కుడుములు క్షీణించడం లేదు కోసం డౌ చేయడానికి ఏమి అవసరమవుతుంది. సరిగ్గా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి ఎలా

కుడుములు, రావియోలీ మరియు ఇతర సారూప్య వంటలలో వంట చేసినప్పుడు, అనేక ఉడుకుతుంది రెండు సమస్యలను ఎదుర్కొంటోంది. మొదటి - తగినంత పిండి సాగే. బయటకు సన్నగా దాని రోల్ ఉంటే అది విచ్ఛిన్నం. ఎడ్జ్ ఉత్పత్తులు చేతులు ద్రవ్యరాశి స్టిక్ zaschipyvaem కాదు. కానీ రెండవ సమస్య కంటే చెత్తగా ఉంది. వేడి నీటిలో ఒక కోత బోర్డు మీద సక్రమమైన వరుసలలో వరుసలో అందమైన కుడుములు వెంటనే మొగ్గలు బయటపడినప్పుడు. ఫలితంగా, మేము పాన్ దిగువన మరియు అసహ్యకరమైన కాగితాలను ఫ్లోటింగ్ మాంసం ముక్కలు ఉన్నాయి. మేము ఈ వ్యాసం తాను చేయాల్సిన ఏమి రహస్యాలు కొన్ని తెలుసుకోవడానికి కుడుములు కోసం డౌ క్షీణించడం లేదు.

చాలా సాధారణ రెసిపీ

అన్ని గృహిణులు పిండి కుడుములు-Varenychna నొక్కుచుండెను వారి సొంత మార్గం కలిగి. కొన్ని ఇది - ఆమె అమ్మమ్మ నుండి వారసత్వంగా ఒక కుటుంబం రెసిపీ. ఇతరులు - వారి సొంత కల్పన, విచారణ మరియు లోపం ద్వారా పొందవచ్చు. ఎవరో మాత్రమే పిండి, ఉప్పు మరియు మిశ్రమానికి నీటిని ఉపయోగిస్తుంది. వంటకాలు, గుడ్లు ఉపయోగం సూచించడంలో ఉన్నాయి. ఎవరో బదులుగా నీటి పాలు ప్రవాహాలు. కొన్ని శోభ సోడా జోడించండి. ప్రిస్క్రిప్షన్ మరియు ఉన్నాయి choux పేస్ట్రీ. కానీ ఈ పరిస్థితిలో మేము కుడుములు మాత్రమే ఆసక్తి వంట సమయంలో క్షీణించడం లేదు. కాబట్టి యొక్క ఒక చాలా సాధారణ రెసిపీ తో ప్రారంభిద్దాం. కాబట్టి, పిండి, నీరు మరియు ఉప్పు. అన్ని పదార్థాలు వార్తలు. రహస్య ఏమిటి? కలిపే ప్రక్రియలో! ఉప్పు ఒక చిటికెడు వెచ్చని (40-50 ° C) నీటి గాజు కరిగి వుంటుంది. అత్యధిక వర్గం యొక్క పిండి సగం ఒక కిలో గిన్నె లోకి జల్లెడ పట్టు. కొండ లో ఒక గూడ తయారు పేరు కొన్ని ఉప్పు మరియు వెచ్చని నీటి పోయాలి. ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించు ఎల్లప్పుడూ అదే దిశలో ఒక సర్కిల్ లో ఉండాలి. అప్పుడు, డౌ ఒక పని ఉపరితలం మీద వేసాడు మరియు అతని చేతులతో పని కొనసాగుతుంది చేయవచ్చు. చాలా బరువు అవసరం వంటి ఇక చేతులు అంటుకుని - మేము క్రమంగా పిండి పోయాలి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఒక ముఖ్యమైన షరతు లీజర్

మేము మీరు విశ్రాంతి లేదు, మరియు పరీక్ష లేదు. చాలా చురుకుగా పిసికి. అందువలన, ఆ కుడుములు, అలాగే బార్బెక్యూ, నమ్మకం "మనిషి యొక్క నేర్పు." ఒక బన్ కౌంటర్ పెడుతూ Active బ్యాచ్ ఒక రసాయన ప్రతిచర్య కారణమవుతుంది: విడుదల స్పందించుటకు భోజనంలో ఉన్న ఫైబర్ వుంటుంది మొదలవుతుంది. ఈ ప్రక్రియ పూర్తి ఇవ్వాలని, మీరు విశ్రాంతి పిండి ఇవ్వాలని అవసరం. అప్పుడు అనువైన ఉంటుంది మరియు ఏ కూరటానికి ఉంచుకుంటుంది - రసం చాలా ఇస్తున్న తీపి బెర్రీలు. కాబట్టి, పూత పొద్దుతిరుగుడు నూనె లో కుడుములు కోసం ప్లాస్టిక్ చుట్టు పిండి బన్ను లేదా zamatyvaem. కాబట్టి భవిష్యత్తులో ఉత్పత్తులు నురగలు కాదు, తమ ఉనికిని చాటుకునేందుకు ఒక కణజాలం ఇవ్వాలి. అంటే, ఒక అర్ధ గంట లేదా 45 నిమిషాల ఒక వెచ్చని డ్రాఫ్ట్ ఉచిత స్థానంలో డౌ ఉంచండి. అంచు చిటికెడు: క్రింది మాస్ మోడలింగ్ తెలుసుకోవడానికి అంగీకారం ఉంటుంది. డౌ దాని ఆకారం బాగా కలిగి ఉంటే, అది గాయమైంది చేయవచ్చు.

సరైన మోడలింగ్

కుడుములు కోసం తాజా పిండి చాలా అవకాశం zavetrivaniyu ఉన్నాయి. అందువలన, భాగాలుగా అది విభజించి దానిని చాలా అవసరం ఉంటే. మేము ప్రస్తుతం పని లేదు ప్రతిదీ, క్రింద చిత్రం తొలగించండి. మాత్రమే ఈ విధంగా మేము కుడుములు కోసం ఒక సౌకర్యవంతమైన మరియు sticky డౌ ఉంటుంది. కాకుండా ఉత్పత్తి రాని, మీరు ఒక వృత్తం మధ్యలో సమానంగా కూరటానికి వ్యాప్తి అవసరం. బయటకు రోలింగ్ చేసినప్పుడు పట్టిక మీద పడి ఇది ఉపరితలం ఒక మంచి zaschipyvat అంచు. ఆ మొత్తం ప్రక్రియ కనిపిస్తుంది ఉంది. డౌ యొక్క భాగాన్ని తీసుకోండి. పలుచని పొర లోకి విప్పు. గ్లాస్ వృత్తాలు కటౌట్. డౌ స్క్రాప్లు తొలగించండి. సర్కిల్, మీద చెయ్యి నింపి చాలు, కుడుములు చెక్కడం, ఒక floured బోర్డు మీద ఉంచారు. డౌ నీటి మారిన ఉంటే, కొద్దిగా పిండి జోడించండి. అయితే, విరుద్దంగా, చాలా బాగుంది - ఉష్ణ జలాల.

సరైన వంట

రావియోలీ పిండి రిఫ్రిజిరేటర్ లో పట్టుకోండి కనీసం ఒక గంట విలువ ఇప్పటికే అచ్చుపోసిన ఉత్పత్తులు, క్షీణించడం లేదు. కాబట్టి "లాగు" stuffing, మరియు మీ గనిలో కుదించే శిల్పకళ. వాటర్ మాత్రమే వంట ఉప్పు. razvalivanie ఉత్పత్తులు నుండి సాధారణ రక్షించడానికి చేస్తుంది వినెగార్. నీటి దిమ్మల ఉన్నప్పుడు తన టేబుల్ Volem. త్వరగా భోజనం సిద్ధం చేయడానికి, మీరు వీలైనంత పాట్ కింద ఒక అగ్ని వంటి పెద్ద చేయవచ్చు. కానీ కుడుములు కోసం డౌ మరిగే నీటిలో zakidyvaniem ఉత్పత్తి ముందు వేరుగా రాని చేయడానికి మీడియం మంట తగ్గించడానికి అవసరం. రుచి ఒక సతత ఆకు జోడించండి. కుడుములు అడ్డుకో సమయం మరియు ఒక చెక్క స్పూన్ అవసరం. ఉత్పత్తి ఫ్లోట్ తరువాత, ఉడికించాలి వాటిని కంటే ఎక్కువ పది నిమిషాల ఉండకూడదు. ఒక slotted స్పూన్ తో వారికి ఫిష్ మరియు మేము వెన్న యొక్క ఒక స్లైస్ తో ఒక డిష్ లోకి మారవచ్చు. కాబట్టి కుడుములు లేదా కుడుములు కలిసి కర్ర లేదు.

మరో సాగే డౌ రెసిపీ

అతను పైన చాలా వ్యతిరేకం. చల్లని ఒక లోటా లో ఉప్పు కరిగించి ఉడికించిన నీరు. పిండి జల్లెడ పట్టు మూడు కప్పులు, కొండ ఒక గూడ తయారు. నీటి పోయడం. ఇది గిన్నె యొక్క గోడల కంటే వెనుకబడి మొదలవుతుంది వరకు ఒక ఫోర్క్ తో డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము అరగంట కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి. టేబుల్పై ఆమోదించింది, పొద్దుతిరుగుడు నూనె రెండు పెద్ద స్పూన్లు పోయాలి. కుడుములు క్షీణించడం లేదు జాగ్రత్తగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. అన్ని చమురు గడ్డుగా ఉంది చేసినప్పుడు, మాస్ లో కుదించబడి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు గంటల యొక్క ఒక జంట కోసం ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో తొలగించండి. అప్పుడు మాత్రమే మీరు మోడలింగ్ ప్రారంభించవచ్చు.

కుడుములు గుడ్డు పిండి

దాని షెల్ ఈ అద్భుతమైన ఉత్పత్తి జోడించడానికి ఉంటే అది pelmeshek క్షీణించడం లేదు. గుడ్లు తో పిండి సాధారణ లేదా కస్టర్డ్ తయారు చేయవచ్చు. మేము ఒక సాంప్రదాయిక పద్ధతి ప్రారంభమవుతాయి. మేము పిండి గురించి ఏడువందల గ్రాములు ఉంటుంది. పట్టిక నేరుగా దాని స్లయిడ్ Proseem. "అగ్నిపర్వతం" మధ్యలో బిలం వేలు చేస్తుంది. గిలకొట్టిన గుడ్డు ఉప్పు స్పూన్ తో లోటా. గాడి లో చంపివేయు. Podillya ఉడికించిన నీరు క్రింది - కొంచెం, అయితే మొత్తం లో సుమారు 350 మిల్లిలీటర్ల పడుతుంది. మేము ఎల్లప్పుడూ అదే దిశలో, ఒక వృత్తంలో ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించు ప్రారంభమవుతుంది. దానికి నీరు వేసి స్లయిడ్ అంచులు తో పిండి ఎదుర్కొంటుంది. అన్ని 350 ml జోడించడం ద్వారా, చేతులు పట్టుట మొదలు. మీరు అరగంట గురించి ఈ పాఠం ఇవ్వాలని ఉంటే, వంట చేసేటప్పుడు ఉత్పత్తి సాఫ్ట్ కుడుములు కాచు లేదు. నింపి తగినంత కాదు మరియు మీరు డౌ వదిలేస్తారు కలిగి ఉంటే, మీరు ఒక ఇంట్లో తయారు చేసిన నూడుల్స్ చేయవచ్చు. ఈ - chebureks మరియు Tat కోసం ఒక మంచి ఆధారం.

choux పేస్ట్రీ

పూర్తిగా తాము వ్యక్తం ఫైబర్, అది చికిత్స వేడి లోబడి ఉండాలి. ఒక గిన్నె proseem లో పిండి రెండు కప్పులు. నీటి 250 ml కాచు. ఒక గిన్నె లో కూరగాయల నూనె నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు, ఉప్పు ఒక teaspoon తో రెండు లేదా మూడు గుడ్లు vzobem. ఈ మిశ్రమాన్ని, నిరంతరం ఆపరేటింగ్ aureole volem వేడినీటితో. గుడ్లు ఒక గొప్ప నురుగు ఇస్తాయి. ద్రవ పదార్ధం పిండి లోకి కురిపించింది ఉంది. ఒక స్పూన్ తో కలపాలి మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచాలి. ముప్పై సెకన్లు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని అక్షరాలా ఎదుర్కునే బాధలను. పిండి బాగా అప్ వేడెక్కినప్పుడు చేసినప్పుడు, అగ్ని ఆఫ్ మరియు sifted పిండి రెండు కప్పులు పోయాలి. మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది డౌ ఇక చేతులు అంటుకుని అని ముఖ్యం. కానీ అది చాలా ఉండకూడదు, చాలా గట్టి ఉంది. కుడుములు నురగలు లేదు, మీరు "మిగిలిన" పరీక్షించడానికి అవసరం. మేము ఒక క్లీన్ టవల్ తో కవర్ లేదా cellophane లో అది వ్రాప్ మరియు అరగంట బయలుదేరతారు.

కుడుములు కోసం ప్రత్యేక పిండి

ఉత్పత్తులు నురగలు కాదు కాబట్టి, మీరు వాటిని కొవ్వు షెల్ కంటే ఎక్కువ ఇవ్వడం అవసరం. ఈ వంటకం లో, బదులుగా నీటి, మేము ఉపయోగించే మొత్తం పాలు (3.2% కొవ్వు). ఈ ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి యొక్క ఒక పెద్ద బౌల్ గాజు లోకి పోయాలి. రెండు గుడ్లు మరియు ఉప్పు ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి. మేము పిండి పోయాలి మరియు కదిలించు ప్రారంభమవుతుంది. పిండి వేఫర్లు వంటి నిలకడ చేరుకున్నప్పుడు, ఒక చిన్న నిప్పు గిన్నె ఉంచండి. నిరంతరం కదిలించు మరియు సామూహిక కాలిన లేదు కాబట్టి ఒక వేసి తీసుకుని, కానీ గుడ్లు వంకరగా లేదు. పిండి వేఫర్లు వంటి మందపాటి ఉంటుంది. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించి మరింత పిండి జోడించండి (సాధారణంగా ఇది ఒక పౌండ్ గురించి పడుతుంది). కూరగాయల నూనె Podillya స్పూన్ ఫుల్. బాగా పిండి పిసికి మరియు అది సగం ఒక గంట నాని పోవు చెయ్యనివ్వండి. ఇది బొత్తిగా గట్టి, కానీ గట్టి నాటౌట్ రావాల్సిందే.