రాయల్ రుచికరమైన - పైక్ కేవియర్, దాని తయారీ పద్ధతులు

చాలా మంది నమ్మకం ఆ పాత రోజులు ఉన్నప్పుడు రాజు యొక్క పట్టిక మరియు వ్యాపారి తప్పనిసరిగా STURGEON కేవియర్ భోజనాన్ని. నిజానికి, పైక్ కేవియర్ ఉపయోగించేటప్పుడు, వేఫర్లు మరియు ఇతర వంటలలో తో ఆహారం. కాబట్టి, పైక్ కేవియర్ అది ఉప్పు సరైన ఉంటే, ఇది కేవియర్ ఎరుపు లేదా నలుపు తీయనిది ఇది విరిగిపోయే అవుతుంది మరియు అంబర్ రంగు పొందినట్లయితే లేదు.

తేదీ, పైక్ కేవియర్ లేదా ఉప్పు లేదా సుక్ష్మక్రిమిరహిత కు. ఇది ఇంటిలో తయారుచేయడం కష్టం కాదు. మాత్రమే అవసరం ఈ ప్రయోజనం ఒక కోలాండర్, గాజుగుడ్డ, కలిగి కోసం ఉడికించిన నీరు మరియు పట్టిక ఉప్పు. అందువలన, గుడ్లు, 3% జోడించడానికి ఉప్పు దాని బరువు నుండి మరియు కొన్ని రోజులు వదిలి.

మాకు మరింత వివరంగా పరిగణలోకి ఎలా లెట్ ఒక పైక్ స్పాన్ ఉడికించాలి.

మొదటి మేము చల్లని నీటి కింద వాటిని కేవియర్ మరియు ముక్కలు మరియు ప్రవాహ లోకి విచ్ఛిన్నం PIKE బొడ్డు సంచులు తో బాగా కడిగి, బయటకు పొందాలి. (రెండు లీటర్ల తీసుకున్న) గుడ్లు స్వచ్ఛమైన నీటితో కొట్టుకుపోతాయి తరువాత, ఒక కోలాండర్ ద్వారా whisk rubbing, గతంలో మూడు లీటర్ ఎనామెల్ కుండలో పంపిణీ. అన్ని నీటి stechot తరువాత, మరొక కుండ చాలు మరియు మొదటి పదార్ధాలలో నీటిని ఉపయోగించి, గుడ్లు తుడవడం కొనసాగుతుంది colander. అందువలన, ఈ ప్రక్రియ అప్ ఐదుసార్లు, రో పరిపక్వత డిగ్రీ ఆధారపడి పునరావృతమవుతుంది.

పైక్ కేవియర్ చిత్రం నుండి పూర్తిగా వేరైన, అది లవణీకరణ కోసం ఉప్పునీరు సిద్ధం అవసరం. దీనికి నీటి నాలుగు భాగాలు మరియు 30% రో మాస్ నుండి ఉప్పు, మరియు ఒక బంగాళాదుంప తీసుకుంటారు. బంగాళ దుంపలు నీటితో ఒక గిన్నె లో ఉంచండి మరియు దానిని లో ఉప్పు కరిగించి ఉంటాయి. బంగాళాదుంప పైకి ఉప్పునీరు సిద్ధం అని ఒక సంకేతంగా పనిచేస్తుంది. ఇప్పుడు గుడ్లు ఉప్పునీరు నిండి, మరియు కంటే ఎక్కువ పదిహేను నిమిషాల పట్టుబట్టారు.

ఇప్పుడు పైక్ కేవియర్ అన్ని అదనపు ద్రవ గాజు గాజుగుడ్డ మద్దతు ఇస్తుంది మరియు చేపలుగల వాసన అదృశ్యమైన. తుది ఉత్పత్తి ఇది రెండు వారాలకు పైగా నిల్వ చేయబడదు అదే సమయంలో, ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఒక కూజా ఉంచుతారు మరియు ఉంచబడుతుంది. ఊరవేసిన గుడ్లు పుల్లని క్రీమ్ మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కలిపి చేయవచ్చు, మరియు రొట్టె మీద వ్యాప్తి చేయవచ్చు, ప్రతిదీ వ్యక్తి యొక్క వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది.

శాండ్విచ్ ఆలివ్ నూనె తో మంచి పైక్ గుడ్లు ఉంది. ఈ కేవియర్ చిత్రం నుండి శుద్ధి, ఒక గిన్నె లో ఉంచండి మరియు దానిని తెలుపు కొనుగోలు చేయనున్నట్లు వరకు కలపాలి. గందరగోళాన్ని, ఆలివ్ నూనె (మూడు tablespoons) మరియు ఒక నిమ్మకాయ రసం లో పోయాలి. వంటల తయారీ పూర్తయితే, మీరు వీటిని డిల్ జోడించవచ్చు. ఇది గుడ్లు అన్నారు తప్పక ఈ సందర్భంలో ఒక గంట పట్టుబట్టారు చేయాలి.

ప్రస్తుతం, మీరు పైక్ కేవియర్ నుండి వంటలలో చాలా వివిధ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, కెనడా విస్తృతంగా పేట్ ఈ ఉత్పత్తి వ్యాపించి ఉంది. తాజా గుడ్లు వేడినీరు పోయాలి మరియు గురించి పది నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు తరువాత triturated మరియు మూలికలు, గుడ్లు, బ్రెడ్, ఉప్పు, వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు, మెత్తగా మరియు జోడించడానికి నిమ్మ రసం మరియు ఆంకోవీస్ కలిపి ఉడికించాలి. ఒక బేకింగ్ డిష్ లో అన్ని ఈ మాస్ షిఫ్ట్, అరగంట కోసం వెన్న మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో పైన బంగాళాదుంపలు ఉంచండి.

అందువలన, పైక్ కేవియర్, ఒక రుచికరమైన ఉత్పత్తి మాత్రమే కాదు కానీ కూడా అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. అందువలన, ఈ చేపల ఉత్పత్తుల ఉంటాయి ఆ పదార్థాలు, మెదడు యొక్క అభివృద్ధి దోహదం రోగనిరోధక రక్తప్రసరణ వ్యవస్థ, ఎండోక్రైన్ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థలు పనితీరును సాధారణీకరణ. మీరు క్రమం తప్పకుండా కేవియర్ తినడానికి ఉంటే, మీరు, వృద్ధాప్యం సస్పెండ్ దృష్టి మెరుగుపరచడానికి మరియు అనేక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

కేవియర్ సమృద్ధిగా జీవశాస్త్ర చురుకైన పదార్ధాలు, విటమిన్లు, లిపిడ్లు, ఫాస్పరస్, పొటాషియం మరియు ఇతర మూలకాలతో పాటు, అది విలువైన రుచికరమైన చేస్తుంది కొవ్వు ఆమ్లం మరియు అయోడిన్ పెద్ద మొత్తంలో కలిగి ఉంది.

సరిగా ఉప్పు లేదా సుక్ష్మక్రిమిరహిత కేవియర్ వివిధ వంటలలో వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు, లేదా ఒక అల్పాహారం వలె తింటారు. ఏ సందర్భంలో, ఆమె మీ అద్భుతమైన రుచి అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది.