ఎలా పిండి కాచుట ఉడికించాలి?

పిండి నూనె, నీరు మరియు పిండి మరియు ఉప్పు కషాయం ద్వారా పొందవచ్చు, గుడ్లు చాలా కస్టర్డ్ అంటారు తో పట్టుట తరువాత. Choux పేస్ట్రీ వండుతారు చేయవచ్చు మరియు పలు గంటలు ఆవిరి చేయవచ్చు. చక్కెర పిండి లేకుండా వండిన తాజా రుచి కలిగి, అదనంగా, అది ఏజెంట్లు విభజనకు లేకుండా తయారుచేస్తారు. రెసిపీ యొక్క కటినంగా అనుసరించేవాడు - choux pastry చేయడానికి ఎలా మీరు ఏ హోస్టెస్, మరియు ఈ ప్రక్రియ అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం చెప్తాను.

తనను choux పిండి చాలా తడి మరియు ఈ తేమ బేకింగ్ ప్రక్రియలో తరువాత నింపి లేదా క్రీమ్ తో నిండి ఇది ఒక కుహరం ఏర్పాటు, వేగంగా ఆవిరైపోతుంది ప్రారంభమవుతుంది. కాల్చిన ఉత్పత్తి లోపల శూన్యాలు ఏర్పడటానికి గోధుమ పిండి నుండి తయారు choux పేస్ట్రీ యొక్క ఒక లక్షణం.

నుండి గోధుమ choux పేస్ట్రీ తయారు అత్యంత సాధారణ ఉత్పత్తులు Profiteroles మరియు మీగడతో కలిగి ఉండుట కేక్ మరియు రై పిండి అత్యంత ప్రసిద్ధము నుండి ఉత్పత్తుల మధ్య లభిస్తుంది బోరోడినో రొట్టె. అదనంగా, choux పిండి కస్టర్డ్ బన్స్ మరియు ఇతర పేస్ట్రీ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.

ఎలా choux సిద్ధం పేస్ట్రీ: రెసిపీ కస్టర్డ్ కేకులు.

కావలసినవి (14 PC లు.): 300 ml. నీటి చమురు 70 గ్రాముల, పిండి, ఉప్పు, 4 గుడ్లు 300 గ్రాముల.

, పిండి జల్లెడ పట్టు వేడినీరు, మరియు ఒక మృదువైన, మెరిసే, సజాతీయ వంటలలో గోడలు వెనుకబడి మాస్ వరకు వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని లో కొవ్వు పోయాలి. అప్పుడు ఒక గిన్నె లోకి డౌ అవ్ట్ లే మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. క్రమంగా మిక్సింగ్ ప్రతి గుడ్డు జోడించారు బాగా తర్వాత, గుడ్డు పరిచయం. మీరు ఒక బ్లెండర్ లేదా ప్రాసెసర్ ఉపయోగించవచ్చు. choux పేస్ట్రీ సరిగ్గా వండుతారు, అది మెరిసే, మృదువైన, కేవలం చెంచా నుండి వేరు చేస్తుంది.

తరువాత, ఒక డౌ నింపి pastry బ్యాగ్, మరియు లేతబొచ్చు ఆయిల్ పాన్ లో ఒక కావలసిన ఆకారం ముక్కు భూమి, పిండి ద్వారా. చేతి పేస్ట్రీ సంచి లేదు ఉంటే, మీరు ఒక సాధారణ చెంచా ఉపయోగించి ఒక బేకింగ్ షీట్లో కేకులు ఆఫ్ డ్రాప్ చెయ్యవచ్చు.

బేకింగ్ కేకులు preheated పొయ్యి లో ఉంచాలి ఉండాలి. ఓవెన్ యొక్క అడుగు 80 ml పోయాలి ఇది చదునైన కంటైనర్ చాలు. ఆవిరి ఏర్పాటు చేసుకోవాలి. పొయ్యి తలుపు మూసి మరియు ఓపెన్ "అభివృద్ధి" కేకులు ప్రచారం, ఆవిరి ఆఫ్ మీకీ కాదు కాబట్టి, అలా ఒకసారి.

25-30 నిమిషాలు కేక్ అవసరం, మరియు మొదటి 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, పొయ్యి కేకులు కాదు "డ్రాప్డ్" మరియు ముడతలు లేని కాబట్టి, తెరవబడదు. ఉత్పత్తులు కాల్చిన తర్వాత, బార్లు మరియు చల్ల న పాస్, పొయ్యి నుండి వారిని తొలగించే. రెసిపీ, t ప్రకారం పరిస్థితి చల్లబడి ఉత్పత్తి తీసుకురండి. E. నింపి లేదా క్రీమ్ పూరించండి.

చిట్కా: మీరు ఉత్పత్తి పొందుటకు మొదలుపెడుతున్నారు ఉద్దేశ్యము ఉంటే, మీరు వాటిని ఇప్పటికీ వెచ్చని కట్ అవసరం గుర్తుంచుకోవాలి.

సిద్ధంగా ప్రాథమిక యాడ్ తురిమిన చీజ్ 30-50 గ్రాముల పరీక్షించడానికి మరియు బాగా కలపాలి చేసినప్పుడు, మీరు జున్ను డౌ పొందుటకు. ఇది వరకు మీరు ఉడికించాలి చేయవచ్చు జున్ను బంతుల్లో, ఈ కోసం అది 3-5 నిమిషాలు వేడి నూనె వేసి లోకి పిండి ఒక టీస్పూన్ వ్యాప్తి అవసరం. కాచుట పిండి మరియు చక్కెర కోసం ఉపయోగించిన చమురు నీరు జోడించడం, మీరు అద్భుతమైన కస్టర్డ్ బన్స్ తీసుకునేవారు నుండి ఒక తీపి choux డౌ, పొందండి.

రుచికరమైన పాన్కేక్లు choux పేస్ట్రీ నుండి తయారు చేయవచ్చు. వాటి తయారీ కోసం మీరు అవసరం: పిండి 300 గ్రాముల, 500 ml. ఉప్పు, చక్కెర, సోడా, కూరగాయల నూనె 4 స్పూన్ల కేఫీర్, 2 గుడ్లు, 0.5 h కోసం..

గుడ్లు బీట్ మరియు పెరుగు, చక్కెర, ఉప్పు వాటిని జోడించడానికి, బాగా కలపాలి. స్థిరంగా గందరగోళాన్ని తో 60 ° C వరకు అగ్ని మరియు ఉష్ణ ఉంచారు. , వేడి నుండి తొలగించు ఒక జల్లెడ (సాంద్రత ద్వారా sifted పిండి ఎంటర్ పాన్కేక్లు కోసం పరీక్ష). మరిగే నీటిలో, కదిలించు ఒక గాజు లో బేకింగ్ సోడా రద్దు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పిండి పోయాలి. , కూరగాయల నూనె వేసి బాగా కలపాలి మరియు 40 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి. రెండు వైపులా బాగా వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో వలెనే పాన్కేక్లు, వేసి రొట్టెలుకాల్చు. పూర్తయ్యింది పాన్కేక్లు ఒక ఫోర్క్ న impaled వెన్న యొక్క ఒక ముక్క, ఒక ప్లేట్ మరియు కోటు మీద వ్యాప్తి.