ఏం svinushki ఏమి చెయ్యాలి? ఎలా svinushki ఉడికించాలి?

శరదృతువు సీజన్ కోసం ఎదురు చూస్తున్న అడవి లవర్స్, అది పుట్టగొడుగులను సేకరించడానికి సాధ్యం ఉంటుంది. ఆస్పెన్, తెలుపు, chanterelles, పుట్టగొడుగులను మరియు ఇతరులు: వాస్తవానికి, వారు ఇప్పటికే ఏవో తినదగిన తెలుసు. కానీ తరచుగా శృంగాకార మరియు ఆకురాల్చే అడవులలో కనిపిస్తాయి తక్కువ బాగా తెలిసినవే. ఇది svinushki గురించి.

svinushki (svinuhi) అంటే ఏమిటి?

సన్నని మరియు మందపాటి svinushki శంఖాకార లేదా ఆకురాల్చే అడవుల్లో లో చేర్చుతూ ఒక ఫంగస్ ఉంది. ఇది ఒక గోధుమ రంగు, కొద్దిగా కాలు, వక్ర అంచులు ఒక టోపీ, ఒక పసుపు రంగు ఒక ప్లేట్ కలిగి. వాస్తవానికి, ఈ శిలీంధ్రాలు విషపు సందర్భాల్లో కనిపిస్తాయి, అయితే, సరిగ్గా సిద్ధం చేసినప్పుడు, వారు చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా వంటకం పొందవచ్చు. ఈ ఫంగస్ ఎక్కువ కాలం నిల్వ చూపడం లేదని మరియు అందువలన మాత్రమే విషయం లేకుంటే అది పాడు చేస్తుంది తక్షణ వేడి చికిత్స అవసరమవుతుంది. సిద్ధం ఎలా మరియు svinushki ఉపయోగం ఏమి పరిగణించండి.

పిక్లింగ్ అనుకూలంగా చిక్కటి svinuha, లవణీకరణ వేయించడం మరియు అనేక వంటలలో తయారీ. ముఖ్యమైన విషయం సరిగా వినియోగించేటప్పుడు తయారుచేయడం ప్రత్యేక చికిత్స నిర్వహించి ఉంది. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను సురక్షితంగా వారి ఆరోగ్యానికి భయం లేకుండా తినడానికి చేయవచ్చు.

ఎలా svinushki ఉడికించాలి?

, విధానం ఉప్పు నీరు పుట్టగొడుగులను మొదటి గురించి ఐదు గంటలు నీటిలో నానబెట్టి మారుతున్న, కనీసం మూడు సార్లు పునరావృతం అవుతుంది. నలభై నిమిషాల - అప్పుడు వారు మొదటి అయిదు నిమిషాలు నీటిలో ఉడికించిన పారుదల మరియు ఫలితంగా కషాయాలను అరగంట కొరకు రెండోసారి మూడోసారి ఉడకబెట్టడం, పూర్తిగా ఆగిపోయింది చేయబడ్డాయి. సంసిద్ధతను svinushek సైన్ పాన్ దిగువన వాటిని ముంచివేసింది ఉంది. రెడీ పుట్టగొడుగులను మీ అభీష్టానుసారం ఉపయోగించవచ్చు. వారి వంటకాలను కొన్ని పరిశీలించండి.

క్రీమ్ svinuhi వేయించి

కావలసినవి: పుట్టగొడుగులు ఒకటి కిలోల, ఒక ఉల్లిపాయ, పుల్లని క్రీమ్ యొక్క మూడు టేబుల్ స్పూన్లు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె రెండు లవంగాలు, రుచి మూలికలు.

తయారీ

మీరు svinushki ఏమి తెలియదు ఉంటే, మీరు కేవలం పుల్లని క్రీమ్ వాటిని వేసి చెయ్యవచ్చు. మీ ఇష్టమైన ఆకుకూరలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వివిధ జోడించడానికి ఉంటే ఈ డిష్, ఒక ఏకైక తయారవుతుంది. అదనంగా, అది చాలా సంతృప్తినిచ్చింది, కాబట్టి అది సులభంగా మాంసం భర్తీ చేయవచ్చు.

అందువలన, ముందే వండిన పుట్టగొడుగులను ముతకగా. వేసి ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు నూనె లో ఉల్లిపాయలు, వేయించిన svinuhi మరియు ఇరవై నిమిషాల జోడించడానికి, ఉప్పు. నిరంతరం వాటిని కదిలించు మర్చిపోతే లేదు. అయిదు నిమిషాలు పుల్లని క్రీమ్, వెల్లుల్లి మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. పూర్తి డిష్ తరిగిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి, పదిహేను నిమిషాల మనసులో దృఢంగా చొప్పించు వదిలేస్తారు.

Svinuhi పిక్లింగ్

కావలసినవి: పుట్టగొడుగులు రెండు కిలోగ్రాముల. (లీటరుకు) Marinade: రెండు టేబుల్ ముతక ఉప్పు, వెనిగర్ polstakana పట్టిక, ఐదు బటానీలు నల్ల మిరియాలు, రెండు బే ఆకులు, మెంతులు ఐదు కాడలు, దాల్చిన చెక్క, చక్కెర రెండు స్పూన్ల, పది వెల్లుల్లి లవంగాలు చిటికెడు.

తయారీ

ఊరవేసిన svinushki, మేము ఆలోచిస్తున్నాయి వీటిలో వంటకం, ఒక కాలం నిల్వ చేసిన అద్భుతమైన ఘాటైన తినుబండారం ఉన్నాయి.

మొదటి marinade సిద్ధం. నీటి ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెనిగర్ లో ఉంచండి మరియు, ఇరవై నిమిషాలు మరిగించి క్రమానుగతంగా నురుగు తొలగించడం. వండిన పుట్టగొడుగులను, కత్తిరించకుండా కూజా లో వ్యాప్తి మరియు marinade చల్లార్చడం పోయాలి. ప్రతి కూజా లో కూరగాయల నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి.

లవణీకరణ svinuh hot-

కావలసినవి: పుట్టగొడుగులు యొక్క ఐదు కిలోగ్రాముల.

నీటి ఆరు వందల గ్రాముల గ్రామ Leafs శాతం ఉప్పు రెండు వందల గ్రాముల ఉప్పునీరు.

తయారీ

అనేక svinushki ఏమి వొండరింగ్ ఉంటాయి. సమాధానం సులభం: వారు ఊరగాయ చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయటానికి, పుట్టగొడుగులను గ్రౌండ్ నుండి శుభ్రం చేస్తారు మరియు బాగా శుభ్రం. అప్పుడు వారు నీరు పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, కుండ లోకి పురమాయించేవారు. ఆ తరువాత అవి కలుపుతారు మరియు విస్మరించబడిన నురుగు కనిపించింది ఉంటాయి. కుక్ ఇరవై ఐదు నిమిషాల svinuhi.

సమయం పుట్టగొడుగులను బయటకు తీసిన ఓవర్, తయారు పీపాలలో పెట్టి చల్లటి ఉప్పునీరు, అప్పుడు stoppered జరిపి ఒక చల్లని నిల్వ స్థలాన్ని వాటిని ఉంచండి. కాబట్టి svinushki శీతాకాలంలో కోసం కోతకు.

లవణీకరణ svinuh కోల్డ్

కావలసినవి: శిలీంధ్రాలు ఒక కిలోగ్రాము, ఉప్పు పది గ్రాములు, రెండు గ్రాముల సిట్రిక్ యాసిడ్, ఉప్పు చూషణ మరొక యాభై గ్రాముల.

తయారీ

వంట svinushki ముందు, వారు, రెండు సార్లు వివిధ గతంలో ఉప్పు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్, ఒక రోజు చాలు ఇది ఉప్పునీరు నీటి ఒక లీటరు నానబెట్టాలి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను పేటికల, ఇక్కడ ఒక చిన్న ముందు కురిపించింది ఉప్పు పొర ఉంచుతారు. shestisantimetrovy పొర పొందటానికి అందువలన Svinuhi ఉంచుతారు. వారి కార్పెట్ పరిమితులను డౌన్ కఠిన మరియు ఉప్పు కురిపించింది.

అప్పుడు బారెల్స్ ఒక వస్త్రంతో కప్పి మరియు మూడు రోజులు విలేకరుల ఉంచారు. ఈ సమయంలో వారు కుదించబడుతుంది, ఉప్పునీరు తో ఖాళీ రసం మరియు కవర్ చేస్తుంది. కంటైనర్లు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచుతారు లేదా సంప్రదాయ వంటకాలు సంరక్షణ ఉపయోగించి భద్రపరచబడి ఉంటాయి. Svinushki (వాటిని ఉడికించాలి ఎలా, మేము ఇప్పటికే తెలుసు) ఒక కాలం ఈ విధంగా నిల్వ చేయవచ్చు.

ఇంగ్లీష్ సలాడ్ svinushki తో

కావలసినవి: చికెన్ రెండు వందల యాభై గ్రాముల ఊరగాయల వంద గ్రాముల తాజా దోసకాయ యొక్క వంద గ్రాముల, radishes మరియు యాభై గ్రాముల నూట ఆకుకూరల యాభై గ్రాముల; svinushek, బల్బ్ అంతస్తుల రెండు వందల గ్రాముల, పాలకూర ఒక బంచ్, మయోన్నైస్ రెండు స్పూన్లు మరియు నిమ్మ రసం, పార్స్లీ యొక్క బంచ్, చక్కెర అర చెంచా, ఒక టీస్పూన్ ఆవాలు, ఉప్పు ఒక సగం టేబుల్ రుచి.

తయారీ

వంట svinushki ముందు, పైన పద్ధతి కాచు, అప్పుడు వాటిని శుభ్రం మరియు. చికెన్ ఉడికించిన మరియు ఆకుకూరల తో పాటు, కుట్లు లోకి కట్. ఉల్లిపాయలు మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులు ప్లేట్లు లోకి కట్ మరియు వెన్న లో వేయించిన. సన్నని కుట్లు - julienne దోసకాయ, ముల్లంగి లోకి అన్ని కట్. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ. గిన్నె లో మాంసం, పుట్టగొడుగులు, ఆకుకూరల, radishes మరియు దోసకాయలు కలపాలి. అప్పుడు నింపి సిద్ధం. , నిమ్మ రసం తో మయోన్నైస్ కలపాలి దీన్ని ఆవాలు మరియు చక్కెర జోడించండి.

పెద్ద పళ్ళెం ఉంచారు పాలకూర ఆకులు న, వండిన మాస్, అన్ని watered డ్రెస్సింగ్ పైన చల్లిన మరియు పచ్చదనం తో అలంకరిస్తారు.

ముగింపు లో కొన్ని మాటలు

మేము ఇప్పుడు సిద్ధం ఎలా మరియు svinushki ఉపయోగం ఏమి తెలుసు. అది పుట్టగొడుగులను వినియోగ పరిధిని విస్తృత తగినంత అని అన్నారు తప్పక, అది మాత్రమే కొద్దిగా ఊహ చూపించడానికి అవసరం. వీటిలో, మీరు చాలా ఆసక్తికరమైన మరియు హృదయపూర్వక సృష్టించవచ్చు. ఇక్కడ ప్రధాన విషయం - ఈ సరైన వేడి చికిత్స svinuh, ఆలస్యంగా వారు విషం కలిగించు ఒక అవగాహన ఉంది నుండి ఉంది. ఒక సరిగ్గా తయారు మరియు వండిన పుట్టగొడుగులను కూడా అది ప్రోటీన్ చాలా గొప్ప ఎందుకంటే, మాంసం భర్తీ చేయవచ్చు. అయితే, అది పెద్ద సంఖ్యలో వాటిని ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు లేదు వారు జీర్ణం కష్టం వంటి ఉంది.