ఊరవేసిన వెన్న పుట్టగొడుగులను - రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను

ప్రతి పుట్టగొడుగు రకం వంట చేసేటప్పుడు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంది. పుట్టగొడుగు పికర్స్, నిశ్శబ్ద వేట అనేక సీజన్లో, ఆహారంలో లేదా వారు తయారు చేయవచ్చు ఏ విధంగా ఆసక్తి దీనిలో వివిధ శిలీంధ్రాలు, చాలా అప్ సేకరించడానికి. యొక్క తయారు చేయడం గురించి మాట్లాడటానికి లెట్ ఊరవేసిన వెన్న పుట్టగొడుగులను. ఇది సాగు అత్యంత సాధారణ పద్ధతి.

సేకరించిన boletus చాలా జాగ్రత్తగా ద్వారా వెళ్లాలి. దారితప్పిన పుట్టగొడుగులను తీసుకోరు. అప్పుడు కొమ్మ దిగువ భాగం నరికి మరియు శాంతముగా, ఒక చిన్న కత్తి ఉపయోగించి, టోపీలు నుండి తొక్క తొలగించండి. పుట్టగొడుగులను ఎక్కువైనపుడు, అప్పుడు టోపీలు నుండి కాళ్ళు వేరు. చిన్న నమూనాలను మొత్తం ఊరగాయ. శుభ్రం పుట్టగొడుగులను కొట్టుకుపోయిన చేయాలి. వెన్న పుట్టగొడుగులను చాలా మృదువైనది మరియు బాగా తేమ దూరంగా పడుతుంది. అందువలన, మేము ఒక కోలాండర్ లో వాటిని చాలు మరియు పదేపదే నీటిలో నిమజ్జనం. నీరు అగ్ని కంటైనర్ ప్రీ సెట్. నీరు 200-250 ml ప్రతి పుట్టగొడుగులను కిలోగ్రాము చొప్పున తీసుకోవాలి. వంట సమయంలో వెన్న పుట్టగొడుగులను రసం ఇస్తుంది. నీటిలో 1.5 టీస్పూన్లు జోడించడం ఉప్పు నీటి లీటరుకు. పుట్టగొడుగులను వారి రంగు నిలుపుకొని చీకటి లేదు, మరియు ఒక saucepan లో ఒక టీస్పూన్ యొక్క మూడవ భాగం చాలు సిట్రిక్ యాసిడ్. Luteus నిమిషాల 10. అప్పుడు వారు ఒక కోలాండర్ లో విస్మరించిన తప్పక ఉడికించాలి మరియు వేడి నీటిని ఉపయోగించి శుభ్రం చేయు అవసరం.

marinade సిద్ధం. ద్రవ లీటరు టేక్, మరియు అది 1.5 టీ స్పూన్లు లవణాలు tablespoon చక్కెర, టీ స్పూన్ సగం సిట్రిక్ యాసిడ్, లవంగం, మిరియాలు lavrushku మరియు బటానీలు జోడించండి. marinade బాయిల్ మరియు పుట్టగొడుగులు పైగా పోయాలి. మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులను సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వెంటనే వారు పాన్ అడుగుకి చేరాక. జాడి సిద్ధం. వాటిని marinade తో అగ్రస్థానంలో పుట్టగొడుగులను, వ్యాప్తి మరియు మెటల్ లేదా ప్లాస్టిక్ మూతలు మూసివేయండి. మేము పూర్తిగా చల్లగా గది వదిలి. అప్పుడు మేము ఒక చల్లని ప్రదేశంలో మారవచ్చు. కాబట్టి శీతాకాలంలో ఊరగాయ వెన్న పుట్టగొడుగులను సిద్ధం.

బదులుగా సిట్రిక్ ఆమ్లం వినెగార్ పట్టవచ్చు. ఈ సందర్భంలో కూడా శిలీంధ్రాలు చికిత్స. కొమ్మ దిగువ భాగంలో దూరంగా కట్ మరియు టోపీలు నుండి చిత్రం తొలగించండి. పెద్ద వెన్న పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్, మరియు పూర్తిగా చిన్న ఉపయోగం. ఒక colander వాటిని కడగడం మరియు మరిగే, కొద్దిగా ఉప్పు నీటిలో పంపండి. మేము గురించి 8-10 నిమిషాల సిద్ధం. అప్పుడు ద్రవ పోస్తారు. ఇప్పుడు మేము marinade సిద్ధం అవసరం. నీరు సగం ఒక లీటరు తీసుకుని దానికి ఉప్పు 25 గ్రాములు, రెండుసార్లు పంచదార, వెనిగర్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఐచ్ఛిక కొన్ని దాల్చిన యొక్క 50 ml జోడించండి. marinade వేడి మరియు పుట్టగొడుగులు లే. కుక్ లేత వరకు, ఆ, వెన్న వరకు పుట్టగొడుగులను అడుగున కనిపించవు. స్ప్రెడ్ బ్యాంకులు మరియు దగ్గర మూత పసుపు boletus ఊరవేసిన.

ముగింపు లో, మేము వివరించడానికి ఒక రెసిపీ ఊరవేసిన ఆయిల్ ఆవాలు. బయటికి మరియు వంటకు అనుకూలంగా పుట్టగొడుగులను వేరు. పెద్ద వెన్న పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్. మేము నీటి అగ్ని గిన్నె చాలు. అది పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ద్రవ కొరతగా ఉంటే, ఇంకా తయారు. అప్పుడు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మేము పుట్టగొడుగులను అనేక బే ఆకులు, మెంతులు గొడుగులు (4 ముక్కలు), స్వీట్ మిరియాలు, బటానీలు నల్ల మిరియాలు, ఆవాలు ఒక చిన్న చూపడంతో, లవంగాలు 4 ముక్కలు, చక్కెర స్పూన్లు ఉప్పు మరియు సగం ఒక tablespoon తో ఒక పాన్ లోకి వ్యాప్తి. కూడా పట్టిక 9% వెనిగర్ 50 గ్రాముల ఉన్నాయి పోయాలి. పుట్టగొడుగులను సుమారు 15 నిమిషాలు కుక్ marinated. మీరు marinade కొద్దిగా చాలా లవణం, ఆందోళన లేని భావిస్తే. వంట పుట్టగొడుగులను ప్రక్రియలో ఉప్పు అవసరం పాల్గొనడానికి.

ఊరవేసిన వెన్న పుట్టగొడుగులను సిద్ధం సీసాలలో లోకి విచ్ఛిన్నం. వారి మెటల్ మూతలు మరియు మూటగట్టి మూసివేయండి. పుట్టగొడుగులను సాధ్యమైనంతవరకు బాగున్నాయి ఉంటే మేలు. నుండి స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియ పొడవుగా ఉంది. ఆ తరువాత, marinated boletus ఒక చల్లని ప్రదేశానికి తొలగించండి.

చమురు వంటలలో చాలా రుచికరమైన పొందవచ్చు. ఈ డమ్మీ ఒక మంచి అల్పాహారం వలె మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు. వివిధ సలాడ్లు సిద్ధం వాటి ఉపయోగం. కానీ నాణ్యత పుట్టగొడుగులను marinating చాలా జాగ్రత్తగా ఎంచుకోండి అవసరం గుర్తుంచుకోవాలి.