ఏం chanterelles ఏమి చెయ్యాలి? రోస్ట్, బ్ర్యు, ఊరగాయ. వంటకాలు

Chanterelle పుట్టగొడుగులను అనేక రకాలుగా వండుతారు. వారు మాంసం, మత్స్య, కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు తో సంపూర్ణ వెళ్ళండి. మీరు chanterelles ఏమి తెలియదు ఉంటే, మా కథనాన్ని చదవండి మరియు పుట్టగొడుగులు నుండి అసలు వంటలలో సిద్ధం ఎలా తెలుసుకోవడానికి.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో Chanterelles

ఉల్లిపాయలు మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో వండిన పుట్టగొడుగులను - బహుశా అసాధ్యం ఇది అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం, లేని ఉండటానికి. రెసిపీ:

• సన్నని వలయాలు లోకి లీక్ యొక్క తెల్లటి భాగం కట్.
• నీటి నడుస్తున్న కింద తాజా chantarelle కడిగి 500 గ్రాముల, ఒక కోలాండర్ లో రెట్లు, మరియు అప్పుడు పెద్ద పుట్టగొడుగులను భాగాలుగా కట్. వారు చిన్న ఉంటే, మెత్తగా ఉండకూడదు.
• ఒక మందపాటి దిగువన తో పాన్ ప్లేట్ వేడి, బంగారు గోధుమ వరకు ఉల్లిపాయ సాగనంపారు నూనె వేసి లోకి పోయాలి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను జోడించడానికి మరియు అదనపు తేమ ఆవిరైన వరకు వరకు అన్ని కలిసి ఉడికించాలి, మరియు chanterelles రోజీ రంగులో సంలీనం.
• కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క పాన్ 150 గ్రాముల జోడించండి, వేడి తగ్గించడానికి మరియు మరొక పది నిమిషాలు కలిసి ఉడికించాలి.

పూర్తి డిష్ మీ కుటుంబ సభ్యులు అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది, కాబట్టి అది ఉత్తమ మరింత శిలీంధ్రాలు వంటవాడి. పోస్ట్ chanterelles మీరు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, తాజా కూరగాయలు లేదా పాస్తా తో.

లో లెనిన్గ్రాడ్ Chanterelles

మీరు chanterelles ఏమి తెలియదు, అప్పుడు ఈ వంటకం శ్రద్ద. ఈ సాధారణ వంటకం చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా అవుతుంది. ఇది సాధారణ సిద్ధం:

• కొన్ని బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు ఉప్పునీరు లో పది నిమిషాలు కాచు వాటిని చాలు.
• రెండు బల్బులు తొక్క నుండి విడిపించేందుకు మరియు cubes వాటిని కట్. chanterelles యొక్క 600 గ్రాముల పూర్తిగా శుభ్రం చేయు మరియు వంట ముందు ప్రక్రియ, ఆపై నిరంకుశంగా క్రష్.
• ఫ్రై కనీసం పది నిమిషాలు కూరగాయల నూనె లో ఆహారాలు సిద్ధం. అప్పుడు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క పాన్ 300 గ్రాముల జోడించండి మరియు అనేక మరింత వంటి పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి.
• cubes లోకి కట్ ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, ఒక పాన్ లో ఉంచండి మరియు కొన్ని నిమిషాల ఇతర ఉత్పత్తులతో కలిపి ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు రుచి చూసే ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

పూర్తి డిష్ తాజా తరిగిన మూలికలు తో చల్లబడుతుంది, పట్టిక పనిచేశారు. ఈ వంటకం పరిపూర్ణ పూరక తాజా కూరగాయలు సలాడ్ ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగులను తో సూప్ మరియు కరిగించిన చీజ్

అనేక పుట్టగొడుగు పికర్స్ ఉత్తమ chanterelles పుట్టగొడుగులను కనుగొనేందుకు. ఈ వారు వార్మ్ తింటారు కాదు మరియు ఆరోగ్యానికి అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు కలిగి నుండి, ఆశ్చర్యం లేదు. అయితే, అది కూడా వండిన chanterelles రుచి ఆ చేదు జరుగుతుంది. బహుశా అది మంచి పుట్టగొడుగులను మధ్య తప్పుడు కోల్పోయింది అర్థం, మరియు అది వారి నుండి, ఈ ఒక చెడు రుచి ఉంటుంది. అందువలన, chanterelles చేదు రుచి ఉంటే, వారు ఉత్తమ నివారించబడతాయి మరియు అనవసరమైన ప్రమాదం ఆరోగ్య బహిర్గతం లేదు. మీరు మీ స్వాధీనంలో మంచి పుట్టగొడుగులను అని భావిస్తే, ఒక రుచికరమైన డిష్ ఉడికించాలి సంకోచించకండి నుండి కింది రెసిపీ:

• వాష్, చికిత్స మరియు చిన్న ముక్కలుగా తాజా chanterelle 400 గ్రాముల లోకి కట్. అప్పుడు ఒక saucepan లో వాటిని ఉంచండి మరియు పదిహేను నిమిషాలు ఆధునిక వేడి మీద ఉడికించాలి.
• విడిగా, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తడకగల క్యారట్లు తో వెన్న లో వేసి.
• పీల్ రెండు బంగాళదుంపలు cubes లోకి వాటిని కట్ మరియు chanterelles పాన్ లోకి పంపించండి, ఒలిచిన.
• బంగాళాదుంపలు ఆచరణాత్మకంగా సిద్ధంగా ఉంటుంది, ఒక పాన్ కూరగాయల పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku ఉప్పు చాలు, మరియు క్రీమ్ జున్ను 100 గ్రాముల.

సూప్ boils, వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు బౌల్స్ లోకి పోయాలి చేయాలి. తరిగిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు తెలుపు బ్రెడ్ క్రోటన్లు తో అలంకరించి, పట్టిక డిష్ సర్వ్.

chanterelles తో కేక్

మీరు ముందు - ఇది కూడా చాలా అనుభవం లేని కుక్ నిర్వహించగలుగుతుంది తయారీ ఒక రుచికరమైన కేక్ కోసం ఒక రెసిపీ. లోపాలు నివారించేందుకు, దయచేసి క్రింది సూచనలను చదవండి:

• తాజా chanterelles యొక్క ఐదు వందల గ్రాముల చల్లని నీటితో కవర్ మరియు సగం ఒక గంట వదిలి.
• డౌ సిద్ధం, తెలుపు పిండి యొక్క 250 గ్రాముల ఒక జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ పట్టు ఉప్పు ఒక చిటికెడు అది జోడించండి, వెన్న 130 గ్రాములు మరియు రెండు గుడ్డు సొనలు. పొందిన డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఉత్పత్తులు ఒక బంతి, ఒక సంచిలో స్థానంలో సేకరించి గంటల జంట కోసం సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో పంపుతుంది.
• నింపి, సగం వలయాలు రెండు ఎర్ర గడ్డలు లోకి శుభ్రంగా మరియు కట్. పెద్ద రాళ్లను మరియు చిన్న chanterelles కట్ పుట్టగొడుగులను మొత్తం విషయం పడుతుంది. కుట్లు లోకి కట్ పొగబెట్టిన బేకన్ యొక్క వంద గ్రాముల, వెల్లుల్లి లవంగం చాప్ మరియు ఏకపక్ష పార్స్లీ చాప్.
• కూరగాయల నూనె లో నింపి పదార్థాలు వేసి సిద్ధం. పొడి తెలుపు వైన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క 120 ml జోడించడం తరువాత. కాలం ఆల్కహాల్ పూర్తిగా ఆవిరవుతుంది లేదు వంటి ఆహారాలు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
• ఒక బేకింగ్ డిష్ లో డౌ అవ్ట్ లే మరియు అడుగున, తన చేతులతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు షాట్స్ మరియు ఒక చిన్న బంపర్స్ ఏర్పాటు. ఒక ఫోర్క్ తో బహుళ పెట్టడం చేయండి, పార్చ్మెంట్ రూపం తో కవర్ మరియు పదిహేను నిమిషాలు ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి.
• నింపడం, క్రీమ్, రెండు గుడ్లు, ఉప్పు మరియు కొద్దిగా మిరియాలు 130 గ్రాముల కలపాలి.
• , ఒక పుట్టగొడుగు కూరటానికి రూపంలో ఉంచండి క్రీమ్ సాస్ తో నింపి మరొక ఇరవై నిమిషాలు ఓవెన్లో పై తిరిగి.

పూర్తి డిష్ టీ లేదా కాఫీ తో వేడి సర్వ్. మీరు chanterelles ఏమి తెలియదు ఉంటే, అప్పుడు క్రింద వంటకాలు వద్ద ఒక లుక్ కలిగి. వారి సహాయంతో, మీరు ఒక రుచికరమైన సంరక్షించేందుకు డమ్మీ ఏ పండుగ భోజనంలో సంతోషాన్నిస్తుంది చేయవచ్చు.

marinated chanterelles

మీరు chanterelles marinate ఎలా తెలియదు, అప్పుడు ఈ వంటకం శ్రద్ద. దానితో, మీరు దరఖాస్తు సిగ్గు మరియు ఉత్సవ పట్టిక కోసం కాదు అసలు తపస్, సిద్ధం ఎలా నేర్చుకుంటారు. chanterelles marinate ఎలా:

• ద్వారా వెళ్ళి తాజా పుట్టగొడుగులను ఒకటి కిలోల కడగడం. పెద్ద chanterelles చిన్న ముక్కలు, మరియు చిన్న సెలవు మొత్తం లోకి కట్.
• సిద్ధం ఉత్పత్తి లో రెట్లు , enameled సామాను నీటి 100 ml పోయాలి మరియు కాచు తీసుకుని. క్రమానుగతంగా నురుగు తొలగించడం, పుట్టగొడుగులను పది నిమిషాల కాచు.
• ఒక కుండ మరియు ఉప్పు ఒక సగం, చక్కెర అర చెంచా, రెండు బే ఆకులు, నాలుగు బఠానీ మసాలా పొడి లవంగాలు మరియు రెండు పువ్వులు లో ఉంచండి. ఒక గంట మరొక పావు అన్ని కలిసి ఉడికించాలి.
• క్రిమిరహితం సీసాలలో పుట్టగొడుగులను అమర్చు మరియు వారి మూతలు మూసివేయండి. గిన్నె తిరగండి మరియు అది డౌన్ చల్లబడుతుంది వరకు ఆ స్థానంలో వదిలి.

మరుసటి రోజు ఉంటుంది ఒక అల్పాహారం ప్రయత్నించండి, మరియు కుడి సమయం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉత్తమం ఉంచండి.

ఉప్పు chanterelles గా. మొదటి పద్ధతి

ప్రారంభించడానికి, మేము ఎలా సాగు chanterelle చల్లని మార్గం చేయడానికి చెబుతాడని. వేడి నుండి దీని ప్రధాన తేడా కాడి కింద ఉప్పునీరు లో solyatsya పుట్టగొడుగులను. చాలా తరచుగా ఇది ఒక ప్రైవేట్ ఇంటిలో నివసిస్తున్న ప్రజలు ఉపయోగిస్తారు. మీరు ఒక గది ఉంటే అలా అలాంటి సాగు సులభంగా chanterelle వాస్తవం. రెసిపీ:

• చికిత్స మరియు తాజా పుట్టగొడుగులను రెండు కిలోగ్రాముల తో పూర్తిగా కడగడం. ఆ తరువాత, 20 నిమిషాలు ఒక సరైన కంటైనర్ లో వాటిని ఉడికించాలి.
• Chanterelles ఒక కోలాండర్ లో రెట్లు, అప్పుడు మళ్ళీ శుభ్రం చేయు.
• వెల్లుల్లి నాలుగు లేదా ఐదు తలలు, ఊక నుండి శుభ్రం ముక్కలు లోకి కట్.
• ఒక శృంగారమైన ప్యాన్లు దిగువన ఉప్పు చల్లుకోవటానికి (వీలైనంతగా బకెట్ లేదా బ్యారెల్ తీసుకోవాలని). అప్పుడు బయటకు ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి తో వాటిని మారుతూ, సిద్ధం పుట్టగొడుగులను పొరలు లే. అప్పుడు వారు మీరు మరింత రసం ఇస్తుంది - అదే సమయంలో, ఉత్తమ chanterelles డౌన్ పరిమితులను విస్తరించింది గుర్తుంచుకోవాలి.
• పైన కొన్ని బే ఆకులు మరియు ఫెన్నెల్ గొడుగులు చాలు. కవర్ ప్లేట్ ఉత్పత్తులు, సెట్ ఒత్తిడి మరియు పుట్టగొడుగులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి solitsya.

ఒక వారం తరువాత, రసం పుట్టగొడుగులను యొక్క పై పొర కవర్ నిర్ధారించుకోండి. లేకపోతే, కాడి బరువు పెరుగుతుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, నక్కలు ఒక నెల తట్టుకోలేని ఉండాలి, మరియు అప్పుడు వారు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో తరలించవచ్చు.

ఊరవేసిన chanterelles. రెండవ మార్గం

ఈ వంటకం ఈ సందర్భంలో, పట్టణ పౌరులు అమలు శిలీంధ్రాలు ఖాళీ కేటాయించాల్సిన అవసరం లేదు సులభం. కాబట్టి, chanterelles ఎలా ఊరగాయ వేడి మార్గం:

• తాజా పుట్టగొడుగులను యొక్క 500 గ్రాముల ప్రాసెస్ సిద్ధం.
• ఉప్పు ముందుగా టీస్పూన్ జోడించడం, ఒక పాన్ లో నీటి కాచు.
• ఒక గిన్నె లో chanterelles పంపండి నాలుగు బే ఆకులు, లవంగాలు, నలుపు మరియు మసాలా పొడి బఠానీలు సంఖ్యను జోడించండి.
• ఒక గంట ఒక క్వార్టర్, తొలగించి ఒక పైపూత గిన్నె లో పుట్టగొడుగులను రీలోడ్, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మూడు లవంగాలు జోడించండి.
• ద్రవ కొద్దిగా వాటిని భర్తీ కాబట్టి వారు వండుతారు దీనిలో chanterelles నీటి పూరించండి.
• ఒత్తిడి సెట్, ఒక ప్లేట్ తో కవర్ మరియు ఆమె ఫ్రిజ్ లో మొత్తం నిర్మాణం పంపండి.

పూర్తి డిష్ సమీప భవిష్యత్తులో ఆహారంగా తీసుకోవాలి. మీరు ఒక కాలం ఒక preform నిర్ణయించుకుంటే, అది బ్యాంకుల్లో శీతాకాలంలో chanterelles ఉంచడానికి ఉప్పునీరు మరియు రోల్ పోయాలి ఉత్తమం.

ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను

ఎలా chanterelles స్తంభింప? అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు పికర్స్ తరచుగా శీతాకాలంలో సాగు ఎలా చేయాలో తెలియదు. ఫలితంగా, chanterelles తరచుగా చేదు రుచి, మరియు వారు తయారు వంటలలో చాలా రుచికరమైన కాదు. తప్పులు నివారించేందుకు, chanterelle స్తంభింప ఎలా మా చిట్కాలను చదవండి:

• వెచ్చని లో తాజా పుట్టగొడుగులను ఉంచకండి - వారి నాణ్యత ప్రతి ప్రయాణిస్తున్న గంట తో పాడైపోతున్నది.
• పుట్టగొడుగులను ఘనీభవన ద్వారా వెళ్ళి శుభ్రం చేయాలి ముందు. ఇది చిన్న ఒక యువ chanterelles కోసం దరఖాస్తు ఉత్తమం.
• పుట్టగొడుగులను నీటి నడుస్తున్న కింద ఆగిపోయింది చేయాలి, కానీ వాటిని గ్రహిస్తుంది లేదు.
• సన్నద్ధమైన నక్కలు కంటైనర్లు లేదా ప్యాకేజీలు లే, ఆపై ఫ్రీజర్ వాటిని ఉంచండి.

ఉత్పత్తి దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు రుచి కోల్పోతారు ఎందుకంటే పుట్టగొడుగులను, అనేక సార్లు defrosted సాధ్యం కాదని గమనించండి.

నిర్ధారణకు

మా వ్యాసం చదివిన తర్వాత, మీరు chanterelles చేయడానికి ఖచ్చితంగా ఏమి తెలుస్తుంది. కొత్త వంటకాలు మరియు స్నాక్స్ తో మీ ఇష్టమైన వంటకాలను raduyte కుటుంబం ఎంచుకోండి.