పీచెస్ నుండి రుచికరమైన జామ్

ఏ యజమాని ఒక రుచికరమైన జామ్ తో వేడి టీ ఆస్వాదించడానికి సంవత్సరం చల్లని సమయం శీతాకాలంలో స్టాక్ పరిరక్షణకు కృషి చేస్తుంది.

స్ట్రాబెర్రీ, మేడిపండు, నేరేడు పండు మరియు పీచు యొక్క తీపి పండ్లు దాని రుచి మరియు విటమిన్లు అధిక కంటెంట్ తో మాకు ఆహ్లాదం. ఆశ్చర్యపడాల్సిన, పీచెస్ నుండి జామ్ తీపి వంటకాల కోసం ఇష్టమైన విందులు ఒకటి. రుచికరమైన పండు యొక్క ఒక రుచికరమైన డిష్ ఉడికించాలి కష్టం కాదు, మీరు మాత్రమే పదార్ధాలను నిష్పత్తిలో మరియు సూత్రం తయారీ తెలుసుకోవాలి.

మీరు పండ్లు స్వంతం పీచెస్ నుండి జామ్, జాలి పడ్డారు సిద్ధం చేయడానికి, మీరు చాలా చక్కెర అవసరం. చక్కెర 1 kg అవసరమవుతుంది మొత్తాన్ని కోసం, ఉదాహరణకు, టేక్, పీచు యొక్క 1 kg.

అనేక పీచ్ 30 సెకన్ల వేసి నీరు ఒక colander లో ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉంచారు మరియు వాటిని తగ్గించాల్సిన, ఆపై చల్లని లో 5 నిమిషాలు ముంచి, పైపొర పండు ఇష్టపడతారు. నీటి సహజంగా చల్లార్చడం ఒకసారి, పీచు పండు సులభంగా ఒలిచిన చేయవచ్చు. ఇంకా అది అది ఒక ప్రత్యేక ఎముక అవసరం, ఈ పీచు గాడి వెంట సగం లో కట్ మరియు పిట్ తొలగించబడింది లేదా ప్రత్యేక చెంచా తొలగించడం ఉంది. ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు, ఇది అన్ని మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది.

పండు ముదురు రంగులోకి మారుతాయి లేదు, వారు, 5 -7 నిమిషాలు (నీటి 1 లీటరు లెక్కించటానికి సిట్రిక్ యాసిడ్ 10 గ్రా), అప్పుడు నీటి హరించడం కోసం యాసిడ్ నీరు పోశారు చక్కెర సిరప్ (నీటి 3 cups మరియు చక్కెర 500 గ్రాముల) పోయాలి. పీచెస్ నుండి జామ్ protyazhenii10 నిమిషాలు వేడి తగ్గించడానికి కనిష్టానికి వండాలి. 7 గంటల చక్కెర మరొక 250 గ్రాముల జోడించడానికి మరియు మళ్ళీ కాచు అవసరం - 6.5 ద్వారా వండుతారు మాస్, ప్లేట్ మీద వదిలి ఉండవచ్చు. ఈ విధానం మరొకసారి, 5-6 గంటల కంటే తక్కువ కాదు పునరావృతం అయింది.

వండిన జామ్ జాడి లోకి మరియు (- గురించి 8-10 నిమిషాల 14 నిమిషాల, 0.5 L లీటరు జాడి) పాశ్చరైజ్ 90 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద కురిపించింది చేయాలి.

మీరు, అప్పుడు పండు యొక్క 1 kg న తొట్లకు పీచెస్ నుండి జామ్ మూసి ప్లాన్ ఉంటే చక్కెర 1.5 కిలోల అవసరం. చిన్న పండ్లు ఒక మంచి ఉతికే అవసరం మరియు పొడి తరువాత తుడవడం. అప్పుడు వారు సన్నని పదునైన వస్తువు చాప్ అవసరం. సన్నద్ధమైన పీచ్ వంట గిన్నె లోకి ఉంచుతారు మరియు చక్కెర నుండి తయారు వేడి సిరప్ కురిపించింది ఉంటాయి. ఫలితంగా మిశ్రమం కాచు ఉండాలి మరియు 5 నిమిషాలు మరిగించి ఆపై ఒక రోజు మిగిలి. మళ్ళీ వంట ఒక రోజు తర్వాత, కానీ పండు డౌన్ ఉడకబెట్టడం వరకు వండిన వరకు కాదు. పాశ్చరైజేషన్ జామ్ seedless తయారీ లో అదే పద్ధతిలో జరుగుతుంది.

పీచ్ జామ్ అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు చాలా సాధారణ ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. వాటిని చేదు రుచి ఇస్తుంది పీల్, కాబట్టి మేము అది శుభ్రం చేయడానికి మీరు సిఫార్సు చేస్తున్నాము. వంట జామ్ లో అదే సీడ్ నుండి విధానము పండు తొక్కలు మరియు తొలగింపు క్లీనింగ్. తరువాత, కాచు పండ్లు నీటిలో, 1 kg యొక్క నిష్పత్తిలో 1 కప్ నీరు, చక్కెర మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను 7 నిమిషాల తర్వాత, పూర్తిగా వండుతారు వరకు ఒక స్పూన్ తో నిరంతరం గందరగోళాన్ని. షుగర్ ఒకటి (చక్కెర 1 kg పీచ్ 1 kg) ఒక నిష్పత్తి లో అవసరం. జామ్ సహజంగా చల్లార్చడం తరువాత, దానిని ప్యాక్ మరియు బ్యాంకులు నిండి ఉంది పార్చ్మెంట్ కాగితం.

పీచెస్ విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, కాల్షియం మరియు ఇనుము కలిగి, కీళ్ళవాతం బాధపడుతున్న వ్యక్తులు కోసం చాలా ఉపయోగపడతాయి. అదనంగా, ఈ పండ్లు కాబట్టి పీచ్ పరిరక్షణకు గృహిణులు మధ్య ప్రజాదరణ ఉంది, కేవలం రుచికరమైన ఉంటాయి. అదనంగా మరియు జామ్, క్యానింగ్ పీచ్ అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

కుక్ ఒక రుచికరమైన పీచు రసం, పీచ్ బాగా పండి పండ్లు ఎంచుకోండి భాగాలుగా వాటిని మరియు విభజన కడగడం విత్తనాలు తొలగించి అవసరం, ఒక స్నాప్ ఉంది. అప్పుడు సిద్ధం ఫ్రూట్ విభజించటం సరిగా కంప్రెస్ సద్దుమణిగింది. ఫలితంగా రసం గంటల జంట తరువాత పరిష్కరించడానికి ఉండాలి, అది ఫిల్టర్ జరిగినది. రసం 100 గ్రా చక్కెర 1 లీటరు - ఒక తీపి రసం పొందడానికి, చక్కెర జోడించండి. దీనిని రద్దు తర్వాత, రసం 70 ° C ఉష్ణోగ్రత ఒక ఎనామెల్ పాన్ లో వేడి మళ్లీ ఫిల్టర్. జ్యూస్ పాస్ 90 ° C వరకు మళ్ళీ వేడి ఫిల్టర్ మరియు కాలిన గాయము గతంలో అవసరం ఇది సిద్ధం నౌకను లోకి కురిపించింది. చివరి దశలో: సీలు మూతలు, డబ్బాలు విలోమ మరియు ఒక మందపాటి వస్త్రంతో కప్పి. జ్యూస్ సహజంగా చల్లబరుస్తుంది తప్పనిసరిగా అనుమతించాలి.