ఈస్ట్ డౌ ప్రొఫెషనల్ సిద్ధం ఎలా

ఈస్ట్ డౌ వెయ్యి మందికి పైగా సంవత్సరాల ఉంది వాస్తవం కారణంగా, వంటకాలు మరియు తయారీ పద్ధతులను ఇప్పటికే వివిధ చాలా స్పష్టం. చాలా మీరు ఈస్ట్ డౌ చెఫ్ సిద్ధం ఎలా ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు భిన్నంగా ఇది ప్రతి స్త్రీ తయారవుతాడు.

oparny మరియు bezoparnym - కాబట్టి, వంట డౌ రెండు ప్రధాన మార్గాలు ఉన్నాయి. Bezoparnym పద్దతి చాలా సాధారణ మరియు పాన్కేక్లు, muffins మరియు పైస్ ఒక బ్యాచ్ కోసం డౌ తయారీ ఉపయోగిస్తారు. స్పాంజ్ పద్ధతి మరింత క్లిష్టమైన మరియు మరింత బేకింగ్ పొందడానికి, ఉదాహరణకు, లష్ కేకులు అవసరం ఉన్నప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.

సంక్లిష్ట సాధారణ నుండి మార్గం అనుసరించండి మరియు మొదటి bezoparnym పద్ధతి భావిస్తారు. వండిన వంటకాలు 35-40 డిగ్రీల నీరు లేదా పాలు వేడి పోయాలి అవసరం. ఈస్ట్ లో వెచ్చని పాలు ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో కరిగిపోయే, ప్రిస్క్రిప్షన్ ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించండి మిశ్రమం వక్రీకరించు మరియు ప్రధాన వంటలలో లోకి పోయాలి. అప్పుడు నిద్రలోకి అన్ని పిండి వస్తాయి మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండి పరుపులు కోసం వదిలేస్తారు. పట్టుట సమయంలో, కానీ దగ్గరగా ప్రక్రియ ముగిసే వరకు, పిండి నూనె లేదా కరిగించిన వెన్న జోడిస్తారు. ఫలితంగా మాస్ సజాతీయ స్థితికి తీసుకురావాలి. ఇది సిద్ధం ఎలా చెప్పడం కష్టం ఈస్ట్ డౌ ఇది మొదటిసారిగా, మనిషి, కానీ అతను ఉంది అవకాశాలు.

పిండి తగినంత పిసికి ఒకసారి, అది ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 3-4 గంటల ఒక వెచ్చని స్థానంలో "ఆదాయం" వదిలి, పిండి తో చల్లబడుతుంది. వరకు అది "వస్తుంది", అది అదనపు తొలగించడానికి రెండు obminki చేయడానికి మద్దతిస్తుంది కార్బన్ డయాక్సైడ్. మొదటి obminku రెండు గంటల్లో ఒక గంట చేయాలి, రెండవ.

ఎలా ఈస్ట్ డౌ సిద్ధం ఒక ప్రొఫెషనల్ oparnomu పద్ధతి కోసం: స్పాంజితో పాలు 30-40 డిగ్రీల వేడి ఈస్ట్ కరిగించి పిండి మొత్తంలో సగం పోయాలి. ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు డౌ మందపాటి smetanu.Gotovoe పోలి ఉండాలి స్థిరత్వం, అది పిండి చల్లిన మరియు ఒక మూత కప్పబడి ఉంటుంది. ఈ స్థానం లో, స్పాంజ్ 3-4 గంటల ఒక వెచ్చని స్థానంలో వదిలి.

ఈస్ట్ బ్ర్యు వేగంగా గుణిస్తారు మరియు విడుదల చేస్తాయి , కార్బన్ డయాక్సైడ్ దాని వాల్యూమ్ సుమారు రెండు సార్లు అసలు పెరుగుతుంది కాబట్టి. వేగంగా గ్యాస్ తప్పించుకోకుండా నురుగు వంటి టెస్ట్ ఉపరితల. బబ్లింగ్ subsides చేసినప్పుడు, ఒక బ్ర్యు తో ఒక గిన్నె లో మిగిలిన పిండి ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించండి. ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: ఈస్ట్ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి ఎలా? ఇది అప్పుడు ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు మరొక 1-2 గంటల చుట్టూ తిరుగు వదిలేస్తారు, అది చేతులు మరియు వంటలలో ఆఫ్ వస్తాయి కనుక పిసికి కలుపు అవసరం. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఉష్ణోగ్రత 30 డిగ్రీల దగ్గర ఉంచాలి. డౌ వస్తుంది వరకు, మీరు మరొక obminku చేయాలి.

పిండి కిలోగ్రాము 10 40 గ్రాముల ఈస్ట్ అవసరం పెర్, సంఖ్య ప్రతి సందర్భంలో వీటిలో "శక్తి" మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. యాదృచ్ఛికంగా, పొడి ఈస్ట్ తాజా కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ తీసుకోవాలి. అదనంగా, మీరు ఉప్పు ఒక teaspoon చక్కెర ఒక tablespoon మరియు పాలు లేదా నీరు సగం ఒక లీటరు అవసరం. కోర్సు యొక్క, ఇది బేకింగ్ కోసం పాలు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం: అది రుచికరమైన మరియు సువాసన, మరియు చూడండి మరింత ఆకర్షణీయంగా అవుతుంది. త్వరగా ఒక మందపాటి క్రస్ట్ తో కవర్ మరియు పేలవంగా ద్వారా కాల్చిన డౌ అధిక మోతాదులో - అది చక్కెర కట్టుబాటు ఖచ్చితంగా చాలు తప్పక గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి. చక్కెర తగినంత కాదు ఉంటే, అప్పుడు ఉత్పత్తి వేగి క్రస్ట్ ఏర్పాటు కాలేదు. కొవ్వులు మిక్సింగ్, వారు గొప్పగా కిణ్వనం మెరుగు సమయంలో జోడించబడ్డాయి. వెన్న లేదా వనస్పతి సోర్ క్రీం యొక్క ఒక సాధారణ సాంద్రతకు కరిగిస్తారు చేయాలి.

ఈస్ట్ డౌ తయారీ ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు. ఒక ఈస్ట్ డౌ జరిగే నీచమైన - అలా అయితే అది "గ్రామం" ఉంది మరియు నిలపడానికి తిరస్కరిస్తాడు. దాన్ని పరిష్కరించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ మీరు విఫలం కారణం వేటి తెలుసుకోవాలి. డౌ చల్లగా ఉంటే, అది 30 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వేడి. ఇది ఈస్ట్ 55 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద హత్య చేసే జ్ఞాపకం ఉండాలి. మీరు doglyadeli లేదు మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రత హత్య ఈస్ట్ ఉంటే, పిండి ఈస్ట్ ఒక కొత్త బ్యాచ్ తో peremesit చేయవచ్చు. ఎలా ఈస్ట్ డౌ హోస్టెస్ సిద్ధం, మరియు పైలు అందుకుంటారు.