ఇంట్లో హెర్రింగ్ రాయబారి: చిట్కాలు మరియు వంటకాలు

14 వ శతాబ్దంలో హాలండ్ లో ఊరగాయ హెర్రింగ్ మొదటి సారి ప్రారంభమైంది, మరియు రష్యా లో ఈ వింత ఒక శతాబ్దం తరువాత, మాత్రమే రుచించలేదు వచ్చింది, కానీ ఒక సాంప్రదాయ జాతీయ వంటకం మారింది కన్పించలేదు. ఇది రష్యన్ నగరాలు చేప వివిధ రకాల వంటకాలను వందల రూపొందించినవారు అయితే, ఒక భారీ అంబాసిడర్ హెర్రింగ్ ఆరంభించాడు. నేడు ఉప్పు హెర్రింగ్ స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు, మరియు ఇంటిలో ఉడికించాలి.

నిస్సందేహంగా, వారి చేతుల్లో హెర్రింగ్ రిటైల్ అవుట్లెట్లలో అరలలో ఉంది ఒకటి కంటే ఎక్కువ రుచిగా వండుతారు. ఈ సందర్భంలో, ఇంట్లో హెర్రింగ్ రాయబారి మరింత పొదుపైనది.

మీరు చేప ఊరగాయ కింది చిట్కాలు కట్టుబడి ఉండాలి ముందు.

తయారీ కోసం అది ఏ సందర్భంలో, కాదు, అసాధారణమైన సందర్భాలలో, ఐస్క్రీం లో, సువాసన సామగ్రి లక్షణాలు గణనీయంగా తక్కువ నాణ్యత ప్రభావితం వంటి దెబ్బతిన్న, తాజాగా హెర్రింగ్ తీసుకోవాలని కోరబడుతుంది.

చేపల సాల్మొన్ మరియు mackerel జాతులతో సహా, హెర్రింగ్స్ ఉత్తమ కారణంగా వారి ధర్మాల లవణీకరణ సరిపోయే త్వరగా ripen.

ఇది అత్యధిక కొవ్వు కంటెంట్ మరియు మంచి రుచి కలిగి స్తున్న ముందు అనుకూలంగా పెద్ద బొద్దుగా చేపలు, శీతాకాలంలో లేదా వసంత క్యాచ్ తయారీలో ఆదర్శ.

ఇది మంచి అదనపు తేమ లాగండి మరియు మాంసం బర్న్ లేదు ముతక ఉప్పు, మంచి ఇంట్లో హెర్రింగ్ రాయబారి జరుపుము.

ఒక ఉత్పత్తి సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ లేదా చెడు prosola విషయంలో కొనుగోలు చేసినప్పుడు ఉప్పు మరియు వినెగార్ అభివృద్ధి ప్రతిఘటన కలిగి, హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు మరియు పరాన్నజీవుల ద్వారా సంక్రమణ ప్రమాదం ఉంది. తమను తాము రక్షించుకోవడానికి పరిష్కారం ఏకాగ్రత 12-15 శాతం ఉండాలి.

ఉడికించాలి ఉత్తమ వంటకాలు హెర్రింగ్ జాడి, చెక్క పీపాలు మరియు enameled కంటైనర్ ఉన్నాయి.

ఇంటిలో హెర్రింగ్ అంబాసిడర్ ఉత్పత్తి, చిన్న గట్ సాధ్యం కాదు, మరియు మొత్తం సగటు ఉపయోగించడానికి లేదా సెలైన్ పరిష్కారం యొక్క అంతర్గత ఒక సిరంజి ద్వారా బొడ్డు లోకి కురిపించింది ఉంది కుంచెతో శుభ్రం చేయు, పెద్ద నమూనాలను తప్పనిసరిగా gutting మరియు ముక్కలుగా కట్.

ఉప్పగా ఉండే హెర్రింగ్ పేలవంగా నిల్వ, మరియు త్రుప్పు కొవ్వు ఆక్సీకరణం ద్వారా ఏర్పడిన చేప (పసుపు పూత) ఉపరితలంపై కనిపిస్తుంది. ఇందులో ఉప్పునీరు నీరు మరియు ఉప్పు ఒక నిష్పత్తి వద్ద, ఒక ఐదు, వరుసగా తయారు చేయాలి, ఒక క్లోజ్డ్ నిల్వ గిన్నె ఉపయోగించడానికి అవసరం వంటి ప్రతికూల విషయాలను నిరోధించడానికి. తో వెజెల్ ఉప్పు చేపలు ఒక చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచడానికి అవసరం. గది లో ఉప్పు హెర్రింగ్ సమయం నిల్వ లేదు నెలలో క్షీణించటం కాదు రిఫ్రిజిరేటర్ చేపలు 10 రోజులు.

ఒక సాధారణ రెసిపీ తో మీరు త్వరగా రాయబారి హెర్రింగ్. ఒక చేప యొక్క బొడ్డు కట్ సన్నాహక స్థాయిలోనూ ఐస్ను తొలగించండి. హృదయ కుహరం లోతు ఉన్న ఒక కోణాల కత్తితో తొలగించబడింది రక్త నాళాలు. ముక్కలైంది హెర్రింగ్ చల్లటి నీటితో అనేక సార్లు కడుగుతారు, ఆ రక్తం ఎడమ ఒక డ్రాప్ కాదు. ఆ తరువాత, చేపలు పొడి మరియు అన్ని వైపులా ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి చేయాలి, అది గిల్ కుహరం మరియు ఉదరం నింపుతారు. పదార్ధాలను మొత్తాన్ని చేపలు ఉప్పు 200 గ్రాముల 1 kg యొక్క నిష్పత్తిలో ఆధారంగా లెక్కించిన తప్పక. అప్పుడు చేప ఒక చెక్క లేదా ఉంచుతారు , ఎనామిల్ గిన్నె ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ. రోజుల తరువాత ఉత్పత్తి సిద్ధంగా ఉంది. ఉప్పు చేపలు ఉపయోగం ముందు నీటిలో soaked చేయాలి.

ఇంట్లో హెర్రింగ్ రాయబారి పెర్ఫార్మింగ్, మీరు వేరే చేయవచ్చు. కొన్ని చేపలు కట్ మరియు వెంటనే వేడి ఉడికించిన బంగాళదుంపలు పట్టిక వడ్డిస్తారు. మరియు అది ఒక రోజు ఒక బాగా వెంటిలేషన్ గదిలో ఆమె మృతదేహాన్ని ఉరి, ఒక హెర్రింగ్ కొద్దిగా పొడి ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది. మాత్రమే మీరు ఒక మందపాటి కొవ్వు ప్రాణులు దీన్ని చెయ్యవచ్చు. ఈ ప్రక్రియకు ధన్యవాదాలు కొద్దిగా zavetritsya యొక్క ఎగువ మరియు ఎండబెట్టిన రుచి పొందుటకు న చేప. అయితే, చేపలు ఉంచడానికి ఇక రోజుల అటువంటి పరిస్థితి లో సిఫారసు చేయబడలేదు. ఫలితంగా చేపలు రుచికరమైన గృహ సభ్యులు అనుభవిస్తున్న ఉంటుంది మరియు అతిధులు ఒక ఆనందకరమైన ఆశ్చర్యం ఉంటుంది.