అనేక విధాలుగా, కేఫీర్ నుండి చీజ్ హౌ టు మేక్

పెరుగు చాలా ప్రమాదం, పురాతన కాలంలో కనిపించింది, మరియు మార్గం ద్వారా. సీరం అనుకోకుండా ఇటీవల పుల్లని పాలు నుండి ఉద్భవించింది ఇది జరిగింది. అప్పుడు, పురాతన రష్యా (పెరుగు) లో "పుల్లని పచ్చి" అందుకే ప్రముఖ పేరు "చీజ్" అని. caring అయితే హోస్టెస్ కేఫీర్ నుండి జున్ను చేయడానికి ఎలా తెలుసు.

కాటేజ్ చీజ్ యొక్క వినియోగం సంప్రదాయాల భిన్నత్వం ఉన్నాయి. దీని పుల్లని క్రీమ్, క్రీమ్, తేనె, పండ్లు మరియు బెర్రీలు, మరియు కూడా ఎరుపు వైన్ కలిపి, లవణం తినడానికి ఇష్టం. ఇది తరచూ రొట్టెలు కోసం పూరకాలతో ఉపయోగిస్తారు.

కాటేజ్ చీజ్, పాల ఉత్పత్తులు చాలా మేలైనదని సులభంగా విచ్ఛిన్నమై జీర్ణమవుతుంది ఇది త్వరగా చాలా ప్రోటీన్, ఎందుకంటే. అదనంగా, పెరుగు జీర్ణ అవయవాలు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు వ్యక్తులకు ఉపయోగపడుతుంది. అలాగే, ఇది కండర పొందేందుకు మరియు నడుము తగ్గిస్తున్న.

ఇనుము, భాస్వరం మరియు మెగ్నీషియం కలిగి, కాటేజ్ చీజ్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది. ఒక lipotropic పదార్థాలు కాలేయ అనుకూలంగా పని. ఆహార మరియు పిల్లల ఆహార లో పెరుగు సిఫార్సు ప్రోటీన్ పెరుగుతో మాంసంతో పూర్తిగా పోటీ ఎందుకంటే, ప్రమాదవశాత్తు కాదు, కానీ అది మానవ శరీరం వేగంగా మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే, మెరుగ్గా ఉంది.

కాటేజ్ చీజ్ ఉత్పత్తులు స్టోర్లలో అమ్ముతారు సాధారణంగా ఒక ముఖ్యమైన జత చక్కెర తో తయారవుతాయి, కాని అది అవసరం కాల్షియం సమానత్వం క్లిష్టం. అందువలన, హోమ్, వ్యక్తిగతంగా వండుతారు పెరుగుతో నిజమైన ప్రయోజనం, కేవలం భోజనానికి మరొక రకం స్థానంలో ఉన్నాడు.

మీరు పెరుగు నుండి జున్ను చేయడానికి ఎలా ఆసక్తి ఉంటే, మీరు ఒంటరిగా సులభంగా తయారు చేయవచ్చు ఆ తెలుసు ఉండాలి.

కేఫీర్ నుండి జున్ను ఉడికించాలి ఎలా

ఒక మార్గం

2L అవసరం. పాలు, శుభ్రంగా గాజుగుడ్డ, 2 కుండల (తప్పనిసరిగా వివిధ పరిమాణాలు) మరియు ఒక జల్లెడ. ఒక saucepan (ఏది తక్కువైతే) లోకి పాలు పోయాలి, ఒక మూత కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో (లేదా ఒక రేడియేటర్ సమీపంలో, లేదా దహనం వేడి ప్లేట్లు సమీపంలో) లో వదిలి. ఇది పుల్లని ఒక మంచి మలుపు ఉంది వరకు మేము వేచి ఉండాలి. గురించి ఒక రోజు కోసం అది వదిలెయ్యండి. ఈ మా పెరుగు ఉంటుంది.

జున్ను రుచి జోడించడం కోసం జోడించిన మరియు చెడుతుంది పాలు 2 టేబుల్ స్పూన్ ప్రక్రియ వేగవంతం చేయాలి. l. తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్. మరింత మరియు నీటి అంచులు దాని పూరించడానికి ఒక కుండ తో skisnet సెట్ పెరుగు కుండ. గ్రే అప్పుడు simmered. వెంటనే నీటి కాచు మొదలవుతుంది, కేఫీర్ stenochek నుండి దూరంగా తరలించడానికి మరియు పసుపు ద్రవ కనిపిస్తుంది ప్రారంభం అవుతుంది. ఈ సమయంలో, త్వరగా పలకలు నుండి పాన్ తొలగించండి.

"పాలు" మరియు కొద్దిగా పాన్ చల్లని తొలగించండి. మార్క్ జల్లెడ (లేదా కోలాండర్) మరియు దాని క్రింద గాజుగుడ్డ అది చాలు. ఇది crud చాలు. పాలవిరుగుడు ఫలితంగా ఖాళీ, మరియు త్వరలోనే గాజుగుడ్డ రెడీ మాత్రమే జున్ను లో. ఇది చాలా కఠినమైన చేయడానికి, మీరు పెరుగు భారీ లోడ్ తో గాజుగుడ్డ ఉంచాలి.

పెరుగు జున్ను చేయడానికి ఎలా మరొక మార్గం

ఇది చేయటానికి, అది గడ్డకట్టడానికి ముందు పెరుగు పూర్తి ఫ్రీజర్ సంచిలో ఉంచండి. అప్పుడు పిండడం ఒక కోలాండర్ లో కట్ ప్యాకేజింగ్ మరియు ప్రదేశం, ఉపసంహరించుకునేలా. కొన్ని గంటల తర్వాత, thawed మంచు ఈ బ్లాక్, పారుదల మరియు సీరం రెడీ మాత్రమే కాటేజ్ చీజ్ - మృదువుగా లేత మరియు ముఖ్యంగా - ఒక స్థలం. మీరు కూడా అప్పుడు ప్రక్రియ చోటు పడుతుంది, ఒక నీటి స్నానంలో కేఫీర్ ఐసికిల్స్ ఒక కోలాండర్ ఉంచవచ్చు.

ఇంకా పెరుగును పెరుగుతో ఉడికించాలి చివరి మార్గం

మార్క్ తాజా పాలు మరియు గడ్డకట్టిన కోసం 1 లీటరు kefirchik 2 లీటర్ల. ఒక saucepan లోకి పాలు పోయాలి మరియు 70-80 సి (ఇది వేడి పాలు జున్ను నుండి పనిచేయదు ఎందుకంటే కాచు లేదు) వరకు వేడి. అప్పుడు గందరగోళాన్ని పెరుగు, పాలు జోడించండి మరియు కొన్ని వేడి తగ్గించడానికి. 10-15 min తరువాత. చిన్న పెరుగు రేకులు ఏర్పాటు ప్రారంభమవుతుంది. ఆ తరువాత, అది వేడి ఆపడానికి మరియు పాన్ యొక్క కంటెంట్లను చల్లబరుస్తుంది అవసరం. ఈ అన్ని ఒక "నీటి స్నానం" చేయవచ్చు.

జున్ను రుచి, కొవ్వు పెరుగు, దాని ఎక్స్పోజరు సమయం ( "పాత" పెరుగు పెరుగు మేకింగ్ మరింత ఆమ్ల) ఆధారపడి, సులభంగా మార్చవచ్చు అలాగే పెరుగు మరియు పాలు నిష్పత్తి.

చీజ్ కేకులు, పిండి,: పెరుగు నుండి మజ్జిగ చేయడానికి ఎలా తెలుసుకోవడం, మీరు పుల్లని క్రీమ్, పాలు, మరియు దాని నుండి వంటలలో వివిధ వంట తో తినడం, ఒక అద్భుతమైన పొందుతారు కుడుములు కోసం పూరణలకు, పెరుగు జున్ను, పేస్ట్రీ, కాటేజ్ చీజ్.

ఇది కుటీర పాడైపోయే ఉత్పత్తుల సమూహం కు చెందినది అని గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ 2-3 రోజుల కంటే ఎక్కువ ఉంచవలెను.