ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు టమోటా రసం - ఏ సెలవు పట్టిక అలంకరణ.

వెజిటబుల్ మలుపులను మరియు ఊరగాయలు - గొప్ప చిరుతిండి, ఇది లేకుండా ఏ ఒక భోజనం చేయలేను. అనేక సంవత్సరాల క్రితం బారెల్స్ సిద్ధం కూరగాయల ఊరగాయలు, ఉప్పునీరు వాటిని నింపి, ఆధునిక ప్రేమికులకు ఉంటే శీతాకాలంలో డమ్మీ గాజు పాత్రల ఇష్టపడతారు, టిన్ మూతలు మూసుకుని ఉంటాయి. మరియు రెసిపీ క్యానింగ్ గణనీయంగా భవిష్యత్తులో సన్నాహాలు కోసం కొత్త మార్గాలు విస్తరించింది.

దీనికి మినహాయింపు ఉంటుంది దోసకాయలు సాగు చాలా ప్రజాదరణ - కూరగాయల పంటలు. ఓక్ తొట్టెలు సాంప్రదాయక ఉప్పును కలపడం ఎక్కువగా గాజు సీసాలలో తయారుగా భర్తీ అవుతున్నాయి. మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు నాటికి ఉప్పునీరు మరియు marinade, కానీ టమోటా రసం నింపండి.

రకాలుగా లో టమోటా దోసకాయ సిద్ధం. మూడు లీటర్ jar తయారు శీఘ్ర ఉపయోగం కోసం టమోటా ఉపయోగించి తెప్పించేవాడు. ఈ వాల్యూమ్ దోసకాయలు సగం ఒక కిలోగ్రాం, తాజాగా తయారు టమోటా రసం సగం లీటరు, ఉప్పు అరవై గ్రాముల, వెల్లుల్లి యొక్క ఐదు పళ్ళు, తాజా మెంతులు ఒక చిన్న సమూహం మరియు tarragon ఒక చిన్న రెమ్మ అవసరం కోసం. తరలించబడింది మరియు ఆవిరితో శుభ్రంగా jar నిండి దోసకాయలు కడుగుతారు. టమోటా ఉప్పు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించడం వేడి. కూరగాయలు మరియు మూసివున్న ప్లాస్టిక్ కవర్ తో నిండి ఒక jar పోయడం ద్వారా చల్లబరుస్తారు. ఐదు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో దోసకాయ మరియు టమోటా రసం సమర్ధిస్తాను. టమోటా సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కూరగాయలు గొప్ప రుచి ఇవ్వాలని. లో టమోటా రసం దోసకాయలు, ఈ పద్ధతిలో తయారు దీర్ఘకాల నిల్వ ఉపయోగపడవు.

లో దోసకాయలు శీతాకాలంలో కోసం టమోటా రసం స్టెరిలైజేషన్ పద్ధతి తయారు. మూడు లీటర్ jar లో దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం సిద్ధం కూరగాయలు. ఒక కంటైనర్ న తాజా దోసకాయలు రెండు కిలోగ్రాముల, తాజాగా తయారు టమోటా, ఉప్పు ఒకటిన్నర లీటర్ల మరియు చక్కెర ముప్పై గ్రాముల పడుతుంది. ఇది ఆకుపచ్చ ఈ సేకరణ లో ఉపయోగపడుతుంది. తగినంత tarragon, మెంతులు మరియు ఆకుకూరల మూడు కొమ్మలను ఉంచాలి. మసాలా, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. బ్యాంకు ఆరు మిరియాల మరియు కొన్ని సతత ఆకులు ఉంచాలి తగినంత ఉంది.

మీరు సుగంధ మొత్తం తగ్గించేందుకు ఉంటే, దోసకాయ మరియు టమోటా రసం తక్కువ పదునైన అవ్ట్ చేస్తుంది.

preform సన్నద్ధం చేసే పద్ధతి చాలా సులభం. కూరగాయలు పూర్తిగా వాష్ మరియు తేలికగా ఎండబెట్టి. బ్యాంకుల అడుగున తీయడానికి ముందు ఉంచుతారు మూలికలు మరియు మొత్తం వెల్లుల్లి, ఆపై కంటైనర్ దోసకాయలు తో నిండి ఉంటుంది. టమోటో ఒక వేసి తెచ్చింది. బాష్పీభవన పూరక లో చక్కెర, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. Prokipevshim రసం కూరగాయలు సిద్ధం జాడి పోశారు. టోపీలు బ్యాంకులు కవరింగ్, స్టెరిలైజేషన్ కోసం కంటైనర్ వాటిని ఉంచండి. ఇరవై నిమిషాల స్టెరిలైజేషన్ మూడు లీటర్ క్యాన్లు. క్రిమిరహితం బ్యాంకులు వెంటనే సీలు, అప్పుడు వాటిని డౌన్ మెడ మలుపు. విలోమ స్థానం లో, వారు చల్లని వరకు ఉంటాయి.

దోసకాయ మరియు టమోటా రసం, సంప్రదాయ పిక్లింగ్ లేదా marinated కూరగాయలు కాకుండా, కారంగా రుచి కలిగి. వంటి కూరగాయల సన్నాహాలు ప్రయోజనాన్ని, ఆ బ్రహ్మాండమైన crunchy దోసకాయలు పాటుగా అది వివిధ సాస్ తయారీ కోసం ఉపయోగించవచ్చు ఇది టమోటా సాస్, మారుతుంది.