మీ స్వంత lasagna చేయడానికి ఎలా ఒక చిన్న పుస్తకం

ఇప్పటికే లాసాగ్నే ఉడికించాలి ప్రయత్నించారు? కానీ ఒక పదం ఏదో విన్న? అలా అయితే, మీరు బహుశా దీన్ని ఇటాలియన్ మూలానికి ఆకర్షించింది. ఇప్పటివరకు ప్రతిదీ సరైన ఉంది. ఒక సందేహం లేకుండా, ఒక TV సెట్ ఉందో అందరికీ, ఒక పదం తెలిసిన, వెస్ట్ ప్రముఖ లాసాగ్నా అత్యాధునిక సుషీ మరియు సర్వవ్యాప్తమైన పిజ్జా యొక్క ప్రజాదరణ పోల్చి ఎందుకంటే: ఇది మొత్తం కుటుంబం తో, ముక్కలుగా కట్, తయారుచేస్తారు పండుగ పట్టిక వడ్డిస్తారు ప్లేట్లు మరియు సరదాగా వార్నిష్ వ్యాపించి. మరియు మా తోటి పౌరులు అనేక అభిమానం పొందాయి, మరియు మార్గం ద్వారా, మరియు ప్రయత్నించారు, మరియు కూడా ఈ డిష్ ఉడికించాలి ఎలాగో తెలుసుకోండి. అనేక, కానీ అన్ని కాదు. కాబట్టి యొక్క అన్ని, అది ఏమిటో, అది కలిగి ఏమి, ఎలా లాసాగ్నా మరియు సర్వ్ ఏమి చేయడానికి ఒక సమీప వీక్షణ తీసుకుందాం.

వంశవృక్షాన్ని

ఈ వంటకం యొక్క మూలం మరియు దాని పేరును వారి కుటుంబం ఆహారం లో పరిచయం మరియు అన్ని తిన్న మరియు ప్రశంసించినట్లు lasagna చేయడానికి ఎలా దొరుకుతుందని నిర్ణయించుకున్నారు వారిని ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
కాబట్టి, మేము పేరు, అత్యంత అవకాశం ఇటాలియన్ పదం లాసాగ్నే కలిగి - ". పెద్ద, విస్తృతమైన నూడుల్స్" సాంప్రదాయకంగా లాసాగ్నే కోసం పలకలు నూడుల్స్ అదే పిండి నుండి తయారు చేస్తారు, కానీ పెద్ద దీర్ఘచతురస్రాల్లో కట్ చేయాల్సిన అవసరముంది. ఫ్యాక్టరీ ఉత్పత్తి సామాన్యంగా ముడతలు నిర్మాణం ఉంది. మీరు లాసాగ్నా తయారు ముందు, షీట్లు సాల్టెడ్ మరిగే నీటిలో వేసి అవసరం, మరియు తర్వాత నింపి మరియు సాస్ పోయడం pereslaivaya, తుది ఉత్పత్తి వాటిని ఏర్పాటు.

రుచికరమైన లాసాగ్నా: జాతుల వైవిధ్యం

ఏమి ఈ డిష్ సిద్ధం చేయలేదు! ఇది మాంసం లేదా చేపలు, కూరగాయల మరియు శాఖాహారం, దాదాపు ఏ ఉంటుంది. అందువలన, బహుశా, లాసాగ్నా చాలా ఆరాధకులు కలిగి. సాంప్రదాయకంగా, పదం పేరుతో సగం మాత్రమే ఉంది, మరియు రెండవ భాగం నింపి లక్షణాలుగా ఉంది: బ్రోకలీ మరియు ఇతరులతో బేకన్, లాసాగ్నా లాసాగ్నా.

వండడానికి ప్రయత్నించండి లెట్? పదార్థాలు ఎంచుకోవడం

Well, మేము ధైర్యం? మేము ఇంట్లో lasagna చేయడానికి? అంతా, అవ్ట్ చేస్తుంది ప్రధాన విషయం - రెసిపీ అనుసరించండి మరియు మొదటి సారి ప్రయోగాలు లేకుండా చేయాలని. మీరు ఆశ్చర్యం ఇష్టం, కానీ ఇది బాగా ఈ విదేశీ క్యూరియాసిటీస్ ఉత్పత్తులు మీ ఫ్రిజ్ లో అందుబాటులో ఉన్నాయి అన్ని అవసరమైన కావచ్చు! అవును, ఏ అవోకాడో, capers మరియు ఆర్టిచోకెస్ - మేము పిండి, పాలు, టమోటాలు, మాంసంతో మరియు ఇతర పూర్తిగా "సోవియట్" ఉత్పత్తులు అవసరం. ఇది సమస్య మాత్రమే షీట్లు తో ఉంటుంది నమ్మకం. మీరు కోసం డౌ చేయడానికి అది పట్టింపు లేదు - మేము కనుగొనేందుకు లేదు , ఇంట్లో నూడుల్స్ బయటకు వెళ్లండి మరియు రొట్టెలుకాల్చు. అయితే ఇటీవల సంవత్సరాల్లో, సెమీ తుది ఉత్పత్తి ప్రతి సూపర్ మార్కెట్ లో అందుబాటులో ఉన్నాయి, కాబట్టి జాగ్రత్తగా పాస్తా శాఖ ద్వారా వెళ్ళడానికి ప్రయత్నించండి.

ఎలా lasagna ఉడికించాలి క్లాసిక్? ప్రారంభ కోసం రెసిపీ

మేము అవసరం:

షీట్లు (250 లేదా 275 గ్రా), దూడ ముక్కలు 700 గ్రాముల మరియు అదే ఒలిచిన టమోటా, ఉల్లిపాయ, పళ్ళు వెల్లుల్లి ఒక జత, ¾ పాలు లీటరు, పిండి ఒక చూపడంతో, వెన్న ముక్క (క్రీమ్) మరియు ఒక చిన్న ఆలివ్, ఒక జత Perchina (గవాక్షము లేదా బల్గేరియన్) యొక్క ఒక చిన్న కట్ట జున్నులు "పర్మేసన్" మరియు "చెడ్దర్" - 200 గ్రా మసాలా (ఒరేగానో, నేల జాజికాయ, తులసి, రోజ్మేరీ, నల్ల మిరియాలు). అవును, మరియు ఉప్పు, కోర్సు యొక్క!

మేము ఎలా ఏమి:

1. మొదటి, సాస్ "బోలోగ్నీస్" సిద్ధం.

ఆలివ్ నూనె లో పాన్ వేడి. తరిగిన వెల్లుల్లి, జరిమానా కోసిన ఉల్లిపాయ మరియు ముక్కలుగా చేసి మిరియాలు లోడ్. తేలికగా వేగి మూలాలు వరకు ఫ్రై. ఉప్పు మరియు మిరియాలు. ముడి మృదు వేసి జాగ్రత్తగా మా చాచు. అతను బూడిద మారుతుందని చేసినప్పుడు, ఒరేగానో తో చల్లుకోవటానికి. 5 నిమిషాల తరువాత, మేము ఒక విరిగిన బ్లెండర్ టమోటాలు పరిచయం. రోజ్మేరీ తో సీజన్.

2. బెకామెల్ సాస్ మరియు జున్ను సిద్ధం.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లేదా wok వెన్నలో రద్దు. శాంతముగా కదిలించు మరియు లేత బంగారు గోధుమ వరకు వేసి, వెన్న లో పిండి జోడించండి. చమురు పిండి మిశ్రమం (ఇది "ru" అని ఉడుకుతుంది) తీసుకుంటారు. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. ఒక ప్రత్యేక పాన్ podogreem పాలు (1 కప్) మరియు దేవిని "ru" (1.5 టేబుల్) జోడించండి. కుడి అదే లో చెక్క తో గిన్నె గడ్డలూ నివారించడానికి పార vzobem మిశ్రమం. బెకామెల్ తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి దాని కాల్చి లేదు కాబట్టి. పాలు మిగిలిన జోడించండి. కదిలించు మరియు vsyplem చక్కగా తురిమిన చీజ్. , వేడి నుండి తొలగించు చల్లని.

3. lasagna చేయడానికి ఎలా.

220 ^సి వరకు వేడి పొయ్యి బేకింగ్ అచ్చు దిగువన బెకామెల్ సాస్ పోయాలి ఇవ్వండి. ఇది షీట్లు వ్యాపించాయి. మేము చాలా మందపాటి వాటిని కవర్ సాస్ బోలోగ్నెసి. షీట్లు మళ్ళీ పైన ఉంచండి. ఈ విధంగా, మేము అన్ని 5 పొరలు చేయండి. సాస్ బోలోగ్నెసి తాజా బ్యాచ్ తురిమిన "చెద్దార్" జున్ను తో చల్లుకోవటానికి జోడించారు. మేము ఒక షీట్ తో కవర్, మరియు బెకామెల్ zasyplem "పర్మేసన్" smazhem. ఒక రొట్టెలుకాల్చు ఉంటుంది సుమారు అర గంట, ఒక కవర్ షీట్ లేదా చెంప వంట రేకుతో ముందు కవర్.