"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-రోత్స్చైల్డ్). ఫ్రాన్స్ నుండి Red వైన్

ఒక శతాబ్దం కంటే ఎక్కువ ప్రసిద్ధ ఫ్రెంచ్ వైన్ చెటేవు Lafite ( «చెటేవు Lafite") గౌరవం మరియు సంపద, విలాసవంతమైన మరియు ప్రతిష్ట ప్రాతినిధ్యం అత్యంత ఖరీదైన మరియు ప్రపంచంలో అత్యుత్తమ ఉంది. రోత్స్చైల్డ్ కుటుంబం యొక్క అనేక తరాల యొక్క పని ఈ ఏకైక వైన్లు రూపకల్పనతో XIX శతాబ్దం నుండీ.

కొండ మీద మనోర్

వైన్ తయారీ, Médoc జిల్లా చెటేవు Lafite-రోత్స్చైల్డ్ ఫ్రెంచ్ బోర్డియక్స్ లో ఉన్న ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ ఒకటి. మొదటి సారి ఈ భూస్వామ్య ఎస్టేట్ 1234 సంవత్సరం నాటి పత్రాలను పేర్కొన్నారు. భాషాచరిత్ర పేరు "Lafite" "వాలు కొండ", అనగా గ్యాస్కాన్ లా Hite నుండి ఉద్భవించింది వాదించారు. ఈ పేరును తప్పులతో వంపుగా కొండ మీద ఉన్న చాలా అనుకూలంగా మనోర్ ఉంది.

ఒక చిన్న చరిత్ర

ప్రసిద్ధ కుటుంబం ఫ్రెంచ్ శాఖను సమయంలో నడిపించిన బారన్ Dzheyms Yakov డి రోత్స్చైల్డ్, ద్రాక్ష కంటే ఎక్కువ 70 హెక్టార్ల మరియు ఆర్ధిక కూడా, క్రింది వ్యక్తి కొనుగోలు చేసింది ఉన్నప్పుడు 1868 వేసవిలో వరకు యాజమాన్యంలో చెటేవు Lafite ఎస్టేట్:

• ధనికుడి జోసెఫ్ సోబా డి Pommier;
• Zhak డి సెగుర్ - నోటరీ;
• అలెగ్జాండర్ డి సెగుర్;
• నికోలస్-అలెగ్జాండర్, మార్క్విస్ డి సెగుర్;
• నికోలస్ మేరీ అలెగ్జాండర్ డి సెగుర్;
• డి Pishar పెర్ నికోలస్;
• బారన్ జీన్ ఆరేండ్ డి వోస్ వాన్ Steenvwyck;
• Zhan డి విట్;
• ఓటాన్ Giyom జీన్ బెర్గ్;
• జీన్ డి గల్లె ఫ్రాంకెన్స్టైయిన్;
• Vanlerberg బ్యాంకర్;
• లెమైర్ బార్బరా రోసా మేడం.

గుర్తింపు సమయం

XVIII వ శతాబ్దం "చెటేవు Lafite" ప్రారంభములో - వైన్ ఇప్పటికే తెలిసిన మరియు గిరాకీ ఉంది. వైన్లు ఉత్పత్తి దాని ఆర్థిక వ్యవస్థ మెరుగు గణనీయమైన ప్రయత్నాలు చేయడానికి, నికోలస్ అలెగ్జాండర్ డి సెగుర్ - ఇది పెద్దగా "వైన్ ప్రిన్స్» దోహదపడింది. మార్పులు అత్యంత ఫ్రాన్స్ లో మరియు విదేశాలలో ప్రశంసలు ఉంటాయి. కుటుంబం వైద్యుడు హైనాలు ప్రావిన్స్ లో తన గవర్నరుగా ఉన్నప్పుడు రిచేల్యు డ్యూక్ వైన్ ఉపయోగించడానికి "చెటేవు Lafite" సలహా ఇచ్చాడు. అతని సలహా చెటేవు Lafite లూయిస్ XV రాజ పట్టిక సహాయపడింది. సభికులకు మరియు ఉన్నత వర్గాల వారు, వారి పాలకుడు యొక్క ఉదాహరణను అనుసరించి, కూడా అది ఆదేశించడం ప్రారంభించారు. బ్రిటిష్ ప్రధాన మంత్రి, సర్ రాబర్ట్ Valpoul, అత్యంత ఉత్పత్తులు "చెటేవు Lafite" మరియు వైన్ కంటే ఎక్కువ 200 లీటర్ల క్రమం చేయడానికి ప్రతి కొన్ని నెలల విలువ.

XIX శతాబ్దం "బోర్డియక్స్ అధికారిక వర్గీకరణ" మధ్యలో ప్రచురించబడిన ఒక కాగితంలో చెటేవు Lafite వైన్-ఉత్పత్తి ఎస్టేట్ అధికారికంగా ప్రీమియర్ గ్రాండ్ CRU Classe విభాగంలో చేర్చారు మరియు మొదటి నాలుగు ఒకటిగా గుర్తించబడింది.

Rothschilds శకం

1868 వేసవిలో మరోసారి ద్రాక్ష తోటలు ఎస్టేట్ చెటేవు Lafite వరకు అమ్మారు. జేమ్స్ డి రోత్స్చైల్డ్ చెల్లించే ధర, ఆ సమయంలో దాదాపు 5 మిలియన్ ఫ్రాంక్స్ వద్ద ఉంది. మూడు నెలల ఒప్పందం తర్వాత జేమ్స్ మరణించాడు, మరియు వైనరీ తన ముగ్గురు కుమారులు, ఎడ్మండ్, ఆల్ఫోన్సె గస్టేవ్ వారసత్వంగా రాబోతుంది. హార్వెస్ట్ ఈ 1868 సంవత్సరం XX శతాబ్దం ముగింపులో మాత్రమే పరాజయం రికార్డు స్థాయిలో ఉంది, ధర - 900 లీటర్ల పీపాల్లో - 6.250 ఫ్రాంక్ల, ఒక ఆధునిక 5,000 యూరోల సమానం.

ఈదర సార్లు

XIX ముగింపు మరియు XX శతాబ్దం యొక్క మొదటి అర్ధభాగం నుంచి "Chateau Lafite రోత్స్చైల్డ్" మనుగడ కోసం పోరాడుతుండగా. బూడిద అచ్చు ఫైలోక్జేరాక్రిమిని యొక్క అంటువ్యాధి మరియు ద్రాక్ష మీద ప్రతికూల ప్రభావం. మొదటి ప్రపంచ యుద్ధం సంభవించినప్పుడు, ఆపై గ్రేట్ డిప్రెషన్ ముప్ఫైలలో యూరోప్లో నిర్మించడం వైన్ ధరలో అపూర్వమైన పడిపోయాయి. అన్ని ఈ Rothschilds 1882 నుండి కొన్ని వైన్ సాగు deklassifitsirovali అని 1886 వరకు వాస్తవం, మరియు కొన్ని ఇతర సంవత్సరాలలో దోహదపడింది. అదనంగా, ఫోర్జరీ, మోసం అవకాశం తొలగించడానికి క్రమంలో ఈ కాలంలో, వైన్ మాత్రమే చెటేవు Lafite ప్రాంతములో ఉంది. అదే సమయంలో అది గణనీయంగా తగ్గింది చెయ్యబడింది ద్రాక్షతోటల ప్రాంతంలో, అయితే అద్భుతమైన నాణ్యత వైన్ల కొన్ని సమస్యలు, 1899 వంటి, 1906 మరియు 1929 వచ్చింది. ఎలీ రాబర్ట్ - ఎడ్మండ్ మరియు జేమ్స్ డి రోత్స్చైల్డ్ యొక్క గొప్ప-మనవడు కుమారుడు, రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం చివరిలో కుటుంబం వ్యాపార అధికారాన్ని చేపట్టింది. ఇది ప్రఖ్యాత oenologist సహకారంతో ఆ సమయంలో ప్రొఫెసర్ Emilem Peyno ఫ్రెంచ్ వైన్ యొక్క యుద్ధానంతర పునర్నిర్మాణం అపరిమితమైన సహకారాన్ని చేసిన మరియు Médoc వైన్ తయారీదారు కమ్యూనిటీ యొక్క వ్యవస్థాపకులలో ఒకటిగా మారింది ఇతను.

అధికార మార్పు

తన మేనల్లుడు - గత శతాబ్దం డబ్బైల లో తరాల మార్పు, మరియు బారన్ ఎలీ రాబర్ట్ చెటేవు Lafite ఎరిక్ డి రోత్స్చైల్డ్ యొక్క నిర్వహణ అప్పగించారు. కొత్త నాయకుడు మాత్రమే జట్టు నవీకరించబడింది కాదు, కానీ కూడా యువ తీగలు నాటడం ప్రారంభించారు మరియు ఏకైక నమూనాలు మరియు మొక్కల సంరక్షణ యొక్క పద్ధతులు ఉపయోగించడానికి ప్రారంభమైంది. XX శతాబ్దం చివరి దశాబ్దంలో ఆహ్వానించిన టెక్నాలజిస్ట్ Sharl Shevale, ఉత్పత్తి వైన్ నాణ్యతను పైగా ఒక ఫ్రెంచ్ మనోర్ మరియు నియంత్రణ నిర్వహించడానికి, మరియు ఈ రోజు రోత్స్చైల్డ్ పనిచేస్తుంది.

ప్రస్తుత రాష్ట్ర

ఒక వైన్ పెరుగుతున్న dBr Lafite పట్టుకొని నేడు కుటుంబం కంపెనీ యాజమాన్యంలోని "Chateau Lafite రోత్స్చైల్డ్" భాగం - Domaines జమీందారులు డి రోత్స్చైల్డ్ (Lafite) కుటుంబం ఫ్రెంచ్ శాఖను ఆధీనంలో ఉంది. ఈ సంస్థ ఫ్రాన్సులో అనేక ద్రాక్ష తోటలు, అలాగే వంటి అర్జెంటీనా మరియు చిలీ దక్షిణ అమెరికా దేశాలు కొనుగోలు చేసింది. ఈ కారణంగా కంపెనీ గణనీయంగా ద్రాక్షతోటల ప్రాంతంలో పెరిగింది మరియు ఉత్పత్తి పెరిగింది.

మట్టి మరియు ద్రాక్ష

Bardo లో ఆధునిక ద్రాక్షతోట అనేక ప్రాంతాలలో ఉన్నాయి:

• సెయింట్-Estèphe గ్రామంలో సమీపంలోని ప్రాంతాల్లో,
• ఒక పీఠభూమి Karryuad పశ్చిమ ఎస్టేట్లు లో;
• నేరుగా కొండ వాలులో, కోట పక్కన.

ఈ ద్రాక్ష మందపాటి సున్నపురాయి ఏర్పాటు ఆధారంగా ఇవి కంకర మరియు జరిమానా ఇసుక మిశ్రమం కలిగి పేద నేలలు. మట్టి కొరత కారణంగా, ఉత్పాదకత చాలా తక్కువ, కానీ వివిధ పదార్థాలను గాఢత చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. అన్ని వైను గుత్తి యొక్క గొప్పతనాన్ని మరియు సంక్లిష్టత ప్రభావితం చేస్తుంది.

నేడు, ద్రాక్ష తీగల క్రింది రకాలు పొలం పెరుగుతాయి:

• కాబర్నెట్ సావినన్ (కాబర్నెట్ సావినన్) - ప్రాంతం యొక్క 70% పెరుగుతుంది;
• మెర్లోట్ - ద్రాక్ష ¼;
• పెటిట్ Verdot మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, చాలా చిన్న పరిమాణంలో.

ప్రపంచ ప్రసిద్ధ ఎరుపు వైన్ ఫ్రాన్స్ నుండి - చెటేవు Lafite-రోత్స్చైల్డ్ 30 సంవత్సరాల కంటే పాత తీగలు నుండి సేకరించిన బెర్రీలు నుండి మాత్రమే తయారు చేస్తారు. లా చెక్కే పరికరం, ఒక రంగం కూడా ఉంది చోటు కంటే ఎక్కువగా 100 సంవత్సరాల తీగలు, మరియు మరింత "యువ" తో అనేక సైట్లు - 80 సంవత్సరాల వయస్సు.

ఎలా ద్రాక్షసారాయి ఎలా?

ఎశ్త్రేట్ లాఫిట్ ప్రతి భాగం తో సమగ్రతను మరియు ప్రత్యేకత ద్రాక్ష రుచి సంరక్షించేందుకు, వేర్వేరు ట్యాంకుల్లో పులియబెట్టి.

మూడు నాలుగు వారాల్లోగా వోర్ట్ గుజ్జు సేద్యంతో మరియు దాని నుండి పరివర్తన సదుపాయం వైన్ ఉత్పత్తి సుగంధ మరియు వెలికితీత సమ్మేళనాలు, ఖనిజాలు మరియు పోలిసకరైడ్లు, చెక్క కలిసేటట్టు లో ferments. ఫలితంగా కూర్పు రుచి యొక్క ఈ దశలో పూర్తి చేసిన తర్వాత మరియు మాలోలాక్టిక్ కిణ్వ కలిసేటట్టు లో కురిపించింది, లేదా అది మాలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ అంటారు, రుచి తగ్గించడానికి మరియు ఆమ్లత తగ్గిస్తుంది తోడ్పడింది. క్రొత్త ద్రాక్షారసము యొక్క భాగాలు కలిసేటట్టు ట్యాంక్ లోకి కురిపించింది ఉంది. మార్చిలో, పానీయాలు బారెల్స్ razolyut ముందు, ఉండటము నిర్వహిస్తారు. యువ వైన్ల ఈ మిక్సింగ్ అదే వివిధ ద్రాక్ష నుంచి తయారుచేసినప్పటికీ కానీ వివిధ ప్రాంతాల్లో పెరిగిన. 18 - వైన్ వృద్ధాప్యం కోసం ఒక గది లో ఉంచుతారు 20 నెలల బారెల్స్, అది ఇప్పటికే బాటిల్లో.

"మొదటి" మరియు "రెండవ" వైన్

ప్రధాన, లేదా "మొదటి" వైన్ "Lafite రోత్స్చైల్డ్" సుదూర 1815 చెటేవు Lafite-రోత్స్చైల్డ్ సృష్టించబడుతుంది. 95% - దాని కూర్పు లో పొందిన వహిస్తాయి 80 పంట ఆధారపడి కాబర్నెట్ సావినన్, 5 - 20% మెర్లోట్ఎరుపు, మరియు అన్ని ఈ పెటిట్ Verdot మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం తో అనుబంధంగా చేయవచ్చు. "Chateau Lafite" ధర ఎల్లప్పుడూ ఒక ఉన్నత స్థాయి వద్ద ఉంచబడుతుంది అనుమతిస్తుంది, 145 000 సీసాలు - ఈ దట్టమైన, నిపుణులు, సంవత్సరానికి వైన్ "శరీరం" గురించి 90 000 ఉత్పత్తి చెప్పటానికి.

దాదాపు మౌలిన్ డెస్ Carruades పిలిచేవారు గత శతాబ్దం చివర Carruades డి Lafite, - "రెండవ" ఫ్రెంచ్ వైనరీ వైన్. మాత్రమే తీగలు Karryuad పీఠభూమి నుండి గానీ ద్రాక్ష నుండి ఉత్పత్తి. ఇది దిగుబడి ఆధారపడి, ఆధారపడి ఉంటుంది, - మెర్లోట్ఎరుపు (30 - 50%) మరియు కాబర్నెట్ సావినన్ (50 - 70%) మరియు 5% పెటిట్ Verdot మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్. "మొదటి" వైన్ విరుద్ధంగా, "రెండవ" రెండు కొత్త అలాగే రెండు సంవత్సరాల ఓక్ పీపాలు 18 నెలల వయస్సు. ప్రతి సంవత్సరం దాని గురించి 180,000 సీసాలు ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

చాలా ఖరీదైన మరియు tasteful ...

అత్యుత్తమ సంవత్సరాల (పాతవాటిని) శతాబ్దం చెటేవు Lafite 100 మార్కులకు గాను 100 పాయింట్లు విలువైన, ఒక ప్రపంచ ప్రఖ్యాత నిపుణుడు రాబర్ట్ పార్కర్ పిలిచాడు: 1982 వ, 1986 వ, 1990 వ, 1996 వ, 2000 వ మరియు 2003 వ. మరియు పైన 85,000 రష్యన్ రూబిళ్లు నుండి - ఈ జాబితా కాదు వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ "Chateau Lafite 1963," దాని ధర ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇక్కడ మాత్రమే, అది దాదాపు అసాధ్యం కనుగొనేందుకు మీరు కొన్ని వేలంలో కొనుగోలు అదృష్ట ఉన్నాయి తప్ప.