ఒక బంగారు క్రస్ట్ లో షెల్ మార్చండి. వంట రొయ్యలు టెంపురా

ఫ్రెంచ్ పదం "పిండి", దీనర్థం "ద్రవ", పిండి లో ఆహారం మరియు బహుశా కాలం కోసం ఫ్రెంచ్ ఆవిష్కరించబడ్డాయి అని ఊహించుకోవటం మైదానాల్లో ఇస్తుంది. పిండి enveloping బ్రీడింగ్ మాంసం ముక్కలు, చేప, కూరగాయలు, మత్స్య, పండ్లు రకమైన ఉపయోగిస్తారు, చేర్చవచ్చు రుచి ఏ డిష్ యొక్క ఒక ప్రత్యేక మరియు అసలు రూపాన్ని ఇస్తుంది. cockleboat దాని juiciness, కోమలత్వం మరియు సున్నితత్వం ఉంచడం, మాంసం, చేప లేదా ఏ ఇతర ఉత్పత్తి యొక్క భాగాన్ని కప్పి వంటి పిండితో క్రిస్పీ బంగారు షెల్, లోతైన కొవ్వు లో వేయించిన.

తూర్పు దేశాలలో అలాంటి enveloping క్రస్ట్ పిండి టెంపురా అని. నేను దాదాపు పదహారవ శతాబ్దం లో, వంటలలో Tempura జపనీస్ మరియు చైనీస్ పోర్చుగీస్ మిషనరీలు నేర్చుకున్నామని ఉడికించాలి ఏమి గొప్ప ఆశ్చర్యము, మరియు పోర్చుగీస్ ద్రవ పిండితో ఒక ప్రిస్క్రిప్షన్ అనుసరిస్తున్నాయి, ఎక్కువగా, అదే ఫ్రెంచ్ ఎవరు, ఎలాంటి సందేహం ఒక ట్రెండ్సెట్టర్ మాత్రమే దుస్తులు, కానీ కూడా వంటలో.

ఓరియంటల్ కుక్ టెంపురా వేసి ప్రధానంగా చేప, మాంసం, మత్స్య మరియు కూరగాయలు ముక్కల. పిండితో సంప్రదాయ తయారీ భిన్నంగా ఒక ప్రత్యేక మార్గం, తయారు కోసం టెంపురా బ్రీడింగ్. ఉదాహరణకు, రొయ్యలు ఉడికించాలి టెంపురా, మీరు ఒక గుడ్డు, కొద్దిగా పిండి మరియు చాలా చల్లని నీరు ఒక క్వార్టర్ కప్ తీసుకోవాలి. అన్ని ఉత్పత్తులు మందపాటి క్రీమ్ యొక్క నిలకడ వరకు పిండి కరిగి ఒక చెక్క గరిటెలాంటి తో తప్పులతో భూమి ఉన్నాయి. అప్పుడు సిద్ధం టెంపురా పాన్ లో కొవ్వు పెద్ద మొత్తంలో, ఒక లోతైన ఫ్రయ్యర్ లేదా ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఒలిచిన రొయ్యలు వేసి ముంచిన. సాంప్రదాయకంగా రొయ్యలు టెంపురా తీపి మరియు పుల్లని సాస్ లేదా వసాబిలాగా పనిచేశారు.

క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ పిండి కొరకు, అది వంట కళ పదార్ధాలను భాగాలు మిక్సింగ్, అలాగే అవసరమైన నిష్పత్తిలో సమ్మతించలేదని ఒక నిర్దిష్ట క్రమం. పిండి కూర్పు తప్పనిసరిగా పిండి మరియు ద్రవ ఉంటుంది (సాధారణంగా నీరు, కానీ బీరు లేదా నీటి వైన్ కలిపి ఉండవచ్చు) వివిధ రుచులు పొందుతున్నాయి ఇది. ఇవి: వెన్న, గుడ్డు, పాలు లేదా క్రీమ్, ఉప్పు లేదా చక్కెర. గుడ్లు రాసినపుడు వారి ప్రవేశించిన క్రమంలో అనుసరించండి ముఖ్యం పిండి పిండి. మొదటి, ప్రోటీన్, యోక్ నుండి వేరు వేరుగా ప్రతీ అంగం కొరడాతో, ఆపై, పిండి తో కలిపి పిండి కొరడాతో గుడ్డు పచ్చసొన, ప్రవేశపెట్టారు, మరియు చాలా కనీసం బాగా కొట్టిన గుడ్డు తెల్ల జోడిస్తారు.

పిండి లో రొయ్యలు రకాలుగా వండుతారు. బ్రీడింగ్ కాదు ముందు వాటిని కాచు, కానీ నిమ్మ రసం, ఆలివ్ నూనె మరియు మసాలా రుచి అదనంగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు, లేదా సోయా సాస్ తో మిశ్రమ నుండి తయారు వేడి marinade లో రొయ్యలు టెంపురా ముందు marinated ఐదు నిమిషాల వంటకాలు ఉన్నాయి.

పిండి ఎల్లప్పుడూ ముందుగానే సిద్ధం మరియు అప్పుడు వంట క్రస్ట్ పిండి తరువాత, గురించి ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచాలని మంచిది మృదువైనది మరియు మంచిగా పెళుసైన. అదనంగా, బాగా మరియు frothed ద్రవ పిండితో షెల్ అది మరింత దట్టమైన మరియు జిగట నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉన్నప్పుడు కంటే గణనీయంగా మృదువైన మరియు మరింత crunchy ఉంది. కాబట్టి, రొయ్యలు బ్రీడింగ్ పిండి, బీరు మరియు గుడ్లు కలిగి కోసం పిండి సిద్ధం. , ఒక కాంతి బీర్ (సుమారు సగం ఒక గాజు) టేక్ పిండి (ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్ లేవు) తో కలపాలి కొద్దిగా ఉప్పు మరియు కొట్టిన గుడ్డు జోడించండి. అన్ని ఉత్పత్తులు బాగా మిశ్రమ ఉన్నాయి. మీరు వంటి ద్రవ కావాలి పుల్లని డౌ. మేము ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి. రొయ్యలు సిద్ధం. షెల్ నుండి శుభ్రం పెద్ద, ఉత్తమ రాజ రొయ్యలు, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి నిమ్మరసం తో చల్లుకోవటానికి. పిండి బాగా ఉంచబడుతుంది మరియు పిండి లేదా పిండి గా నాసిరకం, దూడ రొయ్యలు తో స్టేక్ లేదు. శరీర ఫోర్క్ న రొయ్యలు వాడు అప్పుడు మరిగే క్రొవ్వు చల్లగా పిండి లో విస్మరించబడ్డాయి మరియు ఉంది. పిండితో షెల్ ఒక కూడా బంగారు రంగులో పొందుతారు తర్వాత, రొయ్యలు కొవ్వు చేద్దామని మరియు ఆమె స్టాక్ నుండి అదనపు కొవ్వు ఒక కాగితపు టవల్ మీద ఉంచాలి. రెడీ కొద్దిగా కొవ్వు రొయ్యలు టెంపురా ద్వారా ఎండిన ఒక డిష్ న శంఖుస్థాపన అతిథులు సర్వ్ చేయాలి.

సాధారణంగా మాంసం, చేప లేదా పిండి లో రొయ్యలు - ఇది ఒక పూర్తి భోజనం మరియు బీరు లేదా వైన్ ఒక మంచి అల్పాహారం చాలా ఉంది. బదులుగా పిండి లో వంటకాల్లో అలంకరించు బాగా విజయవంతంగా పూర్తి మరియు రుచి ఆఫ్ సెట్ చేస్తుంది ఆ సాస్ల సర్వ్.