ఐస్ చేప: రుచికరమైన ప్రధాన కోర్సులు

రెండవ చేపలు వంటలలో దాదాపు ప్రతిదీ వంటి. మంచి రుచి పాటు, వారు అత్యంత పోషకమైన మరియు తక్కువ కాలరీలు ఉంటాయి. కానీ మీరు ఒక వేడి కేక్ మిశ్రమాన్ని ఎంచుకోండి అవసరం. దాదాపుగా ఎముకలు కలిగి ఎందుకంటే ఉత్తమ ఎంపికలు ఒకటి, ఐస్ ఫిష్ ఉంది. ఇది రుచికరమైన ప్రోటీన్, అమైనో ఆమ్లాలు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (ఫ్లోరిన్, ఫాస్పరస్, పొటాషియం) మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంది. మాంసం చాలా దట్టమైన, కానీ మృదువైన. అందువలన, వంట వంటలలో కోసం ఆదర్శ ఉంటుంది.

కూరగాయలు తో ఐస్ చేప. ఈ వంటకం రెండు సేర్విన్గ్స్ కోసం మీరు అవసరం: రెండు వందల గ్రాముల, ఐదు యువ క్యారెట్లు పది ఆస్పరాగస్, పీ ప్యాడ్లు, రెండు వందల గ్రాముల, సగం ఒక నిమ్మకాయ రసం, ఆలివ్ ఆయిల్ నాలుగు మిగిలాయి.

చేపలు లోపల మరియు రెక్కల, వాష్, తడి గుడ్డ నుండి శుభ్రం చేయాలి. తరువాత, లోపల మరియు బయట మిరియాలు మరియు ఉప్పు రుద్దు. ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, ఒక లోతైన sauté పాన్ నూనె లో పోయాలి ఒలిచిన కూరగాయలు మొత్తం చాలు మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్లేట్ ఫిష్ వ్యాప్తి, చల్లిన నిమ్మ రసం మరియు కూరగాయలు తో సర్వ్.

బంగాళదుంపలు తో ఐస్ చేప. నిమ్మ సిద్ధంగా గుజ్జు బంగాళదుంపలు, చేపలు సగం ఒక కిలో, నీటి ఒక సగం కప్, కొద్దిగా ఉప్పు చెంచా, వెన్న యొక్క ఒక బిట్, తెలుపు వైన్, ముడి గుడ్డు పచ్చసొన రెండు పెద్ద టేబుల్, సోర్ క్రీం సగం ఒక కప్పు, పిండి మూడు పెద్ద tablespoons, తురిమిన చీజ్ యొక్క వంద గ్రాముల: ఈ డిష్ మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం చేయడానికి రసం మరియు తెలుపు మిరియాలు.

మృతదేహాన్ని వాష్, వేడినీటితో పోయాలి మరియు సిద్ధంగా రాష్ట్ర వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. తదుపరి మీరు వాటిని చేద్దామని మరియు ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు అవసరం. Bouillon తప్పనిసరిగా, హరించడం నాలుగు వందల మిల్లీగ్రాముల ఉంది ద్రవ పరిమాణములో వైన్ జోడించండి.

ఒక లోతైన saucepan లో, వనస్పతి కరిగించి వేసి పిండి. కొద్దిగా కూల్ మరియు రసం జోడించండి. నిరంతరం త్రిప్పుతూ, ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. కుక్ సుమారు ఐదు నిమిషాల అవసరం. ఈ సమయంలో, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు పుల్లని క్రీమ్ whisk సాస్ జోడించండి. తదుపరి, మీడియం వేడి మీద వెచ్చగా, whisking ప్రారంభం. ముఖ్యంగా, ద్రవ కాచు లేదు. ముగింపులో ఉప్పు, మిరియాలు ఒక చిటికెడు మరియు కొద్దిగా నిమ్మ రసం జోడించండి.

తదుపరి, చేపలు పొడిగా, పాన్ లో ఉంచండి, సాస్ పోయాలి మరియు జున్ను తో చల్లుకోవటానికి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు విధించే మరియు ఇరవై నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేక్.

ఐస్ ఫిష్ "తీవ్రమైన" బీరు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం డిష్ సిద్ధం: ఘనీభవించిన ఉత్పత్తుల ఒక కిలో, బంగాళాదుంపలు ఆరు వందల గ్రాముల భారీ క్రీమ్ ఒక గాజు, ఆవాలు నాలుగు పెద్ద చెంచా, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె, మూడు చుక్కల టబాస్కో సాస్, ఏ మూలికలు (పార్స్లీ లేదా మెంతులు) పుంజం, ఉప్పు రుచి.

రెక్కల మరియు అంతర్ నుండి ఉచిత ఫిష్, కొట్టుకుపోయిన. బంగాళాదుంపలు
పీల్ మరియు కుట్లు లోకి కట్. తరువాత, గ్రీజు, కొద్దిగా మిరియాలు, ఉప్పు మరియు ఒక రూపంలో ఉంచారు. టాప్ పొర చేపలు చేయండి. తరువాత, మేము సాస్ చేయడానికి ప్రారంభం. ఈ ఆకుపచ్చ వాష్ మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం కోసం. పూర్తిగా whisk క్రీమ్ టబాస్కో సాస్ మరియు ఆవాలు తో. ముగింపులో, ఆకుకూరలు జోడించండి. సాస్ చేపలు పోయాలి మరియు అరగంట వేడిచేసిన ఓవెన్ లో పెట్టి.

ఫిష్ "ఒక బొచ్చు కోట్ కింద ఐస్." మీరు అవసరం: రెండు చిన్న మిగిలాయి, మూడు పెద్ద గడ్డలు, ఆరు క్యారెట్లు, మయోన్నైస్, మూలికలు మరియు చేర్పులు రుచి. వాటిని ఫిల్లెట్లు చేయడానికి, శుభ్రం చేయడానికి చేప, కడగడం మరియు పూర్తిగా తడి కాగితపు టవల్. ముక్కలు, ప్రతి కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు లోకి కట్. ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ కనిపించింది తదుపరి వేసి. ఈ సమయంలో, మెత్తగా ఉల్లిపాయ చాప్ మరియు ఆలివ్ నూనె లో వేయించాలి. ముక్కలు పారదర్శకంగా ఉంటాయి, పెద్ద తురిమిన క్యారెట్లు పాన్ జోడించండి. మూత కింద పది నిమిషాలు కూరగాయలు చల్లారు. తదుపరి, చేపల ముక్కలు వ్యాప్తి పాన్ మయోన్నైస్ ప్రతి బ్రష్ మరియు టాప్ కూరగాయలు "కోటు" ఇచ్చాడు. పది నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. చల్లగా ప్రధాన కోర్సు సర్వ్.

బాన్ యాపెటిట్!