ఇంట్లో ఒక ఆటోక్లేవ్లో లో చేపలు తయారుగా

గృహములో సంరక్షణ, స్టవ్ మీద ఒక కుండలో వండిన, ఒక ఆటోక్లేవ్లో వంటి రుచికరమైన ఎన్నటికీ. ఈ పరికరం విస్తృతంగా, చేపలు, కూరగాయలు మరియు మాంసం ఉత్పత్తిలో ఆహార పరిశ్రమలో మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు కానీ కూడా ఇంటిలో ఉంది. పరికరం హోమ్ తయారుగా చేప (ఆటోక్లేవ్లో) వండుతారు, వీటిలో వంటకాలు ఈ వ్యాసం లో ప్రదర్శించారు కొనసాగించనున్నట్లు అన్ని పోషకాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు దాదాపు పూర్తి ఉన్నాయి. ఈ సందర్భంలో వంటకాలు వేగంగా పొయ్యి మీద కంటే అనేకరెట్లు తయారుచేస్తారు.

ఫీచర్స్ ఒక ఆటోక్లేవ్లో లో వంట చేప

చేసినప్పుడు ఆటోక్లేవ్ల పని ఉత్పత్తి ఇబ్బంది నివారించడానికి మరియు రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న చేప సిద్ధం సహాయం చేస్తుంది ఆ స్వల్ప కొన్ని ఖాతాలోకి తీసుకోవాలి:

1. తయారుగా తయారీ అధిక ఒత్తిడి ఒక ఆటోక్లేవ్లో మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరుగుతుంది. అతన్ని ఎందుకు పనిచేసేటప్పుడు అన్ని జాగ్రత్తలు గమనించి ఉండాలి అంటే.
2. మీరు యూనిట్ కింద ఒక అగ్ని వెలుగులోకి ముందు, మొదటి పీడన మరియు ఆటోక్లేవ్లో బిగుతును తనిఖీ.
3. పరికరం లోపల ఉష్ణోగ్రత 30 డిగ్రీల పడిపోతుంది మాత్రమే తెరవడం.
4. 100-120 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక ఆటోక్లేవ్లో తయారు తయారుగా. ఒక వండిన కూర లేదా మెత్తటి ఎముకలను తో మొత్తం ముక్కలు: వంట సమయం మీరు తుది ఫలితం చూడాలనుకుంటే ఎలా ఆధారపడి ఉంటుంది.
5. ఇది ముడి పదార్థం టాప్ బ్యాంకులకు స్టేక్ అప్ అవసరం లేదు, అది అంచు నుండి కొన్ని సెంటీమీటర్ల వదిలి అవసరం. లేకపోతే, కవర్ బ్యాంకులు రిప్ చేసుకోవచ్చు.
6. ఆటోక్లేవ్లో ఒడ్డున కూడా టోపీలు 2 సెం.మీ. పైన, నీటితో పూర్తిగా నిండి ఉంది.

సహజ చేప నూనె: ఒక ఆటోక్లేవ్లో లో తయారుగా ఉన్న చేప వంటకం

నథింగ్ మసాలాలతో నూనెలో తయారుగా మరింత రుచికరమైన చేపలు కావచ్చు. మాత్రమే మినహాయింపులు చేపలు తయారుగా ఉంటాయి, మీరు బ్యాంకు లో ఉంచాలి మరియు ఎంత ఏమి పేరు ఇంట్లో వండుతారు.

క్రింది పద్ధతులు ప్రకారం సిద్ధమైన సహజ కలిపి ఫిష్ నూనెలు (0.5 లీటర్ jar ఆధారంగా)

• క్రిమిరహితం సీసాలలో మరియు మూతలు;
• బరువు కనీసం 50 గ్రా ఉప్పు ముక్కలుగా చేపలు కట్ మరియు, నిష్పత్తి క్రింది: ముడి పదార్థాల 500 గ్రా న స్లయిడ్లను లేకుండా 1 teaspoon ఉప్పు;
• ప్రతి దిగువన సువాసన నల్ల మిరియాలు మరియు బే ఆకు మూడు ముక్కలు ఉంచవచ్చు;
• చేపల పైన 2 సెం.మీ. ఒడ్డున యొక్క అంచు నుండి వదిలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచారు;
• కూరగాయల నూనె జోడించండి (1 టేబుల్ స్పూన్.);
• ఒడ్డున మూత పెట్టి మరియు వాటిని చుట్టడానికి;
• వెళ్లండి క్యాన్లలో స్టెరిలైజేషన్ ఆటోక్లేవ్లో లో. ఈ ప్రయోజనం కోసం చెయ్యవచ్చు లోపల వుంచి 110 డిగ్రీల అందులో ఉష్ణోగ్రత తీసుకుని స్లాబ్ యూనిట్. 1 hr autoclaving తయారుచేసిన తయారుగా.

తయారుగా తయారు చేసినప్పుడు ఈ వంటకం చేపలు 0.5 కిలోల నుండి 1 సగం లీటర్ బ్యాంకు హోమ్ క్యానింగ్ పొందిన గమనించాలి.

ఒక ఆటోక్లేవ్లో ఇంటి వద్ద చేప తయారుగా (టమోటా సాస్ లో gobies)

ఒక ఆటోక్లేవ్లో లో రుచికరమైన మారుతుంది మరియు చేపలు టమోటా సాస్ వండుతారు. ఉత్తమ బడ్జెట్ ఎంపికలు ఒకటి టమోటా సాస్ లో తయారుగా gobies రుచి, ఫ్యాక్టరీ ఉత్పత్తి వలె మంచిగా అని ఉంటాయి. ప్రతిపాదిత రెసిపీ కింద క్రింద 8 తయారుగా ఉన్న చేప సగం లీటర్ సీసాలలో తయారు చేయవచ్చు.

ముందుగానే దీన్ని చేపల 5 కిలోగ్రాముల కొనుగోలు మరియు తల మరియు పేగులు తొలగించడం ద్వారా శుభ్రం చేయడానికి. ఆ తరువాత, ఉప్పు మరియు సిగరెట్ బుట్టలు వారు తగినంత ఉప్పు గ్రహించిన కలిగి కాబట్టి, 2 గంటల ఒక గిన్నె లో వదిలి. అప్పుడు చేప అది సిద్ధంగా ఉంది వరకు పిండి తయారు పిండి వేయిస్తారు.

తదుపరి దశలో సిద్ధం టమోటా సాస్ ఉంది. కూరగాయల నూనె ఉల్లిపాయ (0.5 kg) లో వేయించిన ఈ కోసం, అప్పుడు టమోటా పేస్ట్ (150 గ్రా) మరియు 6 tablespoons చక్కెర జోడిస్తారు. వేయించిన సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వేడినీరు (1.7 L) ఒక పాన్ లో మారిపోయే మరియు వినెగార్ జోడించండి (2 స్పూన్లు). టమోటా సాస్ ఒక వేసి వస్తుంది ఒకసారి, పాన్ అగ్ని నుండి తొలగించండి.

ఇప్పుడు మీరు (హోమ్ ఆటోక్లేవ్లో) తయారుగా ఉడికించాలి ఒక ప్రత్యేక పరికరం సిద్ధంగా ఉన్నారు. ఈ క్రమంలో, క్రిమిరహితం సీసాలలో దిగువన టమోటా వేయించడానికి ఒక జంట టేబుల్ పోయాలి, తరువాత gobies పైన ఉంచుతారు. అన్ని చేపలు విస్తరించింది ఉంటుంది చేసినప్పుడు, వేయించడానికి అవశేషాలు అన్ని బ్యాంకులు అంతటా సమానంగా పోయాలి అవసరం. ఆ తర్వాత వారు మూత మరియు రోల్ ఓపెనర్ ఉంచబడింది. దేశీయ ఆటోక్లేవ్లో ఒక గ్యాస్ స్టవ్ మీద తగిలించారు, మరియు ఉపకరణం లో గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి 110 డిగ్రీల సర్దుబాటు జరిగినది ఆపై 1 గంట కోసం అది ఉంచాలని. ఒక సమయం తరువాత స్టవ్ ఆఫ్ చెయ్యబడింది, మరియు బ్యాంకులు పూర్తిగా చల్లగా యంత్రం మిగిల్చాయి.

ఒక ఆటోక్లేవ్లో లో తయారుగా కార్ప్

నూనెలో ఏ ఇతర చేపలు మాదిరిగానే టెక్నాలజీపై తయారు ఇంట్లో తయారుగా కార్ప్. మొదటి, జాడి మరియు మూతలు సిద్ధం. అప్పుడు చేపలు ప్రాసెసింగ్ వెళ్లండి. ఓ రకమైన నీటి చేప తల, మొప్పలు, పేగులు మరియు అన్ని రెక్కల తొలగించండి. అప్పుడు చేప పెద్ద కార్ప్ ఉంటే, అప్పుడు పాటు శిఖరం వ్యాప్తంగా ఇది చిన్నచిన్న ముక్కలుగా కట్, మరియు. ఆ తరువాత, అది రుచి ఉప్పు అవసరం.

ఇంతలో, బ్యాంకులు పెప్పర్ (నలుపు మరియు తీపి), బే ఆకు చాలు మరియు చేప ముద్ర ప్రారంభం పోశారు. ఆటోక్లేవ్లో ముడి పదార్థం యొక్క తయారీ సమయంలో భారీగా స్థిరపడుతుంది, కాబట్టి బ్యాంకు లో కార్ప్ గట్టి విధించింది, కానీ ఒకే అవసరం "చట్టబద్ధమైన" 2 అంచు నుండి సెం.మీ. వదిలి. చేపలు కుదించబడి, అది కూరగాయల నూనె (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా) పైన జరిపి ఆటోక్లేవ్లో జాడి పెడతారు. వంట సమయం 25-45 నిమిషాలు. చేపల చిన్న ఎముక, వేగంగా ఉడికించాలి ఉంటుంది.

ఒక ఆటోక్లేవ్లో లో ఫిష్ ఫిల్లెట్లు

ఈ వంటకం తయారుగా ఏ తాజా చేపలు ఫిల్లెట్లు అవసరం కోసం సిద్ధం. ఇది 80 గ్రా, ఉప్పు ముక్కలుగా కట్ మరియు మసాలా పొడి మరియు బే ఆకు తో కలిసి పీపాలలో దృఢమైన రహదారి ఉంది. కానీ మరింత రుచికరమైన మరియు సువాసన ఒక ఆటోక్లేవ్లో లో తయారుగా ఉన్న చేప ఉత్పత్తి, కూరగాయలు వండుతారు. ఇది చేయటానికి, కూజా లో ఇసుకతో పదార్థాలు జోడించబడింది 30 గ్రా క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు. కూరగాయలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ లేదా మొత్తం వాటిని వదిలి చేయవచ్చు.

ఆటోక్లేవ్లో లో చేప fillets యొక్క వంటచేయడానికి 25 నిమిషాల మించకూడదు ఉండాలి. లేకపోతే, చేప ముక్కలు ఒక సువాసన గంజి మారిపోయాయి.

ఉడికించాలి ఎలా టమోటా సాస్ లో pilchards ఒక ఆటోక్లేవ్లో లో

టమోటా సాస్ లో మీరు ఆటోక్లేవ్లో సహాయంతో మీరే సిద్ధం చేయవచ్చు అనేక తయారుగా సార్డినెస్ ప్రేమిస్తారు. ఈ క్రమంలో, అది, చేపలు శుభ్రం దాన్ని చిన్నది ముఖ్యంగా అవసరం లేదు. ఇది పారిశ్రామిక స్థాయిలో ఒక ఆటోక్లేవ్లో లో తయారు మరియు తయారుగా ఉంది - sprat తల నుండి నేరుగా తీసుకున్న. చేపలు పాటు, కూడా టమోటా సాస్ అవసరం. అది సిద్ధం, మీరు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన ఉల్లిపాయలు అవసరం మరియు క్యారెట్లు జోడించండి టమోటా సాస్ (400 ml). అవసరమైనప్పుడు కూడా బఠానీ నల్ల మిరియాలు (3 PC లు.), బే ఆకు (2 PC లు.), 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు చక్కెర (1 hr. చెంచా). సాస్ స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు లేదా టమోటా పేస్ట్, నీరు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు నుండి మీ స్వంత తయారు చేయవచ్చు.

పోయడం చేసినప్పుడు సిద్ధంగా ఉంది, ఇది సాల్టెడ్ ఆంకోవీస్ (500 గ్రాములు) మొత్తము బాగా కదిలిస్తుంది మరియు బ్యాంకులు లోకి దృఢమైన రహదారి జరిగినది జోడిస్తారు. 110 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత మరియు ఆటోక్లేవ్లో లోపల 4 వాతావరణాల ఒత్తిడిని వద్ద తయారుగా 1.5 గంటల సన్నద్ధమవుతోంది.