కేక్ "క్వీన్ ఎస్తేర్": అడుగు ఫోటోలు అడుగుకు ఒక రెసిపీ

సులువు సిద్ధం, కానీ చాలా కాలం స్వీట్ గుండె గెలిచింది కోసం అదే సమయంలో, ఒక విలాసవంతమైన రుచి గసగసాల సీడ్ కేక్ "ఎస్తేరు రాణి", మేము అందించే వీటిలో వంటకం కలిగి. తన పాక విజయం యొక్క రహస్య ఎయిర్ బిస్కట్ కేకులు, సున్నితమైన వెన్న క్రీమ్, గసగసాలు మరియు క్యాండీ సిట్రస్ టార్ట్ సామరస్యపూర్వకమైన కలయిక ఉంది. ఈ ఒక రాణి తగిన ఒక డిజర్ట్.

అతని పేరు నెట్టబడింది కేక్ ప్రసిద్ధ బైబిల్ మహిళలు ఒకటి - ఎస్తేరు రాణి (ఎస్తేర్), మాత్రమే దాని అందం ప్రసిద్ధి చెందింది, కానీ కూడా ఒక తెలివైన మనస్సు. ఆమె చిత్రం అలాంటి బొట్టిసెల్లీ, Tintoretto మరియు మాంటెగ్నా, రిమ్ మరియు రూబెన్స్ వంటి కళల అత్యంత ప్రముఖ సేవకులు ప్రేరణ. ఇప్పుడు అది గసగసాల సీడ్ కేక్ "ఎస్తేరు రాణి" అని పెట్టారు. మీరు ఈ వ్యాసం లో కనుగొంటారు Original డెజర్ట్ యొక్క వైవిధ్యాలు సంప్రదాయక వెర్షన్ లో ఫోటోలు, అలాగే రెసిపీ.

సాంప్రదాయ కేక్ వంటకం

వెబ్ expanses న మీరు ఈ డెజర్ట్ అనేక వైవిధ్యాలు కనుగొనవచ్చు. అయితే, ఈ ప్రతి సృజనాత్మక పాక ట్విస్ట్ హోస్టెస్ శృతి సూత్రీకరణ దోహదం నుండి, ఆశ్చర్యం లేదు. ఇది వివిధ పదార్ధాలతో, సుగంధ ద్రవ్యాలు, స్ధితి మరియు marmalades ఉంటుంది. అయితే, కేక్ "క్వీన్ ఎస్తేర్" ఇది ప్రధాన లక్షణం, - వంట దాదాపుగా ఏ పిండి కలిగి. స్పాంజ్ కేక్లను, వింతగా మృదువైన మరియు అవాస్తవిక పొందిన గుడ్లు మా వండుతారు. వారి మంచు తెలుపు క్రీమ్ ఆధారిత కొట్టడం క్రీమ్ మెచ్చుకోవటం. అయితే, మొదటి విషయాలు మొదటి.

కాబట్టి, చేసినందుకు స్పాంజ్ కేక్లను , మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు తీసుకోవాలి:

• 6 పెద్ద గుడ్లు;
• చక్కెర 100 గ్రా;
• 2-3 టేబుల్ కూరగాయల నూనె;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
• 1 స్పూన్ బేకింగ్ పొడిని;
• ½ కప్ గసగసాల;
• ½ స్పూన్ వనిల్లా.

ప్రక్రియలో రెండవ దశలో ఒక క్రీమ్ తయారు చేయడం. అతనికి కోసం, మీరు అవసరం: అధిక కొవ్వు క్రీమ్ (కనీసం 30%) యొక్క 200 ml, పాలు 1 కప్పు, చక్కెర 120 గ్రా, 1 పచ్చసొన టైల్ తెలుపు చాక్లెట్ (అలంకరణ కోసం), 2 టేబుల్ స్పూన్లు స్టార్చ్, ½ నిమ్మ (హాస్య ప్రసంగము మరియు రసం). అన్ని ఉత్పత్తులను తయారు చేసినప్పుడు, మీరు కేక్ తయారీ ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది.

పై "క్వీన్ ఎస్తేర్": ఒక ఫోటో తో రెసిపీ - స్పంజిక కేకులు

గసగసాల, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ముందు sifted పిండి: ఒక లోతైన గిన్నె లో, పొడి పదార్థాలు, అవి మిళితం. గుడ్లు శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు (ఒక్క స్థానంలో, అది భవిష్యత్తులో క్రీమ్ సిద్ధం అవసరం) విభజించి.

వెనిలా సహజ (చక్కెర మిల్లింగ్), లేదా వనిల్లా యొక్క ఒక బ్యాగ్ తీయటానికి చేయవచ్చు. ప్రోటీన్లను క్రమంగా అది చక్కెర podsypaya, ఒక బలమైన మరియు స్థిరంగా నురుగు లో whisk. అప్పుడు, ఒక 5 yolks మరియు వనిల్లా జోడించండి 2-3 నిమిషాలు ఓడించి కొనసాగుతుంది. మరింత ఏకరీతి వరకు ఒక గరిటెలాంటి ద్వారా ద్రవ మరియు పొడి భాగం మరియు చొప్పించు మిళితం. అది overdo లేదు, లేకుంటే పిండి కోల్పోయిన వైభవాన్ని కలిగి, సెటిల్.

బేకింగ్ కేకులు

వాస్తవంలో, కేక్, "క్వీన్ ఎస్తేర్", మేము అందించే వీటిలో వంటకం కేకులు ఎన్ని ఉంటాయి - రెండు, మూడు లేదా నాలుగు. మీరు ఎక్కువ కావాలంటే, మీరు ఉత్పత్తుల సంఖ్య పెంచడానికి కలిగి.

18-20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ఉత్తమ ఆకారం సరిపోయే తయారుచేసుకునే. సరే, సిలికాన్ లేదా స్ప్లిట్ ఒక ప్రత్యేక కాని స్టిక్ పూత తో ఉంది ఉంటే. వెన్న రూపంలో ద్రవపదార్థం, ఈ సందర్భంలో అది అవసరం లేదు, అది బేకింగ్ కాగితం దిగువన వేయడానికి సరిపోతుంది. (ఈ సందర్భంలో - మూడు) సమాన భాగాలుగా డౌ భాగహారం. మొదటి భాగం చక్కగా అచ్చు మరియు మృదువైన గరిటెలాంటి దిగువన న ఏర్పాటు చేశారు. రొట్టెలుకాల్చు 180 ° 10-15 min కోసం C. ఉండాలి. కేకులు పెరుగుతుంది మరియు ఒక బంగారు రంగులో కొనుగోలు చేయాలి. వాటిని చల్లగా మరియు విశ్రాంతి, మరియు ఈ సమయంలో క్రీమ్ సిద్ధం లెట్.

వంట క్రీమ్

కేక్ "క్వీన్ ఎస్తేర్" ఇది యొక్క ప్రధాన లక్షణాలలో ఒకటి (దశల వంటకం బై స్టెప్ వ్యాసంలో ఇవ్వబడింది) - గాలి క్రీమ్ ఉంది. ఒక చిన్న piala లో ఉడికించాలి 2 tablespoons కలపాలి పాలు మరియు స్టార్చ్ 1 టేబుల్ చక్కెర. ఒక విధమైన సామూహిక. ఒక saucepan స్థానంలో మిగిలిన పాలు మరియు చక్కెరతో, సొనలు, ఒక వేసి పరిస్థితి తీసుకుని. అప్పుడు పిండి మిశ్రమం జోడించవచ్చు మరియు చాలా తక్కువ వేడి వద్ద మందపాటి వరకు క్రీమ్ ఉడికించాలి. ఈ ప్రక్రియ కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది. క్రీమ్, నిమ్మరసం మరియు తురిమిన అభిరుచి ఒత్తిడి జోడించండి.

ఒక మందపాటి మరియు సాగే మాస్ లోకి whisk క్రీమ్, మీరు చక్కెర ఒక చిన్న మొత్తంలో జోడించవచ్చు. జాగ్రత్తగా కేవలం ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించడం, కస్టర్డ్ వాటిని ఎంటర్. కాబట్టి మీరు గాలి నిర్మాణం ఉంచుకోవచ్చు.

కేక్ అసెంబ్లింగ్

అన్ని భాగాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు కేక్, "క్వీన్ ఎస్తేర్" సేకరించడానికి ప్రారంభమవుతుంది. రెసిపీ, మీరు చూడగలరు గా, చాలా సులభం, కానీ కొంత సమయం తీసుకుంటుంది అవసరం. మీరు డౌ మరియు ఆకారం నిష్పత్తి లెక్కించిన ఉండకపోతే, మరియు మీరు చాలా మందపాటి క్రస్ట్ పొందుటకు, వారు ఉత్తమ ఒక కత్తి లేదా నేరుగా భాగంలో ఒక ఫిషింగ్ లైన్ భిన్నాభిప్రాయాలతో ఉన్నారు. కాబట్టి అవి త్వరగా క్రీమ్ soaked.

ఒక ప్రత్యేక వైడ్ డిష్ లేదా మొదటి కేక్ కేక్ వేయడానికి ప్లేట్ లో అదనపు గసగసాల విత్తనాలు చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు క్రీమ్ ద్రవపదార్థం. విధానం రెండు సార్లు రిపీట్. అప్పుడు, ఒక మిఠాయి సిరంజి లేదా గరిటెలాంటి obmazhte వైపు కేక్, ఒక వేవ్ ప్రభావం (చిత్రపటం వంటి) ను సృష్టిస్తూ ఉపయోగించి - మృదువైన ఉపరితలం చాలా ఆకర్షణీయంగా కనిపించడం లేదు. పైన నుండి మీరు తెలుపు చాక్లెట్ పేళ్ళు లేదా తాజా బెర్రీలు కేకులు అలంకరించవచ్చు.

సంప్రదాయ "క్వీన్ ఎస్తేర్" కేక్ మీ దృష్టికి సమర్పించారు. తయారీ అన్ని దశల్లో చూపిస్తున్న అడుగు ఫోటోలు బై స్టెప్ తో రెసిపీ, కాబట్టి ఏ ఇబ్బంది కలిగి ఉండదు.

మీరు ఏదో అసలు మరియు కొత్త సంప్రదాయ వంటకం జోడించడానికి అనుకుంటే, మేము అనేక ఎంపికలు అందిస్తారు.

ఎంపిక №1

క్రీమ్ యొక్క అంశం కూర్పు మార్చండి, మరియు మీరు "క్వీన్ ఎస్తేర్" థీమ్ కేక్ మీద ఒక సరికొత్త కోణం పొందండి. సులభమయిన మరియు అత్యంత బడ్జెట్ ఎంపిక - వెన్న, అది ఖచ్చితంగా కేలరీల కంటెంట్ పెరుగుతుంది అయితే. ఈ క్రీమ్ సిద్ధం, మీరు అవసరం: సాల్టెడ్ వెన్న, 400g ఐసింగ్ షుగర్, 1.5 స్పూన్ యొక్క 350 గ్రాముల బాదం (మార్జిపాన్) మద్యం మరియు వనిల్లా సారాంశం.

లష్ మరియు గాలి సాంద్రత విప్ మిగిలిన పదార్ధాలను కలిపి మిక్సర్ అవసరం మెత్తగా వెన్న. క్రీమ్ నిర్మాణం లో ఒక కాంతి భావించబడేది. అసాధారణ మీరు, ఉప్పు వాడు వెన్న రుచి పొడి మరియు వనిల్లా వ్యతిరేకము నిజానికి చేస్తుంది.

ఈ క్రీమ్ వర్తించు బాగా శీతల కేక్ పొరలు లో ఉండాలి, అది వాటిని ఫ్రీజర్ లో కొంత సమయం లో ఉంచాలి అవకాశం ఉంది. మొదటి promazhte కేకులు. క్రీమ్ యొక్క అవశేషాలు, తన గరిటెలాంటి వ్యాప్తి, వైపులా వర్తిస్తాయి. కటువు మరియు రుచి ఇవ్వాలని ఇది నిమ్మకాయ లేదా నారింజ ఉపరితల చెయ్యవచ్చు హాస్య ప్రసంగము, అలంకరిస్తారు.

వేరియంట్ №2

వివిధ పండు జామ్లు సహాయంతో సంప్రదాయ కేకు "క్వీన్ ఎస్తేర్" విస్తరించాలని చాలా, సోర్ అది nice ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో వంటకం చాలా సులభం మారుస్తుంది. క్రీమ్ వేసే ముందు బాగా చల్లబడే shortcakes దట్టమైన జామ్ (చేయడంతో) లేదా జామ్, ఉదాహరణకు యొక్క పలుచని పొర దరఖాస్తు చేయాలి, మాజెంటా (చిత్రం). బెర్రీ థీమ్ నొక్కి, కేక్ సరిగా అలంకరించాలని చేయవచ్చు అగ్రస్థానం.

ఎంపిక №3

క్రీమ్ భర్తీ న మరో వైవిధ్యం. ఈ సమయంలో, మేము మీరు నోటి కాటేజ్ చీజ్ మరియు వెన్న క్రీమ్ ఒక మృదువైన మరియు ద్రవీభవన ప్రయత్నించండి సూచిస్తున్నాయి. అతను ఉల్లాసము మరియు తేలిక తక్కువరకం కాదు, కానీ అదే సమయంలో కేక్ ఒక ధనిక మరియు అసలు రుచి ఇస్తుంది.

కాటేజ్ చీజ్ మరియు మీరు అవసరం వెన్న క్రీమ్ తయారీ కోసం:

• క్రీమ్ యొక్క 400 ml (కనీసం 30% కొవ్వు);
• 450 గ్రా మృదువైన క్రీమ్ జున్ను;
• చక్కెర 160 గ్రాముల.

కోల్డ్ క్రీమ్, మందపాటి వరకు మిక్సర్ తో ఓడించాడు. వారు గిన్నె యొక్క గోడలు ఫ్లో డౌన్ కాదు. ఒక ప్రత్యేక లోతైన కప్ whisk గది ఉష్ణోగ్రత, సజాతీయ వాయు మాస్ వరకు క్రీమ్ జున్ను మరియు చక్కెర వద్ద మెత్తగా. అప్పుడు portionwise క్రీమ్ జోడించండి మరియు పైకి ఒక గరిటెలాంటి తో శాంతముగా కలపాలి. క్రీమ్ ఇప్పుడు మీరు సులభంగా కేకులు న దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు, సిద్ధంగా ఉంది.

ఎంపిక №4

ముగింపు లో, మేము మీరు ఒక కొత్త అమలు కేక్ "ఎస్తేరు రాణి" తో మీ అతిథులు ఆశ్చర్యం ఎలా మరొక మార్గం సిఫార్సు అనుకుంటున్నారా. మొదటి, అసలు చొరబాటు ఉపయోగించడానికి, అది shortcakes ఎక్కువ జూసీ మరియు తేమ చేస్తుంది. దాని తయారీ కోసం వెచ్చని నీటి 250 ml, 4 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోండి చక్కెర మరియు రమ్ లేదా నిమ్మకాయ రసం 80-100 ml. , అన్ని పదార్థాలు కలపండి కేవలం ఒక బ్రష్ తో ప్రతి కేక్ పైన మరియు అడుగున క్రీమ్ మిశ్రమం వర్తిస్తాయి.

రెండవది, కేక్ మరింత సొగసైన మరియు పండుగ చేయడానికి మీరు ganache ఉపయోగించవచ్చు - రుచి సంపన్న చాక్లెట్ క్రీమ్. క్రమబద్ధత, అది భిన్నంగా ఉంటుంది. కేక్ అలంకరించేందుకు ఇరువైపుల ఒక రుచికరమైన డ్రాప్ వదిలి, ఉపరితలం పై సజావుగా వ్యాప్తి చేయబడే ఉత్తమ సరిపోయే ద్రవ ganache, ఉంది. ఫోటో గమనించండి. అది అందమైన కేక్ కాదు?! కళ యొక్క నిజమైన పని, అభిరుచి లో ఎటువంటి సందేహం ఉంది!

మీరు ప్రియమైన, కుటుంబం మరియు అతిథులను ఒక రుచికరమైన డెజర్ట్ దయచేసి ఒక nice అనుకుంటే, కేక్, "క్వీన్ ఎస్తేర్" మిస్ లేదు. ఇంట్లో రెసిపీ మీరు చూడగలరు గా, సులభంగా తగినంత అనువదించండి. మీకు కావలసిందల్లా - సమయం, కానీ ఉత్పత్తులు అందుబాటులో మరియు సులభమైన. అదనంగా, మీరు ఎల్లప్పుడూ సాధారణ డెజర్ట్, మా సమాఖ్యలు ఒకటి ఉపయోగించి మారవచ్చు.