COCOCO - సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ రెస్టారెంట్: వివరణ, మెను, సమీక్షలు

COCOCO - కూడా దెబ్బతిని సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ ఏదో ఉంది! ఇతరులు దీని యజమాని, వంటలలో అనేక, మరియు కొన్ని ఆశ్చర్యం అసాధారణ ఫార్మాట్, కానీ COCOCO (రెస్టారెంట్), తలపడుతుంది కొన్ని సంస్థలు, అంతర్గత బెట్టింగ్ ఉంటాయి సెర్గీ తాడు కూడా చాలా ఆడంబరమైన వ్యక్తిత్వం ఉంది, భావన ప్రణాళికలో ఒక విప్లవం చేసింది. క్లుప్తంగా చెప్పే మరియు స్పష్టంగా, ఇది గాస్ట్రోనమిక్ ఆధునికోత్తర ఉంది.

ఆలోచన

చిప్ ప్రదేశాల్లో లెనిన్గ్రాద్ ప్రాంతంలో రైతులు పండిస్తున్నారు తాజా వినూత్న పాక పద్ధతులు మరియు ప్రత్యేకంగా కాలానుగుణ ఉత్పత్తులు, కలయిక ఉంది. ఇది కూడా మెను ఆధారం రచయిత యొక్క చికిత్స అడ్డుకొనే విధంగా ఉన్న ఒక పాత రష్యన్ వంటకం ఉంది. ఎందుకు వంటివాటిలో ఆలోచన? ముందుగా, ఇది ముఖ్యంగా సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ చాలా, మరియు విదేశీ వంటకాలు ప్రోత్సహించే రష్యాలో సాధారణ పాఠశాలల్లో ఉంది. ఈ లో తప్పు ఏమీ లేదు, కానీ స్థాపకులు COCOCO దృష్టిని వయస్సుకు పాత రష్యన్ వంటకాలకు, ప్రాథమికాలు తిరిగి దేశ వంటకాలలో ప్రేమ పునరుద్ధరించడానికి చెల్లించడానికి కావలెను దురదగొండి సూప్ లేదా సూప్, ద్రవ నత్రజని తో సలాడ్ అన్యదేశ కంటే తక్కువ ఆసక్తికరమైన కావచ్చు చూపించు, కానీ ఇప్పటికే సమయం podnadoest రిసోటో లేదా సుషీ వచ్చింది.

రెండవది, అది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తినడానికి కోరిక ఉంది. అత్యంత స్థాపనలు ఉత్పత్తులు తాజాదనం కాపాడటానికి రెస్టారెంట్ వంటగది మరియు అందువలన నిర్దిష్ట చికిత్స సుసాధ్యం చేయటానికి నిర్మాత నుండి సుదీర్ఘ మార్గం, మరియు ఎందుకంటే షిప్పింగ్ ఖర్చు దేశీయ పరిణామాల కంటే ఎక్కువ ఖరీదైనవి. యజమానులు స్థానిక రైతులు అధిక నాణ్యత కూరగాయలు మరియు ధర దిగుమతి కంటే చౌకగా ఉంటుందని పండ్లు పెరుగుతాయి చేయగల ఖచ్చితంగా COCOCO. అదనంగా, ఏ చికిత్స ఇటువంటి ఉత్పత్తులు ఎందుకంటే వారి మార్గం పడకలు నుండి చాలా, చాలా చిన్న వంటకాల్లో, అవసరం లేదు.

క్లయింట్ పట్టిక వస్తుంది "ప్లేట్, అది ఏమిటో భౌగోళిక స్థానం మరియు సంవత్సరం ఏ సమయంలో గురించి స్పష్టంగా మాట్లాడటం ఉండాలి: సూక్ష్మంగా ప్రసిద్ధ చెఫ్ రెనే Redzepi రూపొందించారు మరియు అన్ని ఈ చాలా ఉంది ఇది హాట్ వంటకాలు అంతర్జాతీయంగా పోకడలు దశ లో ఉంది ".

మొత్తం, seasonality మరియు Locality - ఆత్మవిశ్వాసంతో కాలపు COCOCO నిలుచునే రెండు స్తంభాలు.

నక్షత్రాలతో కష్టాలను ద్వారా

అంత కాలం క్రితం, 2012 లో, ఒక రెస్టారెంట్ COCOCO (సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్) ఉంది. Shnurova Matilda- భార్య మార్గదర్శికి "లెనిన్గ్రాడ్" - కాలానుగుణ మరియు స్థానిక వంటలు ప్రముఖ ఆలోచనతో ప్రోత్సహించబడింది, అటువంటి పక్షపాత ఒక రెస్టారెంట్ తెరిచేందుకు నిర్ణయించింది. ఆ సమయంలో ఈ వంటి ఏమీ రష్యాలో జరిగిన గాబట్టి, ఒక బోల్డ్ చర్య అని, కాబట్టి దీనిని ప్రజలు వ్యవసాయ రెస్టారెంట్ ఒక రకమైన లోకి వెళ్ళి అనే తెలియదు. చెఫ్ ఎంపిక ద్వారా Ms Shnurova చాలా బాధ్యతాయుతంగా సంప్రదించాడు. వారు పాక ఆర్ట్స్ ఇగోర్ Grishechkin ఒక అద్భుతమైన మాస్టర్ మారింది.

కాబట్టి, డిసెంబర్ 2012 లో, అనేక వీధి న మాయన్ క్యాలెండర్, సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ లో ప్రపంచం చివర ఆశించారు ఉన్నప్పుడు Nekrasov రెస్టారెంట్ COCOCO (సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్) ప్రారంభించింది. కానీ సూర్యుడు సులభం కాదు దాని స్థానం చాటుకోవడం. అన్ని తరువాత, యూరోప్ లో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని దీర్ఘకాలం రష్యన్ వ్యవసాయ రెస్టారెంట్ లో ప్రధాన ధోరణి ఉంది, అయితే కొద్దిగా ముందుకు సమయం ఉంది. అది వారి ప్రేక్షకుల జయించి పట్టింది మూడు సంవత్సరాలు అని సరే నేను మొదటి వద్ద అర్థం లేదు, ..., కానీ సంస్థ మొండి దాని భావన ఉంచింది: అందువలన, కొంచెం సందర్శకులు ఉంది. మరియు గుర్తింపు దీర్ఘ వేచి చేసిన కాదు: 2015 COCOCO (రెస్టారెంట్, సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్) నగరం యొక్క ఉత్తమ సంస్థల్లో నాల్గవ జరిగింది, మరియు ఇగోర్ Grishechkina సంవత్సరంలో ఉత్తమ చెఫ్ ప్రకటించింది.

ఉత్పత్తులు సరఫరా

ప్రస్తుతం రెస్టారెంట్ పదిహేను పొలాలు పని ఉంది. వారు కాని రైతులు ఔత్సాహికులకు, కానీ నిజమైన నిపుణులు నడుపుతున్నాయి. ఉదాహరణకు, జున్ను ఉత్పత్తులు Vsevolozhsk జిల్లా తయారీదారు నుంచి వేయాలి, ఫ్రాన్స్ లో ఒక శిక్షణ కోర్సు జరిగిన మరియు ఇప్పుడు అతను మేకలు మరియు ఆవులు జాతులు. పాల నాణ్యత మెరుగ్గా ఉంది వారు శాస్త్రీయ సంగీతం మరియు watered వైన్ ఉన్నాయి. Volosovo జిల్లాలో వృత్తి ఔషధ మూలికలు మరియు మూలాల సేకరిస్తుంది, మరియు లేక్ లడోగా మత్స్యకారుల నుండి నేరుగా చేప కొనుగోలు. ఆ జంతువులు సాధారణంగా పురుగుమందులు రసాయన పదార్ధాలతో మరియు ప్రక్రియ మొక్కలు తో విసుగు ఎందుకంటే ముఖ్యంగా, పెద్ద కంపెనీలు, సరఫరాదారులతో సహకారం లేదు.

ఒక రోజు లో - దూరంగా దీర్ఘ ఘనీభవించిన, గడ్డి ఇవ్వాలని కాదు కాబట్టి మాంసం, చేపలు, పౌల్ట్రీ, కూరగాయలు, ఇది ప్రతి రోజు తీసుకువచ్చింది. సంక్షిప్తంగా, రెస్టారెంట్ పర్యావరణ మరియు భోజనం తయారీలో ఉపయోగించే ఉత్పత్తుల తాజాదనాన్ని బాధ్యత.

డిజైన్

మరియు అది ఇప్పుడు COCOCO ఉంది ఎక్కడ? Nekrasov వీధిలో తరలించబడింది తో: 2015 లో రెస్టారెంట్ తన గుణముల మార్చారు Voznesensky ప్రాస్పెక్ట్, హోటల్ W సెయింట్ లో, 6 పీటర్బర్గ్. ఈ సందర్భంలో నాటకీయంగా మరియు డిజైన్ మార్చబడింది. రెస్టారెంట్ మునుపటి రూపాన్ని ఉంటే (పట్టికలు మరియు చెక్క నుండి తయారు నేరుగా రేఖాగణిత లైన్లు, చాలా ఉంది బార్ బల్లలు రఫ్ బోర్డులు నుండి), ఇప్పుడు కావాలనే సాధారణ శైలి శుద్ధి సంవరణ భర్తీ.

చీఫ్

ఇగోర్ Grishechkin లో అతను కెరీర్ కోసం తన సాయంత్రం మొదలైంది స్మోలేన్స్క్ జన్మించాడు. మాస్కోలో చేరిన అతను "Casta దివా" పని, "కూర", "Blogistane". అలాగే గాస్ట్రోనమిక్ దేశం LavkaLavka తో కలిసి. అక్కడ, తన నైపుణ్యం మరియు అతని భార్య COCOCO (రెస్టారెంట్) ప్రారంభమైన తన కొత్త ప్రాజెక్టు కోసం ఒక చెఫ్ కోసం చూస్తున్న వీరు corded గమనించాము. ఈ రకమైన ఉద్యోగాలు స్వీయ అభివృద్ధి మరియు క్రేజీ ఆలోచనలు పరిచయం కోసం అది సాధ్యం. అందువలన Grishechkin అంగీకరించింది.

కొత్త చెఫ్ మొత్తం వేదాంతం లో ఒక భోజనం వంట చేసింది. అతను రెస్టారెంట్కు ప్రతి ట్రిప్ ఒక వ్యక్తి అతను ఇంట్లో భావించలేదు ఇది భావోద్వేగం ఇవ్వాలని ఆదేశిస్తూ చెప్పారు. Grishechkin సినిమా అన్నారు దానిని పోల్చి. అతను కేవలం ఆహారం, కానీ మొత్తం చిత్రాలు మరియు సంఘాలు చేస్తుంది. ఆలోచన బాల్యం మరియు కౌమారదశ యొక్క రుచి మెమరీ నుండి ఉద్భవించింది.

COCOCO రెస్టారెంట్ (సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్): మెనూ

అప్పుడు బెట్ వంటలలో అనేక స్పష్టంగా తయారు చేస్తారు, మరియు మెను సీజన్ ప్రకారం మార్పులు ఇది స్పష్టం. వంటి ప్రసిద్ధ "బ్రేక్ఫాస్ట్ పర్యాటక" శాశ్వత స్థానాలు ఉన్నాయి. అది ఇక్కడ ఉపయోగిస్తారు, మరియు అణు వంటకాలు ఎందుకంటే సాధారణంగా COCOCO (రెస్టారెంట్) నేటి గాస్ట్రోనమిక్ భాషలో చెప్పారు.

కాబట్టి, appetayzerov ఇక్కడ ఉల్లిపాయ జామ్, ఊరవేసిన కూరగాయలు, తో కారంగా క్యారెట్లు మరియు ఫెన్నెల్ యొక్క క్రీమ్, ఎముక మజ్జ తో పెర్చ్ యొక్క tion తో వర్గీకృత వ్యవసాయ జున్ను అందించేలా చేపలు రో మరియు కాల్చిన రై బ్రెడ్, కాల్చిన బీట్రూట్ mousse Adygei చీజ్, కణిత నుండి తయారుగా మాంసం . భూమి యొక్క రష్యన్ అనలాగ్ - ఇదే సిరీస్లో ప్రజాదరణ అంశాలను గొట్టాలు రుచిగా బోరోడినో బ్రెడ్ మరియు mousse sprat ఉన్నాయి.

మొదటి వంటకాలలో ఎరుపు కేవియర్ తో ఇక్కడ ఊరగాయ, చల్లని సూప్ "Vinaigrette", బంగాళాదుంప క్రీమ్ సూప్ వడ్డిస్తారు.

SOSOSO మాంసం వంటలలో, ముఖ్యంగా ఇప్పటికే పేర్కొన్నారు కాల్చిన కూరగాయలు మరియు kvass సాస్, కాల్చిన పంది మెడ, రై పిండి నుండి పాస్తా మరియు ఆస్పెన్ తో గొడ్డు మాంసం stroganoff తో "అల్పాహారం పర్యాటక", అలాగే గొడ్డు మాంసం నడుముభాగం చాలా ప్రసిద్ధము. చేప వంటలలో మధ్య వ్యర్థం, రచయిత యొక్క చికిత్సలో తన్నుకొను మరియు కొమ్మ ఉన్నాయి. ఒక పక్షి ఇష్టపడుతుంది ఎవరైనా కోసం, అప్పుడు చికెన్, సగ్గుబియ్యము పిట్ట మరియు డక్ ఉడికించాలి.

స్వీట్ దంతాలు వంటి ఐస్ క్రీం మైనపు తో తేనె కేక్ మరియు ఆసక్తికరమైన, ముఖ్యంగా రహస్య పేర్లు చాలా కనుగొంటారు "మామా యొక్క ఇష్టమైన పుష్పం." మంచి పాత రోజులు గుర్తు ఎవరైనా ఒక ఊక దంపుడు కప్ లో అతిథులు ఐస్ క్రీం ప్రయత్నించవచ్చు.

మెను తమను నుండి మెదడు పేల్చివేయు పేర్లను మాత్రమే, వారు కేవలం submit కావలసిన ఎందుకంటే రుచులు కలయిక ఉత్పత్తులు అప్రమత్తం. ఉదాహరణకు: గొడ్డు మాంసం నాలుక, మూలికలు, బిర్చ్ సిరప్ మరియు burdock రూట్, అవిసె సీడ్, నుండి crispbread తో పీ కుడుములు సాస్ లో మారువేషంలో రేగుట సూప్ sorbet కరేలియన్ ట్రౌట్ మరియు విల్లో టీ తో.

ఆసక్తికరంగా, ఇటీవలి కాలంలో అనేక అనుకరణలు COCOCO ఉన్నాయి. ఒక సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ "Vinaigrette" మరియు "బర్డ్ హౌస్", "బ్లాక్" - రెస్టారెంట్, మెను మరియు భావన దాని మునుపటి కొంతవరకు పోలి ఉంటుంది. ఈ కొత్త రష్యన్ వంటకాలు రూట్ తీసుకున్న మరియు ప్రజాదరణ పొందినప్పటికీ సూచిస్తున్నాయి.

ఫాంటసీ ఫీడ్

గురించి ఈ విడిగా మాట్లాడాలి. అక్కడ మాత్రమే "బ్రేక్ఫాస్ట్ పర్యాటక" ఉంది. , ఒక ఓపెన్ టిన్ టిన్ లో అదే పేరుతో ఆయన befits వంటి వంటకం పనిచేశారు. వంటకాలు కూర్పు ఆవిరితో బార్లీ, పండ్లపాచి గొడ్డు మాంసం మరియు గుడ్డు పచ్చసొన పిట్ట గుడ్డు ఉన్నాయి. మరియు బ్యాంకులు చుట్టూ స్లైడ్స్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు వెల్లుల్లి బోరోడినో బ్రెడ్, గ్రౌండ్ కాఫీ మరియు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి వేశాడు - కాబట్టి భూమి తన అనుకరణ. వెంటనే గిటార్ తో బార్డ్స్ చుట్టూ అగ్ని, మీరే ఊహించుకోండి.

పెయింట్ రంగు ఉంటే కొవ్వు సాస్ జరి కుట్టుపని రోల్స్, పాలెట్ పనిచేశారు. హనీ కేక్ ఒక తేనెగూడు రూపంలో వేశాడు ఉంది. అన్ని ఈ మరియు మరింత కనిపిస్తోంది చాలా సృజనాత్మక.

ఒక ఆసక్తికరమైన భోజనానికి "Mom యొక్క ఇష్టమైన పుష్పం" చెక్క ఫ్లోరింగ్ రూపంలో ఒక ప్లేట్ లో వైలెట్ విరిగిపడటంతో గ్రౌండ్ తో ఒక బ్రోకెన్ పాట్ రూపంలో తయారు చేస్తారు. ప్రతిదీ కాబట్టి సహజ కనిపిస్తుంది, మొదట ఆ అసౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఒక అద్భుతం ఒక చిత్రం పడుతుంది కాదు.

ధరలు

సగటు టికెట్ - 1500 రూబిళ్లు. మార్గం, అన్ని ఉత్పత్తులు మాత్రమే లెనిన్గ్రాద్ ప్రాంతంలో తీసుకు, మరియు ధరలు ఆకాశాన్ని అధిక ఈ స్థాయి ఒక రెస్టారెంట్ కోసం కాదు వాస్తవం కారణంగా ద్వారా. మీరు మెను, appetizers మరియు డెసెర్ట్లకు నడవడానికి ఉంటే, ఉదాహరణకు, 210 రూబిళ్లు నుండి మొదటి కోర్సులు 250 రూబిళ్లు, మాంసం, చేపలు మరియు 850 రూబిళ్లు నుండి పౌల్ట్రీ నుండి 670 రూబిళ్లు నుండి ఖర్చు.

COCOCO (రెస్టారెంట్): సమీక్షలు

ఒకేసారి కానప్పటికీ ఆలోచన గ్రహించి, కానీ చాలా అతిథులు సంతృప్తి కంటే ఎక్కువ. వాస్తవికతను, సంభావిత, పర్యావరణం పరీక్షించు.

ఇప్పుడు ఇక్కడ ముఖ్యంగా వారాంతాల్లో, ఒక సూది డ్రాప్ చోటులేదు. అయితే, అటువంటి ప్రదేశాల్లో ప్రజాకర్షణ వలన ఒక పట్టిక 2-3 గంటలపాటు ఇక కేటాయించబడతాయి, ఆపై మర్యాదగా వదిలి వెళ్ళమని. వన్ ఈ సంపూర్ణ అసంతృప్తి అని కస్టమర్ అర్ధం చేసుకోవచ్చు.

వారు క్రమం 30 నుండి 40 నిమిషాలు వేచి కొన్నిసార్లు అవసరం అని ఫిర్యాదు. కానీ ఈ దాదాపు ప్రతిదీ కత్తి కింద నుండి జరుగుతుంది ఎందుకంటే, ఆశ్చర్యం లేదు.

ఉద్యోగాలు

మార్చి 2016 లో COCOCO (రెస్టారెంట్) సీజన్ శిక్షణ ప్రారంభించారు. సంస్థ ప్రస్తుతం తెలివైన చెఫ్ ఇగోర్ Grishechkina ఆధునికత యొక్క మార్గదర్శకత్వంలో పని, యువ ప్రతిష్టాత్మక మరియు నైపుణ్యం కోరుతోంది. ఈ ఆధునిక పీటర్ అత్యంత ప్రతిష్టాత్మక రెస్టారెంట్లు ఒక కొత్త నైపుణ్యాలు, మరియు తరువాతి పని పొందేందుకు ఒక గొప్ప అవకాశం ఉంది.

COCOCO - స్థానిక వంటలు రెస్టారెంట్ ప్రమోటర్ - నగరం అనేక సందర్శకులు కోసం ఒక కల్ట్ స్థలం మారింది. ఇక్కడ ప్రముఖులు చాలా వస్తుంది. ఈ సంస్థ యొక్క సరఫరా కొత్త రష్యన్ వంటకాలు వెంటనే ఒక రోల్ మోడల్ అవుతుంది కనుక.