శతాబ్దాలుగా, కాఫీ మానవజాతి ఒక పానీయం మిగిలిపోయింది. జన్మస్థలం కాఫీ చెట్లు ఇథియోపియా, ఆఫ్రికా, కానీ తరువాత వారు ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తరించింది. ఇంకా, ధాన్యాల ప్రధాన ఆహారంగా ప్రపంచ వాణిజ్య, బహుశా నూనె లభించడంతో. వేడి కాఫీ ఉత్పత్తి ఉష్ణమండల దేశాల యొక్క ప్రధాన వాల్యూమ్: బ్రెజిల్, కొలంబియా మరియు వియత్నాం, కానీ నేడు కాఫీ తోటలకు కూడా ఆస్ట్రేలియా మరియు చైనా చూడవచ్చు, మరియు కూడా, ఆశ్చర్యకరంగా, కొన్ని యూరోపియన్ దేశాలలో. ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం చెట్లు, కొన్ని నేలలలో రంగంలో అనుభవం నిపుణులు పెరుగుతాయి, మరియు కాఫీ బెర్రీలు చేతితో ఎన్నుకున్న, పండి. తర్వాత, వారు ఒక పానీయం ఉత్పత్తి వంటి, ఒక కప్పు ఇది లేకుండా అనేక ఒక కొత్త రోజు ప్రారంభంలో భావించడం లేదు.
కాఫీ arabica: ప్రాథమిక లక్షణాలు మరియు పెరుగుదల ప్రాంతాల్లో
Arabica మరియు Robusta ... మీరు ఎప్పుడు ఈ పదాలు అంతటా, మీరు ఒక పుస్తకం లేదా కేఫ్ లో ఒక కప్పు కాఫీ కొనుగోలు చేసినప్పుడు వస్తాయి. ఇది వారు రెండు ప్రధాన రకాల పేర్లతో ప్రాతినిధ్యం రహస్యం ఉంది. సో తేడా ఏమిటి? Arabica కాఫీ చాలా ఖర్చుతో కూడుకున్నది మరియు ఒక సన్నని, తీపి ఉంది, కానీ అదే సమయంలో తగినంత తీవ్రమైన వాసన వద్ద. వాసన పాకం, తేనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా పండ్లు షేడ్స్ కలిగి. Arabica కాఫీ పెరుగుతాయి ఇది చెట్లు, చాలా మోజుకనుగుణముగా మరియు ప్రత్యేక నేల, తేమ మరియు నిర్దిష్ట వాతావరణ పరిస్థితులు అవసరమవుతాయి. ఉత్తమ కాఫీ రకాలు arabica సరఫరా బ్రెజిల్, కోస్టా రికా, కొలంబియా, గ్వాటెమాల, కెన్యా మరియు ఇథియోపియా.
రోబస్టా కాఫీ
Arabica Robusta కులీన శుద్ధీకరణ విరుద్ధంగా ఒక చెక్క, కొద్దిగా ఒకరకమైన కషాయ వాసన తో మరింత చేదు మాట్లాడటానికి, "మట్టి" రుచిని కలిగి ఉంటుంది. A సాధారణంగా Arabica కాఫీ తో పోలిస్తే చాలా తక్కువ Robusta రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంది. అయితే అతి చౌకగా, వివిధ ముఖ్యంగా మార్కెట్ లో పరిచయం లేదు ఎందుకు ఇది ఉంది. రోబస్టా చెట్లు తమ తోటి జాతుల కంటే తక్కువ fussy, వారు ఏ నిర్దిష్ట పెరుగుతున్న పరిస్థితులు, చల్లని నిరోధక మరియు విస్తృత అవసరం లేదు. ఒక నియమం వలె, తెలిసిన కేఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లు కాఫీ వివిధ వారి సందర్శకులు అందించవు.
ఉత్తమ Arabica కాఫీ ఎంచుకోండి ఎలా
శ్రద్ధ, కాదు Arabica కాఫీ అన్ని రకాలు ఒకటే. వారు కూడా ఇది ఎలాంటి సందేహం, పానీయం యొక్క రుచి ప్రభావితం ఒక కావని పర్యావరణం, పెరిగిన చేయవచ్చు (మేము గుర్తుకు వంటి, కాఫీ చెట్లు చాలా picky), కాదు ఫలవంతమయఎందుకు కారణంగా సమయంలో సేకరించిన, అక్రమ నిల్వ లేదా వేయించడం లోబడి ఉంటాయి. అందువలన, పదాలు "ఈ Arabica" ఇంకా ఆ విత్తనాలు నుండి చెప్పలేను, మీరు అధిక నాణ్యత రుచి కాఫీ పొందండి. ధాన్యాలు ఎంచుకోవడం చేసినప్పుడు ప్రధానంగా మరిగించిన బీన్స్ పసిగట్టవచ్చు లేదు వారి కాఫీ రుచి దృష్టి చెల్లిస్తారు. అలా అయితే, వేయించడం వారు కనిపించే మార్పులు లేదా నష్టం, పొడి ఉండాలి తీవ్రమైన ఉల్లంఘనలకు ఉన్నాయి. అలాగే తయారీ చూడండి: ప్రపంచ మార్కెట్లో తేదీ సెంట్రల్ అమెరికాలో ఉత్తమ Arabica బ్రెజిల్ మరియు ఇతర దేశాలలో పంపిణీ. ఇది కూడా ఉంది గుర్తించే కారకాలు ఒకటి ధర, మంచి కాఫీ కిలోగ్రాముకు $ 50 నుండి సగటున ఉంది. నేటివరకు అత్యంత సున్నితమైన మరియు ఖరీదైన జమైకా రకాలు బ్లూ మౌంటైన్, Tarrazú, కొలంబియన్ సుప్రీమో, కోస్టా రికా, గ్వాటిమాలా ఆంటిగ్వా మరియు ఇతరాలు.
Arabica కాఫీ - నిర్వహణ, నిల్వ మరియు వేయించడం
Gourmets కూడా పద్ధతులు అర్థం ఉండాలి కాఫీ పొగలు, ఇది దాని రుచి లక్షణాలపై అందంగా ముఖ్యమైన ప్రభావం. ఉదాహరణకు, ఒక మాధ్యమం కాల్చిన కాఫీ గింజ యొక్క సూచనను తో ఒక స్వచ్ఛమైన, తీపి రుచి ఇస్తుంది. కానీ అదే గరిష్ట ధాన్యం వేయించడం వద్ద సుగంధ ద్రవ్యాలు, సిట్రస్ మరియు చాక్లెట్ చేర్పుల మరింత ప్రభావవంతం వాసన ఇస్తాయి. షేడ్స్ యొక్క స్వల్ప నిర్దిష్ట కాఫీలు ఆధారపడి ఉంటాయి. మరోసారి దహన వాసన కలిగి ఉండకూడదు కాఫీ బీన్స్ ఏ సందర్భంలో అని గుర్తు.
నిల్వ ధాన్యం Arabica కాఫీ పొడి మరియు కృష్ణ స్థానంలో, ఒక మూసివున్న కూజా లో ఉత్తమ ఉంది. లోపల తేమ లీక్ లేని శ్రద్ధ తీసుకోండి. ప్రతి కొత్త బ్యాచ్ కంటైనర్ ఉంచి ఒక ప్రత్యేక చెంచా, పొందడానికి ఉత్తమం. సువాసన ధాన్యం గ్రౌండింగ్ మరియు మీ రుచించలేదు కాఫీ తయారు, తర్వాత - ఎస్ప్రెస్సో, latte, లేదా టర్కిష్ - మీరు ఒక కొత్త రోజు ప్రారంభంలో ఆనందపరుచుకోవటానికి సహాయపడే ఒక రుచి పానీయం పొందుతారు.