15 నిమిషాల్లో కండెన్స్డ్ హోమ్: రెసిపీ

ఖచ్చితంగా ఈ దేశంలో ఎవరూ ఇంటికి రుచిగా మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి కొనుగోలు ఒప్పించాడు అవసరం లేదు. ఈ కూడా వంటి వ్యక్తులు అటువంటి ఇష్టమైన రుచికరమైన వర్తిస్తుంది ఘనీకృత పాలు. నీలం మరియు తెలుపు jar తెరిచేటప్పుడు గాన్ ఇప్పటికే ఆ సార్లు, మేము దైవ రుచికరమైన ఉత్పత్తి తినేవారు. మాత్రమే పెట్టలేదు ప్రస్తుత ఘనీకృత పాలు తయారీదారులు: చమురు మరియు పామాయిల్ మరియు సోయ్, స్టెబిలైజర్లు మరియు సంరక్షణకారులను ఏమీ చెప్పటానికి. కూడా పదార్థాలు మరియు కారకాల "పాలు" జాబితాలో, ఇది పునర్నిర్మించిన ఉత్పత్తి చేయవచ్చు ఉంటే. ఈ అటువంటి ఘనీకృత పాలు విటమిన్లు మరియు, ముఖ్యంగా, కాల్షియం, మెజారిటీ అప్పటికే నాశనం చేయబడ్డాయి అర్థం. ఏ మంచి, కానీ ఒక అవాస్తవ cloying. ఈ వ్యాసం చాలా సమయోచిత సమస్య అవసరమైనది: "ఎలా ఒక గృహ ఘనీకృత పాలు సిద్ధం?" ప్రక్రియ కష్టం కాదు, కాబట్టి మీరు బయపడకండి అవసరం.

ఆసక్తికరమైన కథ ఘనీకృత పాలు

ద్రవ పాలు బాష్పీభవన ఆలోచన ఫ్రెంచ్ N. అపెర్ట్ చెందినది. 1810 లో అతను ప్రారంభ ఉత్పత్తి ఉన్నప్పుడు అదనపు చక్కెరల ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు సేవ్ ఒక సిద్ధాంతాన్ని రూపొందించారు. మరియు ఆ కంటే మరింత, వారి ఏకాగ్రత పెరుగుతుంది. అయితే, అప్పర్ పారిశ్రామిక స్థాయిలో "నిజమైన కథలో ఒక అద్భుత కథ" అమలు ఎప్పుడూ, మరియు కూడూ. అతనికి, అది ఒక అమెరికన్ గెయిల్ బోర్డెన్ చేసింది. పాల ముందు ఈ ఔత్సాహిక వ్యాపారవేత్త FOODS వివిధ చిక్కగా చేసేందుకు ప్రయత్నించారు. ముఖ్యంగా, అతను మాంసం బిస్కెట్లు కనుగొన్నారు. వారు నిజంగా దీర్ఘ ఉంచింది, కానీ వారు విసుగుగా రుచి ఉన్నాయి. అందువలన, ప్రసిద్ధ బోర్డెన్ మాంసం "క్రాకర్లు", మరియు ఘనీకృత పాలు. అతని ఆవిష్కరణను ఆగస్టు 1856 లో పేటెంట్ చేయబడింది. మేము ఇంట్లో ఘనీకృత పాలు ఆసక్తి ఉంటే, బోర్డెన్ రెసిపీ మేము ఉపయోగకరమైన ఉంటాయి. అయితే, దాని సాంకేతిక యొక్క సారాంశం పారిశ్రామిక మందిరాలు కోసం అదే మిగిలిపోయింది.

ఎలా GOST ప్రకారం ఘనీకృత పాలు తయారు చేయడం

బోర్డెన్ అదే 1856 లో ఘనీకృత పాలు దాని మొక్కను కట్టించి సమాఖ్యను యుద్ధం సమయంలో ముందు ఉత్పత్తి సరఫరాలో అదృష్టం సేకరించాడు. చాలా సురక్షితం వృద్ధాప్యంలో అతను నివాసులు కూడా బోర్డెన్ వారి పట్టణం పేరు పేరు టెక్సాస్ లో కలుసుకున్నారు. కానీ రష్యా లో, ఘనీకృత పాలు ఉత్పత్తి కోసం మొక్కను ఒరెంబుర్గ్ ప్రారంభించబడింది. ప్రారంభమయ్యే పదార్థాలు చక్కెరలు మరియు "సహజ సాధారణీకరించి సుక్ష్మక్రిమిరహిత పాలు." ఇది చివరి భాగం వివరించేందుకు అవసరం - మేము ఇంటికి ఘనీకృత పాలు ఉడికించాలి ఎలా ఆసక్తి ఎందుకంటే. ఇది పాలను పూర్తిగా ఉండాలి అర్థం, ఆ కొవ్వు రహిత, ఏ సంకలితం మరియు మాలిన్యాలు లేకుండా ఉంది. ఈ ఉత్పత్తి చక్కెర చాలా జతచేస్తుంది మరియు ఒక వాక్యూమ్ పరికరం వేడిచేస్తారు. నీటి మాత్రమే పొడి పదార్ధం వదిలి, త్వరితగతిన బాష్పీభవన బాష్పీభవనం ఫలితంగా పాల కలిగి. ఇంట్లో వండడానికి ఘనీకృత పాలు మేము ఖచ్చితమైన ఉత్పత్తి పథకం కట్టుబడి ఉంటుంది.

ప్రయోజనాలు మరియు ఉత్పత్తి నష్టం

సహజ పాలు సానుకూల లక్షణాలను ది లయన్ షేర్ మరిగే టెక్నాలజీ భద్రపరచబడింది. అయోడిన్, ఫ్లోరిన్ మరియు సోడియం - పాలు కొవ్వు, కాల్షియం, విటమిన్ A, B, C మరియు E, మరియు ఉపయోగకరమైన microelements కలిగిన ఘనీకృత పాలు. ఈ డెజర్ట్ యొక్క ఉపయోగం ఎముకలు మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలోపేతం, దృష్టి మెరుగుపరుస్తుంది. GOST టెక్నాలజీ ఏ ఈస్ట్ లేదా రంగులు, ఏ జోడించడం ఉన్నాయి ఉండదు కనుక రుచి enhancers, ఈ ఉత్పత్తి ఇతర ఆధునిక స్వీట్లు కంటే మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మరియు ఒంటరిగా ఘనీకృత పాలు వండుతారు ఆరోగ్యానికి మరింత ప్రమాదకరం. ఇంటిలో, రెసిపీ సూచిస్తుంది, కోర్సు యొక్క, ఒక గిన్నె ఉపయోగించడం లేదా వాక్యూమ్ పరికరాల మందపాటి దిగువన తో పాన్, కానీ ఏదైనా మారదు. చక్కెర చాలా: కానీ ఉత్పత్తి నష్టం మాత్రమే ఒక విషయం కలిగి. అటువంటి టెక్నాలజీ - చెయ్యటానికి ఏమీ లేదు. ఘనీకృత పాలు కెలోరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తి యొక్క వంద గ్రాముల 323 కిలో కేలరీలు కలిగి. అందువలన, ప్రాధాన్యంగా ఒక సంకలిత నియంత్రణలో సేవించాలి ఉండాలి, (వేఫర్లు, క్రీమ్, టీ లేదా కాఫీ కోసం).

హోమ్ ఘనీకృత పాలు: మా grandmothers యొక్క రెసిపీ

నాణ్యత పాలు - Enterprise యొక్క విజయం! మేము కలిసి ఘనీకృత పాలు ఉడికించాలి ఉంటే, మీరు ఒక పూర్తిగా తాజా మరియు, ముఖ్యంగా, ఘన ఉత్పత్తి తీసుకోవాలి. దురదృష్టవశాత్తు, ఇప్పుడు కూడా మార్కెట్ పాలు కొనుగోలు కష్టం. చాలామంది రైతులు అతని వేర్పాటును చెడిపోయిన ఉత్పత్తి కను, మరియు అది ముందుగానే పుల్లని లేదు, యాంటీబయాటిక్స్ జోడించబడ్డాయి. కానీ మీరు ఇప్పుడు పాలు, అప్పుడు ఒక ఘనీకృత పాలు మార్చే ఇబ్బందులు కలిగించదు ప్రక్రియ కొనుగోలు నిర్వహించేందుకు ఉంటే. మీరు కేవలం రోగి ఉండాలి - మా grandmothers నుండి అన్ని సమయం తరువాత, గృహిణులు సరిపోయింది. ఇంట్లో ఘనీకృత పాలు తయారు, మీరు వంట జామ్ కోసం గిన్నె తీసుకోవాలి. పాత్రలకు ద్రవ బాష్పీభవన వేగవంతం విస్తృత ఉండాలి. దీనిని పాలు ఒక లీటరు పోయాలి, చక్కెర సగం మొత్తాన్ని పడుకుంటాడు. స్ఫటికాలు పూర్తి రద్దు వరకు కదిలించు. ఒక మోస్తరు నిప్పు పాన్ ఉంచండి మరియు తరచుగా గందరగోళాన్ని, రెండు మూడు గంటలు ఉడికించాలి, ఘనీకృత పాలు పొడిగించబడిన బిందువు వ్యాప్తి చెందదు ఉన్నప్పుడు పూర్తి భావిస్తారు, మరియు ఒక సాసర్ "గోపురం" ప్రతిష్టించారు ఉంది.

త్వరిత రెసిపీ

మీరు కష్టం నిరంతరం బేసిన్ లోకి మిశ్రమం చెంచా దీనితో మూడు గంటలు అవకాశాన్ని స్టాండ్ ద్వారా భయపడుతుంది ఉంటే స్టవ్ వద్ద, అది ప్రక్రియ వేగవంతం సాధ్యమే. ఎలా ఒక గృహ మరింత త్వరగా ఘనీకృత పాలు చేయడానికి? మీరు నలభై నిమిషాలు ఉంటుంది తక్కువ బాధలు మీరు పాలు బదులుగా క్రీమ్ ఉపయోగిస్తే. లావుది వారు, మరింత స్టవ్ వద్ద గడిపిన సమయాన్ని తగ్గించారు. కానీ 25-30 శాతం క్రీమ్ కూడా నిష్పత్తి అదే సాధారణ వంటి పాలు, రెండు భాగాలుగా ద్రవ ఒక భాగం చక్కెర ఉంటాయి. మార్గం ద్వారా, ఈ చిన్న స్ఫటికాలు, nutritionists "తెల్ల పాయిజన్" అని. చక్కెర పాలు లీటరుకు ఒక పౌండ్ తీసుకోదు, మరియు, సే, 700 గ్రాముల తయారీ ప్రక్రియ కూడా తగ్గింది. కానీ ఈ పద్ధతి వాడరాదు: ఘనీకృత పాలు చాలా cloying వెళ్తాడు. ఇది ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉంది గడ చక్కెర (గోధుమ). అతను ఉత్తమ రుచి కలిగి మరియు క్రిస్టలీకరణ సంభవిస్తుంటాయి. అతనితో మీ ఘనీకృత పాలు మరింత దట్టమైన ఉంటుంది. అలాగే పాల పొడి (పౌడర్ polstakana) వండే వేగవంతం ఉపయోగిస్తారు.

వంటగది పరికరాల సహాయంతో ఘనీకృత పాలు

Well, మేము మా grandmothers యొక్క వయస్సు నివసిస్తున్నారు లేదు, మరియు మేము వంటగది ఉపకరణాల రెస్క్యూ వచ్చారు. ఉదాహరణకు, ఎలా ఇంట్లో తయారు చేయడానికి లో multivarka ఘనీకృత పాలు? అవును సులభంగా, అది సుమారు అర గంట పడుతుంది. 1: మేము 1 నిష్పత్తిలో ఉపయోగించడానికి పదార్థాలు 1. ఒక గిన్నె లో చక్కెర మరియు పొడి పాలు, ద్రవ కరిగించవచ్చు కలపండి. "సూప్" మోడ్ స్విచ్. అన్ని త్రిప్పుతూ, ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. అప్పుడు "బేకింగ్" మోడ్కు మారండి. మేము నిరంతరం ఒక చెంచా జోక్యం, ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు నిశ్చలంగా. ఫలితంగా అద్భుతమైన, క్రీము ఘనీకృత పాలు నిలయం. ఈ అద్భుతమైన ఫలితంగా 15 నిమిషాల వరకూ! కొన్నిసార్లు చాలా ఘనీకృత పాలు స్పటికం. దుష్ట గడ్డలూ గెట్స్. బేకింగ్ సోడా - ఒక కత్తి యొక్క కొన మీద అక్షరాలా - ఈ నివారించేందుకు, మేము మిశ్రమానికి కొద్దిగా జోడించండి.

బ్రెడ్ తయారీ ఘనీకృత పాలు

Multivarka - చేయవచ్చు మరిగే పాలు దీర్ఘ మరియు హార్డ్ ప్రక్రియలో మా జీవితాలను సులభతరం చేసే పరికరం కాదు. మార్గం ద్వారా, మా grandmothers ఎలా ఇంట్లో ఘనీకృత పాలు సిద్ధం రెండు మార్గాలు తెలుసు. మొదటి - బహిరంగ నిప్పు బేసిన్లో దీర్ఘ కాచుట, చెప్పినట్లే చేశారు. రెండవ మార్గం - ఇది ఒక నీటి స్నానంలో పాల sguschivanie. ప్రక్రియ చాలా సుదీర్ఘమైన మరియు సమస్యాత్మకమైన ... కానీ ఇప్పుడు అనేక గృహిణులు ఒక డబుల్ బాయిలర్ ఎందుకంటే! ప్రక్రియను ఒక గంట మరియు ఒక సగం పడుతుంది, కానీ జోక్యం అవసరం లేదు. బ్రెడ్, చాలా, ప్రతిదీ ఆమె చేస్తాను. మేము కేవలం పాలు ఒక లీటరు కాచు. యంత్రం యొక్క గిన్నె లోకి పోయాలి చక్కెర మరియు (ఐచ్ఛికంగా) వనిల్లా బ్యాగులను 350 గ్రాముల జోడించండి. గందరగోళాన్ని, కవర్ కోసం బ్లేడ్ ఇన్సర్ట్ మరియు ఒక "జామ్" మోడ్ కలిగి. డ్రాప్ వ్యాపిస్తుంది ఉంటే, మళ్ళీ బ్రెడ్ తయారీ మలుపు.

లో Aerogrill మరిగే

ఈ పరికరం క్లాసిక్ వంటకం లో అదే నిష్పత్తిలో వాడండి, ఆ, పాలు ఒక లీటరు చక్కెర అర కిలో రద్దు. aerogrill లో పాన్ ఉంచండి. గరిష్ట వేగం మరియు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మూత కింద మొదటి అరగంట వేసి. అప్పుడు సగటు మోడ్ సెట్. అర్ధగంటకు కుక్ లేదా 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద. ప్రక్రియపై ఒక కన్ను ఉంచడానికి అవసరం. లేకపోతే మీరు ఒక ఇంటిలో తయారుచేయబడిన తక్కువ పాలు ఉంటాయి, వంట సమయం పెంచేందుకు అవసరమైన కాదు. ఉత్పత్తి నిర్మాణం మార్చడానికి చాలా మందపాటి, అది ఇప్పటికీ వేడి సబ్మెర్సిబుల్ మిక్సర్ తన్నాడు ఉంది. అప్పుడు ఒక భోజనానికి గడ్డలూ లేకుండా సజాతీయ ఉంటుంది.

కండెన్స్డ్ హోమ్ 15 నిమిషాల

ఖచ్చితంగా ఈ సాధ్యమేనా? అవును, పదార్థాలు వెన్న, చక్కెర కూర్పు లో చేర్చబడలేదు ఉంటే చక్కెర స్థానంలో. అందువలన కింది నిష్పత్తిలో: 1: 1: 0.1. ఉదాహరణకు, పాలు లేదా క్రీమ్ ఒక గాజు తీసుకొని అందులో కరిగి పొడి చక్కెర 200 గ్రా. ఒక చమురు పాన్ 20 గ్రా క్విట్ మరియు తక్కువ వేడి న నమోదైంది. త్వరగా ఒక విధమైన సామూహిక పొందటానికి తీవ్రముగా గొడవ. వెంటనే నురుగుతో, బాష్పీభవన సూచిస్తూ, అగ్ని ఒక మోస్తరు స్థాయిలో మారడం. ఇక్కడ మేము ముఖ్యంగా జాగ్రత్తగా ఉండాలి - పాలు "రన్అవే" ఒక ధోరణి కలిగి అంటారు. అందువలన ముఖ్యంగా తీవ్రమైన రెచ్చగొట్టాయి. ఖచ్చితంగా మరిగే కాచు 10 నిమిషాల తర్వాత. మీరు లభించడంతో హోమ్ "varonku", ప్రక్రియ కొనసాగితే. ఒక saucepan whisk మిక్సర్ మరియు whisk నిమజ్జనం అగ్ని, ఆపివేయండి. అన్ని - 15 నిమిషాలు సిద్ధంగా పాల హోమ్ కుదించబడుతుంది. ఆరంభంలో ఇది చాలా ద్రవ అనిపించవచ్చు, కానీ అది చల్లబడుతుంది ఉన్నప్పుడు, అది మందంగా ఆందోళన లేదు. చల్లని నీరు మరియు కదిలించు విస్తృత గిన్నె లోకి పాన్ ఉంచండి.

నిల్వ ఉత్పత్తి

ఈ విషయంలో, సాంద్రీకృత పాలు హోమ్ (15 నిమిషాలు ఒక గంట లేదా మూడు తయారు - పట్టింపు లేదు) స్టోర్ ఉత్పత్తులు గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది. తెరిచి వరకు ఈ టిన్ jar కొన్ని సంవత్సరాలు వేచి చేయవచ్చు. నిజానికి అది అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వాక్యూమ్ పరిస్థితుల్లో చేశారు - మరియు ఘనీకృత పాలు uncorked రిఫ్రిజిరేటర్ లో పాడు లేదు. కానీ స్వంత ఉత్పత్తి భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం గానీ చేయవచ్చు. సిద్ధము చేయాలి (శుభ్రం మరియు క్రిమిరహితం) బ్యాంకులు. రెడీ ఘనీకృత పాలు వేడి వెంటనే ఉండాలి మెటల్ కవర్లు అప్ వెళ్లండి అవసరమైన కంటైనర్లు లోకి పోయాలి. కానీ అలాంటి ఒక caring విధానం తో, ఉత్పత్తి రిఫ్రిజిరేటర్ రెండు నెలల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు కూజా తెరిస్తే, ఘనీకృత పాలు ఒక క్లీన్, పొడి చెంచా పొందుటకు అక్కడ ఉండాలి.

ఎలా "varonku" చేయడానికి

రుచి వంటి చాలా మంది, చేసిన మిఠాయి కాబట్టి గుర్తుకు తెస్తుంది! అదనంగా, ఉడికించిన సాంద్రీకృత పాలు తరచుగా మిఠాయి ప్రయోజనాల లో ఉపయోగిస్తారు - సారాంశాలు, mousses కోసం. ఇది వరకు మీరు కూడా రుచికరమైన మిఠాయిలు "ఆరుద్ర పురుగు" చేయవచ్చు. మీరు ఊహించినట్లే, ఇంట్లో ఉడికించిన సాంద్రీకృత పాలు అంతే సాధారణం. మిశ్రమం రంగు పాకం, లేదా లేత గోధుమ అప్పుడు రంగులేని తెలుపు నుండి మారుస్తుంది వరకు, మరియు కేవలం వంట సమయం పెరుగుతుంది. ఈ ఐచ్చికము మీరు ఉత్పత్తి యొక్క సాంద్రత సర్దుబాటు సామర్థ్యం ఇస్తుంది. కానీ ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు, ఇంటిలో తయారుచేయబడిన, ఒక ప్రత్యేక రీతిలో చల్లగా కావాలి. విస్తృత చాలా చల్లటి నీటితో నింపాలి లో సిద్ధపరచబడెనో దీనిలో వంటకం, ఉంచండి. నిరంతరం varonku కదిలించు. ఈ పూర్తి చేయకపోతే, శీతలీకరణ అసమానంగా అప్పుడు గడ్డలూ సృష్టించవచ్చు ఇది పొరలు, ఏర్పాటు చేయబడుతుంది.