ఎయిర్ రుచికరమైన: meringue చేయడానికి ఎలా

Meringue - ఈ రుచికరమైన దేవదూతలు, అది గాలి మేఘాలు అలా పోలి ఎందుకంటే! ఎలా మీ గురించి మరియు మీ హోమ్ విలాసమైన ఇంట్లో meringue చేయడానికి ఎలా? ఈ చాలా కొన్ని పదార్ధాలను కానీ సహనానికి చాలా అవసరం అవుతుంది. నాకు బిలీవ్, అది ఏమి వస్తాయి, మీరు కృషి గురించి మర్చిపోతే చేస్తుంది.

క్లాసిక్ వంటకం: meringue చేయడానికి ఎలా

పదార్ధాలను సెట్:

• గుడ్డు ప్రోటీన్లు - 2;
• చక్కెర (లేదా పొడి) - గాజు;
• స్టార్చ్ (చెంచా);
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.

పెరుగుతున్న దశలను: meringue చేయడానికి ఎలా

ప్రోటీన్ క్రీమ్ తయారీ

ఈ సృష్టిలో అత్యంత ముఖ్యమైన భాగం కేకులు meringue. వారి నాణ్యత మీరు క్రీమ్ సిద్ధం ఎలా పూర్తిగా ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది చేయటానికి, చాలా పని సులభతరం మరియు meringue యొక్క "కుడి" సిద్ధం సహాయపడతాయి బాగా స్థాపించబడిన "రహస్యాలు" ఉన్నాయి.

ఎలా సరిగ్గా meringue చేయడానికి: వాణిజ్యం యొక్క మాయలు

1. చల్లగా ప్రోటీన్లు (ఉదా: ఇంటి మయోన్నైస్ లేదా కస్టర్డ్ వండిన తర్వాత మిగిలింది ఆ). ఆదర్శవంతంగా, వారు 8-10 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిలబడి క్రీమ్ స్థాపనకు ముందే ఉంటే.

2. పొడి చక్కెర తో సాధారణ టేబుల్ షుగర్ పునఃస్థాపించుము. ఇది ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో తరిగిన చక్కెర, మీరే సిద్ధం సాధ్యమవుతుంది. మీరు స్టోర్ లో సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన పొడి కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ దాని కూర్పు లో అప్పటికే స్టార్చ్ ఉంటుంది. పొడి చక్కెర గణనీయంగా తయారీ లో గడిపిన సమయాన్ని తగ్గించడం, వేగంగా కరిగిపోతుంది.

3. స్టార్చ్ కేకులు meringue ఆకారంలో నిర్వహించడానికి అవసరమైన. అది లేకుండా, వారు కేవలం గంటల iskroshatsya ఒక జంట మరియు వారి అసలు రూపాన్ని కోల్పోతారు.

4. ప్రోటీన్లను కొద్దిగా ఉప్పు రుచి లేదా సిట్రిక్ ఆమ్లం ఉంటే, మంచి కొరడాతో ఉంటాయి.

కొట్టడం క్రీమ్

1. ఒక విస్తృత గిన్నె, మిక్సర్ టేక్ మరియు మొదలు శ్వేతజాతీయులు ఓడించి.

మిశ్రమం ఒక మేఘాలు నురుగు లోకి మారుతుంది వరకు 2. ఈ చేయండి.

3. ఇప్పుడు ఐసింగ్ షుగర్ ఎంటర్. Sypte అన్ని ఒకేసారి, కానీ క్రమంగా, చిన్న సమాన వాయిదాలలో. క్రీమ్ దాని ఆకారం నిలుపుకుంది, ఈ కొట్టడం వెంబడించే.

4. చక్కెర కరిగి అయినప్పుడు, పిండి జోడించడానికి మరియు మళ్ళీ whisk. పని ముగింపులో మీరు గిన్నె ప్రవహించదు లేదా విరూపణ ప్రారంభించకపోతే కూడా, అలాంటి నిలకడ యొక్క క్రీమ్ భావించబడేది.

రొట్టెలుకాల్చు మెరింగ్యూస్

1. ఒక బేకింగ్ సిద్ధం: పిండి దిగువన పోయాలి.

2. Pekarsky సిరంజి లేదా టీస్పూన్ ఆకారం ప్రోటీన్ ద్వీపాలు ద్వారా.

100 3. Preheat పొయ్యి meringue పంపండి మరియు 2-2.5 గంటల వదిలి c. మంత్రివర్గం తలుపు ఒరగ ఉంచండి.

4. అగ్ని ఆఫ్ తిరగండి, కానీ వెంటనే కేకులు కోసం చేరుకోలేదు - కూడా కొంచెం, "కూర్చుని".

టీ, కాఫీ సర్వ్, లేదా ఒక కేక్ అలంకరణ గా ఉపయోగించవచ్చు.

మైక్రోవేవ్ లో meringue చేయడానికి ఎలా

ఉత్పత్తుల సంప్రదాయ సెట్:

• 100 గ్రా మాంసకృత్తులు;
• 100 గ్రా చక్కెర (పొడి);
• తురిమిన చాక్లెట్ 50 గ్రా;
• 1 h. L. నిమ్మ రసం.

చేయడానికి ఎలా రెసిపీ: meringue మైక్రోవేవ్ లో కేక్

1. ఒక ముఖ్యమైన పాయింట్: బరువు ఆధారంగా చక్కెర వంటి, మరియు ప్రోటీన్లు ఉండాలి. ప్రోటీన్ = 1 చక్కెర భాగం 1 భాగం.

2. తక్కువ వేగంతో Whisk మిక్సర్ ప్రోటీన్లు. మాస్ darken చేసినప్పుడు, ఒక మందపాటి నురుగు పొందడానికి, శక్తి పెరుగుతుంది.

ఘన లక్షణం శిఖరాలు ఉన్నాయి వరకు 3. చక్కెర ఎంటర్, whisk.

4. కావాలనుకుంటే, నిమ్మ రసం జోడించండి. ఇది అదనపు cloying కేక్ (ఎవరైనా అది ఇష్టం లేదు ఉంటే) తటస్థీకరిస్తుంది.

5. చాక్లెట్ పౌడర్ సిద్ధం. జాగ్రత్తగా దాని గాలి రూపం అంతరాయం కాదు కాబట్టి కదిలించు, క్రీమ్ జోడించండి.

6. formochkam (1/2) పైగా క్రీమ్ పోయాలి మరియు మైక్రోవేవ్ లో పంపించు. 800 rpm సెట్, మరియు టైమర్ 0.5 నిమిషాలు వద్ద సెట్. ఆ సమయంలో ఎంత వంట అవసరమైన ఉంది.

సమయం గడువు ముగిసినప్పుడు, ఒకసారి అక్కడ వాటిని తొలగించడానికి లేదు. లెట్ నిమిషాల ఒక జంట ఉంది "కూర్చుని". ముందు విస్తరించి ఉంటే, "గాలి" తొలగించబడ్డాయి. అప్పుడు, అచ్చులను నుండి కేకులు తొలగించడానికి తాజా బెర్రీలు లేదా చాక్లెట్ చిప్స్ అవశేషాలు వాటిని అలంకరిస్తారు.