ఎందుకు పెప్సిన్ జున్ను కోసం అవసరం: గృహ వంటకానికి కోసం సాధారణ వంటకాలు

చీజ్ పెప్సిన్ ఉపయోగిస్తారు హార్డ్ మరియు సాఫ్ట్ పాల ఉత్పత్తులు ఉత్పత్తి. ఈ పదార్ధం పాలు కిణ్వనం అనేక రకాల ఉంది లేనట్లు ఉంది. ఇది జంతువుల నుండి తీసుకోబడింది, రసాయన ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఇది, మొక్క మూలం స్వేచ్చగా మార్కెట్ లో అందుబాటులో ఉంది.

సంకలనాలు రకాల

పెంపుడు జంతువులు, అత్యంత దూడ కడుపు యొక్క ఎండిన ముక్కలు రూపంలో ఉపయోగిస్తారు జున్ను కోసం రసాయన వేరియంట్ ఎంజైమ్ రావడంతో ముందు. సహజ ఉత్పత్తి ఈ పద్ధతిలో పొందిన. అయితే, ఒక వంటకం తయారు, కొన్ని ప్రజలు ఉత్పత్తి విభిన్న రుచులు పొందండి. ఇది కృత్రిమ సంకలితం అవతారం ఆహ్లాదకరమైన పాల ఉత్పత్తి సిద్ధం సాధ్యమవుతుంది.

మూలం విశిష్టత సహజ ఎంజైమ్ జంతువుల నుండి తీసుకుంటారు. ఇది దాని సాధారణ ఉత్పత్తి తో ఒక తక్కువ ధర కలిగి, కూరగాయల మూలం ఉంది. దేశీయ పాల ఉత్పత్తి సంకలనాలు అనేక జాతులు నుండి తయారు చేయవచ్చు. పెప్సిన్ క్రింది రూపాల్లో తయారు ఒక జున్ను ఉంది:

• మందుల ఎంపిక అమ్మకాలు ఏజెంట్లు.
• Acidin - పొట్టలో పుండ్లు చికిత్స, అజీర్తి కోసం ఒక మందు.
• కడుపు పెంపుడు జంతువులు భాగం: దూడ, గొర్రె, కోడి.
• కెమికల్ ఉత్పత్తి - chymosin.
• మొక్కలు నుండి సంకలిత ఉత్పత్తి.

జున్ను వివిధ ఖర్చు, చిన్న రుచి తేడాలు వ్యవధి మరియు రద్దు కోసం సంకలితం. తొలి దేశీయ ప్రయోగాత్మక విధానం కోసం ఫార్మసిస్ట్స్ నుంచి కొనుగోలు చాలా సరసమైన ఎంపిక. ఎంజైమ్ ప్రస్తుతం ఘన ఉత్పత్తి పనిచేయదు లేకుండా, ఉత్తమ వద్ద, జున్ను సిద్ధం చెయ్యగలరు.

హెర్బల్ మందులు అవతారం

కనుగొనేందుకు జున్ను కోసం ఎంజైములు ఒకటి కంటే ఎక్కువ ఫార్మసీ, వైద్య చీటీ మీద ఎక్కువ సంఖ్యలోని జాతుల చేయాల్సిందల్లా. మందు రూపంలో పెప్సిన్ యొక్క ఇతర రకాల పోలిస్తే భద్రతా అధికారిక నిర్ధారణ ఉంది. వీటిలో:

• డిష్ లో ఉపయోగం క్రష్ వుంటుంది ముందు "Acidin-పెప్సిన్" టాబ్లెట్ రూపంలో అందుబాటులో ఉంది. Acipepsol, Betacid, Pepsamin: అనలాగ్లు ఉన్నాయి. క్రియాశీలక అంశం - హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం. మరియు పాలు జత చేస్తే అది ఒక నిర్దిష్ట microclots ఏర్పరుస్తుంది.
• Pepsinum అది పాలు కరిగిపోయిన చాలా సులభం, పొడి రూపంలో వస్తుంది. కూర్పు కలిగి చక్కెర పొడి, మిశ్రమం కూడా ఒక పసుపు రంగు ఉంది.

కర్మాగారాల్లో తరచుగా ఉపయోగించే కృత్రిమ సంకలితం, ఉత్పత్తి యొక్క భద్రత గురించిన అధికారిక నిర్ధారణ అందుబాటులో ఉండవు. కానీ క్రమంలో తుది ఉత్పత్తి రోల్స్ లో దాని ఉత్పత్తి ఏకాగ్రత కోసం డబ్బు మరియు సమయం ఆదా. అమ్మకానికి పచారీ విక్రయించిన మాదక ద్రవ్యాల వినియోగం ఇతర ఎంపికలు కనుగొనేందుకు సాధ్యం కాదు ఉంటే.

సహజ నివారణ

ఈ జున్ను పెప్సిన్ ఒక చిన్న జీవితకాలం ఉంది, కానీ దాని మూలం గురించి సందేహాలు కనిపించడం లేదు. ఇది, పాల ఉత్పత్తుల జోడించిన ఉన్నప్పుడు రెసిపీ లో పేర్కొన్న మోతాదు మించకూడదు లేదు ముఖ్యం. ఎంజైమ్ అదనపు మొత్తాలలో ఉత్పత్తి చెడు చేదు రుచి ఇస్తుంది.

మీరు కొనుగోలు గడువు తేదీలు తనిఖీ మరియు నిల్వ పరిస్థితులు శ్రద్ద ఉండాలి. సహజ ఉత్పత్తి వెంటనే రవాణా లో వేడి సీజన్లో దారితప్పిన.

పెప్సిన్ చీజ్ జపాన్ విదేశీ నిర్మాతలు నుండి కూడా అందుబాటులో. Meito సాంగ్యో - ఇది మెయిల్, తయారీదారు ఆదేశించింది చేయవచ్చు. సంకలిత ఒక మొక్క మూలం సూచిస్తుంది మరియు ఒక మంచి షెల్ఫ్ జీవితం ఉంది. విజయవంతమైన డిష్ ఒక షరతు మారుతుంది: మీరు వేడి పాలు పౌడర్ జోడించడానికి కలిగి.

№1 ఇంట్లో వంట కోసం రెసిపీ

ఉపయోగించే ఉత్పత్తి తయారీ కోసం:

• సంగీతం రౌండ్ ఆకారం 10 లీటర్ల కంటే పెద్ద తీసుకెళ్లేందుకు ఏర్పాటు.
• చేతిలో పదార్థాలు ఏ నొక్కండి.
• మేక, ఆవు: పది లీటర్ల మొత్తంలో పాలు. ఇంటి నిజమైన రుచి కోసం దొరకలేదు. వాల్యూమ్ నుంచి తీసుకోబడినది ఉత్పత్తి ఒక కిలోగ్రాం పొందింది.
• పెప్సిన్ ఒక సహజ జున్ను.

ఎంజైమ్ 1:10 ఒక నిష్పత్తిలో నీటిలో కరిగిపోతుంది. పాలు జోడించడానికి, సంకలనాలు 100 గ్రాముల 3 నిమిషాల పైగా త్రిప్పుతూ, వేడి పాలు క్రుమ్మరించాడు. ఫలితంగా మిశ్రమం curdled రూపాన్ని పొందుతాయి మరియు అరగంట తర్వాత పదిలపరచుకోనేందుకు ప్రారంభమవుతుంది.

ఈసారి సుదీర్ఘంగా సాగిన కత్తితో చిన్న ముక్కలుగా కట్ పెద్ద చీజ్. ఇంకా, 2 గంటల త్రిప్పుతూ, తక్కువ ఉష్ణ న మిశ్రమం ముందు నిర్వహించబడుతుంది. తాపన ఉష్ణోగ్రత కంటే ఎక్కువ 40 డిగ్రీల ఉండకూడదు. పళ్ళు కీచుమను ధ్వని మిశ్రమం ఒక జెల్లీ మారింది వంటి, ద్రవ ప్రవహించిన.

ఫలిత ఉత్పత్తి గాజుగుడ్డ వస్త్రం ఉంచుతారు మరియు మిగిలిన ద్రవ నీటి అనుమతి జరిగినది. పెప్సిన్ తో కాటేజ్ చీజ్ కాలపరిమితి ముగిసే వరకు అసంపూర్ణ లో ఉంచింది. ఘన రూపంలో ప్రెస్ కింద ఉంచడం ద్వారా పొందవచ్చు. షెల్ఫ్ జీవితం - ఒక చల్లని ప్రదేశంలో రోజులు 7 కంటే ఎక్కువ.

№2 రెసిపీ

అగ్ని ఉపయోగం లేకుండా ఉత్పత్తి ఎంపిక తయారీ, అది పెప్సిన్ తో జున్ను మారుతుంది. రెసిపీ పోలి ఉంటుంది: వేడిచేసిన పాలు 40 కంటే ఎక్కువ కాదు డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక సంకలిత తో కలుపుతారు. ఫలితంగా మిశ్రమం 7 గంటల కవరింగ్ వెళ్ళిపోయాడు.

జెల్ వంటి రూపాన్ని మరియు జున్ను పెరుగు క్యూరింగ్ ఏర్పడిన తరువాత ద్రవ ప్రవహించిన. ఇది వేఫర్లు అదనంగా కోసం పరిపూర్ణ ఒక వ్యర్థాలు వంట, కాదు. మిగిలిన ఆకారం ఒక గాజుగుడ్డ ఫాబ్రిక్ ప్రవహించేలా ఏర్పాటు. ఆరబెట్టడానికి ముందుగా ముక్కలుగా కట్ ప్రతిపాదించింది. క్యూరింగ్ కోసం అది ప్రెస్ కింద ఉంచుతారు. గురించి 5 రోజులు ఒక చల్లని చోట-ఎండబెట్టడం తిరిగి అవసరం తర్వాత. కాబట్టి అది కాగితం లో వ్రాప్, దూరంగా విథెరెడ్ లేదు.