ఎలా ఇంట్లో చిల్లి సాస్ ఉడికించాలి: వంటకాలు

నేడు, మిరియాలు వివిధ రకాలు అనేక వెచ్చని దేశాలలో పెరుగుతాయి. చాలా రకాలు, సాధారణ నామన్ "మిరప", ఒక స్పష్టమైన కారంగా రుచి ఉంది. పేరు కూరగాయలలో, కానీ కూడా అది ఆధారంగా తయారు సాస్ లకు మాత్రమే వాడతారు. ఒక మసాలా కొనుగోలు దాదాపు ఏ కిరాణా దుకాణం ఉంటుంది. కానీ ఇంటి వద్ద చిల్లి సాస్ ఉడికించాలి చాలా కష్టం కాదు. వంటకాలు యొక్క ఒక భారీ వివిధ రుచి ఒక డిష్ ఎంచుకోవడానికి ఒక్కరూ అనుమతిస్తుంది. తయారీ కొన్ని ప్రముఖ మరియు సులభమైన పనితనం పద్ధతులు పరిగణించండి.

చిల్లీ సాస్ ఏమిటి?

సాధారణంగా, చిల్లీ సాస్ యొక్క గుండె వద్ద - కూరగాయలు మిశ్రమం. తరచుగా, నిర్మాణం కలిగి టమోటా పేస్ట్ లేదా తాజా టమోటాలు, కానీ ఇతర కూరగాయలతో తయారు వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి: గవాక్షము, బెల్ మిరియాలు, మరియు కూడా ప్లం పురీ. మీరు ఇంటి వద్ద చిల్లి సాస్ తయారు నిర్ణయించుకుంటే మీ కుటుంబం యొక్క ఆహారపు అలవాట్లను ఆధారంగా. మిరియాలు వివిధ ఎంచుకొని, వీటిలో తీవ్రత మీ రుచి ఉంటుంది. మీరు ఆరోగ్య కారణాల contraindicated ఉంటాయి అధిక పదును లేదా సారూప్య ఉత్పత్తులను నచ్చకపోతే, మీరు కూడా పదును ప్రస్తుతం ఇది స్వీట్ చిల్లీ సాస్, ఆనందించండి, కానీ కొంత తక్కువ ఉండవచ్చు.

చిలి మరియు దాని వైవిధ్యాలు

మార్కెట్ లేదా ప్రధాన పదార్థానికి కొట్టుకు వెళ్లి, అత్యంత సాధారణ రకాల ఒకటి దానిని కనుగొనేందుకు ఆశించే. తాజా మిరియాలు తో పాటు, మీరు, ఎండిన రావచ్చు పొడి లేదా ముక్కలు. సూపర్ మార్కెట్ అరలలో, మీరు ఊరవేసిన లేదా ఘనీభవించిన మిరప చూడగలరు. స్పెయిన్, ప్రముఖ ఎండబెట్టి మరియు పొగబెట్టిన మిరియాలు వంటి కొన్ని దేశాలలో.

ఈ రకాలు మా ప్రయోజనాల కోసం ఖచ్ఛితమైన. కోర్సు యొక్క, ఇది వేసవి లేదా శరదృతువు లో జరిగితే, ఎంపిక విస్తృత సరిపోతుంది. మీరు చిల్లి సాస్ తాజా పండ్లు పొందుటకు, ఒక చల్లని సీజన్లో ఇంట్లో తయారు నిర్ణయించుకుంటే కానీ మీరు సరిగ్గా అవకాశం. నిరాశ లేదు - పొడి పొడి కొనుగోలు. అతను కూడా nice ఉంది మరియు అవసరమైన పదును, మరియు పూర్తి డిష్ ఒక విలక్షణమైన వాసన యొక్క పరిపక్వతకు ఇవ్వాలని.

ప్రాథమిక రెసిపీ

మీరు ఒక సాస్ తయారు ఎప్పుడూ ఉంటే, క్లాసిక్ వంటకం తో అతనికి సంబంధాలు పెట్టుకోవడానికి మొదలు. అతనికి, మేము అవసరం:

• వేడి మిరియాలు - 2 PC లు;.
• బెల్ మిరియాలు (ఎరుపు) - 2 PC లు;.
• టమోటా పేస్ట్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• ఉప్పు.

ఈ వంటకం మరియు గవాక్షము కోసం ఉపయోగించవచ్చు. కుక్స్ వేడి చికిత్స మిరియాలు కోసం అవసరం లేదు అని చెబుతారు, మరియు అది మ్యూట్స్ రుచి. అందువలన, మీరు పూర్తిగా సాస్ కాచు కాదు. జస్ట్ ఏ అనుకూలమైన విధంగా కూరగాయలు చాప్: ఒక బ్లెండర్ లేదా గ్రైండర్ ద్వారా. అతనికి కట్ ఇది మిరపకాయ లేదా ఒక కత్తి యొక్క టచ్, అది కాదన్నారు. చేతి తొడుగులు తో కట్.

కూరగాయల మిశ్రమం, టమోటా పేస్ట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు. సాస్ చాలా మందపాటి తెలుస్తోంది ఉంటే, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటితో అది నిరుత్సాహపరుచు. మాస్ పల్చనైన మారినది ఉంటే సందర్భంలో, ఒక చిన్న మొక్కజొన్న గంజి జోడించండి.

అదనపు పదార్ధాలను

మీరు మరింత సంపూర్ణ మరియు గొప్ప చేయడానికి సాస్ రుచి మారవచ్చు. మెంతులు, తులసి, watercress: అతనితో బాగా తాజా మూలికలు వెళ్తాడు. బదులుగా ఉప్పు మీకు సోయా సాస్ ఉపయోగించవచ్చు. కొన్ని హోమ్ చిల్లి సాస్ కత్తిరించిన ఊరగాయ ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఈ సందర్భంలో, మీరు వినెగార్ యొక్క కొన్ని చుక్కల, చక్కెర చిటికెడు మరియు కొద్దిగా ఉప్పు, చిన్న, మరిగే పోయాలి నీటి లోకి ముందు కట్ చెయ్యాలి. నీటి డౌన్ చల్లబరుస్తుంది చేసినప్పుడు, ఉల్లిపాయ పిండుట, మెలిపెట్టుట మరియు సాస్ జోడించండి. వేడినీరు కారణంగా అనవసరమైన చేదును కోల్పోతారు, కానీ అధిక ఉష్ణోగ్రత దాని రుచి మరియు పదును హాని లేదు.

వేడి ఇష్టం వారికి

మీరు "డిగ్రీ పెరుగుతుంది", అని ఒక సాస్ మరింత దహనం చేయడానికి కావాలా నిర్భయముగా ప్రయోగాలు. ఇది 2-3 సార్లు ద్వారా ఒకేసారి మిరియాలు సంఖ్య పెంచడానికి, ఫలితంగా చాలా వ్యక్తీకరణ పరిణమించవచ్చు అవసరం లేదు. రెసిపి 2 ప్యాడ్లు లో తెలిపితే, కానీ మీరు వండిన సాస్ yadrena తగినంత, తదుపరి సమయం ఒక 3 పాడ్ ఉపయోగించడానికి అనిపించింది.

సాధారణంగా, మిర్చి - వేడి మండే అనుభూతి కారణం ఏ సాస్. మసాలా పొడి వెల్లుల్లిని ప్రభావం విస్తరించేందుకు చేయవచ్చు. ప్రాథమిక వంటకం కోసం, మీరు ఉపయోగించడానికి మరియు యువ వెల్లుల్లి మరియు సాధారణ తల చేయవచ్చు. నేను చమత్కారమైన ఆనందించండి? సగం లో వెల్లుల్లి యొక్క మొత్తాన్ని పెంచుతుంది. మీరు కూడా ఏకాగ్రత కావలసిన స్థాయికి చేరుకునే వరకు, తుది సాస్ కారం జోడించవచ్చు.

రుచులు హార్మొనీ: తీపి మరియు పుల్లని సాస్

ఫార్ ఈస్ట్ యొక్క ఒక క్లాసిక్ - క్లాసిక్ చిల్లి సాస్ లాటిన్ అమెరికా, తీపి-పుల్లని దాని వ్యాఖ్యానం పాక సంప్రదాయాలకు సూచిస్తుంది ఉంటే. ఇది విస్తృతంగా చైనీస్ మరియు వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు థాయ్ వంటకాలు. మీరు తీపి మరియు పుల్లని చిల్లి సాస్ ఉడికించాలి అనుకుంటే, అది సాంప్రదాయిక మెక్సికన్ వంటకాలు కూరగాయల స్థావరాల నుంచి దూరంగా తరలించడానికి అవకాశం ఉంది. ఆసియాలో, సాస్ భిన్నంగా తయారుచేస్తారు.

మేము అవసరం:

• నీరు - 100 ml;
• వెల్లుల్లి;
• మొక్కజొన్న పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్;.
• షుగర్ - 50 గ్రా;.
• చిల్లి - 3 ముక్కలు.
• బియ్యం వైన్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

ఒక చిల్లీ సాస్ సిద్ధమౌతోంది ఇంట్లో చాలా సరళంగా ఉంది. చక్కెర, ఉప్పు మరియు కాచు కు వైన్ తో నీటి ఉంచండి, కానీ ముద్ద గ్రైండ్ కూరగాయలు లో ఈ సమయంలో. నీటి చిన్న మొత్తంలో పిండి రద్దు, ఒక సన్నని ప్రవాహం ఉడికించడం మిశ్రమం లోకి పోయాలి. కూరగాయలు వేసి మిశ్రమం కాచు వీలు. ఇది రుచి ఉప్పు మాత్రమే ఉంది.

స్వీట్ చిల్లీ

ఈ వంటకం మరింత నాటకీయ వెర్షన్ ఉంది. ఇది ఒక స్పష్టమైన తీపిదనం కలిపి చాలా చిన్న పదును ఉంది. ఇది తేనె, గోధుమ లేదా చక్కెరను ఒక చిన్న మొత్తంలో వ్యయంతో సాధించవచ్చు. స్వీట్ చిల్లి సాస్ ఏ ఇష్టమైన వంటకం ద్వారా తయారు చేయవచ్చు, కేవలం మిరియాలు సగం వహించడానికి అవసరం మరియు సాస్ లో వంట ముగింపు వద్ద మీరు 1 స్పూన్ జోడించడానికి అవసరం తేనె లేదా చక్కెర.

భవిష్యత్తు కోసం హార్వెస్టింగ్

ఈ వంటకం హోస్టెస్ స్వావలంబన ఇది అద్భుతమైన గూడీస్ పుష్కలంగా పెంపకం అర్ధమే చెప్తారు. మీరు చిల్లి సాస్ కింది రెసిపీ ఉపయోగించి, శీతాకాలంలో ఇంట్లో తయారు నిర్ణయించుకుంటే. క్రింది ఉత్పత్తులు సిద్ధం:

• టమోటాలు - 4 కిలోల;
• ఉల్లిపాయలు - 6 PC లు;.
• కూరగాయల నూనె - 30 ml;
• మిరపకాయల - 0.35 కిలోల;
• ఉప్పు - 6 స్పూన్;.
• చక్కెర - 12 స్పూన్;.
• వైన్ వినెగార్ - 40 ml;
• వెల్లుల్లి - 8 లవంగాలు;
• ఆకుకూరలు.

ఒక బ్లెండర్ మిరియాలు, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ లో రుబ్బు. టొమాటోస్ మాంసఖండం. జ్యోతి సుమారు రెండు నిమిషాల నూనె, పిప్పరమెంటు వేసి బరువు వేడి. , టమోటా గొడ్డు మాంసం జోడించండి తక్కువ వేడి మీద అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సాస్ ఒక జల్లెడ ద్వారా ద్రాక్షసారా మిశ్రమం సున్నితంగా మారింది. చక్కెర మరియు ఉప్పు, మళ్లీ కాచు. ముగింపులో మేము వినెగార్ పోయాలి. శుభ్రమైన జాడి Fasuem, సీలు మరియు చిన్నగది పంపారు.

పట్టిక చిల్లీ సాస్

శీతాకాలంలో ఇంట్లో చిల్లి సాస్ సిద్ధం, మీరు వరితో వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు. అతను, పాస్తా బాగా వెళ్తాడు ఉడికించిన కూరగాయలు తో అలంకరించి. దాని తూర్పు సంప్రదాయ సూప్, మాంసం గ్రేవీ జోడించబడింది. మీరు బేకింగ్ ముందు మాంసం, చేపల కోసం marinades కలిపి ఈ సాస్ సిద్ధం చేయవచ్చు, లేదా కేవలం ఒక skillet లో పట్టిక తీసుకుని.