అసలు మరియు సాధారణ వంటకం గజిబిజి. వంట వంటకాలను

ఈ డిష్ మధ్య ఆసియా నుండి మా వంటగది వచ్చింది. అది kuurdakom లేదా kuardakom అంటారు. రష్యన్ ట్రాన్స్క్రిప్షన్ అతనితో ట్యూన్ కష్టం, కానీ మా వినికిడి పదం గందరగోళం మరింత అర్థమయ్యేలా. అయితే, మెస్ దాని తయారీలో ఇప్పటికీ స్వాగతం ఉంది.

ఇది సూప్ తో మందపాటి మరియు సంతృప్తికరంగా వంటకం మరియు విజయవంతంగా రెండవ భర్తీ. క్రమబద్ధత విసిగిపోకండి ragout స్మృతిగా. రష్యన్ వంటగది వారి వంటకాలను మెస్ తెలుసు - వారు సంకరం గుర్తు తయారీ మార్గం, కానీ కాకుండా అది వేడిగా ఉంది. మేము మెస్ తయారు ప్రయత్నించండి ప్రోత్సహిస్తున్నాము. ఈ వ్యాసం కోసం ఎంపిక వంటకాలు, చాలా క్లిష్టమైన కాదు. వారు కూడా ఒక అనుభవం లేని కుక్ చేపడుతుంటారు చెయ్యగలరు.

Uzbek వెర్షన్

తునకలు ఒక డిష్ యువ రామ్ - ఉజ్బెకిస్తాన్, మెస్ లో. గుండె, కాలేయం, మూత్రపిండాలు, ఊపిరితిత్తులు మరియు kurdjuchnyj కొవ్వు తాజా ఉండాలి, కేవలం మిగిలాయి నుండి తీసుకున్న. మూత్రపిండాలు మొదటి పూర్తిగా అనేక వాటర్స్ లో నాని పోవు ఉండాలి.

Kurdjuchnyj కొవ్వు ఒక జ్యోతి, గుండె, మూత్రపిండాలు మరియు ఊపిరితిత్తులు మరిగే కొవ్వు లోకి డ్రాప్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు తో వేడి చేయాలి. రెండు ఉల్లిపాయలు చిన్న ముక్కలుగా నరుకు మరియు అదే కు పంపించండి. ఫ్రై, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. 15 నిమిషాల తరువాత, ఉల్లిపాయ అదృశ్య కాగానే, కాలేయం గొడ్డలితో నరకడం మరియు జ్యోతి ఉంచారు. ఉప్పు తో సీజన్ మరియు ఒక లిటిల్ పెప్పర్ చల్లుకోవటానికి. బాగా కదిలించు. ఒక కప్పు మరిగే జ్యోతి పోయాలి. మరిగే ఒకసారి, సముద్రం ఆకు త్రో. ఫైర్ కనీసం తగ్గించారు ఆపై 10 నిమిషాలు వేడి సర్వ్.

కొవ్వు భోజనం కనుక, అది విరిగిపోయే వరి submit ఒక సైడ్ డిష్ గా అతనికి ఉంటే, చాలా రుచికరమైన మరియు చాలా cloying కాదు ఉంటుంది. ఈ గజిబిజి, మరియు బుక్వీట్ మంచి కంటే తక్కువ కాదు. ఏ మటన్ మగ్గిన ఉంటే, నిరాశ లేదు! గొడ్డు మాంసం తీసుకోండి. వీటిలో, మీరు కూడా ఒక నిజమైన మెస్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో రెసిపీ అదే ఉంటుంది. ఆసియాలో, కూడా గుర్రం ఒక గజిబిజి మేకింగ్. Kurdjuchnyj కొవ్వు విజయవంతంగా unrefined కూరగాయల నూనె స్థానంలో.

Tondurma kuurdak

ఈ "కూర" సంచార వివిధ సూప్ మరియు ప్రధాన వంటలలో కోసం లేపనం పరిగణించవచ్చు. మీరు త్వరగా, కూరగాయలు మరియు మాంసం ఒక భోజనం సిద్ధం అవసరం ఉంటే అప్పుడు అది ఆదర్శవంతమైన ఆధారంగా kuurdyk tondurma. Tondurma kuurdyk - అవసరమైన వరితో లో నిరవధికంగా ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు మరియు ఉపయోగించే పరిరక్షణ ఒక రకమైన.

మేము మంచి, కాదు చాలా కొవ్వు మాంసం యొక్క ఐదు కిలోగ్రాముల తీసుకోవాలి. అన్ని యొక్క ఉత్తమ, అది గొర్రె ఉంటే. గొర్రె కొవ్వు రెండు మూడు కిలోగ్రాముల కరుగు మరియు cracklings తొలగించడానికి. అదే కొవ్వు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి లో సువాసన వేసి కోసం. వారు, చాలా, తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. మాంసం మరియు చిన్న cubes లోకి కట్ క్రొవ్వు తక్కువగా. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. గురించి ఒక గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మీరు ఎప్పటికప్పుడు మాత్రమే చాలా కొద్దిగా వేడినీరు పోయాలి చేయవచ్చు. కొవ్వు తో వండిన మాంసం బ్యాంకులకు బదిలీ మరియు కఠిన మూసి వరకు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ.

వెజిటబుల్ లేదా రూకలు భోజనం, అందరిలాగానే ఒక గజిబిజి తో సుగంధ ద్రవ్యములు వాడి.

రష్యన్ వెర్షన్

మెస్ యొక్క రష్యన్ రకాలు గొప్ప వివిధ ఉంది. వివిధ ప్రాంతాల్లో ఎలా తాజా లేదా ఎండిన చేపలు, pshonnoy గంజి లేదా రై బ్రెడ్ మెస్ ఉడికించాలి ఇత్సెల్ఫ్. టాంబోవ్ ప్రాంతం మెస్ బీర్, తేనె మరియు నీటి పానీయం అంటారు.

అత్యంత ప్రజాదరణ మాంసం మరియు కూరగాయ మెస్ ఉంటాయి. రెసిపీ సులభం. డిష్ గొడ్డు మాంసం, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగి. బీఫ్ చాలా సరసముగా మరియు అధిక వేడి పైగా వేసి కట్ చేయాలి. ఆమె వేగి చేసినప్పుడు, ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో అది కలపాలి. సుమారు ఐదు నిమిషాల తర్వాత ఇదే పాట్ బంగాళాదుంపలు ప్రవేశపెట్టింది. వేడినీరు రెండు మూడు కప్పుల పోయాలి. నీరు ఒక మరుగు వస్తుంది ఒకసారి, అగ్ని, ఉప్పు డిష్, మిరియాలు తగ్గించేందుకు బే ఆకు జోడించడానికి మరియు ఒక గంట గురించి బంగాళాదుంప యొక్క వంట పూర్తి కూర వదిలి. ఇది చాలా రుచికరమైన అవుతుంది, మరియు ముఖ్యంగా, సులభం.

వంకాయ విసిగిపోకండి

ఈ వంటకం గొప్ప సంవిధానం, ఉచిత సమయం హోస్టెస్ తగినంత మోతాదులో ఉండాల్సిన అవసరం కాబట్టి దయచేసి వారాంతంలో వద్ద ప్రయత్నించండి. ఒక్కసారి మాత్రమే వంకాయ గజిబిజి తయారు తరువాత, మీరు ఎప్పటికీ ఈ అసలు మరియు రుచికరమైన డిష్ ప్రేమ ఉంటుంది.

మాంసం అదనంగా, కోర్సు యొక్క, వంకాయ బంగాళాదుంపలు, బెల్ మిరియాలు, కాబేజీ, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, స్పైసీ ఆకుకూరలు అవసరం మరియు (ఇది లీన్ పంది తీసుకోవాలని ఉత్తమం). వంకాయలు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి మరియు వేడినీరు ఉప్పు పోయాలి. అప్పుడు చేదును తో నీటి గాజు వాటిని విలేకరుల పంపండి. క్యాబేజీని కూడా ఒక కోలాండర్ లో ముడుచుకున్న మరియు మరిగే నీటిలో కొన్ని నిమిషాలు నీట కట్ చేయాలి. ఇది మరింత లేత చేస్తుంది మరియు చెడు రుచి వదిలించుకోవటం.

మాంసం ముక్కలుగా అధిక ఉష్ణ ఒక మందపాటి దిగువన వేసి ఒక saucepan మడవబడుతుంది ఉన్నత జాతి పండు రకము యొక్క పరిమాణం కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయ చిన్న ముక్కలుగా నరుకు మరియు మాంసంతో వేయించాలి. ఒక ముతక తురుము పీట క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, మరియు అదే పాన్ లో పంపుతుంది. బంగాళ దుంపలు, వంకాయ మరియు క్యాబేజీ కూడా మాంసం ఉంచాలి. మరిగే నీటిలో పోయాలి. వెంటనే బాగా కదిలించు, మరియు కాచు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, ఏలకులు మరియు బే ఆకులు గింజలు జోడించడానికి ప్రారంభమవుతుంది. మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు మృదుత్వం పూర్తి డిష్ కూర వదిలి. ఒక కుండ మెత్తగా తరిగిన బెల్ మిరియాలు ఉంచాలి వంట ముగింపులో, వెల్లుల్లి మరియు తాజా మూలికలు పౌండెడ్. ఒక వేసి ఒక డిష్ తీసుకుని వెంటనే అండర్ ఫైర్ ఆఫ్. 20 నిమిషాల తరువాత, పదార్ధాలను మెస్ soaked రుచులు మరియు చివరి బిట్ చల్లార్చడం అయినప్పుడు, అది సర్వ్ చేయవచ్చు.

టమాటాలు గజిబిజి

తక్కువ రుచికరమైన చికెన్ గజిబిజి. దాని తయారీ వంటకం ఏ వివిధ అధిక సంక్లిష్టత ఉంది. ఇది ఎముకలు, గుమ్మడి, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, మెంతులు, పార్స్లీ, కొత్తిమీర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా చికెన్ మాంసం కలిగి. మొత్తం కోడి మిగిలాయి కాంతి ఎముక కలది వరకు కాచు అవసరం. రసం ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు ఉంచబడినది. చికెన్ తగినంత మృదువైన ఉంది, అది పాన్ నుండి తొలగించి రసం వక్రీకరించు అవసరం. చర్మం తో పాటు మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు ప్రక్కన సెట్. బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ ఉడికించాలి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు. వేడినీరు, తొక్క, గుజ్జు లో టమోటా డిప్ మరియు రసం ప్రవేశపెట్టింది. బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ నురగలు ఒకసారి, తాజా మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు కత్తిరించి వాటిని జోడించండి. మరిగే తరువాత, వెంటనే ఆఫ్. పలకలపై మాంసం అవ్ట్ వ్యాప్తి, మరియు అది శాంతముగా కూరగాయలు ఒక మందపాటి చికెన్ సూప్ పోయాలి.

గజిబిజి స్టర్జన్

స్టర్జన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క చిన్న మొత్తంలో తో నీటిలో కాచు. రసం. చేప చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు రసం బంగాళాదుంపలు లో ఉడికించాలి ఉంది. అది మృదువైన కాగానే తగినంత అది చాచు - రసం మందపాటి మరియు ఏకరీతి అవుతుంది.

కూరగాయల నూనె తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి అవసరమైన. ముగింపులో ఉంది చర్మం మరియు విత్తనాలు లేకుండా కొన్ని టమోటాలు ఉంచండి. అప్పుడు అన్ని కలిసి ఏడు నిమిషాలు.

పట్టిక డిష్ ఫీడింగ్, చేపలు, వాటిని కూరగాయల పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku ఒక డిష్ లో ముక్కలు ఉంచండి, మరియు తప్పులతో బంగాళా ఒక మందపాటి చేప రసం పోయాలి పైన.

స్టర్జన్ nice మరియు చల్లని ఉంది. ఇది ఏ ఇతర జిడ్డుగల చేప malokostnoy ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు.