గొడ్డు మాంసం సాఫ్ట్ చేయడానికి ఎలా ఏడు మార్గాలు

కొన్నిసార్లు మాంసం ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు యువ ఉంపుడుగత్తె తప్పు. మరియు హౌస్ హఠాత్తుగా ఈ యువ దూడ, కానీ pozhivshee జంతువు కాదు అని బయటకు వస్తాడు. మరియు ప్రతిదీ కాదు, కానీ ఆ గొడ్డు మాంసం మృదువైన తీసుకుంటున్నామన్నారు తినడానికి చేయడానికి కేవలం ఎలా? మరియు మూసివేయడం కూడా ఇష్టపడని పంక్చర్ హోస్టెస్ గురించి అనుమానిస్తున్నారు లేదు? రియల్లీ ఏమీ చేయవచ్చు?

అది మొదటి చూపులో అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు వంటి ఇది కాదు కాబట్టి దురదృష్టకరం. మరింత అనుభవం ఉడుకుతుంది చాలా ఈ సందర్భంలో కొన్ని సలహా ఇస్తాయి.

1. ఉదాహరణకు, beef సాఫ్ట్ మారింది, అది, ముక్కలు కత్తిరించి, రాత్రిపూట ఒక ప్రత్యేక ఉప్పునీరు లో marinate. Marinade బార్బెక్యూ కోసం ఉపయోగించిన తరహాలోనే సిద్ధం. ఉప్పునీరు వెనిగర్, ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో సూత్రీకరించవచ్చు. వినెగార్ పొడి వైన్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండడం. కొన్ని కెచప్ లేదా టమోటా రసం మాంసం పోయాలి. పెరుగు లేదా పుల్లని క్రీమ్ లో మాంసం marinating ఒక ఆప్షన్ ఉంటుంది. ఇక్కడ ప్రధాన విషయం ఈ క్షణం: marinade పుల్లని ఉండాలి!

వాస్తవానికి 2. చాలా మంది ప్రజలు ఒక మృదువైన గొడ్డు మాంసం వంట సమయం ఏ ఇతర మార్గం పోవచ్చునని లోనయ్యాను అని తెలుసుకోవటం. అందువలన, అది అధిక పాన్ కొద్దిగా ద్రవ జోడించడం, కొంత సమయం కోసం కాచు ఉండాలి వంటి వేయించడానికి తర్వాత ఉండాలి. మీరు వంట ముందు మాంసం marinate ఉంటే, పాలు అదనపు ఆమ్లత్వం దౌర్బల్యము కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం మాంసం లేత మరియు జూసీ చేయడానికి చల్లార్చు సమయంలో జోడించారు.

3. కొన్ని కొద్దిగా సోడా ఒక పాన్ లో ఈ సమయంలో జోడించండి. చేయడానికి ఎలా గొడ్డు మాంసం సాఫ్ట్ సహాయపడుతుంది మరియు ఈ విధంగా మీరు అలాగే వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. కానీ ఒక సోడా గుర్తు అవసరం దౌర్బల్యము హింసాత్మకంగా విడుదల మరుగు ఉంటే, hiss ప్రారంభమవుతుంది సమయంలో కార్బన్ డయాక్సైడ్, మరియు తక్కువ మార్జిన్లు తో వంటలలో ఉంటే, ప్లేట్ లోకి అంచు మీద స్టాక్ లీకేజ్ ఒక సంభావ్యత ఉంది.

4. పాన్ మరియు చక్కెర ఒక చిన్న మొత్తంలో జోడిస్తారు ఒక ఆప్షన్ ఉంటుంది.

5. మీరు బదులుగా కేవలం స్మెర్ భాగాలు ఆవాలు marinating మరియు అరగంట కోసం మాంసం ఈ రాష్ట్రంలో తోడ్పడే. ఫ్రై ప్యాక్ సరైన ఉండాలి - ఈ మాత్రమే వంటకం యొక్క రుచి లక్షణాలను మెరుగు చేస్తుంది!

సమయం promarinuetsya గొడ్డు మాంసం వరకు వేచి చాలా లేకపోతే 6. అప్పుడు ఆమె చాప్స్ చేయడానికి ఒక ఎంపికను ఉంది. కండరాల ఫైబర్స్ వ్యతిరేకంగా 2 సెం.మీ. - ఈ 1 యొక్క చాప్స్ మందం కోసం ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. కట్ దిశలో వంటలలో కోమలత్వం మరియు juiciness కోసం చాలా ముఖ్యం!

అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు ముక్క జోడించడానికి, దానిపై బీట్ ప్రారంభమవుతుంది ఒక కోత బోర్డు లేదా ఒక ప్రత్యేక పాక సుత్తి లేదా ఒక సంప్రదాయ, బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు scalded సుత్తి. సంప్రదాయ మాంసం మేలట్ బ్యాటింగ్ మాంసం ద్రవ స్థితికి విభజించవచ్చు నుండి, జాగ్రత్తగా ఉండాలి చేసినప్పుడు. సాధారణంగా, ఫ్రోజెన్ ఓడించింది ఉత్తమం, కాబట్టి అది ఆశించిన ఫలితాన్ని ఉత్తమం.

మాంసం ఈనిన తర్వాత సాధ్యమవుతుంది కేవలం కొవ్వు పెద్ద మొత్తంలో వేయించాలి. మరియు మీరు కూడా కొట్టు లో చాప్స్ చేయవచ్చు. కొట్టు కోసం కొద్దిగా పిండి, ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో గుడ్డు ఓడించింది ఉంటుంది. పిండి లో ఒక స్లైస్ నగ్నంగా, అది గాని వెంటనే మరిగే క్రొవ్వు వ్యాప్తి లేదా మళ్ళీ పౌండెడ్ క్రాకర్లు లోకి దిగింది. అలంకరించు బంగాళాదుంపలు, పాస్తా, బుక్వీట్ లేదా అనుకూలం కూరగాయల కూర. తాజా కూరగాయలు కూడా నిర్లక్ష్యం సాధ్యం కాదు.

కూర ఒక చెయ్యవచ్చు కాచు ముందు: 7. ఎకనామికల్ గృహిణులు గొడ్డు మాంసం మృదువైన విధంగా విభజించారు! పశు మాంసం యొక్క ఒక చిన్న భాగం వదిలి మరియు దాని నుండి ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం యొక్క మిగిలిన మొదటి సిద్ధం జరిమానా కూర చేయడానికి చాలా అవకాశం ఉంది.

అయితే, ఈ రెండవ ప్రశ్నను లేవనెత్తుతుంది గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి ఎలా సాఫ్ట్? ఒక పెద్ద ముక్క తో ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో వంట మాంసం ఈ పద్ధతి ఉత్పత్తి లభ్యత సమయం తనిఖీ కష్టం గా అన్ని గుర్తించబడిన ఎంపిక యొక్క ఉత్తమ మార్గం, మరియు మాంసం తీసుకునే ఎంపికను "క్లుప్తం" రాష్ట్ర రాయితీ ఉండాలి. మరియు రెండవ జీర్ణంకాని గొడ్డు మాంసం చేయడం చాలా కష్టం.

కుక్కర్ లేనట్లయితే, మీరు ఈ విధంగా వంట ప్రక్రియ వేగవంతం: నీటి వేసి వేడి పూర్తిగా ఐదు నిమిషాల పాటు మాంసం తర్వాత మరియు బాష్పీభవన ఆపడానికి ఒక చిన్న చల్లని నీరు రసం జోడించండి. కాబట్టి మీరు అనేక సందర్భాలలో పని చేయాలి. మీరు కేవలం సమయం ఒక నిర్దిష్ట మొత్తాన్ని తర్వాత ప్రక్రియను కొనసాగించడానికి కుండ వేడి మానివేయవచ్చు. మార్గం ద్వారా, ఈ కొన్ని "సన్సెట్" విధానం లో మీరు వండిన మాంసం మరియు రసం, మరియు ఉపయోగకరమైన అంశాలను మాంసం అత్యధిక ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది.

మీరు చేయవచ్చు ఉడికించిన మాంసం రుచికరమైన మరియు అసాధారణ అందమైన - జెల్లీ చేయడానికి! మరియు అనేక రెండవ విందు బదులుగా మాంసం ఉడికించిన సమయంలో వేయించిన ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు చెయ్యాలి. మరియు మార్గం ద్వారా, మీరు ఖచ్చితంగా కుడి ఉన్నాయి!