Caramelized పియర్ తో పీ: ఒక ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

తీపి బజ్జీలు తయారీ లో తరచూ పళ్లతో ఉపయోగిస్తారు. వారు రొట్టెలు సున్నితమైన మరింత ప్రస్ఫుటం, రుచి తయారు. వంటి బేరి తాజా పండ్లు మరియు కారమేలైజ్డ్, కాదు కేక్ జోడించబడింది ముఖ్యంగా. సరిగా వాటిని ఉడికించాలి ఎలా, మేము ఈ వ్యాసం లో భావిస్తారు. ఇక్కడ కారమేలైజ్డ్ బేరి ఐదు ఆసక్తికరమైన వంటకాలను పైస్ ఉన్నాయి.

పియర్ పై caramelize ఎలా

Caramelised పియర్ - ఒక రుచికరమైన కేక్ తయారీలో కేవలం ఒక పదార్ధాన్ని. వారు తరచుగా ఒక స్వతంత్ర డెజర్ట్ వలె అందిస్తారు. సంపన్న ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ కలిపి పాకం బేరి ముఖ్యంగా శ్రావ్యంగా రుచి.

caramelized బేరి సిద్ధం అవసరం: 3 ఘన బేరి, చక్కెర (0.5 v.), వెన్న (2 టేబుల్ స్పూన్లు.). అడుగు తయారీ ద్వారా అడుగు కింది విధంగా ఉంటుంది:

1. మొదటి, ఉపయోగించి పండు peelers, ఒలిచిన సగం లో కట్ మరియు అప్పుడు గానీ సీడ్ చెంచా భాగంగా మరియు తొలగించబడింది "తోకలు."
2. అప్పుడు ఒక వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో వెన్న కరుగుతాయి మరియు చక్కెర జోడించడానికి అవసరం. చెక్క చెంచా కదిలించు మరియు చక్కెర కరిగిపోతాయి 2 నిమిషాలు వదిలి.
3. ఇది ఒక చీకటి అంబర్ రంగు పొందుతాయి వరకు, 5 నిమిషాలు చక్కెర సిరప్ బాయిల్. పాకం వేడి లేదు కాబట్టి, కదిలించు మర్చిపోతే లేదు.
4. కోరుకున్నట్లు మాస్ అదే రంగు ఉంటుంది, పాన్ వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు కోర్ డౌన్, పియర్ విభజించటం ముంచుతాం ఉండాలి. ఆ తరువాత, వేడి మరియు కవర్ చేయడానికి పాన్ తిరిగి.
5. కుక్ బేరి 6-9 నిమిషాలు అవి మెత్తగా వరకు. వంట ముగింపు ముందు నిమిషాల ఒక జంట మూత తొలగించి పియర్ సిరప్ అనేక సార్లు పోయాలి.
6. సిద్ధంగా కేక్ కోసం ఒక వేయించడానికి పాన్ లో caramelized బేరి. ఇప్పుడు వారు బేకింగ్ కోసం నింపి లేదా అలంకరణ ఉపయోగించవచ్చు, లేదా ఒక ప్రత్యేక భోజనానికి సర్వ్.

సాధారణ కేక్ వంటకం caramelised బేరి తో

పంచదార పాకం soaked ఒక కాంతి స్పాంజ్ కేక్ వంటి ఈ వంటకం పై రుచి కోసం సిద్ధం రుచి మరియు జూసీ బేరి లోపల. అది అవసరం caramelize పియర్, చర్మంపై వాటిని ముందు క్లియర్ మరియు 4 ముక్కలుగా కట్ ప్రారంభించడానికి రొట్టెలుకాల్చు.

బేరి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు డౌ సిద్ధం చేయవచ్చు. తెలుపు (300 గ్రా) వరకు ఈ మొదటి బీట్ మెత్తగా వెన్న, అప్పుడు చక్కెర (220 గ్రా) మరియు 4 గుడ్లు జోడించండి. కరిగిన వరకు చక్కెర కరిగి వరకు whisk మిక్సర్. అప్పుడు, అదే మాస్ లో విక్షేపణకారి (2 s. స్పూన్స్) ఉప్పు మరియు పిండి (200 g) యొక్క ఒక చిటికెడు జోడించండి. పూర్తి పిండి ఒక బేకింగ్ డిష్ లోకి మారవచ్చు. అతను రుచి బేరి పైన లే మరియు పాన్ నుండి అన్ని మిఠాయి పోయాలి.

180 డిగ్రీల వద్ద caramelized పియర్ 45 నిమిషాలకు కాల్చిన కేక్. చేసేది ముందు, పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.

అప్సైడ్ డౌన్ కేక్ పాకం బేరి తో

మరియు పెద్ద పియర్ ముక్కలు, సన్నని ముక్కలు మందం caramelizing ఈ కేక్ తయారీలో ఇది కంటే ఎక్కువ 5 mm కాదు. పొందిన ముక్కలు చాలా సన్నని మరియు పెళుసుగా కనుక, పాన్ వారు తగ్గించింది లేదు, మరియు పంచదార పాకం బేకింగ్ డిష్ లోకి నేరుగా కురిపించింది ఉంది. ఓవెన్ లో కేక్ బేకింగ్ సమయంలో పియర్ కూడా Caramelizing.

పాన్ రెండు పెద్ద పియర్ అవసరం. వారు ఒక వృత్తంలో, చర్మాలతో ఒక రూపంలో ముక్కలు మరియు స్ప్రెడ్ కట్, కేంద్రానికి కోణాల చివరలను. అది రూపం యొక్క మొత్తం దిగువన వర్తిస్తుంది కాబట్టి, బేరి కృష్ణ అంబర్ పాకం పైన పోయాలి. ఈ కేక్ కోసం పంచదార పాకం దాని నుండి ప్రవహిస్తుందని వంటి ఉపయోగపడవు వేరు చేయగల రూపం.

ఇప్పుడు మీరు పిండి తయారు చేయాలి. ఈ విప్ నూనె (110 గ్రా), గోధుమ చక్కెర (1 టేబుల్ స్పూన్.). అప్పుడు ఒక 2 గుడ్లు, పాలు పరిచయం (½ v.). బరువు ఏకరీతి అనుగుణ్యత పొందటానికి ఒకసారి అది మిశ్రమ పిండి (1 ½ v.), debonder (1 ½ గంటల. చెంచా) తో జల్లించిన, దాల్చిన చెక్క, అల్లం, వనిల్లా ఉంది (½ h కోసం. స్పూన్స్) మరియు ఉప్పు. పూర్తి పిండి బేరి మరియు మృదువైన పైన ఒక గరిటెలాంటి తో వ్యాపించి ఉంది. 180 డిగ్రీల వద్ద caramelized పియర్ 45 నిమిషాలకు రొట్టెలుకాల్చు కేక్. రూపం ఒక చిన్న చల్లని ఉన్నప్పుడు, అది బేరి పైన ఉన్నాయి కాబట్టి తలక్రిందులు చేయబడుతుంది.

చాక్లెట్ పియర్ కేక్

బేరి మరియు చాక్లెట్ కలయిక, పలు ఉడుకుతుంది కేవలం పరిపూర్ణ నమ్మకం. అందువలన, చాక్లెట్ కేక్ కారమేలైజ్డ్ బేరి తో దైవ రుచికరమైన మారుతుంది, కానీ అదే సమయంలో సిద్ధం ఒక స్నాప్ ఉంది.

బేరి అవసరం ప్రిస్క్రిప్షన్ caramelize ప్రారంభించడానికి ఎగువ 4 లేదా 8 ముక్కలు వాటిని ముందు కటింగ్. అప్పుడు డౌ ఉడికించాలి. (పిండి కప్పు, కోకో పౌడర్ కప్ 70 గ్రా, ¾ h. బేకింగ్ సోడా) మరియు తడి విప్ మిక్సర్ ఈ విడిగా పొడి పదార్థాలు కనెక్ట్ కోసం. వెన్న (60 గ్రా), మరియు కరిగిపోయే ఉండాలి చాక్లెట్ బార్. అప్పుడు, ఈ మాస్ లో చక్కెర (170 g) జోడించండి, మరియు గుడ్లు డ్రైవ్ (2 PC లు.). ఒక మిక్సర్ తో బాగా కలపాలి. వనిల్లా సారం జోడించండి (1 h. చెంచా). ఇప్పుడు, ఫలితంగా మాస్ రెండుసార్లు పొడి పాల మిశ్రమాన్ని (0.5 v.), స్టిల్ ఓడించి జోడించండి.

డౌ, పరిమాణములో సగం, బేరి చాలు (పంచదార పాకం లేకుండా) మరియు మిగిలిన పిండి జోడించడానికి, చర్మాలతో ఒక అచ్చు లోకి కురిపించింది. పొడి టూత్పిక్ వరకు 180 డిగ్రీల వద్ద 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. మిగిలిన పాకం వారి అభీష్టానుసారం ఐస్ క్రీమ్ కోసం ఒక టాపింగ్, ఉదాహరణకు, ఉపయోగించాలి.

కారమేలైజ్డ్ బేరి తో చాక్లెట్ కేక్

ఈ వంటకం కోసం కారమేలైజ్డ్ బేరి తో కేక్ పండుగ పట్టిక ఒక అద్భుతమైన అలంకరణ ఉంటుంది.

ఒక కేక్ కోసం కేక్లు కోసం డౌ చేయడానికి, తక్కువ వేడి వెన్న (350 గ్రా), 1/3 కప్ మొలాసిస్ (భర్తీ చేయవచ్చు కరిగిపోతాయి అవసరం విలోమం సిరప్), గోధుమ చక్కెర (1 ½ v.) మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు ద్రవ తేనె. మరొక గిన్నె లో గుడ్డు 3 మరియు పాలు 450 ml ఓడించాడు. నెమ్మదిగా చక్కెర మరియు పిండి మిశ్రమం (పిండి 650 గ్రా, 3 భాగాలు. బేకింగ్ సోడా, 1 hr. చెంచా అల్లం మరియు దాల్చిన) పరిచయం. చర్మాలతో పాన్ లోకి కొట్టు పోయాలి మరియు అరగంట కొరకు ఓవెన్ (180 డిగ్రీల) లో పంపుతుంది. శీతల స్పాంజ్ కేక్ 4 కేకులు కట్.

బేరి (12 PC లు.) పీల్ మరియు కటింగ్ లేకుండా, "తోకలు" నుండి నేరుగా వాటిని caramelize. వెన్న క్రీమ్ సిద్ధం. ఈ విప్ క్రీమ్ జున్ను కోసం (1 టేబుల్ స్పూన్.) వెన్న (100 గ్రా). అప్పుడు పాలు (ఆర్ట్ ¼.) మరియు పొడి చక్కెర (2 ½ కప్పులు) జోడించండి. రెడీ క్రీమ్ మరియు శీతల కేక్ పొరలు వ్యాప్తి చెందాయి. టాప్ ఒక కేక్ బేరి అలంకరించండి మరియు సంపన్న కారామెల్ పోయాలి. దాని తయారీ caramelization పియర్ సిరప్ ఒక క్రీమ్ (300 ml) మరియు వెన్న (50 ml) తో కలుపుతారు తర్వాత మిగిలిన కోసం.

కారమేలైజ్డ్ బేరి తో పఫ్ pastry యొక్క టార్ట్

మేము ఇంకా మరొక వంటకం రుచికరమైన పై ప్రవేశపెడుతున్నారు. ఈ సమయంలో పాకం గింజ తో caramelized పియర్ పఫ్ pastry తో కేక్. అది సిద్ధం, మూడు బేరి caramelizing, 8 ముక్కలు మరియు మరింత వాటిని కట్. కానీ ఈ డిష్ లో ముఖ్యమైన పదార్ధంగా - ఇది వగరు పాకం వార్తలు. అది సిద్ధం, మీరు ఒక వేయించడానికి పాన్ పొడి చక్కెర (125 గ్రా) లో వేడెక్కేలా అవసరం, కరిగిపోయే ప్రారంభమవుతుంది. కదిలించు నిలిచిపోయిన లేకుండా, పాకం జేగురు రంగులో వరకు వేడి చేస్తూనే. అప్పుడు తేనె (50 గ్రా) మరియు క్రీమ్ (240 ml) జోడించండి. పాకం మిశ్రమం వంట ముగింపులో లోకి గింజలు (100 గ్రా) పోయడానికి.

మీరు బంపర్స్ 2 సెంటీమీటర్ల కుట్లు పరిమాణం మరియు ఆకారాన్ని సరిపోయే పఫ్ pastry ఒక వృత్తం కటౌట్, ఆపై క్రింద మరియు గోడలు వాటిని పంపిణీ, మరియు గుడ్డు ద్రవపదార్థం కావలసిన కేక్ సమీకరించటం. అప్పుడు గింజ పాకం, అప్పుడు బేరి యొక్క రూపంలో ఉంచారు.

180 డిగ్రీల వద్ద సగం ఒక గంట caramelized పియర్ రొట్టెలుకాల్చు తో లేయర్ కేక్. అప్పుడు చల్లగా మరియు ముక్కలు ఒక లా కార్టే కట్ చేయాలి.