శీతాకాలంలో కోసం జాడి లో ఇంట్లో తయారు చేసిన క్యాబేజీ ఊరగాయ

క్యాబేజీ - విటమిన్ సి మరియు మా శరీరం ఇతర ప్రయోజనకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ అత్యంత విలువైన వనరులలో ఒకటిగా. ఇది సలాడ్లు, చల్లని appetizers, మొదటి భాగం, తోడు వంటకాల్లో ఒక ప్రధాన మూలవస్తువుగా మంచిది. ప్రధాన విషయం - ఒక marinade లేదా పిక్లింగ్ కోసం ఒక మంచి రెసిపీ కనుగొనేందుకు.

పిక్లింగ్ క్యాబేజీ, సాధారణ

క్రమంలో బయటకు (శీతాకాలంలో, బ్యాంకులు) రుచికరమైన పిక్లింగ్ క్యాబేజీ మారిన, మీరు విధంగా తయారుచేయడం ప్రయత్నించవచ్చు. లీటరు సామర్థ్యం కోసం అవసరం: కూరగాయలు - తీపి మిరియాలు యొక్క 1 kg - బటానీలు 8-10, ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ 5 లవంగాలు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర ఒక చూపడంతో. మీరు శీతాకాలంలో కోసం, జాడి లో క్యాబేజీ మరియు పిక్లింగ్ ఊరవేసిన కనుక, ఉప్పునీరు మరియు marinade తో దాన్ని పూరించడానికి లేదు: నీటి లీటరు పంచదార మరియు ఉప్పు టేబుల్ వెనిగర్ యొక్క 200 గ్రాముల, కొద్దిగా తక్కువ (120-150 గ్రాములు) వెళ్తాడు పర్ (మీరు స్లయిడ్ చేయవచ్చు) . ఉల్లిపాయ - మీరు మరొక భాగం జోడిస్తే అతుకు, కొంటె పొందండి. కానీ ఈ ఐచ్ఛికం. క్యాబేజీని మెత్తగా Shinko కుట్లు (ప్రత్యేక యంత్రం లేదా చేతితో). అప్పుడు, ఒక నిమిషం మరిగే నీటిలో మృదువుగా చేయటానికి లో ముంచు. Marinade తర్వాత, ఉప్పు మరియు పంచదార కరిగి వినెగార్ పోయాలి మరియు వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి నీటి కాచు ఉండాలి. ఇప్పుడు backfilled సుగంధ ద్రవ్యాలు క్రిమిరహితం సీసాలలో, కొద్దిగా marinade, వేశాడు కఠిన క్యాబేజీ పోయాలి మరియు టాప్ మిగిలిన ద్రవ పోస్తారు. సుక్ష్మక్రిమిరహిత క్యాబేజీ marinated బ్యాంకుల్లో (శీతాకాలం) 15 నిమిషాల - ఈ లీటరు ట్యాంకులు కోసం. అప్పుడు, ఆమె చుట్టు అప్ రోల్ మరియు కంటైనర్ విలోమం, చల్లని వదిలి చిన్నగది లో నిల్వ.

క్యాబేజీని ఆయిల్

Tvordenkaya, మంచిగా పెళుసైన మరియు సిద్ధంగా నుండి తినడానికి పొందిన క్యాబేజీ లెటుస్ కేవలం అలాంటి ఒక పద్ధతిలో గానీ వంటి కుడి బ్యాంకులు: 1kg కూరగాయల ఉప్పు అవసరం - 200 గ్రా (ఊరగాయలు కోసం), క్యారెట్లు - 300-500 గ్రా, 2-3 ఐచ్ఛిక బల్బ్ నుండి, వెల్లుల్లి తల. కూరగాయలు గుడ్డ ముక్క లేదా ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. వారు, రసం వీలు అప్పుడు కొద్దిగా పంచదార మరియు ఉప్పు తో రుబ్బు సిద్ధం కంటైనర్ లో ఉంచాలి కొద్దిగా కాలితో నలుపు ఉండాలి. కురిపించింది క్యాబేజీ (marinated) శీతాకాలంలో ఇటువంటి కూర్పు లో బ్యాంకులు: వేడినీరు 200 గ్రా ఉప్పు, చక్కెర 100-150, వెనిగర్ అదే మొత్తంలో మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె 250 గ్రా లీటరుకు. సహజంగానే, marinade మరిగే చేయాలి. బ్యాంకులు kapron మూతలు ముగిసింది. ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ పూర్తి శీతలీకరణ క్యాబేజీ తరువాత.

మరో అవతారం సలాడ్

చాలా రుచికరమైన, గుమ్మడికాయ లేదా స్క్వాష్ సహా (ఇది మరింత సౌకర్యవంతంగా మూసి లీటర్ల జాడి లో) కూరగాయల సలాడ్లు, క్యాబేజీ ఆకులు, marinated ప్రేమికులకు విశ్లేషిస్తారు. క్రింది పాలకూర పెంచిన: సమాన మొత్తాల్లో కలిపి, రెండు కూరగాయల కట్ చిన్న ముక్కలు. 5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో డిప్, అప్పుడు చల్లని నీటి కింద ఉంచాలి. మీరు క్రిమిరహితం సీసాలలో సిద్ధం కూరగాయలు (మిశ్రమ లేదా పొరలు) ఉంచవచ్చు. మరియు ఎలా పిక్లింగ్ క్యాబేజీ సిద్ధం చివరి దశ - ఆమె పూరక నింపండి. చొప్పున తయారు: నీటి 2 లీటర్ల చక్కెర అవసరం - 2 కప్పులు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె అదే మొత్తంలో - వెనిగర్ (6%) 2.5-3 గాజు. ఉప్పు 4 tablespoons స్లయిడ్లను లేకుండా అవసరం. marinade ఈ పరిమాణం కూరగాయల 2 కేజీల సేవించాలి. అక్కడ ఎక్కువ ఉంటే, అప్పుడు నింపి మొత్తం దామాషా పెంచాలి. బ్యాంకులు ప్లాస్టిక్ మూత మూసివేసి ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి.

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన దేశీయ సన్నాహాలు మీరు!