ఏం తినదగిన పుట్టగొడుగులను? ఏం తినదగిన పుట్టగొడుగులను పతనం సాగుచేసేవారు?

వెంటనే మంచు కరుగుతుంది వంటి, అన్ని అడవులు, మైదానములు మరియు రహదారుల వెంట పుట్టగొడుగులను చాలా ఉంది. వారు దాని వైవిధ్యం కోసం "నిశ్శబ్ద వేట" అభిమానులకు ఆనందపరుస్తోంది, మే నుంచి అక్టోబర్ వరకు పెరుగుతాయి. అనేక శిలీంధ్రాలు ఉపయోగకరమైన మరియు అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ఉంటాయి. కాని ప్రతి ఒక్కరూ వాటిని విషం ఎంత ప్రమాదకరమైన తెలుసు. అందువలన, మాత్రమే తెలుసుకోకుండానే ద్వారా పుట్టగొడుగులను తినదగిన, మీరు వాటిని సేకరించడానికి వెళ్ళవచ్చు. మరియు అది, మీరు అవగాహన వ్యక్తి నేర్పిన కోరబడుతుంది పరిసర వృక్ష నేల, వాతావరణ పరిస్థితులను బట్టి మరియు ఎందుకంటే అదే ఫంగస్ వివిధ చూడవచ్చు ఉంది. అదనంగా, ఆహార వాటిని అన్ని సరిపోయేందుకు లేదు.

పుట్టగొడుగులను ఏమిటి

మన దేశంలో ఇది సుమారు మూడువేల Saprophytes పెరుగుతుంది. ఒక ఆహార వాటిని మాత్రమే 200 వినియోగించగలరు. ఈ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి ఆనందించండి కోరుకుంటున్నారు ఎవరికైనా, ఏ తినదగిన పుట్టగొడుగులను తెలుసు ఉండాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు మొదటి వారు ఏమి తో పరిచయం పొందడానికి ఉండాలి:

1. తినదగిన - దీర్ఘ ఆహార ప్రాసెసింగ్ లేకుండా తింటారు ఉంటాయి. వారు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు అధిక పోషక విలువ కలిగి.

2. షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులను తింటారు చేయవచ్చు, కానీ వారి ముందు నానబెట్టిన లేదా చాలా కాలం పాటు ఉడికిస్తారు. వారు నానబెట్టి తర్వాత కనిపించకుండా పోతుంది ఇది చెడు వాసన మరియు చేదు రుచి, కలిగి ఉండవచ్చు. ఈ ఉన్నప్పటికీ, వాటిని అనేక వంటి పుట్టగొడుగులను, ప్రముఖంగా ఉన్నాయి.

3. తినకూడని పుట్టగొడుగులను - ఉంటాయి విష లేని వాటిని, కానీ వాటిని తినడం కాదు ఎందుకంటే పదునైన వాసన, వగరు రుచి, చాలా చిన్న లేదా కావని స్థిరత్వానికి. ఈ ఉదాహరణకు, mitseny, మిరియాలు కోసం, ఉన్నాయి పుట్టగొడుగు టిండెర్ లేదా కుక్కలకు పుట్టగొడుగు.

4. విష పుట్టగొడుగులను తినడానికి కాదు ఏ పరిస్థితులలో. వారు విషప్రయోగం లేదా మరణం కారణమవుతుంది. డెత్ కాలేయ విషపూరితం లేదా మూత్రపిండాల కారణంగా ఏర్పడుతుంది. కొన్ని జాతులు ఉదాహరణకు svinushki కోసం, చాలా సంవత్సరాల తర్వాత వారి విష లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తాయి.

5. విష పుట్టగొడుగులను కూడా hallucinogens చేర్చబడ్డాయి. ఇవి దృశ్యమాన లేదా శ్రవ్య సంబంధమైన భ్రమలు కారణం. కానీ ఈ శిలీంధ్రాలు కాని ప్రమాదకర ఉంటుంది.

తినదగిన పుట్టగొడుగులను లక్షణాలు

- ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంది.

- వారు రుచికరమైన, మరియు వాటిని అనేక చిన్న రుచికరమైన భావిస్తారు.

- విషపదార్ధాల మరియు విష పదార్థాలు దీర్ఘకాలం నానబెట్టడం లేదా మరిగే లేకుండా వినియోగానికి కావలసిన కలిగి లేదు.

- వారు అధిక పోషక విలువ కలిగి: ప్రోటీన్ మరియు ఖనిజ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ చాలా కలిగి.

- అనేక జాతులు తోటల లేదా ప్రత్యేక తోటల్లో పెంచుతారు.

ఏం తినదగిన పుట్టగొడుగులను రకాల

కొన్నిసార్లు మీరు Saprophytes, తినదగిన, వేరు చూడగలరు నాలుగు గ్రూపులుగా:

1. అత్యంత విలువైన పుట్టగొడుగులను, ఒక ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు అధిక పోషక విలువ ఉంది. ఈ తెలుపు పుట్టగొడుగు మరియు ఉన్నాయి కుక్కగొడుగు ప్రస్తుతం.

2. తక్కువ పోషక మరియు రుచి లక్షణాలను కోసం విలువైన: ఆస్పెన్, boletus, వెన్న పుట్టగొడుగులను మరియు champignons.

3. కూడా తక్కువ విలువైన, ఇక వంట అవసరం కొన్నిసార్లు వగరు కలిగి పాల రసం: పుట్టగొడుగులు, Mokhovikov, russula, morels, పుట్టగొడుగులు, chanterelles, మరియు ఇతరులు.

4. కొద్దిగా తెలిసిన జాతులు మరియు అరుదుగా సేకరించిన: గొడుగులు, lactifluus vellereus, ఓస్టెర్, రెయిన్ కోట్లు మరియు ఇతర.

ఏం తినదగిన పుట్టగొడుగులను పతనం సాగుచేసేవారు

వేసవి వేడి subsides మరియు చేసినప్పుడు నేల తడిగా పుట్టగొడుగు ఉత్తమ సమయం వస్తుంది అవుతుంది. సెప్టెంబర్ నుంచి ప్రారంభమయ్యే మొదటి మంచు పుట్టగొడుగు వేటగాళ్ళు అడవుల్లోకి వెళ్ళి వరకు వాటిని చూస్తున్న కాదు, అవి సేకరించడానికి. శరదృతువు మొదటి నెల దాదాపు అన్ని లో చూడవచ్చు లో తినదగిన పుట్టగొడుగులను యొక్క రకాల, వారు ఈ సారి బలమైన మరియు తెగుళ్లు ద్వారా ఆశ్చర్యపడి ఉంటాయి. అక్టోబర్ మరియు నవంబర్ లో, వారు చిన్న మారింది. మరియు "నిశ్శబ్ద హంట్" లో ఈ సమయంలో తినదగిన పుట్టగొడుగులను పతనం సాగుచేసేవారు ఏమి వారికి ఉన్నాయి. అవి రెండు గ్రూపులుగా విభజించవచ్చు:

1. మొదటి ఫ్రాస్ట్ వరకు పెరుగుతాయి ఆ. ఈ తెలుపు పుట్టగొడుగులను, boletus, boletus, పుట్టగొడుగులు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను మరియు russula.

2. కొన్నిసార్లు డిసెంబర్ వరకు కూడా మంచు సందర్భంలోనే పెరుగుతాయి ఆ. ఈ blewits, పుట్టగొడుగులు, వింత పక్షి, chesnochnik మరియు chanterelles గా పుట్టగొడుగులను ఉంటాయి.

పుట్టగొడుగులను ఎంచుకునేందుకు ఎలా

మీరు ఏమి పుట్టగొడుగులను తినదగిన తెలిస్తే "నిశ్శబ్ద వెతకటం" లో మాత్రమే వెళ్ళాలి. ఫోటోలు ఎల్లప్పుడూ వారు నిజానికి చూడండి ఎలా ఊహించవచ్చు సహాయం లేదు. కవలలకు పుష్కలంగా తినకూడని లేదా విష ఉన్నాయి. అదనంగా, వివిధ నేలలు న అదే ఫంగస్, మరియు సంవత్సరం వివిధ సమయాల్లో వివిధ చూడవచ్చు. అందువలన, మొదటి బాగా ఏమి తినదగిన పుట్టగొడుగులను లో ప్రావీణ్యం కలవాడు పరిజ్ఞానంతో వ్యక్తి తో వెళ్ళడానికి కోరబడుతుంది. కానీ సాధారణంగా, "నిశ్శబ్ద వేట" కొన్ని సాధారణ నియమాలను అనుసరించండి అవసరం:

- రోడ్లు, కర్మాగారాలు సమీపంలో పుట్టగొడుగులను ఎంచుకునేందుకు, లేదా నగరంలో;

- మీరు తినదగిన లేదో ఖచ్చితంగా కాదు ఉంటే ఒక పుట్టగొడుగు పడుతుంది ఎప్పుడూ;

- పాత, వార్మ్ తింటారు పుట్టగొడుగులను తీసుకోకపోతే;

- ఇది వర్షపు వాతావరణంలో వాటిని సేకరించడానికి లేదు మంచిది;

- ఇది ఒక కత్తితో పుట్టగొడుగులను కట్ మరియు కొమ్మల బుట్టలో ఉంచాలి ఉత్తమ ఉంది;

- తీయవద్దు లేదా ఎగిరి కుక్కగొడుగు ఓ విధమైన పుట్ట గొడుగు డౌన్ షూట్ మరియు.

మీరు మానవులకు ఏమి పుట్టగొడుగులను తినదగిన తెలుసు పోయినా, మీరు విష, వారు అడవి నివాసులు కోసం తినకూడని అని ఖచ్చితంగా ఉండకూడదు.

అది సాధ్యం తినదగిన పుట్టగొడుగులను విషం ఉంది

Saprophytes చాలా అస్థిర. ఒక శిలీంధ్రం ఆకారం, పరిమాణం, రంగు యొక్క అనేక రూపాంతరాలు కలిగి ఉండవచ్చు. మేము మీరు పూర్తిగా ఖచ్చితంగా దీనిలో మాత్రమే తీసుకోవాలి. కానీ కొన్నిసార్లు తినదగిన పుట్టగొడుగులను, చివరికి వారు తరలించబడుతుంది మరియు జాగ్రత్తగా పరిగణలోకి అని ఆశ తెలియని లేదా కొద్దిగా తెలిసిన జాతులు బుట్టలో పలికింది తెలిసిన వ్యక్తులు కూడా. కలిసి Syroezhko ఒక పాన్ లో క్యాచ్ ఓ విధమైన పుట్ట గొడుగు కూడా ఒక చిన్న ముక్క, తీవ్రమైన విష కారణం ఎందుకంటే ఈ, చేయలేము. మిగిలినవన్నీ మీరు విష తినదగిన పుట్టగొడుగులను పొందవచ్చు:

- వారి రవాణా, తయారీ మరియు నిల్వ నియమాలు ఉల్లంఘించడం;

- ఓవర్ పండిన, వార్మ్ తింటారు లేదా ప్రభావితం శిలీంధ్రాలు వ్యాధుల ఉపయోగం వద్ద;

- అక్కడ కొన్ని Saprophytes ఏ ప్రతిచర్య; అటువంటి వ్యక్తులు, వారు ఏమి పుట్టగొడుగులను తినదగిన, వాటిని సేకరించి తింటారు కాదు తెలుసు కూడా;

- ఎందుకంటే తినదగిన పుట్టగొడుగులను విష ఉంటుంది ప్రదేశాల్లో గాలి మరియు భూమి నుండి అన్ని పదార్థాలు స్వీకరించే పుట్టగొడుగులను సామర్థ్యం - రహదారులు, సమాధుల సమీపంలో పారిశ్రామిక ప్రాంతాల్లో పుట్టగొడుగులను సేకరణ, లేదా పురుగుమందులు చికిత్స రంగాల్లో.

ఇప్పుడు మీరు తినదగిన పుట్టగొడుగులను ఏమిటో గురించి సమాచారం చాలా వెదుక్కోవచ్చు. కానీ మీరు రంగు ఫోటోలు మరియు ప్రతి పుట్టగొడుగు వివరణాత్మక వివరణ మరియు తన సహచరుల తో ఒక పుస్తకం obzatelno ఎంచుకోండి అవసరం. బెటర్ ఇంకా, "నిశ్శబ్ద వెతకటం" పుట్టగొడుగు మీరు సూచించిన చేసిన తెలిసిన పుట్టగొడుగులను విషం కాదు కాబట్టి తీసుకోవచ్చు ఏమి ఎంపికను, మీరు తో తీసుకోవాలని మొదటిసారి.