సైలెంట్ వేట. పిల్లల పుట్టగొడుగులను

పుట్టగొడుగులను పిల్లలు - గొట్టపు పుట్టగొడుగులను అత్యంత సాధారణ ప్రతినిధి . కనిపించే విధంగా, వారు ఈ తరగతికి చెందిన ఫ్లైవీల్తో సమానంగా ఉంటాయి. కానీ పిల్లలను పుట్టగొడుగులు, ఇతరులు కాకుండా, పరిమాణం కొద్దిగా తక్కువ. టోపీ సుమారు 3-9 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంలో ఉంటుంది, అయినప్పటికీ, వయస్సుతో ఇది 12 సెంటిమీటర్లు చేరుకుంటుంది. తరచుగా ఈ పుట్టగొడుగులు మజ్జిగతో వర్షపు వాతావరణంలో గందరగోళం చెందుతాయి - వారి తల slimy మరియు మెరిసే అవుతుంది. అయినప్పటికీ, రెండోది ఇప్పటికీ పెద్దదిగా ఉంటుంది మరియు లెగ్ ఒక చిన్న లంగా-కఫ్ - ఈ శిలీంధ్రం యొక్క లక్షణం. అయితే, మేకలలో, పై తొక్క పైళ్లను చూడడం గమనించవచ్చు, ఇది ఒలియోరిసిన్లతో కాదు. పుట్టగొడుగు అడుగు 2 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల ఎత్తును మరియు వ్యాసంలో రెండు సెంటీమీటర్ల వరకు చేరుకుంటుంది, ఇది ఒక టోపీతో సమానంగా ఉంటుంది.

మేక యొక్క పుట్టగొడుగుల ప్రజలు, వ్యాసాలలో వాటి ఫోటోలను ప్రదర్శించారు, అనేక పేర్లను కలిగి ఉన్నారు. ఉదాహరణకు, ఒక గొఱ్ఱెపిల్ల, ఒక కిటికీలు (లేదా కిటికీలు), చిత్తడి, ఒక ఆవు (లేదా ఆవు పుట్టగొడుగు), ఒక వెన్న పొడి, ఒక ఇవాంకిక్ మరియు అనేక ఇతరములు. తేమ గల శంఖాకార అడవులలో అవి పెరుగుతాయి , కొన్నిసార్లు చాలా అరుదుగా, అవి పొడి ఆకురాల్చు అడవులలో కనిపిస్తాయి. రీతెటేనికోవ్ అనుకవగల మరియు రష్యన్ అడవులు అంతటా మరియు కొద్దిగా మురికి భూభాగంలో కనిపిస్తాయి. పుట్టగొడుగులను అక్టోబరు చివరి వరకూ జూలైలో చివరి వరకు కనిపిస్తాయి, దాదాపుగా మొదటి ఫ్రాస్ట్ కు. టోపీ ఒక గోధుమ దిండులా కనిపిస్తోంది, ఇది వయస్సుతో దాని ఆకారాన్ని కోల్పోతుంది. వెనుక వైపు, మేక పుట్టగొడుగులను ఒక గొట్టపు ఆకారం కలిగి మరియు స్పాంజితో శుభ్రం చేయు ప్రతిబింబిస్తాయి. దిగువ భాగం యొక్క రంగు కాంతి గోధుమ, దాదాపు పసుపు, గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, ఈ ప్రతినిధి చెందిన బోలట్ కుటుంబం, కూడా boletus, boletus, బిర్చ్ మరియు తెలుపు వంటి ప్రసిద్ధ నోబుల్ పుట్టగొడుగులను చెందినవి. వాటిని అన్ని క్రమంగా నీలం చెయ్యడానికి ఉంటాయి. అనేక ఇతర జాతుల మాదిరిగా, పిల్లవాడికి తప్పుడు ప్రతినిధులు లేరు.

పుట్టగొడుగు ఒక అద్భుతమైన రసాయన కూర్పు ఉంది. ఈ అమైనో ఆమ్లాలు (ట్రిప్టోఫాన్, హిస్టిడిన్, మెథియోనిన్), ఫాస్ఫాటిడ్స్, లెసిథిన్, గ్లైకోజెన్, బి విటమిన్లు, పిపి, డి, కెరోటిన్. ఖనిజాలు, భాస్వరం. అమైనో ఆమ్లాల సమ్మేళనం 75% మరియు కొవ్వు - 90%. ఔషధశాస్త్రంలో, ఈ ఫంగస్ బలమైన యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్య అంటారు.

దాని రుచి లక్షణాల ప్రకారం, ఈ తరగతి యొక్క అనేక పుట్టగొడుగులను వంటి గ్రిల్, మూడవ వర్గానికి చెందుతుంది మరియు నాచు నుండి భిన్నంగా లేదు. రెండు తరచుగా ఎండబెట్టడం కోసం ఉపయోగిస్తారు. వీటిలో, ఒక పుట్టగొడుగు పొడి తయారవుతుంది, ఇది సుగంధ మాంసం వంటకాలు, సాస్లు, చారులకు వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఒక బట్టతో అది తుడిచిపెట్టిన తర్వాత, సూర్యుడు లేదా గదిలో 70-80 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో ఒక వెంటిలేషన్ గదిలో తలుపు తెరిచిన తర్వాత వాటిని పొడిగా ఉంచండి.

ఈ పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి, ఉడకబెట్టడం లేదా marinovki కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి. కాబట్టి వారు చేదు లేదు, వారు కొద్దిగా ఉడకబెట్టడం ఉంటాయి. కానీ వండిన పుట్టగొడుగులను ఒక వైలెట్ రంగు కలిగి ఉండటం మనస్సులో విలువైనది.

రష్యన్ అడవులలో సాధారణమైన అనేక శిలీంధ్రాలలో, మేక పిల్లలను పుట్టగొడుగుల పికర్స్లో వారు చాలా సులువుగా వసూలు చేస్తారు - వారు చాలా పెద్ద కుటుంబాలలో స్థిరపడతారు, వారు సులువుగా కనుగొంటారు మరియు పొరపాటు ఉండలేరు - పైన తెలిపినట్లుగా, వారికి తప్పుడు ప్రతినిధులు లేరు.