గ్రీన్ టమోటాలు ముక్కలు అక్యూట్: ఉడికించాలి ఎలా?

గ్రీన్ టమోటాలు శీతాకాలంలో కోసం ముక్కలు పదునైన పంట చాలా కష్టం కాదు. ముఖ్యంగా మీరు ఆసక్తిగల cottager ఉన్నాము, మరియు మీరు పండని టమోటాలు ఒక పెద్ద మొత్తం కలిగి.

ఏం పంట ఏమి చెయ్యాలి? తాజాగా తినడం వల్ల అది అది ఒక వ్యక్తి తీవ్రమైన విష కలిగించే సామర్ధ్యం కలిగి ఉంటుంది దీనిలో solanine, ఒక హానికరమైన పదార్ధం కలిగి వాస్తవం సిఫారసు చేయబడలేదు. తటస్తం చేసినా అది ప్రత్యేక వంట పరిచయం చేస్తూ, సాధ్యం ఇప్పటికీ ఉంది.

నేడు, మీరు త్వరగా మరియు సులభంగా ఆకుపచ్చ టమోటా ముక్కలు పదునైన చేసే ఉపయోగించి వివిధ వంటకాలను ఒక అద్భుతమైన ఉన్నాయి. ఈ వ్యాసం లో, మేము మీరు రకాలుగా ప్రస్తుత నిర్ణయించుకుంది. వాటిని ప్రయోజనాన్ని ఎలా, అది మీకు అనిపిస్తుంది.

ఎంపిక మరియు ప్రాథమిక పదార్ధంగా తయారీ (ఆకుపచ్చ టమోటా)

మీరు ఒక రుచికరమైన ఆకుపచ్చ చేయడానికి ముందు శీతాకాలంలో కోసం టమోటాలు, వారు సరిగ్గా ఎంచుకోవాలి. అటువంటి ఖాళీగా ఒక మధ్య తరహా టమోటాలు కాంతి రంగు పెంచడానికి సాధించటం అవసరం. మీరు ఒక చిన్న మరియు కృష్ణ కూరగాయలు ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు వారు సులభంగా విష చేయవచ్చు.

టమోటాలు కొనుగోలు ఒకసారి, వారు బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు ఒక లోతైన గిన్నె లో ఉంచాలి ఉండాలి. తదనంతరం కూరగాయలు ముందస్తుగా రద్దు తప్పక జరిమానా టేబుల్ సాల్ట్ చల్లని నీరు పోయాలి అవసరం. ఈ కావాల్సిన ద్రవ ప్రతి అరగంట 4-5 సార్లు మార్చండి. ఈ చికిత్స మీరు solanine హానికరమైన భాగం వదిలించుకోవటం అనుమతిస్తుంది.

ఆకుపచ్చ టమోటాలు ఊరవేసిన: అడుగు ద్వారా ఒక వంటకాన్ని దశల ఇంట్లో భోజనం వంట

పండని టమోటాలు యొక్క ప్రాసెసింగ్ తరువాత సురక్షితంగా వారి marinating వెళ్లండి. ఇది చేయటానికి మీరు అవసరం:

• ఆకుపచ్చ టమోటాలు (వృక్ష పట్టవచ్చు "క్రీం") - 1,200 గ్రా;
• చేదు బల్బ్ ఉల్లిపాయ - 6 తలలు;
• పార్స్లీ - 2 పెద్ద పుంజం;
• వెల్లుల్లి chives - గురించి 10 PC లు;.
• వెజిటబుల్ నూనె, శుద్ధి - 4 పెద్ద స్పూన్లు;
• ఫిల్టర్ శుభ్రంగా నీరు - 1 లీటరు;
• ఇసుక-నాణ్యమైన చక్కెరను - 2 టేబుల్ స్పూన్లు పెద్ద;
• మధ్య తరహా ఉప్పు - 1 టీస్పూన్ పెద్ద;
• వెనిగర్ 9% - 2 గురించి tablespoons పెద్ద.

చికిత్స పదార్థాలు

ఆకుపచ్చ టమోటాలు ఆకలి - ఒక కుటుంబం విందు కోసం పరిపూర్ణ పరిష్కారం ఉంది. అది సిద్ధం, అప్పుడు మెత్తగా అది చాప్, తాజా పార్స్లీ తో rinsed చేయాలి. తరువాత, మేము ఒక చిన్న తురుము పీట మీద వాటిని రుద్దు వెల్లుల్లి పళ్ళు శుభ్రం అవసరం. పండని టమోటాలు కొరకు, అప్పుడు వారు కొమ్మ నుండి విడుదల మరియు 4 ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. మీరు కూడా చేదు ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు సగం వలయాలు యొక్క మందపాటి కట్ చేయాలి.

రుచి marinade తయారీ

ఉప్పు ఆకుపచ్చ టమోటాలు ముందు, వేడి marinade చేయడానికి నిర్ధారించుకోండి. ఈ శుభ్రంగా ఫిల్టర్ నీటిని వేగవంతమైన అగ్ని లో కాచు ఉండాలి, అప్పుడు మధ్య తరహా మరియు చిన్న ఉప్పు దానికి చక్కెర జోడించండి. ఒక పెద్ద చెంచా పదార్ధాల్లో మిక్సింగ్, వారి పూర్తి రద్దు నిర్థారించాలి. ఒక జంట పెద్ద స్పూన్ల జోడించడానికి ఖచ్చితంగా అవసరమైన ఉప్పునీరు ప్లేటు ఆపివేయడానికి ముందు వెనిగర్.

స్నాక్స్ ఏర్పడటానికి మరియు seaming గాజు పాత్రల

ఆకుపచ్చ టమోటాలు యొక్క తీవ్రమైన ముక్కలు ఒక లీటరు లేదా 2-లీటర్ క్యాన్లు సేకరించాలని ఉండాలి. అంతేకాక, ముందు క్రిమిరహితం కంటైనర్లు అవసరం. ఉల్లిపాయ తాజా పార్స్లీ మరియు సగం వలయాలు ఉంచాలి వారి అవసరం యొక్క అడుగు తదుపరి. ఆ తరువాత, బ్యాంకులు గట్టిగా అన్ని ముందు diced టమోటాలు ఉంచాలి అవసరం. ముగింపులో వారు తురిమిన వెల్లుల్లి లవంగాలు కవర్ మరియు వేడి marinade పోయాలి ఉండాలి.

ఈ భాగం లో అన్ని సామర్థ్యం రోల్ ఆపై కుదుపు అవసరమైన. శీతలీకరణ తరువాత డబ్బాలు టమోటా ముక్కలు పదునైన ఆకుపచ్చ ఒక చల్లని గది లో నిల్వ చేయాలి ఆరు నెలల కన్నా ఎక్కువ కాదు. వాటిని 5-6 తర్వాతే వారాల ఉపయోగించండి. ఈ సమయంలో, marinade తో soaked టమోటాలు, మరింత మృదువైన మరియు రుచికరమైన అవుతుంది.

Armenian ఆకుపచ్చ టమోటాలు మేకింగ్

ఈ చిరుతిండి చాలా జూసీ అవుతుంది. ఇది చాలా సులభం, మరియు ఆశ్చర్యకరంగా త్వరగా తింటారు. అది సిద్ధం, మేము అవసరం:

• ; 1.5 కిలోల - గ్రీన్ టమోటాలు చిన్నవి
• మధ్య తరహా ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు పెద్ద;
• సుగంధ లవంగం - 5-6 మొగ్గలు;
• థైమ్, tarragon - విచక్షణతో ఉపయోగం;
• chives - 8 PC లు;.
• తాజా మెంతులు - ఒక పెద్ద సమూహం;
• ; సుమారు 3-4 లీటర్ల - ఫిల్టర్ నీటి శుభ్రంగా ఉంటుంది
• గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు - విచక్షణతో ఉపయోగం;
• చక్కెర - ఐచ్ఛిక జోడించండి.

లో Armenian కారంగా ఉప్పునీరు మేకింగ్ (చల్లని ప్రక్రియ)

మేము పైన చూశారు ఆకుపచ్చ టమోటాలు హాట్ ఉప్పును కలపడం పద్ధతి. అయితే, ఇటువంటి ఒక marinade తయారీ యొక్క మరొక వైవిధ్యమైన ఉంది. ఇది ఒక చల్లని ఉప్పునీరు ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. వాస్తవానికి, ఈ చిరుతిండి శీతాకాలం చివరలో వరకు నిల్వ సాధ్యం కాదు. ఇది వెంటనే సేవించాలి లేదా 2-3 కంటే మరింత వారాల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి చేయాలి.

కాబట్టి, మీరు Armenian ఉప్పు ఆకుపచ్చ టమోటాలు జోడించడానికి ముందు, అది ఒక చల్లని marinade ముందుగానే సిద్ధం చేయడం. ఈ అధిక ఉష్ణ దానిని మరిగించి ఒక పెద్ద saucepan లోకి స్వచ్ఛమైన ఫిల్టర్ నీటిని పోయాలి, తరువాత అవసరం. ఇంకా, ద్రవ సుగంధ లవంగం, చక్కెర, థైమ్, tarragon, మరియు టేబుల్ సాల్ట్ ముంచాలి. భాగాలు గొడవ, వారు 10 నిమిషాలు మరిగించి ఉండాలి. ఈ సమయంలో ముగింపులో, పాన్ వేడి నుండి తొలగించి చల్లని గాలిలో లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పూర్తిగా విషయాల చల్లబరుస్తుంది అవసరం.

భాగాలు తయారీ

marinade చల్లగా ఉండగా, మీరు కూరగాయలు తయారు చెయ్యవచ్చు. ఈ జాగ్రత్తగా అన్ని టమోటాలు వాష్, ఆపై (చూడండి. పైన) ఉప్పు నీటిలో వాటిని లోపలికి చేరు అవసరం. టమోటాలు ప్రాసెస్ ఒకసారి, అది వారి మెరుగుపర్చడంతో కొనసాగండి అవసరం. చిన్న టమోటాలు సగం లో విభజించబడింది చేయవచ్చు, మరియు పెద్ద - ముక్కలు లోకి కట్.

ఇది ముందుగానే అవసరం వంటి chives క్లియర్ మరియు సన్నని ప్లేట్లు వాటిని చాప్. గుర్రపుముల్లంగి మరియు తాజా మెంతులు కొరకు, అప్పుడు వారు కేవలం rinsed చేయాలి మరియు ముతక చేతులు విచ్ఛిన్నం.

హోమ్ స్నాక్స్ ఏర్పాటు ప్రక్రియ

కోల్డ్ ఉప్పును కలపడం ఆకుపచ్చ టమోటాలు వేడి విభిన్నమైన మీరు త్వరగా కొన్ని రోజుల్లో వినియోగానికి ఉపయోగపడవు అని ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం చేయడానికి అనుకుంటే అది సందర్భంలో మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది.

ప్రాథమిక పదార్థాలు మరియు marinade వండుతారు ఒకసారి, ఆకుపచ్చ టమోటాలు బ్యాంకులకు పంపిణీ చేయాలి. అలాగే కంటైనర్ లో ఉంచుతారు గుర్రపుముల్లంగి మరియు తాజా మెంతులు ఆకులు ఉండాలి. చల్లని marinade పోయాలి మరియు ప్లాస్టిక్ మూత రావడం దగ్గరగా అవసరమైన కూరగాయలు ముగింపులో. కావాలనుకుంటే, టమోటాలు ఏ సరుకు అమరుస్తారు. కానీ ఈ కోసం వారు బ్యాంకుల్లో వ్యాప్తి చేయాలి, మరియు ఒక గిన్నె లో.

కంటైనర్ కూరగాయలు మరియు brines నింపి తరువాత, వారు రెండు రోజుల కోసం వెచ్చని ఉంచింది చేయాలి, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంచి ఇప్పటికీ సమయం యొక్క అదే మొత్తం మనసులో దృఢంగా చొప్పించు. ఒకసారి టమోటాలు ఒక marinade రుచులు గ్రహిస్తుంది, వారు సురక్షితంగా ఆహార సేవించాలి చేయవచ్చు.

ఇంట్లో సంగీతం లవణీకరణ ఆకుపచ్చ టమోటా

ఊరవేసిన పచ్చి టమోటాలు, మేము చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసన, ఆలోచిస్తున్నాయి వీటిలో వంటకం. ఈ పద్ధతి రుచికరమైన ఇంట్లో స్నాక్స్ లేకుండా చెయ్యలేరని వారికి బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

అందువలన, పండని టమోటాలు పిక్లింగ్ కోసం క్లాసిక్ వంటకం క్రింది అంశాలు ఉంటాయి:

• గ్రీన్ టమోటాలు - 1 గురించి కిలోల;
• వేడి మిరియాలు - ¼ పాడ్;
• Lavrushka - కొన్ని రేకులు;
• ఒక బఠానీ లో మిరియాలు - 8 PC లు.;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - టమోటాలు సంఖ్య తీసుకుంటే;
• తాజా ఆకుకూరలు ప్రతి - విచక్షణతో ఉపయోగం;
• వేడినీరు - ½ ఎల్;
• ఉప్పు చిన్న - 30 గ్రా;
• చక్కెర మధ్య తరహా - 20-30 గ్రా;
• వినెగార్ - విచక్షణతో (సుమారు 3 పెద్ద స్పూన్లు) ఉపయోగం.

సిద్ధమౌతోంది ఆహారం

సంగీతం విధంగా ఊరగాయ ఆకుపచ్చ టమోటాలు ముందు, వారు కొట్టుకుపోయిన మరియు సగం లో కట్ చేయాలి. ఆ తరువాత క్రిమిరహితం అవసరం జాడి, వారి ఆదాయ lavrushku చాలు, వేడి మిరియాలు, బఠానీ లో మిరియాలు మరియు తాజా ఒలిచిన వెల్లుల్లి, ప్లాస్టిక్స్ కట్, ఏ తాజా మూలికలు. తదుపరి, జాబితా పదార్థాలు పైగా కఠిన ఒక సగం టమోటాలు అమర్చాలి. ముగింపులో వారు జరిమానా ఉప్పు మరియు ఒక మధ్య తరహా చక్కెర నిద్ర ఉండాలి.

క్లాసిక్ ఊరగాయ ఆకలి

డబ్బాలు నిండి ఉన్నాయి తరువాత, అది ఒక ప్రత్యేక పాన్ కాచు సాధారణ త్రాగునీటి మరియు వెంటనే గాజు కంటైనర్లు లోకి పోయాలి అవసరం. కూరగాయలు ప్రస్తుతం ఇటువంటి స్థానం అనేక నిమిషాలు, వారు అన్ని అదే కంటైనర్ లోకి పారుదల ఉప్పునీరు చేయాలి. తదుపరి marinade మళ్ళీ మరిగే లోబడి ఉండాలి. వెనిగర్ కొన్ని చిన్న స్పూన్ల చేర్చి, దానిని మళ్ళీ కూరగాయలు బ్యాంకులకు లో వ్రాయవలసి ఉంటుంది.

అన్ని పైన ఉన్న దశలను, సామర్థ్యం పటిష్టంగా, అప్ రోల్ పైగా తిరుగులేని, ఒక వెచ్చని మెత్తని బొంత లో వ్రాప్ మరియు క్రమంగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి అవసరం తరువాత. ఊరవేసిన టమోటాలు తరువాత ఒకటిన్నర రోజులు బేస్మెంట్ లేదా గది లో సులభంగా తొలగించవచ్చు. ఆకుపచ్చ టమోటాలు పూర్తిగా soaked ఉన్నప్పుడు marinade రుచులు, 5-6 తర్వాతే వారాల - ఇటువంటి స్థితిలో వాటిని నిల్వ వసంత ఋతువు చివరిలో (సుమారు ఆరు నెలలు) వరకు అనుమతించబడుతుంది, కానీ తినడానికి.

ఎలా మరియు తినడానికి ఏమి?

గ్రీన్ ఊరవేసిన టమోటాలు సాధారణంగా రుచికరమైన మరియు అనుకూలత స్నాక్స్ వంటి కుటుంబ సభ్యులు వడ్డిస్తారు. వారు ఒక లోతైన గిన్నె ఉంచి అవసరం మరియు ఉప్పునీరు పోయాలి. ప్రాధాన్యంగా వేడి మరియు చల్లని (మొదటి లేదా రెండవ) లేదా బలమైన మద్య పానీయాలు కింద పట్టిక హోమ్ అలాంటి ఒక లేపనం ప్రెసెంట్.