మీరు పుట్టగొడుగు చాంద్రెల్ల్ ఇష్టపడతారా? శీతాకాలం కోసం హార్వెస్ట్ భిన్నంగా ఉంటుంది

రియల్ gourmets chanterelles వంటి పుట్టగొడుగులను అద్భుతమైన రుచి అభినందిస్తున్నాము. వారు శరదృతువులో మాత్రమే వెచ్చని అన్ని ఇతరులు, వంటి వాటిని సేకరిస్తున్నారు. ఫ్రెష్, కోర్సు యొక్క, వారు ముఖ్యంగా సువాసన మరియు రుచికరమైన, కానీ అనుభవం చెఫ్ సుదీర్ఘ కాలం వాటిని స్టాక్ ఎలా తెలుసు. పుట్టగొడుగు నక్క కూడా చాలా అసాధారణమైనది. శీతాకాలం కోసం కోత కష్టం కాదు. అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

గ్యారేటరింగ్ వంటి chanterell పుట్టగొడుగులను సేకరణ ఏ హోస్టెస్ అందుబాటులో ఉంది. తయారీకి ఇది అవసరమవుతుంది: కిలోగ్రామ్ చాంత్రెరల్స్, ఉప్పు టేబుల్, టేబుల్ వినెగర్ (1/3 కప్పు) మరియు ఒక గాజు నీరు గురించి. శీతాకాలంలో marinating కోసం సాగు , అదే అందమైన పుట్టగొడుగు chanterelle ఉండటానికి - అత్యంత విజయవంతమైన మార్గం. ఇది చిన్న మరియు బలమైన నమూనాలను ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. రూపం సంరక్షించబడుతుంది, మీరు వంట మరియు తినడం కోసం అది తగ్గించాలని లేదు.

ఈ క్రింది విధంగా marinating సాంకేతికత. కలుషితాలు శుభ్రం పుట్టగొడుగులను, కడుగు మరియు ఒక కోలాండర్ లో వదిలి. ఒక saucepan లో మేము marinade సిద్ధం మరియు దాని మరిగే తర్వాత మేము chanterelles వ్యాప్తి. వంట కోసం సమయం 25 కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. తయారీ చివరలో, చక్కెర జోడించండి - ఒకటి కంటే ఎక్కువ teaspoon, కొద్దిగా దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు మరియు, అన్ని ద్వారా, ఒక బే ఆకు. పుట్టగొడుగులను శీతాకాలంలో సిద్ధం ఉంటే, అప్పుడు మీరు 10-15 నిమిషాలు డబ్బాలు క్రిమిరహితంగా అవసరం. సిద్ధం కంటైనర్ లో మేము ప్రతిదీ వ్యాప్తి మరియు ఉప్పునీరు నింపండి. పైన ఉన్న అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు తరచుగా కొంచెం మరిగే కూరగాయల నూనెను కలపాలి. అప్పుడు డబ్బాలు మెటల్ కవర్లుతో చుట్టబడతాయి.

ఘనంగా తాజా పుట్టగొడుగు chanterelle తో శీతాకాలంలో పట్టిక అలంకరించండి. ఈ రూపంలో చలికాలం కోసం కోయడం సాధారణ విషయం. మీరు ఫ్రీజ్ని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ముడి రూపంలో, మరియు వేయించిన విధంగా స్తంభింప చేయవచ్చు. ముడి రూపంలో గడ్డకట్టడానికి, మీకు కావాలి: చాంత్రెరల్స్ పుట్టగొడుగులు, ఆహార చిత్రం లేదా కంటైనర్లు. ఇది యువ బలమైన పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయడం ఉత్తమం. వ్యర్ధాల నుండి మొదటి శుభ్రం, కాగితం నేప్కిన్స్ మీద ఎండబెట్టడం కొద్దిగా. అప్పుడు, చిన్న భాగాలలో, సంచులలో లేదా ఫ్రీజర్లో కంటైనర్లు మరియు ప్రదేశంలో ఉంచండి.

రుచికరమైన మరియు పొడి పుట్టగొడుగు chanterelle. ఈ విధంగా శీతాకాలంలో కోత చాలా సులభం, మరియు ఎండబెట్టి, వారు వారి రుచి మరియు పోషక లక్షణాలు కోల్పోతారు లేదు. చంటెరెల్స్ జాగ్రత్తగా శిథిలాల శుభ్రం, కానీ కడగడం అవసరం లేదు. మరింత తరచుగా ఉపయోగం టోపీలు ఎండబెట్టడం కోసం. వారు స్ట్రిప్స్ లోకి కట్ మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే న చాలు. మీరు పొయ్యిని ఉపయోగించవచ్చు. దీని కొరకు, పుట్టగొడుగులను ఒక పొరలో ఉంచారు, ఉష్ణోగ్రత 60 డిగ్రీల వద్ద ఉంటుంది. ఒకసారి పూర్తిగా పొడిగా - మూసివున్న సంచులలో లేదా డబ్బాలలో చాలు, లేదా మీరు పత్తి ఫాబ్రిక్ సంచులను ఉపయోగించవచ్చు.

చాలా రుచికరమైన వేయించిన పుట్టగొడుగు chanterelles మారుతుంది. ఈ విధంగా శీతాకాలంలో కోయడం మీరు ఎప్పుడైనా ఇప్పటికే సిద్ధమైన డిష్ని ఆస్వాదించడానికి అనుమతిస్తుంది. మేము అవసరం: పుట్టగొడుగులను chanterelle - ఒక కిలోగ్రాము గురించి, కూరగాయల నూనె - గురించి 250 గ్రాముల, రుచి ఉప్పు. పూర్తిగా అడవి బహుమతులు శుభ్రం, శుభ్రం చేయు మరియు చాప్. ప్రారంభంలో, వాటిని ఉడకబెట్టిన నీటిలో వేసి, ఆపై మరిగే నూనెతో సాసే పాన్లో వేయాలి. మూత కింద సుమారు 30 నిమిషాలు నూనెలో వేయించాలి. అప్పుడు మరొక 15 నిముషాల కొరకు మూత వేసి వేసి, స్టెరిల్ల డబ్బాలను సిద్ధం చేసి, తయారుచేసిన చాండ్రెల్లిల్స్ ను ఏర్పరుచుకోండి. నూనె తో టాప్ మరియు మెటల్ కవర్లు అప్ రోల్.