ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు టమాటాలు లాంబ్, "రుచికరమైన" వంటకాలను

మాకు లాంబ్ - లేదు చాలా సరసమైన అంత తెలిసిన మాంసం. అయితే, అది గమనించాలి, ఆ స్వయంగా రుచికరమైన మరియు మా సాధారణ జాతులు నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. కాబట్టి సందర్భంగా, మీరే దయచేసి మరియు కుటుంబం అనుమతిస్తుంది, మరియు అభిమాన - ఎండిన జల్దారు మరియు టమాటాలు గొర్రె అన్ని అనుభవిస్తున్న ఉంటుంది. ఈ మాంసం వంట ఈ విధంగా విస్తృతంగా కాకసస్ మరియు తూర్పు దేశాల్లో ఉపయోగిస్తున్నారు. అర్మేనియన్లు మరియు దాదాపు ఈ డిష్ ఆథరైజ్డ్ కోసం Azerbaijanis పోరు లేదు.

armenian రెసిపీ

ఇది మాంసం, సగటు కొట్టుకుపోయిన ముక్కలు కట్ అని వేడి కానీ మరిగే కాదు నీటి పాన్ లోకి కురిపించింది మరియు ఒక చిన్న స్పార్క్ సగం సంసిద్ధతను వండిన వాస్తవం ప్రారంభమవుతుంది. నీరు రసం ponavaristey ఉంది కొద్దిగా తీసుకుని అవసరం. ఫోమ్ తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. రసం ముగింపులో ఫిల్టర్. ముందుగానే soaked ఎండిన జల్దారు; అది మాంసం కన్నా మూడు రెట్లు తక్కువగా ఉండాలి. దాదాపు కరిగించి వెన్నలో వేయించి గొర్రె ముగిసింది. క్రస్ట్ విడిగా మాడ్చు విల్లు (మాంసం మధ్య తరహా .గ్రీవము 2-3 పౌండ్ల) జోడించారు, తరిగిన లేదా పైపొర టమోటాలు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు మరియు జల్దారు రసం పరికరాలు రూపాన్ని తర్వాత. కోమలత్వం కు జల్దారు మరియు టమోటాలు మాంసం తో కూర గొర్రె, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో సరఫరా చేస్తారు. నమ్మశక్యం రుచికరమైన వంటకం!

ఎండిన పండ్ల యొక్క సమృద్ధి

టమోటా మరియు జల్దారు తో గొర్రె అందించబడతాయి మరియు ఇతర మనోహరమైన పదార్థాలు ఉండవచ్చు. marinate కు వివరించిన రెసిపీ సుమారు కత్తిరించి మాంసం (సగం ఒక కిలోగ్రాం) మంచి కోసం: అల్లం మరియు కొత్తిమీర జీలకర్ర రెండు, సగం teaspoon గ్రౌండ్ మిరియాలు, ఒక క్వార్టర్ ఒక teaspoon కలపాలి - మిరపకాయ - కారపు పొడి మరియు ఒక భోజనాల గది. మిశ్రమం లో రన్-ముక్కలు మరియు అన్ని రాత్రి చలి నుంచి దాస్తున్నట్లు. ఒక రేకు లో మరుసటి రోజు బేకింగ్ ట్రే వేశాడు గొర్రె చెట్లతో, మరియు దాని పైభాగంలో - ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు మరియు కోసిన 4-5 వెల్లుల్లి లవంగాలు. దాల్చిన - రసం ఒకటిన్నర కప్పులు కుంకుమ థ్రెడ్లు విడాకుల చిటికెడు, తేనె ఒక పెద్ద చెంచా మరియు ఒక (చికెన్ చాలా శ్రావ్యంగా ఉంటుంది). మాంసం, వారి రసం తో తయారుగా టమోటాలు వేశాడు రసం పోయాలి, రేకు కంటైనర్ రెండున్నర గంటల లో ఎక్కడో ఓవెన్ లో మూసివేయబడింది మరియు ఉంచుతారు. ప్రూనే, ఎండిన జల్దారు మరియు తేదీలు రాళ్ళు రువ్వి, 20 నిమిషాలు నానబెట్టి పేర్కొన్న సమయం తర్వాత జోడించారు. షీట్ ఎండిన జల్దారు మరియు టమోటాలు వేగి తో గొర్రె చేయడానికి ఎక్కువ పనిచేసింది లేదు. ఒక గంట 2-3 త్రైమాసికంలో సాస్ మందంగా మరియు మాంసం చాలా మృదువైనది మరియు జ్యుసి ఉంది.

Multivarki కోసం రెసిపీ

ఎండిన జల్దారు తో గొర్రెపిల్ల మాంసం కూర, సులభంగా ఈ అద్భుతమైన యూనిట్ లో తయారు చేయవచ్చు. అర కిలో ముక్కలుగా చేసి మాంసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కత్తిరించి ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు వేయించడానికి మోడ్ లో వెల్లుల్లి రెండు ముక్కలు ఒక గిన్నె సిద్ధం 15 నిమిషాలు తురిమిన. అన్ని బ్రౌన్స్తో, గిన్నె పొడి వైన్ ఒక గాజు కురిపించింది మరియు ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు చల్లార్చు చేర్చారు ఉన్నప్పుడు. అప్పుడు మాత్రమే 2 diced టమోటా, గుమ్మడికాయ ముక్కలు మరియు ఒక కొల్లగొట్టిన జల్దారు (100 గ్రా) వేశాడు. ఉప్పు, టోపీ తో కప్పబడి జల్దారు మరియు టమాటాలు అనుభవజ్ఞుడైన మరియు peppered రోజ్మేరీ గొర్రె మరియు 20-30 నిమిషాలు (లక్షణాలు Multivarki ఆధారపడి) మోడ్ "pilaf" కొట్టుమిట్టాడుతున్న ఉంది. ఆనందం తో తినడానికి!

మంచి సలహా

ఇది ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు టమాటాలు గొర్రె సిద్ధం ముందు మాంసం నిర్దిష్ట వాసన ఇష్టం లేదు వారికి, ఒక ముక్క కొనుగోలు marinate ఉండాలి. marinade ఏ ప్రాతిపదికన తీసుకోవాలి - మరియు పెరుగు, మరియు వైను మరియు బీరు ఖచ్ఛితమైన. ప్రధాన విషయం - మీ ఇష్టమైన సుగంధ వారి అనుపాత మొత్తంలో జోడించడానికి. యాదృచ్ఛికంగా, వాసన బాగా సరిపోయే ఎండిన పండ్ల యొక్క ప్రయోజనం, తోట ఎండబెట్టడం కూడా చాలా సాధారణ రకమైన కోసం.

(మీరు కోర్సు యొక్క, వైన్ గ్రేవీ ఉపయోగించరు ఉంటే) పుల్లని క్రీమ్ లేదా క్రీమ్ తో ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు టమాటాలు గొర్రెపిల్ల మాంసం కూర అనుబంధంగా చేయవచ్చు చేసినప్పుడు. అప్పుడు మాత్రమే మాంసం కేఫీర్ లేదా పాలవిరుగుడు లో ఉత్తమం marinate.

డిష్ సాధారణంగా గుజ్జు బంగాళదుంపలు పనిచేశారు, లేదా బియ్యం barberry కలిపి వండుతారు అలంకరించు కోసం. ఈ ధాన్యం నచ్చలేదా - barberry కుండ లోకి నేరుగా చల్లార్చు చివరిలో జోడించవచ్చు. ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఆమ్లత్వం మరియు ఒక అదనపు దౌర్బల్యము "మటన్" వాసన పొందండి.