు నీటితో పని చేయడానికి వెళ్లండి. ఈ సందర్భంలో, ప్రొఫెషనల్ కిచెన్ కత్తులు నాటకంలోకి వచ్చినప్పుడు వాటిని ఉపయోగించడం ఉత్తమం. బార్లు తగినంత మృదువుగా ఉండటం వలన, అవి వెంటనే మెత్తబడుతాయి. అయితే, గణనీయమైన దుస్తులు కూడా, ఈ రాళ్ళు నాణ్యత గ్రౌండింగ్ మరియు శుభ్రంగా ఉపరితల చికిత్స అందిస్తుంది. సిరామిక్ వంటగది కత్తిని ఎంచుకునే రాయి ఏది? ఇది అన్ని graininess ఆధారపడి ఉంటుంది, మరియు అది, క్రమంగా, కత్తి యొక్క కట్టింగ్ ఎడ్జ్ నష్టం ఆధారపడి ఉంటుంది. నిటారుగా మరియు సానపెట్టడానికి 6000 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ కణికతో రాళ్ళు తీయడానికి. మీరు కొద్దిగా గ్రైండింగ్ అవసరం ఉంటే, అప్పుడు కత్తి మొదటి 3,000 ధాన్యం పరిమాణం ఒక బార్ మీద పరిపాలన, మరియు ఒక ధాన్యం పరిమాణం 5,000 ఒక బార్ మీద పూర్తి.

మీరు గ్రింస్ట్రోన్ని తీసుకునే ముందు , అది 5-10 నిమిషాలు నీటిలో జరగాలి. పదును పెట్టి ఉన్నప్పుడు అది తడిగా ఉండాలి.

సిరామిక్ కత్తులు పదును పెట్టి సాధారణంగా ఒక వైపు ఉంటుంది. మీరు ఒక-వైపు పదునుపెట్టే సాధనం పొందాలంటే, మొదట మేము పొడుచుకు వచ్చిన సంతతితో పదును పెట్టి, ఒక యూనిఫాం బర్ర్ కత్తి మీద కనిపిస్తుంది. అప్పుడు తక్కువ పీడనం కింద రాయి వెంట బ్లేడు యొక్క రెండవ వైపు పట్టుకోండి అవసరం.

బ్లేడ్ యొక్క ద్విపార్శ్వ పదును పెట్టినప్పుడు మనము ఒక కత్తి అవసరమైతే, ముందుగా ఒకే పక్క పక్క పదును పెట్టాలి, అదే సమయంలో ఇతర వైపు పదును పెట్టండి. కత్తిని పాలిస్తున్నప్పుడు, జరిమానాతో కట్టిన రాయిపై విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. పదునుపెట్టడం సజావుగా మరియు నెమ్మదిగా నిర్వహించబడుతుంది, నొక్కడం ఉద్యమాలు మరియు హఠాత్తుగా హెచ్చుతగ్గుల తప్పించడం.

పదునుపెట్టే యొక్క అసలు కోణం సంరక్షించబడిందని నిర్ధారించడానికి ప్రత్యేక దృష్టిని తప్పనిసరిగా చెల్లించాలి.

సిరామిక్ కత్తులు పదునుపెట్టే ఈ ప్రాథమిక సూత్రాలను అనుసరిస్తాయి.