ఇంట్లో వంట కోసం మీడ్ రెసిపీ

పురాతనకాలం నుండి, తేనె మానవ పట్టికలో ఒక ముఖ్యమైన ఉత్పత్తి. ఇది ఉత్పత్తులు వివిధ తయారీలో ఉపయోగించారు, మరియు విస్తృతంగా జానపద వైద్యంలో ఉపయోగిస్తారు. అటువంటి దాదాపు ఒక వ్యాధి, మా పూర్వీకులు తేనె ఉపయోగించారు కాదు ఇది చికిత్స ఉంది. మరియు పురాతన కాలం నుంచి, ప్రజలు మీడ్ చేయడానికి ఎలా తెలుసు. ఖచ్చితంగా ప్రతి ఒక్కరూ దానిని ఇంతే. మీడ్ - తేనె నుండి నేరుగా తయారు చేయబడే మద్యపానము. బేసిస్, ఒక నియమం వలె, నీరు పనిచేస్తుంది, కానీ సంకలనాలు అనేక రకాల ఉన్నాయి. నేడు, దురదృష్టవశాత్తు, అది తరచుగా మద్య పానీయాల సరళమైన రకాల ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఉడికించాలి లేదు. ప్రేమతో ఖర్చవుతుంది ఎందుకంటే, తేనె: మరో సమస్య ఖర్చులకోసం ప్రధాన అంశం కొనుగోలు సంబంధం ఉంది. కానీ అతను పండుగ పట్టిక వద్ద ప్రస్తుత అవసరం ముందు, మరియు అది ఏదో రుచికరమైన మీడ్ కనుగొనేందుకు కష్టం.

ఇది గమనించాలి మొట్టమొదటి మీడ్ రెసిపీ కష్టంగా మారింది, మరియు ఆమె అనేక సంవత్సరాలు పానీయం ఉత్పత్తి సాంకేతిక విస్తరించి. అప్పుడు మీడ్ మా సమయం లో ఉపయోగించే సరళీకృత మరియు వేగవంతమైన పథకానికి సిద్ధం ప్రారంభించారు. కాబట్టి, మీరు కిణ్వనం 1-2 నెలల తర్వాత ఇప్పటికే మీడ్ ప్రయత్నించవచ్చు. మీరు మీడ్ చేయడానికి ఎలా తెలియదు, అప్పుడు ముగింపు వరకు ఈ వ్యాసం చదవడం కొనసాగించండి. అసలైన మిశ్రమం, కోర్సు యొక్క, సంవత్సరములవరకు మర్చిపోయారు పైగా ప్రగల్భాలు చేయగలరు, కానీ ఈ పానీయం తయారు ఇతర మంచి ఎంపికలు చాలా మిగిలి ఉంటుంది. యాదృచ్ఛికంగా, మీరు స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు మీడ్, మీరు ఇంటి వద్ద ఉడికించాలి పానీయం యొక్క రుచి, తో పోలిస్తే సాధ్యం కాదు.

మీడ్ రెసిపీ N1

కావలసినవి: నీటి 2 l, తేనె యొక్క 300 గ్రా మరియు 5 గ్రా హాప్ శంకువులు, ఒక చిటికెడు జాజికాయ మరియు దాల్చిన, 1 స్పూన్ బ్రెడ్ ఈస్ట్.

తయారీ: ఒక ఎనామెల్ కుండలో నీటిలో బాయిల్, తేనె జోడించండి బాగా కలపాలి. , 5 నిమిషాలు కాచు నురుగు తొలగించడం, మరియు తేనె కాలిన లేదు అని చూసుకోవాలి. చేసినప్పుడు, నురుగు లో ఆపడానికి హాప్ శంకువులు, దాల్చిన మరియు జాజికాయ జోడిస్తుంది. బాగా కదిలించు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. కఠిన పాన్ మూత మూసివేయండి. తీపి నీటి యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం లో ఈస్ట్ రద్దు. బుడగలు కనిపిస్తుంది వరకు వేచి. కు 40-500S (ఇక, లేకపోతే డై ఈస్ట్) పరిష్కారం కూల్, ఈస్ట్ పోయాలి వస్తోంది, మూత మూసివేసి 250C ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద కిణ్వనం ఉంచబడింది. కిణ్వనం ఈ సమయంలో నురుగు ఉపరితలంపై ఏర్పడే చేయబడుతుంది సుమారు 5 రోజులు ఉంటుంది. నురుగు అదృశ్యమవుతుంది ఉన్నప్పుడు కిణ్వప్రక్రియ ముగుస్తుంది. ప్లాస్టిక్ పానీయం సీసాలు (ఒక పిండడం ద్వారా వక్రీకరించు) లోకి పోయాలి, పటిష్టంగా కప్పబడిన మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. పానీయం 5-6 రోజుల్లో తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

రెసిపీ మీడ్ N2

ఈ వంటకం మీడ్ ఈస్ట్ ఉపయోగం అవసరం లేదు. కానీ పానీయం రుచి అది మారుతుంది బాధపెడుతుంది.

కావలసినవి: తేనె యొక్క 2 kg, తాగు నీటి 1 లీటరు, పండిన చెర్రీ 4 కిలోల.

తయారీ: తేనె మరియు నీటి కుండ లో మిక్స్, మిశ్రమం ప్లేట్ లోకి చాలు మరియు కాచు తీసుకుని. అప్పుడు మేము అగ్ని తగ్గుతుంది మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, మరియు చిత్రం తొలగించడం, మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రెడీ సిరప్ చల్లబరుస్తుంది ఉండాలి. కొట్టుకుపోయిన చెర్రీలు, విత్తనాలు తొలగించి సీసా నింపి చల్లని సిరప్ తో దాన్ని పూరించడానికి. తడిగా టవల్ తో గొంతు కవర్ మరియు కిణ్వ ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి ప్రారంభమైంది. కిణ్వనం మొదలయినప్పుడు, అదే తువ్వాలు clogs గ్రీవము మరియు సుమారు 3 నెలల చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

మీడ్ రెసిపీ N3

కావలసినవి: తేనె 5.5 కిలోల, 1 నిమ్మ, నీటి 19 లీటర్ల మరియు ఈస్ట్.

తయారీ: నీరు మరియు నిమ్మ రసం 6 లీటర్ల కలిపి తేనె. నిరంతరం గందరగోళాన్ని మరియు ఫోమ్ తొలగించడం, వేసి తీసుకెళ్లు. మిగిలిన నీటి మరియు ఈస్ట్ జోడించండి, చల్లబరచడం. మేము కిణ్వ ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఒక నెల గురించి తరువాత మేము ఈస్ట్ యొక్క తాజా బ్యాచ్ జోడించడానికి మరియు పునః కిణ్వప్రక్రియ ఉంచబడింది. ఒక నెల తరువాత, మేము, పానీయం మరియు బాట్లింగ్ ఫిల్టర్ మూత మూసి మరిచిపోకండి. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో సీసా ఉంచండి మరియు 5-6 నెలల పానీయం ఉంచింది.