చైనీస్ ఊలాంగ్ టీ (ఊలాంగ్)

ఊలాంగ్ టీ (లేదా ఊలాంగ్) - ఒక సంప్రదాయ చైనీస్ టీ, ఇది ఆక్సీకరణం రాష్ట్ర ఆకుపచ్చ మరియు నలుపు మధ్య ఇంటర్మీడియట్ స్థానంలో ఆక్రమించింది. ఇది మాత్రమే చైనా లో రాతి నేలలలో, అధిక పర్వతాలు లో, పండిస్తున్నారు. టీ నాణ్యత అవక్షేపణ మొత్తం, ఎత్తైన విన్యాసాన్ని, సేకరించిన మరియు చేతి షీట్లు ద్వారా క్రమబద్ధీకరించబడింది వ్యక్తుల నైపుణ్యానికి ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఆక్సీకరణం డిగ్రీ టీ రకాలు 10% నుండి 70% వరకు ఉంటుంది. చైనా లో, అది చాలా పేరుగాంచినది. చైనా లో ఊలాంగ్ టీ "Kinch" (స్వచ్చమైన టీ) సమూహం సూచిస్తారు. ఊలాంగ్ టీ మాత్రమే సంప్రదాయ కుంగ్ ఫూ చ టీ వేడుక ఉపయోగిస్తారు. అంగిలి న, ఇది కంటే ఆకుపచ్చ దగ్గరగా ఉంటుంది బ్లాక్ టీ: ఒక తీవ్రమైన కారంగా, సుదీర్ఘ ఆహ్లాదకరమైన వెనుకటిరుచి తో కొద్దిగా తీపి పూల రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

"ఊలాంగ్" అక్షర అనువాదం - "బ్లాక్ డ్రాగన్ టీ." పర్వతాలు Vuy మరియు కేంద్ర తైవాన్, ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్ యొక్క ఉత్తర పెంచినవాటికన్నా సహా కొన్ని రకాలు, చైనా లో అత్యంత ప్రసిద్ధమైనవి.

పద్ధతి మరియు మట్టి మరియు వాతావరణం చైనీస్ ఊలాంగ్ టీ లక్షణాలు పద్దతిన గుయంగ్డోంగ్ తైవాన్స్ Fudzyansky (Yuzhnofudzyansky మరియు Severofudzyansky) ద్వారా విభజించబడింది.

వయోజన నుండి సేకరించిన ఇవి ముదురు ఆకుల నుండి ఊలాంగ్ ప్రొడ్యూస్ టీ పొదలు. అప్పుడు వారు 30-60 నిమిషాలు, మరింత ఆక్సీకరణం కోసం ఒక వెదురు బాక్సులను ఉంచుతారు ఎండలో ఎండబెట్టి చేయబడ్డాయి. క్రమానుగతంగా శాంతముగా కదిలిస్తుంది ఆకులు. అందువలన, ఒక అసమాన ఆక్సీకరణ ఉంది. సాధారణంగా ఆకులు అంచులు మధ్యలో కంటే ఈ ప్రక్రియను కలిగి ఉంటాయి. ప్రక్రియ యొక్క వ్యవధి మరియు ముడి పదార్థాల నాణ్యత పై ఆధారపడి 10% మరియు 70% ఆక్సీకరణం చేయబడుతుంది.

పూర్తి స్టాప్ ఆక్సీకరణ ఒక వక్రీకృత రూపంలో - అప్పుడు ఓపెన్ నిప్పు, మరియు: ఈ విధానం తర్వాత, ఊలాంగ్ టీ రెండు దశల్లో ఎండబెడతారు. ఆకులు రెండు విధాలుగా వంకరగా - షీట్ పాటు లేదా ఉండలుగా గాని. రెండో పద్ధతిలో మరింత ఇటీవల.

అసలు ఊలాంగ్ టీ - మాత్రమే tselnolistovoy. అందువలన, ఆకులు విప్పు కాచుట ఒక లక్షణం రంగు పొందిన ప్రక్రియలో - షీట్ మధ్యలో కృష్ణ అంచులు, బ్లాక్ టీ వంటి, మరియు ఆకుపచ్చ చారల తో. రెడీ టీ, అది మంచి నాణ్యత ఉంటే, ముక్కలు, దుమ్ము కలిగి ఉండకూడదు ఆకులు క్రష్.

సరిగా ఊలాంగ్ టీ కాయడానికి, మీరు సున్నితమైన కొన్ని తెలుసుకోవాలి. సాంప్రదాయకంగా, ఈ ఒక మూత పెద్ద కప్ ప్రాతినిధ్యం ప్రత్యేక పరికరం gaiwan ఉపయోగించి చేయబడుతుంది. Nizkookislennye టీ (10-30%) ఆకుపచ్చ, నీటి 1-3 నిమిషాలు గురించి 60-80 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత కలిగి అదే విధంగా వెల్డింగ్. 2-5 నిమిషాలు - కానీ silnookislennye గ్రేడ్ (తైవాన్) ఎక్కువ సమయం కాయడానికి అవసరం. వాటిలో కొన్ని 3-5 సార్లు ప్రాయోజిత చేయవచ్చు.

ఊలాంగ్ టీ కాచుట తరువాత ఇతర జాతులతో గందరగోళం అనుమతించము ఉచ్ఛరిస్తారు లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఉత్తమ నాణ్యత oolongs ఒక గొప్ప పూల వాసన మరియు పీచు యొక్క విలక్షణమైన రుచి కలిగి. రుచి కూడా టీ "తీవ్రమైన" అంటారు కాబట్టి బలంగా ఉంది. రంగు వెల్డింగ్ లోతైన ఎరుపు లేత పచ్చ ఉంది.

ఐరోపాలో అత్యంత ప్రాచుర్యం, చైనీస్ టీ - పాలు ఊలాంగ్. ఇది అనేక విధాలుగా ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు. బుష్ పరిష్కారం క్యూబా పరాగసంపర్కం చెరకు, మరియు భూగర్భ కరిగే పాలు పోయాలి. రెండవ మార్గం ఒక ప్రత్యేక చికిత్స తెమ్పబడిన టీ ఆకు సారం పాలు, చాలా ప్రత్యేక ఊలాంగ్ కలిపి ఒక సంపన్న రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది ఉంది.